鄂西山區小水果產業發展路徑思考

向睿 韓鈺佳

摘要：“小水果”是相對于產量多、銷量多的大宗水果而言的，是對小宗水果的統稱。在溫度適宜、雨量充沛的鄂西山區，盡管柑橘等大宗水果一直占據水果產業的主導地位，但在鞏固脫貧“攻堅成果”和全面實施鄉村振興戰略的背景下，小水果產業助推經濟發展的作用日益凸顯，產業發展前景廣闊。本文結合湖北省秭歸縣發展獼猴桃產業的優勢，分析當前發展現狀，剖析存在的基礎條件不夠完善、盲目引進品種、標準化生產意識不強等問題，并提出一系列符合秭歸縣經濟社會發展實際的對策，旨在為整個鄂西山區小水果產業發展提供借鑒和參考。

關鍵詞：小水果；獼猴桃；脫貧

老河口市、南漳縣、宜昌市一線以西的區域，多是海拔1000米以上的山地，從鄂西北一直到鄂西南，山巒起伏，連綿不斷，統稱為鄂西山區。鄂西山區地處亞熱帶季風性濕潤氣候帶，四季分明、光照適中、氣候濕潤，森林覆蓋面積廣，農作物種類豐富，尤其適宜葡萄、李子、櫻桃、獼猴桃等小水果種植。秭歸縣地處西陵峽畔、長江沿岸，半高山以上野生獼猴桃資源豐富、自然資源分布廣泛，具有得天獨厚的種植優勢。隨著鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興戰略有效銜接的快速推進，秭歸縣獼猴桃產業在農業部門、林業部門及各級幫扶單位的扶持下得以快速發展。

一、秭歸縣發展獼猴桃產業的優勢

（一）自然條件優勢

一是溫度適宜。獼猴桃在平均氣溫10℃以上地區都能生長，適宜平均氣溫為14℃～20℃ ，極端最高氣溫為35.4℃～40.9℃ ，極端最低氣溫為-20℃～-2.6℃ ，

無霜期為210～290d的地區最為適宜。秭歸縣氣象局1998–2015年年觀測統計數據顯示，秭歸縣年均溫17.9℃ ，極端低溫–8.9℃ ，極端高溫為42℃ ，無霜期260d，年均溫較高，無霜期較長，非常適宜獼猴桃的生長。二是光照適宜。獼猴桃既需要充足的光照，又忌陽光直射和烈日暴曬，秭歸縣年日照時數為1567.3ｈ，日照時數適中。三是降水量適宜，獼猴桃屬于淺根植物，抗旱耐澇能力較差，年降水量在600 mm以上的地區適宜獼猴桃生長。秭歸縣年降水量為1264.0mm，可以保證充沛的水分，且因地處三峽庫區，基本排除內澇災害的威脅。四是土壤適宜。獼猴桃適宜沙壤土和pH中性微酸性土壤，以pH6.5～pH7.5為適宜。秭歸縣農業局在2006～2015年分別在全縣12個鄉鎮186個村15928個取樣檢測，pH6.0～pH8.5的點50％以上，且有機質豐富，能夠保證獼猴桃健康

生長。

（二）地理位置優勢

秭歸縣地理位置特殊，地處長江西陵峽兩岸，三峽工程大壩庫首，東與宜昌市夷陵區交界，南同長陽土家族自治縣接壤，西臨恩施土家族苗族自治州巴東縣，北接宜昌市興山縣，是連接荊楚大地與巴蜀大地的重要樞紐。全縣公路總里程5850km，其中，國道133.71km，省道211.58km，不同結構的大小橋梁331座，十宜高速、漢渝高速、巴張高速也正在緊鑼密鼓的規劃建設中，秭歸縣不僅交通便利，路網密布，還占據著長江“黃金水道”的水上運輸優勢，為柑橘產業的發展提供了便捷的交通條件，也能為獼猴桃等小水果產業的發展增添動力。

（三）政策優勢

秭歸縣發展小水果產業不僅有著得天獨厚的自然優勢，更有良好的政策環境。秭歸縣已將發展小水果產業已納入全縣農業“十四五”規劃，計劃種植面積

5萬畝。同時，編制了《秭歸縣小水果產業發展規劃》，結合全縣半高山區域氣候、耕地資源等因素，選育優質小水果品種，在部分鄉鎮建設小水果特色小鎮，輻射帶動農戶擴大種植面積，鼓勵創新商業銷售模式，依托互聯網平臺，實現線上線下結合，促進小水果產業發展。2019年，秭歸縣農業、財政、林業部門聯合出臺了《秭歸縣特色農業產業發展獎補辦法》，從品種選育、基地建設、產品加工、品牌創建、產品營銷等產業鏈各個環節支持小水果產業發展。秭歸縣小水果產業迎來良好的發展契機。

二、秭歸縣獼猴桃產業發展現狀

（一）發展規模初步形成

秭歸縣獼猴桃產業已初具規模，不僅體現在種植面積方面，更體現在產量和銷量方面。據秭歸縣農業科技服務中心統計，截至2023年，全縣12個鄉鎮共有獼猴桃種植戶172戶，種植面積達2901畝，形成連片規模化種植的主體有14家，其中，種植面積50畝以上的有10家，種植品種多以東紅、紅陽、金艷、翠玉等為主，產量約830噸，產值約332萬元。涌現出劉獻國、周志鄂等一批種植帶頭人，成為獼猴桃種植的“土專家”，帶動更多的年輕人返鄉投身小水果種植。

（二）發展模式多元集約

獼猴桃產業發展模式主要以市場主體自主發展和輻射帶動為主。經營模式主要有三種：一是“市場主體+租賃農戶土地經營”模式，既能通過市場主體的生產資料、技術、銷售渠道等優勢實現獼猴桃的規模化經營，又可讓農戶通過流轉土地受益；二是“市場主體+基地+農戶”模式，市場主體為基地提供苗木、生產資料、技術和相關服務，農戶按市場主體要求組織生產和管理，市場主體包產品回收銷售；三是“合作社+基地+農戶”模式，與“市場主體+基地+農戶”模式類似。

（三）技術培訓開展有序

秭歸縣農業、林業等部門及各級鄉鎮人民政府和市場主體多次組織農業專家在全縣開展獼猴桃栽培基礎理論、快速育苗、果園建立、整形與修剪、測土配方施肥、果園省力化栽培、病蟲害防治等方面技術培訓。各駐村幫扶單位也充分利用部門資源，邀請農業技術專家到駐點村田間地頭面向農戶實地開展小水果種植技術培訓。秭歸縣農業農村局積極推送專業技術人員參加宜昌市2020年度基層農技人員知識更新培訓，組織獼猴桃種植代表和農技人員先后到紹興市、都江堰市、赤壁市等地參加學習獼猴桃栽培管理先進經驗。

三、秭歸縣獼猴桃產業存在的問題

（一）基礎設施不完善

秭歸縣地處鄂西山區，地形綿延起伏，旱地多數分布在山坡上，少數分布在低山和山原頂部，旱地坡陡，耕作層淺，土壤質地差，比阻大，基本上依靠純人工種植，機械化作業水平低，生產效率低。全縣獼猴桃產業大多分布在中高山地區，距離中心城區較遠，水電網路等設施建設不配套，交通、灌溉、冷鏈物流條件較差，制約產業進一步發展。

（二）品種引進盲目跟風

秭歸縣獼猴桃栽植品種多，沒有引種試驗和科學論證，對引進和繁育品種缺乏統一管理，存在盲目跟風引進、出現問題又隨意更換品種的問題，已建成的基地失敗的風險較大，很難集中力量形成“拳頭”產品。目前，秭歸縣半高山絕大部分以紅心獼猴桃為主，耐寒性較差，氣溫低于–5℃時極易引發凍害進而誘發潰瘍病，防治難度大，病蟲害嚴重。

（三）標準化生產意識不強

獼猴桃產業標準化生產意識不夠強。一是建園不規范。獼猴桃在栽培和種植過程中需要符合其生長環境要求的支架進行支撐，對種植密度有較高的要求。秭歸縣大部分園區種植密度從74～120株/畝不等，水泥柱高度從2.2～2.5m不等，水泥柱邊柱基本未用地錨固定，果園存在通風透光差、棚架不穩定、種植密度不適宜等問題，影響水果正常生長。二是管理水平不高。存在幼苗期抹芽不到位、苗期管理不到位等問題，導致幼樹上架慢，上下層枝結果少。同時，存在雌雄株配置比例不合理、雌雄花期不一致、人工授粉措施不到位等問題，造成產量偏低，商品率不高。三是病蟲害防控意識淡薄。秭歸縣大多數獼猴桃苗木從湖南省、四川省等地購買。種植戶在購買時，沒有檢驗檢疫苗木病蟲害，僅憑經驗判斷，也有部分種植戶在外購買花粉人工授粉，致使獼猴桃感染潰瘍病的風險增加，全縣多數東紅、紅陽品種種植2～3年后均因潰瘍病大爆發而毀園重建。

（四）銷售方式單一

目前，秭歸縣獼猴桃的銷售地區，主要以本地及周邊地區銷售鮮果為主，通過種植戶人工采摘、包裝，一人一簍背出大山，再由貨車運往城區，暫未建立存儲、冷鏈運輸系統，不能遠距離運輸。獼猴桃銷售工作主要依靠幾個規模較大的種植戶的個人資源和少部分電商，缺乏專業的營銷團隊，雖然獼猴桃是秭歸的優勢資源，但區域品牌效應尚未發揮作用。

（五）專業人才隊伍缺乏

秭歸縣地處我國中部欠發達地區，雖然近年來交通條件得到持續改善，但受自然條件的制約，經濟發展水平有限。隨著城鎮化進程的加快，青壯年人口大量向北上廣深等大城市遷移，留在山區的基本上都是老人和兒童，輸送到基層工作的年輕人往往專業不對口，難以滿足獼猴桃種植產業的人才需求。

四、秭歸縣獼猴桃產業發展路徑建議

（一）加強組織領導

目前，全縣獼猴桃產業仍處在摸索試種階段，普遍效益不佳，亟待加強規劃引領，有序指導發展。加強全縣獼猴桃產業發展組織領導，縣級層面成立領導小組和工作專班，結合全縣產業布局現狀，規劃獼猴桃產業發展區域，擬定小水果產業發展規劃、相關建設標準和扶持政策，按照適地適種原則，在優勢區域發展、提升和聚焦優勢品種，引導優勢品種在優勢區域適度規模經營，并協調解決發展中的相關問題，推動產業發展。

（二）加強科研攻關和推廣

一是加強技術科研攻關。依托省內大專院校和農科院、三峽植物園等科研院所，建立獼猴桃產業專家團隊。根據秭歸縣的土壤、氣候、海拔、降雨等自然條件，重點圍繞適栽品種引種試驗、本地品種選育、潰瘍病等病蟲害防控、本地標準化建園技術規范等科研攻關。以市場為導向，選育、培養、引進耐貯運、抗逆性強、經濟效益好的品種，合理配置早熟、晚熟品種的比例，制定本地可行、可操作的種植管理、病蟲害防控技術規范。二是加強技術隊伍建設。完善產學研合作機制，推進成果轉化，依托專家團隊培育一批善鉆研、有技術、愛奉獻的市場主體負責人和農民技術員，開展“送科技、促脫貧”“送科技下鄉”等活動，組織技術專家深入農村開展產業技術培訓，服務獼猴桃產業生產一線，推廣普及科研攻關成果。同時，以新型職業農民培訓為契機，培育一批有文化、懂技術、會管理的高素質農民，鼓勵其投身獼猴桃產業。

（三）加強基礎設施配套建設

一是完善周邊基礎設施。通過整合涉農及鄉村振興資金，加強對已具規模的獼猴桃園區周邊水電溝渠路網、果園排灌系統等配套設施的建設。二是加強冷鏈建設。統籌全縣其他產業發展布局劃片區建設一批冷庫，用于鮮果儲藏，既便于實現遠距離運輸，又可實現錯峰銷售，延期銷售，取得可觀的收益。三是推行果園機械化改造。按照地形和管理需要，采用現代農業新技術，推廣使用山地果園軌道運輸機、噴灌系統、微耕機、電動修枝剪等機械設備，降低勞動強度，節約人工成本，提高獼猴桃的商業價值。

（四）加強產業鏈建設

一是培育發展市場主體。進一步加大扶持力度，以市場主體為主適度規模發展，扶優壯大一批市場主體，帶動農戶發展。對現有比較成熟的市場主體要重點扶持，推動產業向果品創新、研發、銷售、加工等領域延伸。積極培育本地小型電商企業、小水果經紀人，鼓勵開展果品網上宣傳、網上直銷、果品配送等業務，創建市場信息化平臺。二是培育特色品牌。支持引導市場主體按照“統一品牌、統一標準、統一標識”的營銷模式，重點打造地方特色品牌，以地域文化、產品質量和產品特色為優勢，打響全縣獼猴桃品牌，提高市場占有率和經濟效益。三是支持“果+”融合。獼猴桃生產基地多沿主干道分布，對生產基地進行綠化、亮化布置，打造獼猴桃采摘游路線，實現山區變景區，果園變公園、農產品變商品，真正實現綠水青山變金山銀山。

（五）加強示范帶動

在適宜獼猴桃發展的鄉鎮、村莊創建一批高標準示范園，推行規范化管理，采取避雨栽培、水肥一體化、綠色防控等措施，建設綠色高產高效的標準化生產基地，充分發揮生產基地的示范效應。同時，加強對典型戶、帶頭戶的培養和宣傳，用好抖音、微信公眾號等自媒體平臺，將典型戶、帶頭戶培育成一批新網紅，重點宣傳學科技、用科技的典型事跡和取得成功的經驗以及獲得可觀的經濟效益，以此來帶動更多的人從事獼猴桃標準化種植。

秭歸縣發展獼猴桃產業雖然優勢明顯，但依然處于探索階段，基本設施不完善、盲目跟風引進品種、銷售方式單一等問題還將長期存在，但也為今后鄂西山區小水果產業的發展提供了思路。發展小水果產業要著眼于更高的目標和定位，需要政府、市場主體、農戶的共同發力，政府要積極爭取資金、科學產業規劃，市場主體要研究先進良種、延長產業鏈條，農戶要積極主動響應、學習種植技術，向著規模化、標準化、產業化邁進，打響區域品牌，增強小水果的影響力和競爭力，讓小水果產業成為惠及廣大群眾的大產業。

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