冬種馬鈴薯高產栽培技術要點探析

蒙宗勇

摘 要：馬鈴薯自身富含豐富的營養，是人們日常生活當中常見的食物與工業原料作物。我國南部地區通過栽培種植冬種馬鈴薯，在提升土地資源利用率的同時，還有效緩解了每年春季蔬菜供應短缺，從當下來看發展前景廣闊，對于現階段國內的農業以及整個種植區域的經濟具有深遠的影響。對此，本文針對冬種馬鈴薯高產栽培技術要點進行深入的探析，望有借鑒意義。

關鍵詞：冬種馬鈴薯；高產栽培；技術要點

引言：

馬鈴薯是國內一種主要的糧食作物，不僅可以當作蔬菜，而且還能夠作為糧菜兼用型作物，是迄今為止國內一種經濟收益相對較高的農作物。馬鈴薯作為比較典型的冬種作物，在我國有著悠久的種植歷史。現如今隨著栽培技術的不斷發展，我國南部地區的種植規模與單產量正在逐年遞增，在南部地區的春收糧食生產過程當中起到了至關重要的作用。因此應該靈活運用冬種馬鈴薯的高產栽培技術，以此來提升相關種植人員的經濟效益。

1品種選擇

在冬種馬鈴薯栽培種植品種的選擇上應該提高其重視程度。通常在選擇冬種馬鈴薯的品種時，應該優先選擇早熟、穩定、高產的品種，并且還要具備一定的抗病蟲害性，以此來提升馬鈴薯的整體品質。從目前的實際情況來看，在實際種植的品種當中有以下幾個品種的綜合表現相對較好：其中遲熟品種合作88，生育期大約在140d；中熟品種大西洋、紫花白，生育期一般在90—100d左右；早熟品種費烏瑞它等，生育期都在60—70d左右。在我國南部的廣西地區，現階段在冬種馬鈴薯品種的選擇上會優先選擇桂農薯1號、桂農薯4號、費烏瑞它等品種進行栽培種植[1]。

2選地整地

在栽培種植冬種馬鈴薯之前應該選擇最為適宜的種植區域，一般情況下要優先選擇便于灌溉、土壤通透性較好、土層深厚、肥沃、有機質的含量相對較高的土壤或者輕沙質壤土田地。輕易不要選擇連作的土壤或者前作番茄、煙草、塊根作物的土壤，即便選擇輪作，也應該盡可能地選擇與谷類、豆類作物進行輪作，并且年限要超過3年。在整地層面，應該確保栽培種植區域的土壤疏松，沒有明顯的土塊，栽培種植區域要盡可能平整。土壤當中含水量最低不能夠低于60%，最高不能夠超過70%，確保栽培種植區域的土用手握成團之后放在地上會有少許的松散，在整地時應保障土壤當中的含水量適宜。假設要使用大中型旋耕機進行旋耕，那么旋耕3次左右即可[2]。

3種薯處理

3.1種薯切塊

當冬種馬鈴薯不在處于休眠狀態，準備萌芽時就要對其進行切塊，在大小上在35g左右較為合適，沿著冬種馬鈴薯的縱向切一刀，使其分為兩塊，之后再進行分切，確保每一個芽塊最少不能夠低于一個芽，畝用種控制在175-200kg左右。其中值得注意的是，在用刀切馬鈴薯之前一定要使用0.3%的高錳酸鉀溶液對刀進行全方位的消殺[3]。此外，還要對冬種馬鈴薯的栽培種植區域進行徹底消殺，對于切芽塊的場地以及裝芽塊的相關工具也應該使用2%的硫酸銅溶液進行全方位的噴灑。

3.2種薯消毒

在馬鈴薯催芽或者正式栽培播種之前應該將壞掉、患病的馬鈴薯進行去除，將種薯浸泡在40%福爾馬林200倍液當中大約5min即可，或者對種薯進行全面的噴灑。在完成切塊之后每大約100kg的種薯要使用雙飛粉、克露可溶性粉劑以及多菌靈可濕性粉劑進行充分的混合，攪拌均勻之后進行拌種，之后將其攤開晾干，當確保傷口完全愈合之后再進行栽培種植。

3.3種薯催芽

完成種薯的消殺工作之后要將其放到大約23℃的室內環境下進行催芽，具體方式為：先在室內的地面上鋪上大約10cm厚度的砂質土，再將已經消毒完的種薯整齊地排列到鋪好的砂土上，之后再在上面覆蓋上大約6cm的厚濕沙土，然后再整齊排列最多兩層的種薯，再在上面覆蓋上6cm左右的厚濕沙土，按照這樣的方式大約放置3層的種薯，覆蓋所用到的沙土最好處于半濕潤的狀態。最后，要使用干凈的麻袋或者具有透氣性，不容易腐爛的物體將其進行覆蓋，從而起到保濕，避光的目的[4]。當大約覆蓋的種薯超過一半長出大約0.4cm的芽之后，就要將河沙撥開，再將覆蓋在沙土當中壞掉或者患病的薯塊去除。通常情況下還要根據出芽的長短、芽的粗細進行詳細的劃分，再進行切塊栽培種植。

4施足基肥

在栽培種植冬種馬鈴薯的過程當中，當馬鈴薯處于生長階段時會生長出很多的莖葉與塊莖，因此在此期間需要大量的營養物質，對于常見的氮磷鉀元素的需求也明顯提升。當馬鈴薯處于生長發育期時要提供充足的氮元素，這樣能夠最大限度地提升整體的產量，并加快馬鈴薯在生長過程當中葉片的光合作用。馬鈴薯在生長過程當中塊莖的形成與其自身淀粉含量的積累受磷元素的影響，因此也要確保磷元素的充足[5]。在確保氮元素與磷元素充足的同時，鉀元素對馬鈴薯栽培種植前期碳水化合物的生成以及后續淀粉的運輸與積累起到了至關重要的作用。因此在針對氮磷鉀這三種元素在吸收率最好控制在5∶2∶11。不僅如此，要想有效提升冬種馬鈴薯的整體產量施足基肥也同樣重要。一般來說，在腐熟有機肥的施入量上應該控制在18t/hm2，對于復合肥混合過磷酸鈣與硫酸鉀，應該控制在230t、95t、500t/hm2左右。在化肥的選擇上，通常選擇緩控釋肥，這樣能夠充分確保冬種馬鈴薯的最終產量與整體品質。

5播種

5.1播種時間

當過了一年當中的高溫期，并且通過測量在栽培種植馬鈴薯的區域地下大約10cm的溫度不高于26℃時，就可以開展相應的播種工作。根據以往的栽培種植經驗來看，在廣西的南部地區通常會選擇每一年的10月中旬到11月中旬進行冬種馬鈴薯的種植。

5.2施肥和播種

對于冬種馬鈴薯的種植規格通常大行距要控制在90cm左右，小行距一般控制在30cm左右，馬鈴薯與馬鈴薯之間的株間距大約控制在27cm，采取起畦雙行種植。在施肥量上每畝要施入大約90kg的45%三元硫酸鉀復合肥、23kg的硫酸鉀肥、1000kg的腐熟農家肥[6]。在株行距的設置上要呈“品”字擺放，要朝著相同的方向擺放主芽。

5.3蓋種起畦

在完成擺放之后，就要將事先預定好的畦溝刨土覆蓋在種薯與肥料之上，初步做成面寬在65cm左右，底部寬度在85cm，高度控制在33cm左右，溝寬在35cm左右，覆蓋之后土的厚度控制在9cm左右，種薯距畦邊大約17cm的高畦。

6田間管理

6.1水分管理

在完成冬種馬鈴薯的栽培種植之后，馬鈴薯出苗之前，要確保膜下畦土保持水量應該占據土壤田間最大持水量的六成，直到全部出苗到現蕾初期，就要確保畦內土壤水分應該占據土壤田間最大持水量的七成左右，為了避免干旱，應該在定期向溝灌跑馬水潤土抗旱[7]。當馬鈴薯處于開花期知道個別馬鈴薯的葉片逐漸轉黃直到成熟，也就是在收獲之前的一個禮拜左右時，應該確保栽培種植區域內的土壤含水量不能低于75%，從而保障薯塊在處于膨大狀態時所需要的水分。當栽培種植區域的葉片有大約1/4 開始轉黃之后或者在收獲前的一周左右時間，就應該停止澆水，使栽培種植區域內部的土壤中水分的含量控制在50%左右，便于后續的收獲。

6.2根外追肥

從現蕾期開始，每一周就要噴灑藥劑降低病蟲害的發生概率，可以采用0.3%磷酸二氫鉀與0.2%的尿素液完成5次左右的根外追肥，以此來加快薯塊的增長，避免出現早衰的現象。假設馬鈴薯生長較為旺盛，那么在蕾后每一公頃就可以選用15%多效唑可濕性粉劑與水進行有效的混合，均勻噴灑，從而起到預防的目的。

7病蟲草害防治

為了能夠貫徹落實上級相關部門所制定的無公害生產的相關要求，相關種植人員應該對冬種馬鈴薯種植區域的病蟲害進行詳細的預測與記錄，科學、合理地使用農藥，避免出現農藥過度殘留的現象，應該確保在噴灑農藥時做到低毒、低殘留、安全、綠色，在農藥的選擇上要優先選擇生物與礦物質農藥，并且要根據所選擇的馬鈴薯品種嚴格控制農藥的噴灑次數、實際用量、間隔時間等，嚴禁出現殘留農藥或者農藥超標現象的發生[8]。

7.1草害防治

在冬種馬鈴薯播種的前后時間段內，對于栽培種植區域的土壤應該使用跑馬水潤濕，然后采用乙草胺，確保控制在1500g/hm2，然后兌入少量的水分，混合之后噴灑在畦面，以此來達到防治的目的。

7.2蟲害防治

當冬種馬鈴薯處于苗期時，時常會受到蟲害的影響，通常情況下會受蚜蟲、地老虎的侵害。對于地老虎來說，通過咬苗，從而造成馬鈴薯缺株斷壟的現象，為了能夠避免這種蟲害的發生，可以適當地選擇辛硫磷乳油1000倍液，噴灑在冬種馬鈴薯的栽培種植區域；或者每公頃選擇大約30kg的敵百蟲粉劑與145kg的細土進行充分混合，制成帶有毒性的土壤以此來起到防治的目的，也可以選擇樂斯本1000倍液灌溉到根部來進行防治。對于蚜蟲來說，可以根據實際情況選擇敵敵畏，確保每公頃選用2250g；也可以選擇每公頃選擇大約200g的吡蟲啉可濕性粉劑與水進行混合，噴灑在冬種馬鈴薯的栽培種植區域來進行防治。

7.3病害防治

在栽培種植冬種馬鈴薯的中后期很容易患上病害，其中主要以晚疫病、青枯病、霜霉病為主。在患病的初期，可以適當地選擇甲霜靈800倍液或者代森錳鋅500倍液，當天氣較為晴朗或者露水干時，均勻地進行噴灑以此來達到防治的目的。當冬種馬鈴薯患上青枯病時，應拔除患病的植株，然后進行集中處理，最后進行焚燒，或者選擇石灰水4000倍液與農用鏈霉素500倍液，共同對患病的區域進行噴灑。與此同時，對患病的區域及四周要均勻地撒入石灰，或者選擇福爾馬林溶液對其根部進行消殺，然后噴灑農用鏈霉素，能夠有效起到防治的效果，減少病害的傳播。當冬種馬鈴薯患上晚疫病時，可以適當地每公頃施入大約1500g的金霜多米爾，或選擇每公頃施入大約1800g與水混合在一起的甲霜靈錳鋅，從而達到防治的效果[9]。

7.4防凍害

在栽培種植冬種馬鈴薯的過程當中，時常會遭受霜凍冷害，嚴重的時候可能還會出現凍傷甚至是死亡的情況，因此可以適當地采用農業措施，緩解或有效預防凍害的發生。①在冬種馬鈴薯處于現蕾期時，即完成播種之后的兩個月左右的時間內，每公頃選擇大約550g，濃度為15%與水混合的多效挫，對種植區域進行均勻的噴灑，以此來對冬種馬鈴薯的徒長起到防治的目的，加快植株的橫向生長，保障馬鈴薯矮化，使其莖稈長勢粗壯、葉子濃綠、具有一定的耐寒性與抗逆性，大大降低由于霜凍寒害所帶來的損傷。與此同時，加快地下部分的生長，讓馬鈴薯的塊莖能夠加快膨脹，確保實現豐產；②施入熱性肥料。適當地施入一些熱性肥料或者含鉀元素的肥料，當溫度較低時，熱性肥料能夠提升溫度，含有鉀元素的肥料能夠影響馬鈴薯的細胞的透性，提升細胞濃度，從而提升冬種馬鈴薯的抗寒性；③灌水保溫。在寒流天氣到來之前的兩天左右時間，在畦溝處要灌入半溝水，讓畦面始終處于濕潤的狀態，提升土壤當中的熱容量，降低其導熱率，從而保障地面溫度，減少凍害的發生，在寒流過去之后要立即將水排出；④熏煙驅霜。對于南部地區來說，通常霜凍發生在凌晨左右，因此可以適當地搭建簡易的火堆，在火堆中添入玉米秸稈，也可以根據實際情況添加一些柴油等，然后蓋上一些少量細土，通過熏煙的處理方式，能夠對小氣候進行適當的調整，以此來起到驅霜的目的；⑤及時洗霜減輕凍害。在霜降過后的第一時間對栽培種植區域進行詳細的排查。當發現馬鈴薯的植株上有霜，那么應該在每天早上化霜之前，對其噴水，完成洗霜，減少溫差，避免遭受更為嚴重的凍害。

8適時收獲

當冬種馬鈴薯的植株停止生長，并且枝葉枯黃，塊莖與匍匐莖出現分離，這正是淀粉、蛋白質含量最多的時期，此時馬鈴薯當中水分的含量正在急劇下降，正是收獲的最佳時期。假設提前收獲，那么馬鈴薯的塊莖尚未成熟，會對產量造成嚴重的影響；假設錯過了最佳的收獲時期，那么冬種馬鈴薯的品質很難得到有效的保障。在收獲時應該選擇較為晴朗的天氣，在完成收獲之后應該將其放到通風、陰涼的地方，攤開晾干，避免由于陽光直射從而出現芽眼老化的現象，影響馬鈴薯的口感與品質。在挖掘、搬運等相關環節要盡可能地保證馬鈴薯外觀完整，降低損傷，提升馬鈴薯的整體品質。

9結束語

由此可見，隨著國內農業生產結構的不斷優化，冬種馬鈴薯憑借著自身的優勢使其成為我國南部地區重要的糧食作物。栽培種植冬種馬鈴薯，不但能夠提升復種指數，而且還能夠給相關種植人員帶來不菲的經濟效益，因此應該靈活運用高產栽培技術，以此來提升冬種馬鈴薯的種植效率，提供技術層面支持的同時，實現豐產，提升馬鈴薯的品質。

參考文獻：

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