給更年期女性的“飲食寶典”

王穎

女性更年期是卵巢功能由活躍轉入衰退的階段，也是各種慢性疾病如骨質疏松癥、心血管疾病和老年癡呆癥等易發生的階段。為了預防心血管疾病、避免骨質疏松，更年期女性要保證攝入足夠的蛋白質和鈣，減少油、鹽、糖的攝入量，適量吃大豆及其制品。

人到中年，體內的蛋白質分解代謝速度加快而合成速度減慢，身體對蛋白質的需求量反而高于青壯年時期。魚、禽、奶、雞蛋、瘦肉、大豆及其制品都是富含蛋白質的食物，其中魚類、禽類的脂肪含量相對較低，而且以不飽和脂肪酸為主，超重和肥胖的朋友也可以適量食用。老年朋友對鈣和維生素D的需求量高于青壯年，每天最好攝入300～500克液態奶或等量的奶制品，在補鈣的同時可以每天曬曬太陽，促進鈣的吸收。更年期女性對碳水化合物的代謝能力降低，對脂肪的分解代謝能力也有所下降，常伴有糖代謝異常、高脂血癥、高血壓及冠心病等慢性疾病。更年期女性可以用五谷雜糧替換部分精米白面作為主食，同時增加全谷物和雜豆類食物的攝入量；盡量避免食用糕點、甜食和飲用含糖飲料等；一些脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品等，還是少吃為好。