規模養殖場犢牛養殖技術

張恒信

（山東省濟南市章丘區畜牧獸醫事業發展中心 濟南 250200）

犢牛指的是6 月齡內的小牛犢，犢牛飼養管理是否標準、規范，是影響后期體型、泌乳和繁殖性能的重要因素，如飼養管理不到位，不僅會影響生長發育速度，而且會增加疾病的發生概率，進而降低養殖效益，因此規模化牛場養殖人員應提高犢牛飼養管理意識，為犢牛健康生長奠定良好的基礎。

1 初生犢牛護理技術

母牛生產時，接產人員要做好接產準備工作，犢牛順利和母牛分離后，接產人員應及時用干凈的毛巾擦凈犢牛口腔和鼻腔中的黏液，同時讓母牛舔舐犢牛體表的羊水，確保犢牛順利呼吸，如進行上述操作后犢牛依然無法自主呼吸，可提起犢牛后肢倒掛并拍打其胸部，促使其吐出黏液，防止窒息。與此同時，要做好剪臍消毒工作，在臍帶6cm 處剪斷，然后將黏液捋出，接著用10%碘酊浸泡臍帶消毒，一般需持續消毒1 周左右，直至犢牛臍帶完全脫落方可停止消毒。

2 犢牛哺乳技術

犢牛出生后，應在2h 內吃上、吃足初乳，最晚不可超過6h，母牛初乳中富含免疫球蛋白、維生素、胡蘿卜素、鎂鹽，是犢牛生長不可缺少的物質，同時也是提高犢牛免疫力的重要物質。首次喂乳量控制在1.5～2kg 左右，然后每天增加0.1kg，禁止喂初乳過量造成腹瀉。要做到定量、定溫、定時、定人喂初乳，防止出現應激反應。喂初乳1 周后即可飼喂常乳，可采用人工哺乳法，在奶瓶上套上橡皮乳頭奶嘴誘導犢牛吸乳。常乳飼喂時，一般每天早晨6—7 點，中午1—2 點，晚上7—8 點各喂1 次。要結合溫度控制好喂乳溫度，尤其是冬季氣溫低，每次喂乳前需加熱至38℃時再喂，防止刺激胃腸道。喂奶后需及時對奶具清洗消毒。此外，要結合日齡控制好常乳飼喂量，逐漸減少喂乳量，便于后期順利斷奶。一般1～20 日齡每天投喂常乳6kg，21～30 日齡每天投喂7kg，51～60 日齡每天投喂6kg，61～70 日齡每天投喂4.5kg，81～90 日齡每天投喂2.5kg。

3 犢牛補飼飲水技術

犢牛出生后1.5 周，即可訓練其采食，每次吃乳后在犢牛嘴唇上涂抹適量的代乳料誘導其采食，一般經過3d 訓練后即可自行采食飼料。此時即可將飼料盛在飼料盤中并放置在欄舍內讓犢牛自行采食。初期每頭牛每天可飼喂代乳粉20g，后期結合犢牛日齡逐步增加飼喂量。每日應及時清理飼料盤中殘留的飼料，防止污染霉變。飼喂代乳粉一段時間后即可逐步改喂混合精料，要控制好飼喂量，1 月齡內的犢牛每天飼喂0.5kg，1 月齡后至斷奶前每天飼喂1kg，5 月齡時應保證每天飼喂1.5kg。日常喂料時，可投喂胡蘿卜，起到平補充維生素的作用[1]。

犢牛初期飲水可將適量的乳汁融入飲水中讓犢牛飲用。要保證飲水清潔衛生無污染，并控制好飲水量和溫度，1 周齡內的犢牛飲水溫度需控制在38℃左右，1 周齡后即可飲用常溫水，冬季飲水時需對飲水加熱再飲用，防止刺激胃腸系統造成腹瀉。

4 犢牛斷奶技術

養殖人員需結合犢牛日齡、飼料攝入量等方面的因素適時斷奶，一般情況下，在哺乳至2～3 月齡且犢牛每天進食飼料量達到0.6～0.8kg 時即可斷奶。過早過晚斷奶均會對犢牛的生長發育產生一定的影響。斷奶時，應遵循循序漸進的原則，從2.5 月齡時開始斷奶，每天逐漸減少喂奶量，直至3 月齡完全斷奶。針對體弱的牛，可結合實際情況適當推遲斷奶時間。

5 犢牛日常管理技術

5.1 溫度管理

犢牛飼養時，要控制好圈舍溫度，為犢牛營造舒適的環境，防止產生冷熱應激誘發疾病。要結合季節性因素靈活調整圈舍溫度，夏季及時開窗通風，必要時設置排氣扇，降低圈舍內部溫度，避免犢牛中暑。冬季應及時做好防寒保暖工作，避免冷風侵入。一般情況下，將牛舍溫度始終控制在15～20℃之間最為適宜。

5.2 衛生消毒

犢牛養殖時，保持良好的衛生環境非常重要，養殖人員要保證牛舍有良好的通風、光照條件，及時排出牛舍內的氨氣等污染氣體，保持牛舍干燥。要定期更換柔軟舒適的墊草，每日及時清理牛舍內的糞便及污水，減少細菌滋生繁殖。要定期做好消毒工作，輪換使用石灰水、高錳酸鉀、氫氧化鈉、過氧乙酸等消毒劑，對圈舍、墻面、地面、用具、通道等實施全面徹底的消毒，殺滅潛藏的病原微生物，保證犢牛健康生長。

5.3 分欄管理

適時分欄，是提升犢牛生產性能的重要舉措，因此養殖人員應結合日齡因素適時將犢牛分欄飼養。當前，犢牛欄包括單欄、群欄2種。分欄時先將犢牛放置于靠近產房附近的單欄中飼養，1 個月后再逐步過渡到群欄中飼養。分欄時應保證同一欄舍內的犢牛日齡一致，避免出現以大欺小、生長不齊的現象，同時也便于飼養管理工作的開展。

5.4 運動管理

犢牛養殖時，應保證每天有適當的運動，提升其免疫水平。舍飼犢牛養殖每天運動時間控制在2～3h 左右，在晴朗天氣的下午4—6 點趕入運動場內讓其自由活動，同時要在運動場內設置水槽和料槽，及時補水補飼。降雨前需及時將犢牛趕入欄舍，降雨后應延緩運動時間。冬季運動時間以上午溫度升高后為宜。

6 犢牛常見病防治技術

6.1 犢牛臍炎

犢牛臍炎主要是由于斷臍時消毒不當，或者斷臍后消毒不持續，進而導致犢牛臍帶感染細菌發炎。犢牛臍炎初期癥狀表現并不明顯，隨著病情發展，犢牛出現消化不良、下痢、精神萎靡、發燒等現象，臍帶腫脹，觸診質地堅硬，同時犢牛出現疼痛感。按壓臍帶后流出有惡臭味的膿汁，后期病牛瘦弱，生長發育遲緩。

犢牛臍炎治療時，初期可對患處用2%高錳酸鉀溶液反復清洗，然后涂抹適量的10%碘酊，如臍帶周邊腫脹，需分點肌注青霉素100 萬IU；如病牛臍帶已形成膿腫，需及時將其切開排膿，然后用3%過氧化氫溶液反復沖洗，再用生理鹽水沖洗干凈，最后創口用碘酊消毒防感染；如臍部有壞死組織，需進行手術清除，然后再涂抹碘酊或硫酸銅。同時肌肉注射抗菌素，降低繼發感染的幾率；針對出現全身癥狀的病牛，可肌注青霉素150 萬IU，早晚各1 次，連續用藥3～5d。

犢牛臍炎預防時，要重點做好斷臍消毒工作，斷臍后用10%碘酊充分浸泡臍帶1～2min；斷臍后應保持良好的衛生環境，及時清理圈舍內的糞污，定期更換墊草，定期用氫氧化鈉、高錳酸鉀等消毒，防治犢牛臍炎的發生[2]。

6.2 犢牛腹瀉

犢牛腹瀉的致病原較多，如：細菌、病毒、寄生蟲等。相比較而言，新生犢牛腹瀉的致病原以沙門氏菌、大腸桿菌為主，再加上飼養時管理不當，冷熱應激，免疫不及時，會進一步增加犢牛腹瀉的概率。尤其是1 周齡內的犢牛，腹瀉發病率極高，病牛以急性發病為主，食欲差，精神差，發燒，背腰拱起，排出粥樣狀酸臭味糞便，顏色為黃白色，有的呈灰白色，觀察糞便可發現未完全消化的凝乳塊，病牛肛門周邊沾滿糞便，后期病牛極易因為脫水衰竭致死。

犢牛腹瀉治療時，常用藥物如下：肌注20%安鈉咖10mL，1 次/d，連續用藥3d；內服硫酸黏菌素，按照每1kg 體重0.1g/d 的劑量分早中晚3 次服用，連用3d；病毒性腹瀉可肌注黃芪多糖注射液，按照0.1mL/kg 劑量使用，1 次/d，連用3d；為避免犢牛脫水酸中毒，可口服補液鹽，補液鹽成分：氯化鈉3.5g、氯化鉀1.5g、碳酸氫鈉2.5g、葡萄糖20g、溫水1,000mL，調配均勻后按照每1kg 體重100mL 的劑量分早中晚3 次服用[3]。

犢牛腹瀉預防時，要讓犢牛及早吃上、吃足初乳，進而獲得被動免疫抗體，提升抗病力；控制好喂奶量，避免誘發傷食性腹瀉；控制好牛舍溫濕度，做好防寒避暑工作，避免產生冷熱應激；斷奶時遵循循序漸進的原則，減輕應激。

6.3 犢牛肺炎

犢牛肺炎，也被稱為支氣管肺炎，是2～4 月齡犢牛的常見病，其病原繁多，包括：細菌、病毒、支原體、衣原體等，再加上圈舍通風不良，光照不足，陰暗潮濕，犢牛心肺功能發育不完善，極易誘發犢牛肺炎。患病犢牛精神萎靡，食欲下降，嚴重的食欲廢絕，前胃弛緩，發燒，結膜潮紅，呼吸不暢，呈腹式呼吸，先干咳后濕咳，流鼻涕，支氣管分泌物增多，治療不及時犢牛極易因肺心癥、敗血癥死亡。

犢牛肺炎治療時，常用藥物如下：肌注磺胺嘧啶鈉，按照0.1g/kg·bw 劑量使用，早晚各1 次，連續用藥3d；肌注5%恩諾沙星注射液，按照0.05mL/kg·bw 劑量使用，早晚各1 次，連續用藥3d；肌注卡那霉素，按照15mg/kg·bw 劑量使用，1 次/d，連續用藥3～5d；青霉素鉀300 萬IU，30%安乃近30mL，稀釋之后，由肺腧穴位置注射，給藥1 次/d，連續用藥2 次。使用上述藥物治療時，需配合靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水1,000mL，起到補充水和電解質的作用[4]。

犢牛肺炎預防時，要保持良好的圈舍衛生環境，及時通風，排出污染氣體；及時清理糞污，減少細菌滋生；加強營養補充，提高抵抗力；定期落實消毒工作，殺滅潛藏致病菌，確保犢牛健康生長。

7 結語

綜上所述，規模化牛場犢牛養殖時，應制定標準化、規范化的飼養管理制度，完善管理措施，強化飼養管理和常見病防治工作，確保犢牛安全出生，健康生長，加快出欄速度，提高養殖效益，助推畜牧經濟增長。■