白菜種植技術與病蟲害防治措施分析

楊昌貴

摘 要：與其他蔬菜種植相比，白菜的種植比較簡單，對技術水平要求不高，投入少、產量高、效益高，且極受人民喜愛。我國各地普遍種植白菜，其種植面積以及消費量是非?？捎^的，居于各類蔬菜之首。本文主要闡述白菜的品種與種植地選擇、種子處理、播種期選擇、不同時期肥料的選擇、田間管理、收獲等種植技術要點，并分析白菜產生病蟲害的原因，總結常見病蟲害的防治措施。

關鍵詞：白菜；種植技術；病蟲害防治

羅甸縣位于貴州省南部，地處北緯25°04′～25°45′，東經107°03′～160°23′，處在亞熱帶季風氣候區域內，具有春早、夏長、秋遲、冬短的特點，年日照時長約1520h，非常適宜發展蔬菜種植產業，充分利用“天然溫室”氣候，發展種植優勢，為我國的蔬菜供應提供大力支持。同時，種植白菜要加強種植技術的提升與病蟲害的防治，才能提高經濟收益，保證民生需求。

1白菜種植技術

1.1品種選擇與合適種植地

隨著現代生物技術的不斷發展，白菜品種也變得多樣，想要取得良好的經濟效益，農民在種植前要合理選擇適宜的白菜種子，才能夠保證白菜的品質和產量?？紤]貴州羅甸縣的實際種植環境以及氣候條件，可以選擇“黔白”系列品種，其中黔白5號在示范基地表現優異，產量高、綜合抗性強、品質優秀。白菜對于種植地的要求并不是很高，但是土地養分充足更有利于白菜的生長，同時白菜發生病蟲害的概率較大，土壤肥沃能夠提高白菜的品質，增強白菜的抗病蟲害能力，降低病蟲害發生的概率，保證經濟效益。

1.2白菜種子的處理

在種植前，要對白菜種子進行處理，提高抗病蟲害能力，為白菜前期生長提供保障。首先是將選擇的品種種子進行篩選，篩選出破碎、干癟的種子，保留顆粒飽滿的種子，提高種子的品質。其次就是進行種子處理，可以通過晾曬法、浸泡法或者藥劑拌種進行處理，消滅種子上的病菌，提高種子的抗病蟲害能力。晾曬法就是將種子在陽光下均勻鋪開晾曬2小時，持續2～3天，陰涼處晾干后保存。浸泡法是將種子先放到冷水中浸泡10分鐘，然后放進50℃溫水中浸泡30分鐘，最后再放入含有鏈霉素的涼水中，確定種子冷卻后撈出，平鋪在陰涼處晾干后儲存。藥劑拌種需要將種子浸泡在50℃的溫水中2小時，然后撈出使用濃度為1%的90%乙磷鋁與50%福美雙混合液攪拌拌種。

1.3科學合理的播種期

播種前要結合種植地的天氣情況以及氣候條件選擇合適的播種時間，防止白菜因為過早開花，影響正常生長和產量，進而影響農民的收益。通常早熟品種的白菜普遍在8月上中旬播種完畢，晚熟品種則在早熟品種之后的8月下旬到9月上旬之間播種。根據經驗，貴州播種白菜的時間一般在7月底到8月中旬，這個時期溫度普遍在12℃左右，溫度十分適宜，有利于白菜的順利生長，保證白菜的產量，提高農民的經濟效益。

1.4不同時期肥料的選擇

白菜在不同生長時期對營養的需求是不同的，合理增施肥料才能夠保證白菜的良好生長，提高白菜的產量和質量。通常白菜對鉀元素的需求會更高，其次就是氮、磷、鎂、鈣。苗期吸收養分普遍較少，所以一般不需要施加太多肥料，可以施加1000kg腐熟的清糞水；蓮座期對各種元素營養的需求明顯升高，需要施加1000kg腐熟的清糞水和20kg尿素；結球期是白菜生長過程中吸收營養最多的時期，需要澆灌1000kg的清糞水、20kg的尿素以及適量的稀釋250倍的磷酸二氫鉀。合理施加肥料可以保證白菜的順利生長，提高白菜的抗病蟲害能力，提高白菜的質量[1]。

1.5種植期田間管理

白菜種植期間的田間管理直接關系到白菜的產量以及質量，在這期間農民要做好水肥的管理以及生長環境的管理，為白菜的順利生長保駕護航。白菜的發芽期需要適當灌溉澆水；苗期同樣需要澆灌適量的水分，以保證土壤濕潤，穩定白菜的生長；蓮座期需要嚴格掌控土壤的濕度；結球期停止蹲苗后要7天澆水一次，同時在白菜的各個生長階段都要科學施加適量肥料，促進白菜生長。另外，要對田間的雜草時刻注意清理，防止雜草的生長而滋生病蟲害，影響白菜生長，造成經濟損失。

1.6收獲

及時收獲白菜才能夠保證白菜能夠良好儲藏。一般白菜應在結球緊實后就進行收獲，過早或過晚可能會導致白菜外葉腐爛或結球抽薹。晚熟品種如果沒有及時收獲就會被凍傷，農民的經濟收益受損，不能夠滿足市場的供給需求。另外，白菜要在田間自然晾干后儲藏，晾干到拿起白菜直立時，外葉垂落但不會折斷的程度，保證白菜不會因為過多的水分而導致發霉發爛。同時，通過合適的儲藏保存方式，包括窖藏、埋藏、通風庫儲藏、機械制冷儲藏等方式，保證其能夠長期供應。

2白菜發生病蟲害原因分析

2.1播種前

白菜播種前，如果種植環境和種子都沒有進行處理，那么就會大大增加白菜發生病蟲害的概率。田園清理不干凈，仍有多余的前茬作物，會增加白菜發生病蟲害風險；土壤沒有進行排水，濕度過大，極易導致白菜患上霜霉病和軟腐??；種植地沒有進行深耕、消毒，導致土壤中含有大量的害蟲蟲卵等。同時播種前如果沒有對種子進行預處理、藥物處理，會提升白菜患上病害的概率；另外，播種時間不適宜，過早過晚也會埋下發生病蟲害的潛在風險，減少白菜產量，影響經濟效益。

2.2播種后

白菜的生長階段通常分為苗期、蓮座期、包心期和結球期四個時期。苗期是最容易發生病蟲害的成長階段，如果在苗期階段沒有做好田間的科學管理以及防治措施，地表干旱情況就會發生，從而滋生病蟲害；并且地表溫度過高的情況會影響白菜根系的正常發育，從而影響白菜的后續生長。如果在蓮座期沒有為白菜提供充足的營養，也沒有進行合理澆水、排水工作，可能導致土壤存在病蟲或者出現土壤結塊現象，不利于白菜的正常生長，提高發生病蟲害的風險。在白菜的包心期經常發生黑斑病和霜霉病，如果不及時開展預防工作進行噴藥，以及石灰消毒，就會造成病菌擴散，導致整片白菜地發黑變爛，造成嚴重后果，降低白菜的收成，造成嚴重的經濟損失。

3白菜常見的病蟲害以及防治措施

3.1常見病害以及防治措施

大白菜的常見病害包括霜霉病、軟腐病、干燒心病、根蛆病等。這些病害嚴重影響白菜的生長、產量以及質量，需要進行預防和及時處理。

3.1.1霜霉病及其防治措施

霜霉病在白菜整個生長時期都有可能會出現，是在實際種植過程中最常見的病害，也是最讓農民頭疼的病害。發病現象一般是白菜菜葉出現少量淡黃色斑點，但如果沒有及時發現并進行處理，白菜就會逐漸枯萎。霜霉病的發病原因就是生長環境的濕度過大，通常濕度在70%以上就會發生此種病狀。因為貴州羅甸縣的氣候原因，霜霉病較為容易發生，預防霜霉病可以從適量擴大白菜種植間距，增強種植地的排水能力，保證環境濕度保持在70%以下；種子處理時，可以使用25%甲霜靈或者百菌清進行拌種，提高種子的免疫力；另外，輪作也可以大大降低白菜患上霜霉病的風險，在輪作期間要適量施加有機肥和磷鉀肥，減少霜霉病的發生。在發病初期，可以使用丙森鋅噴灑起到防治作用，但如果霜霉病的病情嚴重，就需要合理使用代森錳鋅可濕性粉劑對整片白菜種植地進行處理，采用70%濃度的400～500倍液即可[2]。

3.1.2軟腐病及其防治措施

軟腐病是病原桿菌、歐式桿菌等細菌侵染白菜菜葉，造成菜葉逐漸萎縮，同時白菜心發生腐爛、產生臭味。正因如此，在白菜的種植以及儲存的過程中，要重點防治軟腐病。當發現白菜患上軟腐病時，要觀察白菜菜葉的萎縮程度，并檢查菜心是否出現腐爛、發臭的現象，及時進行處理。在白菜葉面剛形成褐色斑點時，可以使用農用鏈霉素進行控制，如果情況嚴重，需要將此棵白菜拔除處理，并對該白菜附近生長區域進行檢查和消毒。另外，可以使用藥劑進行防治，通過噴灑47%氧氯化銅粉劑，對整片種植地進行預防處理。在進行種子處理時，可以使用3%中生菌素、100g/667m2菜豐寧B1、50%福美雙可濕性粉劑以及50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑等進行拌種，或者在播種前將種子浸泡在45%代森銨水劑300倍液中15分鐘，提高白菜的免疫力。由于貴州地處亞熱帶季風氣候區，氣候比較潮濕，如果沒有掌握好田間的濕度，在高溫潮濕的環境下，就會滋生軟腐病，所以要格外注意對濕度的把控，及時發現并處理。

3.1.3干燒心病及其防治措施

干燒心病往往是白菜沒有吸收足夠的鈣元素營養物質而發生的病害。這種病害的現象是白菜外觀沒有異常，但是白菜的菜心發黃、發干。當土壤的含鹽度較高，就會影響白菜吸收鈣元素營養物質，進而導致患上干燒心病。另外，如果天氣干旱、水分少，也極易造成此病害的發生。所以為避免白菜患上干燒心病，要結合種植地的實際情況，選擇具有抗干燒心病的白菜品種，從根源上防治此種病害。同時，合理栽培并選擇遠離含鹽堿的合適菜地，保障白菜生長期間的營養需求。另外，白菜的生長時期，要采用多種氮肥，不能過多使用單一氮肥，并合理施加磷、鉀肥，保證種植地的氮、磷、鉀肥以滿足白菜生長的需要。此外，白菜蓮座期每千克要使用50mg0.7%的氯化鈣與萘乙酸的混合液，對白菜進行噴灑處理，防治干燒心病[3]。

3.1.4根蛆病及其防治措施

根蛆病就是幼年時期的蒼蠅啃噬白菜表皮，使細菌進入到土壤中，從而導致白菜爛根。如果不重視根蛆病的防治，就會造成嚴重的后果，種植地受到病害污染，白菜產量下降，農民收益降低，無法保證市場的供應。防治根蛆病的方法主要有三種：地面噴藥、土壤處理、菜根施藥。地面噴藥是使用適量比例的敵百蟲粉配比混合液，在白菜生長真葉時期進行噴灑，防治蠅入田。土壤處理是需要在白菜播種前，在整地施肥時，在肥中添加辛硫磷顆粒混合，殺死種植地里的幼蟲。菜根施藥就是在白菜生長到6葉之后，將草木灰、石灰粉與敵百蟲粉攪拌混合，播撒在白菜的菜根周圍，有效防治根蛆病的發生。也可以采取藥劑灌根的方法，將晶體敵百蟲灌溉稀釋液施灌到白菜根部，實現有效防治。

3.2常見蟲害及其防治措施

大白菜的常見蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲、黃條跳甲等，如果不對這些蟲害進行有效防治，種植區域內的白菜產量就會下降，最終影響農民的經濟收入。

3.2.1小菜蛾及其防治措施

種植白菜的農民對小菜蛾的印象就是生命力頑強，難以徹底消滅，而且小菜蛾繁殖速度快，生長周期短在15天左右，在白菜整個的生長過程中，該蟲害的發生會持續很長時間。小菜蛾的防治措施主要有殺蟲燈、使用人工合成昆蟲性激素、噴灑化學藥物、投放天敵等。殺蟲燈的使用是利用了小菜蛾具有趨光性的特點，吸引小菜蛾進入燈內，除掉小菜蛾，有效減少小菜蛾的數量，該種方法利用物理防治技術，不使用化學藥物，對環境沒有化學污染，而且成本也很低，不會增加農民的種植成本負擔。人工合成昆蟲性激素，就是利用昆蟲的繁殖需求信號，對小菜蛾進行捕殺，有效滅除小菜蛾，減少白菜種植地里的小菜蛾數量，在使用這種生物防治方法時，要合理放置誘芯密度，保持在10～15/m2，并及時更新誘芯，實現有效控制。噴灑化學藥物是最為常見的防治措施，能夠有效殺滅小菜蛾，保證白菜的順利生長。通常在小菜蛾數量特別多的時候，使用化學藥物防治，選擇阿維菌素乳油、蘇云金桿菌等，將其重點噴灑在白菜的菜心以及葉背表面。另外，也可以選擇投放小菜蛾的天敵，控制小菜蛾的數量，降低對白菜產量、質量的影響[4]。

3.2.2菜青蟲及其防治措施

菜青蟲與小菜蛾相似，在白菜整個的生長過程中都存在，從幼蟲時期就在白菜的植株體內寄生，慢慢啃噬菜葉，導致白菜僅剩下菜梗以及葉脈，甚至死亡，降低白菜的質量，影響白菜的產量。防治菜青蟲需要在蟲子3齡前就進行防治和滅除。如果消滅一代、二代幼蟲后，成蟲卵出現，就需要噴灑除蟲劑、農藥。藥劑的選擇方面，通常采用稀釋后的阿維菌素乳油，每667m2消耗30mL；或者噴灑與水比例混合的青蟲菌粉劑或者2096滅頂乳劑。另外，在發現菜青蟲蟲卵時，就要準備氯蟲苯甲酰胺或者蟲螨腈對白菜種植地進行大面積噴灑，確保菜青蟲的有效滅除，實現對菜青蟲的有效防治，保護農民的經濟效益，保障市場的供應。

3.2.3黃條跳甲及其防治措施

黃條跳甲在有些地方被稱為地崩子，類型很多，其中常見的黃窄跳甲和黃寬跳甲是對白菜生長傷害最大的。黃條跳甲在幼蟲時期是聚集存在的，啃噬白菜的根部以及菜葉，對白菜植株造成損害，從而造成白菜出現缺苗情況，嚴重時會導致白菜地出現斷壟現象。黃條跳甲的有效防治方法之一就是種植地輪作，與其他禾本科作物輪作，例如小麥、水稻、大麥、玉米等，有效避免黃條跳甲的出現，實現有效預防效果。另外，開展藥物治療，通過使用比例配制的辛硫磷乳油稀釋液、福靈乳油稀釋液對整片種植地進行噴灑，達到防治黃條跳甲的目的[5]。

綜上所述，白菜的市場需求量還是很大的，是暢銷蔬菜品種之一，具有豐富的營養物質，在我國的蔬菜市場占據重要地位。同時白菜作為貴州農業生產的主要作物，從選種到收獲要科學管理，掌握每個階段的種植要點以及防治措施，防治病蟲害的發生，促進白菜的順利生長，提高白菜的產量和質量，滿足市場需求，從而提高農民的經濟收入，推動我國經濟的發展。

參考文獻：

[1]盛鵬，陳智平，丁磊.白菜種植技術與病蟲害防治措施研究[J].種子科技，2022，40（03）：76-78.

[2]王輝.白菜種植技術及病蟲害防治策略[J].世界熱帶農業信息，2022（02）：80-81.

[3]徐桂平.白菜種植技術與病蟲害防治措施分析[J].南方農機，2020，51（24）：64+140.

[4]庭立宗.無公害蔬菜種植技術及病蟲害防治措施分析[J].農家參謀，2020（13）：78.

[5]李愛芳.大白菜種植技術與病蟲害防治措施[J].農業科技與信息，2020（19）：14-15.