生物技術專業課程設置調查分析及建議*

井樂剛 王曉萍 郭東林 （哈爾濱師范大學）

生物技術是當今最具生命力、最引人注目的前沿學科之一，在農業、林業、醫藥、食品、環保等領域應用廣泛，對提高農林產品產量和質量、提高人類營養健康水平、改善生態環境質量、促進經濟社會發展發揮著越來越重要的作用。[1]為進一步提高生物技術專業的人才培養質量，使其更好地適應國民經濟和社會發展的需要，某師范大學啟動了新一輪人才培養方案修訂工作。為了解學生對現行課程設置的感受和看法，征求其對課程設置改革的意見和建議，對黑龍江省某師范大學生物技術專業四年級學生進行了問卷調查。通過對調查結果進行統計分析，為改革生物技術專業課程設置提供基礎數據，也為其他院校修訂生物技術專業人才培養方案提供借鑒和參考。

一、調查對象和內容

以黑龍江省某師范大學生物技術專業四年級學生為調查對象。這些學生已修完人才培養方案中的絕大多數課程，并完成了專業實習及學位論文的實驗部分，非常了解本專業的教學工作，對課程設置的認識比較全面，體會也比較深刻，其反饋的意見和建議對課程設置改革及人才培養方案修訂有重要參考價值。[2]調查采取不記名紙質問卷方式進行，共發放問卷173 份，收回有效問卷173 份。問卷共設置10 個問題，其中單項選擇題8 個，開放題2 個；從專業喜好程度、課程學習興趣、課程設置合理性評價、擬開課程必要性評價、增開課程建議、去掉課程建議6 個方面進行調查。

二、調查結果及分析

客觀題的調查內容及統計分析結果見表1。學生對專業的興趣，直接決定其學習專業知識的積極性及對課程設置的看法。表1 中的數據顯示，在對專業的喜愛程度方面，82.5%的學生喜歡生物技術專業。這表明絕大多數學生對所學專業感興趣，同時也充分說明，該校的育人環境、廣大教師的教學科研工作等，對學生的專業情志產生了積極影響。學生只有對自己所學的專業發自內心地熱愛，才能有學習的動力，也才能學好。正是由于絕大多數學生喜歡所學專業，所以64.2%的學生比較愛學專業課程。但是，也有近三分之一的學生只愛學少數專業課程。這提示我們，雖然現行人才培養方案中開設的大多數課程受到學生的歡迎，但有些課程可能由于多方面的原因還不盡如人意，需要進一步深入研究。另外，14.0%的學生認為現行課程設置“不合理”，也表明課程設置仍有修訂完善的空間。

表1 中的數據還顯示了學生對現行人才培養方案中未設置課程的開設意愿。可以看出，認為有必要開設儀器分析課的學生達到89.0%，認為有必要開設分析化學課的學生達到79.1%。分析化學既包含化學分析，也包含儀器分析。上述數據表明，相比于經典的化學分析方法，大多數學生認為更有必要學習儀器分析方面的知識。雖然近70%的學生認為有必要開設物理化學課，但也有近20%的學生認為“沒必要”，表明學生對這門課的期望度不是很高，在總學時緊張的情況下可暫不開設該課。認為有必要開設論文寫作課的學生達到89.6%，表明絕大多數學生知道這門課程的重要性及自身這方面知識的欠缺。認為有必要開設專業英語課的學生達到90.2%，表明絕大多數學生意識到這門課程對于幫助自己閱讀英文文獻及撰寫學位論文非常重要。

當問及“你覺得應該增加哪些課程？為什么？”時，34.1%的學生認為不需要再增加課程，其余學生提出的增開課程不盡相同，其中比較集中的課程名稱、開設理由及占比情況見表2。可以看出，希望增開實驗類課程的學生最多，反映出學生對實驗課非常感興趣，這與其他學者[2]進行的類似調查結果一致。近10%的學生希望開設專業英語課，這一結果與表1 中的數據互為印證。雖然希望開設分子生物學（5.2%）和論文寫作（4.6%）課的學生都不是特別多，但考慮到學生對此題的回答非常分散，這樣的比例相對來說也算比較高。有的學生認為生物學和化學關系密切，有的則是由于想報考藥學類專業的研究生，因此，4.6%的學生希望開設藥物化學、物理化學等化學類課程。3.5%的學生希望開設分析化學、儀器分析或藥物分析等化學分析類課程，一方面可能是由于經過專業實習后，學生感受到了分析方法和分析儀器的廣泛應用，另一方面是由于有些學生想報考某些專業的研究生，而要考這些不太容易自學的科目。由表2 中的數據可見，該校生物技術專業的學生求知欲很強，也比較有思想，非常重視自己的全面發展。關于論文寫作課，有學者[3]也建議開設，以提高學生的論文撰寫能力。另外，有的院校生物技術專業為開闊學生視野，激發學生的學習和研究興趣，開設了生物技術專題講座課，邀請校內外專家和相關企業負責人講授生物技術在生物產業各個領域的應用現狀和前景展望。[4]上述建議和做法值得我們思考和借鑒。

表1 調查問卷客觀題的內容及統計分析結果

表2 學生建議增開的課程

當問及“你覺得應該去掉哪些課程？為什么？”時，55.5%的學生認為沒有需要去掉的課程，這說明該校目前的課程設置比較合理，學生比較滿意，同時也印證了表1 中“課程設置是否合理”的調查結果。其余學生提出的去掉課程不盡相同。12.1%的學生認為應該去掉某些選修課程，理由包括這些課程“與專業聯系不緊密、實用性不強、難度大”等。5.2%的學生建議去掉普通物理，原因是其認為該課程“與專業不相關”。個別學生還提出“去掉普通物理課，改開物理化學課”的建議。在胡延吉等[2]對仲愷農業工程學院生物技術專業學生進行問卷調查時，有的學生提出可將大學物理改為選修課。上述調查結果均表明，生物技術專業學生對普通物理課的學習興趣不高。這可能與物理學教師所講授的課程內容與生物技術專業切合度較差有關。[5]在絕大多數學校，物理學課程由非生物技術專業所屬學院的教師負責講授。由于這些教師一般不太了解物理學知識在生物技術專業中的應用，不能將教學內容與生物技術專業聯系起來，導致學生學習積極性不高，漸漸對課程失去興趣。眾所周知，生物技術與物理學聯系非常密切。生物技術領域使用的許多精密儀器，如超速離心機、電子顯微鏡、高效液相色譜儀等，都涉及大量的物理學原理；生物技術專業的一些課程，如酶工程、發酵工程、生物工程下游技術等，也要用到很多物理學知識。因此，生物技術專業開設物理學課程，有助于學生打牢學科基礎，拓寬知識結構，擴展思維方式，增強發展后勁，提高創新能力。

三、課程設置改革建議

（一）明確培養目標

修訂人才培養方案，首先要明確人才培養目標。只有確定適宜的人才培養目標，才能制定支撐培養目標的畢業要求基本標準，進而構建合理的課程體系，科學地進行課程設置。生物技術是一門涉及分子生物學、微生物學、遺傳學、細胞生物學、化學工程等多學科的綜合性技術，以基因工程、發酵工程、酶工程、細胞工程等技術為特色，在農業、醫藥、食品、環保等許多領域廣泛應用。教育部高等教育司2012 年頒布的《普通高等學校本科專業目錄和專業介紹》中指出，生物技術專業的培養目標是“培養具備較強的數理化基礎，具有國際化視野，接受嚴格科學思維、專業理論和專業技能的訓練，掌握生物科學與技術的基礎理論、基本知識和基本技能，并能運用所掌握的理論知識和技能在教學、科研、生物技術產業及其相關領域從事科學研究、技術開發、人才培養及管理等方面工作的復合型人才”。[6]

由于生物技術專業涉及領域廣泛，不同生物技術產業對人才的素質要求不同，因此，任何一所學校都不可能培養“面面俱到，行行精通”的生物技術人才。[7]生物技術專業在制定人才培養目標時，要充分考慮生物技術的學科特點和生物技術產業對人才的目標要求，廣泛深入調查研究，認真聽取各方面意見，注意借鑒其他院校的人才培養方案，同時從以下幾方面研究和探討：一是要合理定位。要從生源質量的實際出發，結合學校的辦學條件，如師資力量、儀器設備、實踐條件等，制定切實可行的培養目標。二是要突出特色。要緊密聯系生產實踐和生物經濟特點，結合產業布局和資源優勢，服務龍江、面向全國，適應當下社會需求和未來發展趨勢，彰顯專業特色。三是要統籌兼顧。要以學生為本，從畢業去向的實際出發，兼顧就業與深造，著力培養綜合素質高、競爭能力強、適應領域廣的復合型人才。

（二）優化課程體系

課程體系是實現人才培養目標、構建學生知識結構的中心環節。確定培養目標和畢業要求后，要遵循生物學科的內在規律和學理邏輯，結合師資力量、教學條件、畢業去向、社會需求等因素，構建與之相配套、相適應的課程體系。為此，應廣泛深入地進行調研，注意吸收用人單位、實習基地、畢業生等各方面的意見。在保證總學時、總學分的前提下，優化課程體系，圍繞生物技術的發展趨勢和生物產業的現實需求，厚植學科基礎，拓寬專業口徑，強化能力培養，提高綜合素質，為學生求職就業和考研深造奠定堅實基礎。為此，應注意把握好以下比例關系：一是基礎課、專業基礎課和專業課的比例，注意強化學科基礎，為學生的未來發展奠定堅實基礎；二是理論課和實踐課的比例，注重對學生實踐能力的培養，使學生能盡快適應未來的學習和工作需要；三是必修課和選修課的比例，注意培養學生的綜合素質，提高其社會適應能力和自我調節能力。

1.建議開設分子生物學課

分子生物學是生物學科的前沿內容，也是生物學中發展最快的領域之一。該課程主要闡釋基因的分子特性、DNA 復制的分子機制、基因的轉錄及轉錄后事件、翻譯、基因表達調控等的基本原理及技術。目前，國內很多所高校的生物技術專業開設了分子生物學理論和實驗課，有的學校將其設置為學科（專業）基礎課、[8-9]專業主干基礎課、學科基礎必修課、必修課[10-11]或核心課，[12]有的學校的分子生物學課還是雙語教學課程。[13]侯佳音等[14]對北京林業大學生物技術-森林科學專業相關教學科研人員及學生開展的課程設置問卷調查結果表明，55.67%的調查對象認為“非常有必要”開設分子生物學課，認為“很有必要”開設的占34.02%；59%的調查對象認為“非常有必要”開設分子生物學實驗，認為“很有必要”開設的占27%。胡延吉等[2]對仲愷農業工程學院生物技術專業學生進行的問卷調查結果表明，分子生物學被學生認為是最有價值（或收益最大）的課程之一。

2.建議開設專業英語課

《生物科學類教學質量國家標準（生物技術專業）》[15]中關于“專業知識體系”的“通識類知識”的建議指出，“除國家規定的教學內容外，……外語……內容由各高校根據辦學定位與人才培養目標確定”。為了更好地修訂人才培養方案，我們除了對學生進行上述問卷調查外，也對生物技術專業的實習單位進行了問卷調查。一些實習單位提出了“加強學生英語實際應用能力的培養，使其在未來科研工作中有更好的表現”的反饋意見。在訪談考取碩士研究生的生物技術專業畢業生時，他們也普遍認為，開設專業英語課有助于閱讀英文文獻，撰寫學位論文英文摘要，發表英文研究論文，進行國際學術交流。一些生物技術企業在招聘時也要求學生具有良好的英語表達能力，以適應國際化的要求。[16]余梅等[17]對安徽農業大學生物科學專業學生進行的問卷調查結果也表明，絕大多數學生認為專業外語課“重要”，在未來工作中“實用”。鑒于專業英語在實際工作中的廣泛應用，以及學生對這門課程的強烈需求，開設這門課程既十分必要也非常迫切。很多院校[18]的生物技術專業都開設了生物（技術）專業英語課，多數設置為專業選修課，[10]也有的設置為必修課。[19]

3.建議開設分析化學（儀器分析）課

《生物科學類教學質量國家標準（生物技術專業）》[15]中關于“專業知識體系”的“學科基礎知識”的建議指出，“化學主要包括無機化學、有機化學、分析化學、物理化學等基礎知識”。為了更好地修訂人才培養方案，我們除了對學生進行上述問卷調查外，也對生物技術專業的實習單位進行了問卷調查。一些實習單位在反饋意見中提出了“進一步加強最新科研儀器及科研知識的培訓，以便更好地為當前科研服務”等建議。在訪談考取碩士研究生的生物技術專業畢業生時，他們也普遍認為，開設分析化學（儀器分析）課有助于掌握相關儀器設備的工作原理和操作技術。鑒于分析化學（儀器分析）知識在生物技術專業知識體系中的重要地位、在實際工作中的廣泛應用，以及學生對該課程的強烈需求，開設該課程既十分必要也非常迫切。侯佳音等[14]對北京林業大學生物技術-森林科學專業相關教學科研人員及學生開展的課程設置問卷調查結果表明，46.40%的調查對象認為“非常有必要”開設分析化學課，認為“很有必要”開設的占29.90%；54%的調查對象認為“非常有必要”開設分析化學實驗，認為“很有必要”開設的占26%。余梅等[17]對安徽農業大學生物科學專業學生進行的問卷調查結果也表明，絕大多數生物科學專業學生認為分析化學課“重要”，在未來工作中“實用”，應該增加學時。在該項調查中，32.1%的學生認為非常有必要、58.5%的學生認為有必要增設現代生物科學儀器分析課。很多高校的生物技術專業開設了分析化學[8,18]或無機及分析化學[13,20]課程，作為必修課或學科基礎課；開設了儀器分析、[2,21]生物儀器分析課，[11]作為專業選修課、[10-11,18]必修課[19]或核心課。[12]

4.建議開設論文寫作課

在教學過程中，很多老師都發現學生的寫作能力較差，特別是在撰寫本科畢業論文時出現的問題較多。開設論文寫作課，有助于學生了解學術論文的撰寫要求、漢語的語法規則、標點符號的使用規則等論文寫作的基本知識，為撰寫學位論文等文字材料奠定基礎。很多高校的生物技術專業開設了科技論文寫作課或應用文寫作課，作為專業選修課。[18]也有高校將文獻檢索與應用文寫作[13]或科技文獻寫作作為一門課開設，還有的將文獻檢索與科技論文寫作設置為必修課。[10]

5.建議完善專業選修課程的設置及選擇方式

專業選修課作為專業主干（必修）課的擴展和延伸，既是擴大學生知識面、發展個人興趣愛好的良好載體，也有助于培養學生的自主創新能力，提高其學習深造的選擇性和求職就業的適應性。專業選修課的設置，要從辦學基礎、師資狀況和實驗條件出發，緊緊圍繞人才培養目標，突出專業性、前沿性、應用性、系列性，體現辦學特色，服務學生發展。建議以“農業生物技術”“醫藥生物技術”“生物科技服務”“生物技術前沿”等相對獨立的模塊方式進行設置，以滿足學生的考研、就業等差異化需求。每個模塊中開設若干門有一定聯系的課程。專業選修課可分成必選課和任選課。必選課是學生為達到人才培養目標要求而必須選擇的課程。這類課程要與專業必修課密切相關，門數不宜過多，以尊重學生的選擇權，給予其更多的選擇余地。任選課是為滿足學生不同興趣愛好和個性化需求，而允許學生任意選擇的課程。這類課程要盡量豐富多樣，彰顯模塊特色，以拓寬專業口徑，適應學生的不同需要。要充分賦予學生根據個人將來的發展方向，自主選擇相關課程的機會，以激發其學習興趣，提高學習效果。

（三）整合課程內容

在教學時數有限而知識內容不斷更新的背景下，需要對各門課程的教學內容進行整合和貫通。通過刪減、整合等方式，優化課程內容，減少課程之間的重疊。生物化學、遺傳學、分子生物學、基因工程這幾門課程的內容交叉重復較多，又各有側重，建議組織相關專家和任課教師進行交流討論，明確各門課程教學內容的講授范圍，界定重復內容的課程歸屬，做好分工取舍，進行合理銜接。既要避免課程間內容的重復和脫節，又要注意知識層次的遞進性、支撐性、整體性和系統性，充分利用教學課時，節約教學資源，提高學習效率和學習興趣。為此，需要全面修訂各門課程的教學大綱。

（四）加強實驗教學

生物技術是一門操作性、實踐性很強的實驗性學科。為此，必須注重對學生實踐能力的培養，加強實踐教學環節，特別是要重視實驗課教學。為了更好地滿足學生對實驗課的需求，不斷提高學生的實踐操作技能，建議在以下幾方面進一步加強和改進實驗教學：第一，加大實驗課比重。對于沒有開設實驗的專業必修、選修課程，要積極創造條件開設實驗。對于已經開設實驗的課程，要適當增加實驗課學時，尤其是專業核心課程。實驗課時的增加，可以通過適當壓縮理論課時，或減少專業必修課或選修課門數來實現。第二，精心選擇實驗內容。盡可能多地開設綜合性實驗和設計性實驗，減少驗證性實驗數量，以激發學生的學習興趣，培養學生的探索精神、科學思維和綜合能力。第三，加強實驗技能考核。完善實驗教學大綱，通過切實可行的方式，強化對學生實驗設計、動手操作、數據處理、書面表達、創新思維等能力的考核。

生物技術是一門涉及領域寬、涵蓋范圍廣、基礎性強的學科，在國民經濟和社會發展中的重要作用越來越顯著。生物技術專業的人才培養質量，既直接影響該專業的招生、考研、就業等方面的工作，也關系到農業、林業、醫藥、食品、環保等相關領域的發展進步，對經濟社會發展意義重大。為進一步提高生物技術專業的人才培養質量，為國家和社會輸送大批高素質的復合型人才，哈爾濱師范大學正在進行新一輪教育教學改革和人才培養方案修訂工作。此次問卷調查的結果，可為我校及其他院校生物技術專業改革課程設置、優化課程體系、提高教學質量提供參考。