隴東旱塬區麥后柴胡蕎麥套作栽培技術規程

彭云霞　王國祥　張東佳　蔡子平　王宏霞　錢加緒

摘要：為規范柴胡與蕎麥套作種植關鍵環節的農事操作，促進產業的發展。通過多年試驗示范，從范圍、術語和定義、選地與整地、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲及貯藏等方面總結制定了隴東旱塬區麥后柴胡蕎麥套作栽培技術規程。

關鍵詞：柴胡；蕎麥；栽培技術；規程

中圖分類號：S344.3；S567.23；S517? ? 文獻標志碼：B? ? 文章編號：2097-2172（2023）03-0288-03

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.03.018

Abstract： To standardize the key agricultural operations in the intercropping of Bupleurum chinensis DC. and buckwheat， and promote the development of the industry， this paper， based on years' experiment and demonstration， summarized and formulated technique regulation for relay intercropping of Bupleurum chinensis and buckwheat after wheat in dryland area of east Gansu from the aspects of scope of application， term and definition， land selection and preparation， sowing， field management， pest control， harvest， and storage.

Key words： Bupleurum chinensis DC.; Buckwheat; Cultivation technique; Regulation

柴胡（Bupleurum chinensis DC.）為傘形科多年生草本植物，以干燥根入藥，具疏散退熱、疏肝解郁、升舉陽氣等功效，主治感冒發熱、寒熱往來、胸脅脹痛、月經不調、子宮脫垂、脫肛等癥，為中醫常用清虛熱藥［1 ］。甘肅是目前全國柴胡種植面積最大的省份，可以說甘肅的柴胡生產對全國柴胡市場供求有重要影響［2 - 3 ］。甘肅的柴胡種植最早始于定西市的隴西縣，隨后逐漸向周邊擴散。隴東地區屬于典型的旱作雨養農業區，既適合傳統糧食作物生長，也適合各種中草藥的生長。近年來，隴東地區已逐漸發展成中藥材種植的新興產區，尤其柴胡種植已成為當地的主產中藥材，在農業增產、農民增收、精準扶貧及鄉村振興方面發揮著巨大的作用［4 ］。

柴胡為多年生草本植物，需要2年才能完成一個生長發育周期。柴胡屬于耐旱性較強的植物，但因其種子細小出苗困難，尤其苗期最怕干旱，為保證出苗率播后需采取覆蓋措施。蕎麥生育期短，而且有耐旱避災、耐瘠薄等特性，是重要的糧食作物、經濟作物和健康食品［5 - 7 ］。根據隴東地區特有的區位優勢，為尋求適宜該地區的柴胡種植模式，甘肅省農業科學院中藥材研究所利用蕎麥出苗早，為其他作物遮陰保濕，利于柴胡出全苗的特性，開展了麥后柴胡與蕎麥套作栽培試驗。該技術既不影響蕎麥產量又能促進柴胡苗期生長，從而實現糧藥雙豐收。為了規范柴胡蕎麥套作種植關鍵環節的農事操作，制定了栽培技術規程，以期為柴胡產業的發展起到技術保障作用。

1? ?范圍

本規程規定了隴東旱塬區麥后柴胡與蕎麥套作栽培的環境條件、選地與整地、播種、田間管理、主要病蟲害防治及收獲等技術，適用于干旱、半干旱區。

2? ?術語和定義

2.1? ?柴胡

指《中華人民共和國藥典》（一部）收載的傘形科植物柴胡（Bupleurum chinensis DC.）的干燥根。

2.2? ?蕎麥

蕎麥為廖科蕎麥屬一年生草本植物，栽培蕎麥包括甜蕎和苦蕎，隴東旱塬區以甜蕎為主。

3? ?選地與整地

3.1? ?環境質量

符合GB3095 環境空氣質量二級以上、GB5084農田灌溉水質二級以上及GB15618 土壤環境質量標準要求。

3.2? ?地塊選擇

宜選擇土層深厚疏松、有機質含量較高的中性或偏酸性的壤土或砂質壤土，且排水良好的平地或緩坡山地種植，前茬不宜選擇近緣科屬植物，以禾本科植物為宜。

3.3? ?整地方法

6月中下旬至7月中上旬，前茬小麥收獲后及時深耕滅茬，耕深至少25～35 cm，并耙耱平整。

3.4? ?施基肥

基肥以有機肥為主，結合整地施入充分腐熟的農家肥37 500～45 000 kg/hm2、N 69 kg/hm2、P2O5 54 kg/hm2、K2O 24 kg/hm2。做到土肥充分均勻混合。

4? ?播種

4.1? ?品種選擇

選擇生長2年以上的健壯植株所結的北柴胡，如中柴1號、中柴2號；蕎麥宜選用抗旱、抗病、抗倒伏、粒大整齊、商品性好的品種。

4.2? ?種子處理

將種子置于陽光下曬1～2 d。

4.3? ?播種時間

于小麥收獲后7月上旬至7月中旬進行播種。

4.4? ?播種量

柴胡播種量37.5～45.0 kg/hm2，蕎麥播種量45～60 kg/hm2。

4.5? ?播種方法

在整好的地塊上先均勻撒播蕎麥種子，耙耱平整后再撒播柴胡種子。柴胡種子按播種量的2～3倍拌入細沙撒播，然后輕輕耙耱覆土。

5? ?田間管理

5.1? ?除草

蕎麥苗高6～7 cm 時結合間苗進行第1次中耕除草，第2次在分枝前結合追肥培土進行。柴胡在苗高5～6 cm 時進行第1次除草，以后按雜草生長情況及時除草。

5.2? ?追肥

播種當年蕎麥開花初期追施復合肥（N-P2O5- K2O為15-15-15）150 kg/hm2，開花結實中期用4 g/kg 磷酸二氫鉀溶液或2 g/kg硼酸溶液葉面噴施2～3次；次年柴胡返青至拔節期追施尿素75 kg/hm2，花果期追施磷酸二銨150 kg/hm2、硫酸鉀90 kg/hm2；第3年的柴胡追肥方法同第2年。

5.3? ?蕎麥輔助授粉

蕎麥開花前 2～3 d可放蜜蜂1～3箱/hm2。沒有放蜂條件時可采用人工輔助授粉。在蕎麥盛花期晴天9：00 — 11：00時，2人在地兩邊來回用長繩沿頂部輕輕拉過，以搖動植株相互授粉。輔助授粉每隔3 d進行1次，2～3次即可。

5.4? ?柴胡打頂

非留種地塊，于第2年、第3年的6月下旬至7月上旬，即柴胡開花前及時打頂，防止抽薹開花，留茬20 cm左右。

6? ?主要病蟲害防治

6.1? ?農藥使用規定

農藥施用應符合NY/T 1276和GB/T 8321.10之規定。

6.2? ?柴胡病蟲害防治

6.2.1? ? 根腐病? ? 發病初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧或灌根，間隔7～10 d噴灌1次，連續噴灌2～3次。

6.2.2? ? 銹病? ? 發病初期用25%粉銹寧可濕性粉劑? 1 000倍液，或97%敵銹鈉原粉400倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

6.2.3? ? 斑枯病? ? 用70%甲基托布津可濕性粉劑? ? ? 1 000倍液，或40%滅病威可濕性粉劑500倍液葉面噴霧，間隔7～10ｄ噴施1次，連噴2～3次。

6.2.4? ? 蚜蟲? ? 發生初期用0.36%苦參堿水劑500倍液噴霧防治；蚜蟲為害嚴重時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑500倍液噴霧防治，間隔7 d噴1次，連噴2～3次。

6.3? ?蕎麥病蟲害防治

6.3.1? ? 立枯病? ? 田間發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或20％甲基立枯磷乳油1 200倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。

6.3.2? ? 輪紋病? ? 發病初期用70％代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50％撲海因可濕性粉劑? ?1 000～1 500倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

6.3.3? ? 霜霉病? ? 發病初期用58％甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64％殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治，間隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

6.3.4? ? 鉤刺蛾? ? 幼蟲3齡前用10%氯氰菊酯乳油? 3 000～4 000倍液噴霧防治。

7? ?收獲及貯藏

7.1? ?收獲

蕎麥全株籽粒有70%以上呈黑褐色時即可收獲，收獲后的植株就近堆垛，自然干燥后及時脫粒。柴胡于第2年或第3年秋季植株下部葉片開始枯萎時采挖，將挖出的根抖凈泥土，從根冠處剪去蘆頭和基生葉，然后晾曬。

7.2? ?貯藏

蕎麥脫粒后充分晾曬，籽粒含水量≤13%時即可精選包裝入庫貯藏。柴胡曬到七八成干時，去凈須根，將根條順直，扎成小把再繼續晾曬，曬干置于通風干燥處貯存待售。

參考文獻：

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