養豬場消毒質量管理規范

劉若愚，唐冰

（1.湖南省邵陽市雙清區畜牧水產事務中心 湖南邵陽 422000；2.湖南省綏寧縣關峽苗族鄉農業綜合服務中心 湖南邵陽 422601）

作為一項經常性和基礎性生物安全措施，消毒在動物疫病防控中發揮著重要作用，不僅可阻斷病原微生物從外部環境傳入，而且可減少病原微生物在畜群內部擴散。在以免疫為主的動物防疫時代，消毒并未得到應有的重視。非洲豬瘟的出現，迫使養豬場把消毒作為防控工作的頭等大事來做，養豬場消毒研究進入井噴期。郝雪華[1]、石遺志[2]、陸富貴[3]、楊錦輝[4]、蘇有梅等[5]從生物安全管理的角度對消毒進行了探究，齊娟[6]、邵善紅[7]、李正華[8]、關偉[9]、馬延慶等[10]對養豬場消毒的錯誤做法進行了剖析，高巖[11]、張意龍[12]、張海建[13]、張樂[14]、劉成等[15]從不同側面對養豬場消毒進行了論述，韓萬利[16]、榮道興[17]、謝華艷[18]、李由亞[19]、尹懷磊等[20]從具體操作層面對養豬場消毒滅源進行了探索。這些工作，對于養豬場消毒工作起到了良好的促進作用。鑒于從質量管理的角度開展養豬場消毒的研究缺失，而對于非洲豬瘟背景下的養豬場來說，消毒質量管理規范具有不可或缺性。據此，筆者在各方研究成果的基礎上，結合本人多年技術推廣工作經驗，試圖建立養豬場消毒質量管理規范。

1 消毒硬件設施建設

1.1 建立健全三個出入口的通道消毒系統

場外與管理區、生活區之間的通道消毒系統，管理區、生活區與生產區之間的通道消毒系統，內部員工從裝豬臺回到生產區的通道消毒系統。

1.2 建設豬只出入專用通道

修建從生產區直抵場外的售豬專用通道，配備透明鋼化玻璃和可開啟雨棚，用于豬只的現場確認篩選與清洗消毒；通過坡道設計，確保單向流動。隔離場（舍）配備獨立的卸豬臺，專供引進豬只時使用。

1.3 建設獨立的污染治理區

在生產區下風口建立獨立的污染治理區，將病死豬暫存冷庫和糞污處理場所設置在污染治理區，污染治理區與生產區用圍墻嚴格隔離。病死豬暫存冷庫雙側開設遙控門，并在生產區側設計坡道，實現單向流動，生產區人員不直接接觸冷庫。

1.4 建設本場自有清洗消毒中心

洗消中心應選在距離豬場3,000m 左右，距離其他動物養殖場（戶）大于500m，遠離動物飼養場區、交易場所、居民生活區、工業區的地方，對將進入本場的車輛和大宗物品進行全面清洗消毒。

2 人流車流物流豬流管控

2.1 對人員、車輛的出入管控

1）對豬販、裝豬車輛的出入管控。禁止豬販和裝豬車輛進入場區（包括管理和生活區）。

2）對其他人員和車輛的出入管控。加強外來服務、交流和監管人員及其車輛的入場管理，未經豬場管理者同意，外來人員和車輛不得擅自進入管理和生活區。不管什么來頭，外來人員與車輛均不得進入生產區。本場人員出入場管理與外來人員一樣，實行無差別管理?；貓鋈藛T至少要在生活區內隔離兩天，第三天再通過消毒通道，方可回到生產區。

3）對物品的出入管控。對帶入物品進行嚴格檢查，活畜、場外生熟肉品及相關加工食品一律不得入場。飼料、獸藥等大宗物品須經豬場自有洗消中心消毒后，方可入場。

2.2 凈污分明

1）嚴格區分凈道和污道。凈道主要供飼養員行走，運輸飼料以及豬群轉運等，污道為病死豬、污染物和廢棄設備的專用道。

2）確保工具專用。清潔專用與污染專用工具，用油漆明顯標識，不能有交叉。日常工具要做到專舍專用，嚴禁串舍使用。維修工具在不同豬舍之間用時，做到使用前和使用后進行嚴格的清洗消毒。

3）杜絕逆向流動。禁止污染治理區與生產區之間人員和物品逆向流動，污染治理區的出場道路和豬場入口道路分別與縣鄉道路連接，不要在養豬場圍墻外聯通。

2.3 對豬只的出場管理

1）銷售豬只一律通過售豬專用通道。一旦豬只被確認購買而出了場，即無法返回場內。

2）病死豬只外運一律通過暫存冷庫。通過暫存冷庫位于污染治理區側的遙控門，動物無害化處理中心人員在生產區外收集病死豬。

3）淘汰豬只的出場要分類管理。疫病原因淘汰的豬只，通過病死豬暫存冷庫出場；非疫病原因淘汰的豬只通過售豬專用通道出場。

2.4 對外購豬只的入場管理

1）做好購買的必要性和可行性分析。原則上自繁自養，不要從外部引入任何豬只。確屬無奈，必須引進豬只時，需事前準備好單獨的隔離場或要求至少距離生產區300m 以上的隔離舍。若無此條件，不管外購生豬的必要性有多強，都要早斷念頭。對擬選調的豬場和豬群進行疫病風險評估，具有不確定性者，一律免談。

2）做好路途動物防疫工作。使用本場專用或供種豬場專用的車輛，在賣方豬場自有的洗消中心嚴格消毒兩次，空置至少一天后再裝豬。途中，盡量避開停有載畜車輛的服務區或飯店，出現病死或死因不明的種豬，應及時聯系動物無害化處理中心，按規定進行無害化處理。

3）到達后的入場管理。到達目的地后，立即對隔離場（舍）裝豬臺、車輛、豬體及卸車周圍地面進行消毒，然后將種豬卸下，在隔離場（舍）隔離觀察30d[21]。經隔離觀察合格的，方可混群。不合格的，按照有關規定進行處理。

3 全面消毒

3.1 出入人車物的消毒

1）從場外進入管理和生活區人員的消毒。豬場大門口消毒通道設噴霧消毒室，入場人員先通過電子自動控制噴霧消毒室，再踩踏2%氫氧化鈉液浸濕麻袋，方可進入場內管理和生活區。除了有本場工作人員監管，確保不在場內下車的外，司機也要經過這個消毒程序，方可驅車進入管理和生活區。

2）出入生產區人員的消毒。本場員工從生活區進入生產區要經過洗澡（包括頭發），用已消毒的毛巾擦干身體，換上生產區內已消毒的衣褲、鞋襪、帽子，再通過20～25cm 深的消毒池后，方可進入生產區；員工從裝豬臺回到生產區時，要經過該處的人員通道消毒系統消毒到位后，方可返回。

3）出入車輛的消毒。場外車輛一律先在距離豬場3km 左右的自有洗消中心消毒。進入管理和生活區的車輛，需要在入口再次消毒。豬場入口車輛消毒池池長至少為輪胎周圍長的1.5 倍，池寬與豬場入口相同，池內藥液深度不小于15cm，同時，配置低壓消毒器械，對進場車輛噴霧消毒。消毒池內放置3%氫氧化鈉溶液。車身、車輪可使用1:800 二氯異氰脲酸鈉。豬場生產區入口亦設相同的車輛消毒池，供專用車輛進入消毒。

4）帶入物品的消毒。工作人員的隨身衣物，要經過徹底消毒后方可送入生產區。藥物、飼料等生產投入品和醫療器械等必要的生產用具進入本場生產區前，在保證安全質量的前提下，對其采用熏蒸、浸泡、煮沸等方法進行消毒。

3.2 豬舍的消毒

1）工作人員和用具的消毒。所有豬舍設腳踏消毒池，定期更換消毒液，工作人員進入豬舍前要踏入消毒池內浸泡2～3min，經消毒盆洗手后方能進入豬舍。飼養員不得串舍，勤洗常換工作服。每天對料槽、飲水器進行清理和消毒，規范使用醫療器械。

2）帶豬消毒。每天用氯制劑預防劑量配成消毒液，沖洗豬舍地面。定期選用毒性、刺激性和腐蝕性較小的消毒劑，帶豬噴霧消毒。隨季節氣溫變化調整消毒藥液溫度，寒冷季節藥液溫度應略高于30℃，以防豬只受寒，炎熱季節藥液溫度保持在20～30℃，以防暑降溫。

3）以棟為單位全進全出的空舍消毒：將能移出圈舍的設備和用具一律拿到室外，進行維護保養和徹底消毒。對不能移出圈舍的設備就地清潔，對不能移動的水線進行清洗除垢。對所有欄舍進行徹底清掃，仔細沖洗下水道或排污溝，接著用2%～3%氫氧化鈉消毒液浸泡消毒1～2h，隨后用高壓清洗機清洗，干燥后消毒液噴霧消毒；再度干燥后，回裝所有移出的設備和用具，最后用高錳酸鉀和甲醛熏蒸消毒24～48h。

4）以欄為單位“全進全出”的空欄消毒：空欄后，將本欄內的料槽、水槽、保溫箱等設備和用具移到圈舍外面進行沖洗或擦拭，并用0.2%的過氧乙酸噴霧消毒或擦拭消毒，隨后在太陽下進行晾曬。徹底清理打掃本欄后，用2%～3%氫氧化鈉液浸泡本欄1～2h，隨后用高壓清洗機清洗，干燥后用復合碘制劑或復合季銨鹽類消毒液噴霧消毒；回裝設備和用具，再噴霧消毒一次，干燥后備用。

3.3 豬體保健消毒

1）配種和采精前后的種豬。配種和采精前后，應對母豬的后軀、陰部和種公豬的下腹部、包皮清洗消毒。

2）妊娠母豬。在分娩前5 天，用熱毛巾對妊娠母豬全身皮膚進行清潔，然后用0.1%高錳酸鉀水擦洗全身，在臨產前3 天再消毒1次，重點要擦洗會陰部和乳頭，保證仔豬在出生后和哺乳期間免受病原微生物的感染。

3）哺乳母豬。定期清洗和消毒哺乳期母豬的乳房，每隔7 天消毒1 次。

4）新生仔豬。在分娩后用熱毛巾對全身皮膚進行擦洗，在保證舍內溫度25℃以上的前提下，用0.1%高錳酸鉀水擦洗全身，再用毛巾擦干。

3.4 場區公共區域和特殊區域的消毒

1）公共區域的消毒。每天清除雜草，清理垃圾，及時清理廢舊設備和工具，以便消毒時不留死角，也減少小動物的藏身場所，讓消毒更徹底。采取有效措施，消滅蚊、蠅、鼠、蟑螂。每周固定時間對飲水系統進行清洗消毒。每旬一次公共區域的清洗消毒，場內車輛可用0.3%～0.5%過氧乙酸等，道路可用氫氧化鈉，一般場地可用鹵素類消毒液，堆放過糞污處用0.5%的過氧乙酸消毒。

2）飲水系統的消毒。定期檢查水塔和輸水管道，及時進行清洗除垢。將裝好糊狀氯消毒劑的多孔塑料容器懸掛在水塔供水系統的入水口內，在水流的作用下，緩慢地從袋中釋出消毒劑，對飲水進行持續消毒。

3）排水溝、污水池、糞坑的消毒。這些區域的清理和消毒工作易被忽視，在每旬一次的清洗消毒中，務必作為工作重點，保證清理干凈。

4）售豬專用通道、隔離場（舍）裝豬臺、病死豬和糞污無害化處理場所的消毒。每次使用前對售豬專用通道進行消毒。每次銷售豬只后應立即清洗，待干燥后消毒。隔離場（舍）裝豬臺和尸體剖檢室每次使用前后應徹底清洗消毒。場內運送病死豬尸體的車輛及所經道路，使用后立即用2%～3%氫氧化鈉消毒，對病死豬暫時儲存的冷庫、糞污治理工程及其周圍環境，定期進行消毒滅源。

4 高效消毒

4.1 合理選擇消毒方法

1）根據消毒對象選擇消毒方法。不同消毒方法在不同場合其消毒作用和效果有所差異。因此，豬場在消毒時應根據不同的目的和對象，選擇相應的消毒方法并合理運用。如耐濕熱物品可煮沸消毒，怕熱怕濕物品可采用氣體消毒劑，怕熱而不怕濕的物品則可選擇消毒液浸泡消毒，以確保消毒效果。

2）根據疫病類型確定消毒重點。消毒主要針對傳播途徑，因此，就每種病原的消毒重點也有所不同，經消化道傳播的，應注重環境衛生及飼料、飲水和飼養用具的消毒，經呼吸道傳播的疫病，要有重點地對豬舍空氣和物體表面加強消毒。

3）根據疫病流行強度和病原微生物滋生速度掌握消毒頻次。疫病多發季節，要增加消毒頻次。倘若養豬場發生疫病，必須執行臨時消毒和終末消毒程序，用來消毒的消毒劑因疫病種類而異。通過飲水管投藥時，尤其是維生素等營養類藥物，停藥后一天即要采用脈沖等方式對飲水管和飲水器進行消毒，避免微生物滋生。

4）根據季節選定消毒工作開展的時段。夏天應避開中午等炎熱時間段，以免因環境溫度過高造成藥液大量揮發，而刺激豬只的呼吸道。冬天應選擇中午等溫度高的時間段，以減緩因消毒導致的豬舍溫度下降。

4.2 有效控制環境條件

1）搞好環境衛生。有機物的存在既對病原微生物起機械的保護作用，又可能會使部分消毒液與有機物發生化學反應，結合成不溶性的化合物[15]，影響消毒液作用的發揮，降低消毒對病原微生物作用的濃度。因此，在消毒前應徹底清掃，并用水沖洗，清掃出來的糞污應無害化處理，防止重新污染周圍環境。

2）控制環境酸堿度。次氯酸、苯甲酸、三氯異氰脲酸鈉等消毒藥在酸性環境中的殺菌作用加強，生石灰在酸性環境下會被中和而減效。堿性環境下，細菌帶的負電荷增多，有利于陽離子消毒劑殺菌，而陰離子型消毒劑則在酸性條件下效果好。

3）熏蒸消毒環境需滿足多項條件。空舍，能密閉，房舍溫度保持在18℃以上，相對濕度在60%～80%，具有遠離易燃物品的熏蒸藥物置放點，操作人員能有序而快速撤離。

4）同一消毒方式也要因環境條件而適度變化。“帶豬消毒噴細雨，無豬消毒超霧化”，就是根據欄中有無豬只調整消毒霧滴大小的生動寫照。帶豬消毒時的霧滴不能太細，200～500μm 為宜，以減少豬只吸入量，避免引發呼吸道疾病?？諜跁r，小于10μm 為宜，讓霧滴長期漂浮在空氣中，接觸空氣中的各種顆粒及物體表面，消毒更徹底。

4.3 科學選配藥物

1）科學選擇藥物。應根據病原微生物的種類和結構、特性、某些化學成分以及生長時期等選擇相應的消毒藥物。一般腸道病菌和病毒性感染，可選用5%漂白粉或1%～2%氫氧化鈉熱溶液對豬舍進行消毒，但當發生細菌芽孢引起的傳染病時，則需使用10%～20%漂白粉乳劑、1%～2%氫氧化鈉熱溶液或其他強力消毒劑。

2）掌握消毒劑濃度。不同的消毒劑量，其消毒效果不同，視各種微生物的特點和生存條件而定，應對癥、對時、對物下藥，以保證確實的消毒效果，同時減少藥物浪費。

3）嚴格配制藥液。嚴格按照配制方法,保證稀釋均勻、現配現用。過氧乙酸A、B 液在使用前24 小時（以各廠家說明書為準）混合，效果最佳。不加水的生石灰直接潑灑無效，受潮或配制后放置過久亦失效，只有現場使用新鮮的生石灰，加入其重量70%～100%的水形成熟石灰，將所得的熟石灰再加4～9 份水，得到的才是10%～20%石灰乳。最好采用合格的飲用水配制消毒液，也可以用自來水配制消毒液。采用地下水配制消毒液的，應事先進行水質監測。一些區域的地下水礦物質含量高、硬度較大，用作稀釋液時，與消毒藥物可能發生化學反應，降低消毒液的藥效[7]。

4）定期輪換使用消毒劑。不同消毒藥殺菌譜和滅菌效率不盡相同，不要長期使用一種消毒藥。同一種消毒藥在不同季節對同種病原微生物消毒作用也可能存在很大差異，如含有醛或碘的消毒藥，在寒冷的季節（20℃以下）的消毒作用大大下降[10]。輪換前后的兩種消毒劑不能存在配伍禁忌，否則會降低消毒效果。

4.4 同步進行消毒

1）無論是環境、空欄消毒還是帶豬消毒，應盡可能在規定的時間范圍內完成。

2）豬只轉群或批次銷售完畢后，要立即對騰空區域同步清洗和消毒。

3）每個季度選定一天作為全場消毒滅源日，在這一天或視天氣情況微調后的那一天，全場所有區域在規定的時間段內同步進行消毒和殺蟲滅鼠。

4）受到周邊疫情威脅或已經發生疫情時進行的臨時消毒，必須選用針對性強的消毒藥和方法，反復進行全場大消毒。

5 消毒效果監測與生物安全措施協同

5.1 建立消毒工作可追溯體系

建立格式化消毒臺賬，對消毒時間、消毒場所（對象），消毒方式及其執行者、消毒藥物及其配置者、消毒指令的下達者、消毒工作的驗收者（證明者）進行精準記錄，最好實行電子化填寫和管理，以便于減少追溯的成本，提高追溯效率。

5.2 建立消毒效果評價方法

對細菌消毒效果進行評價，可用空氣消毒效果評價法、飲水消毒效果評價法或物體表面消毒效果評價法。對病毒消毒效果進行評價，可用實時定量聚合酶鏈式反應、酶聯免疫吸附試驗等分子生物學評價法或細胞培養評價法。每種方法各有優劣，應根據實際情況選擇適宜的檢測方法，客觀評價消毒對細菌和病毒殺滅效果。

5.3 建立結果利用制度

要根據疫病防控實際效果和消毒效果評價結果，對照消毒臺賬，進行比對分析，總結經驗和教訓。根據不同結果提出針對性措施，建立消毒排查反饋機制，持續鞏固消毒成果。

5.4 生物安全措施協同

新建養豬場，要從選址、布局開始，打造協同高效的生物安全體系。做好免疫接種、隔離觀察和治療，減少應激，改善飼養管理，做到增強豬只特異性和非特異性免疫力相結合。開展疫情監測、免疫效果監測、豬群健康狀態檢測，做到環境檢測和豬體檢測相結合。全面構建生物安全體系，應對日趨復雜的動物疫病防控形勢，保護豬群健康。■