施肥、密度與播期對鮮食大豆農藝性狀的影響試驗

摘 要：在不同施肥量、不同播種密度、不同播種時間下，分別測定鮮食大豆產量和植株高度、主莖節數、鮮百粒重等農藝性狀指標，并分別評估倒伏性。結果表明，施肥量不同會顯著影響植株高度和單株粒重；播種密度不同會顯著影響主莖節數和分枝數量；而播種時間不同會顯著影響植株高度、單株粒重以及主莖節數、分枝數量，同時，施肥量不同、播種密度不同會在一定程度上影響倒伏性。這些結果可為鮮食大豆栽培提供有效指導，促進鮮食大豆高產。

關鍵詞：鮮食大豆；施肥；密度；播期；農藝性狀

目前，我國不少地區已對鮮食大豆栽培進行了深入研究，但從研究內容上看，有關農藝技術的方面較多，而相關不同施肥條件、不同密度以及不同播期對鮮食大豆農藝性狀和倒伏性的影響方面較少。基于此，本文選擇鐵鮮豆11號品種進行試驗研究。在試驗設計中，以單因素為主對不同施肥條件、不同密度和不同播種時間條件下對鮮食大豆各方面產生的影響予以研究，目的在于指導鮮食大豆栽培，提高鮮食大豆的產量。

1鮮食大豆概述

所謂鮮食大豆，指的是一種可食用大豆，主要在生育階段，即鼓粒盛期到初熟期，進行采青，適宜用于菜肴烹制和食品加工，其豆莢通常呈嫩綠色，國內稱之為毛豆，而國外普遍稱為菜大豆。鮮食大豆是公認的環保食品，綠色、無害，不僅含有蛋白和不同種類的脂肪酸、卵磷脂，還含有大量維生素和礦物質，包括磷、鈣、鐵等。食用鮮食大豆有利于預防心腦血管疾病。

鮮食大豆具有諸多特點，如生育期較短、較易實現豐產、能帶來較大經濟效益等，從播種至采收通常僅要1個半月到3個月左右，且每平方百米產量可達到1.2萬kg以上。與粒用大豆相比，鮮食大豆所帶來的經濟效益大約高出2～4倍，能為農民致富提供有力保證。但目前部分地區缺少先進農業技術指導鮮食大豆生產，存在產量較低、品質較差等問題，所以相關行業人員有必要探究有效栽培技術。

近年來，行業專家已大量研究鮮食大豆栽培手段和高產因素，包括播期、密度、施肥方法、肥力、光照以及溫度等。應用上述研究成果，可使鮮食大豆產量得到顯著提高。現階段，部分地區鮮食大豆栽培研究僅涉及農藝技術內容，而缺少不同施肥條件、不同密度以及不同播期對大豆農藝性狀和倒伏性的影響研究。基于此，本文選擇鐵鮮豆11號品種為試驗材料，通過采用單因素試驗設計方式，對不同施肥條件、不同密度和不同播期情況下對鮮食大豆產生的影響予以研究。

2研究試驗設計

本試驗主要在農業試驗站進行。試驗地處于溫帶大陸季風氣候區，具有四季分明的特點，日照和降雨充足。同時，試驗地地勢相對平坦，肥力尚可，排灌較為便利。試驗品種為鐵鮮豆11號，其品質較高，形狀穩定性較好。本試驗采取單因素設計方式，包括不同播期、不同密度、不同施肥量3個因素，設計隨機區組3組，并分別設計3個不同播期、3種不同播種密度、3種不同施肥條件，具體如表1所示。試驗小區面積8m2，按照氮、五氧化二磷、氧化鉀15∶15∶15的比例制作底肥，在試驗區一次性施入，并采取合適的田間管理措施。

農藝性狀測定方法。結合我國鮮食大豆地區試驗農藝性狀測定規定，在采收期從每一試驗小區取出10株進行品種考察，但在取出時注意，應避免選取邊行、邊株，對株高、株莖、株枝以及百粒鮮重等情況予以測定，評估性狀。

產量測定方法。結合豆莢飽滿程度，根據采收要求，針對每一試驗小區以單收方式進行采收，試驗小區行寬4m，收割5行，從中間3m收割，采收面積6m2。

為精確分析試驗數據，主要應用Dps7.05軟件對試驗數據進行分析，并利用Excel表格直觀呈現。

3試驗結果研究

不同播期、不同密度、不同施肥量對鐵鮮豆11號產量、農藝性狀以及倒伏性造成的影響分別如表2、表3、表4、表5所示。

3.1不同處理對產量的影響

3.1.1不同播期對鐵鮮豆11號產量的影響

在推遲播期的情況下，鮮食大豆產量呈現下降趨勢。不同播期條件下的產量排序為播期1（04.26）＞播期2（05.06）＞播期3（05.16）。通過試驗可知，推遲播期會對鮮食大豆產量造成不利影響。播期1播種時間最早，鮮食大豆產量最高，為1.53萬kg/hm2，相較于播期2以及播期3對應播種時間下的產量，分別增產20%左右和30%左右。播期1的產量與播期2、播期3的產量相比明顯更高，但播期2和播期3的產量差異性不大，這說明推遲播期會導致鮮食大豆產量下降，所以為實現高產，應適時早播，播種時間越晚，越影響鮮食大豆產量。總體來講，不同播期會對鐵鮮豆11號產量造成明顯影響。

3.1.2不同密度對鐵鮮豆11號產量的影響

由表3可知，在密度增加的情況下，鮮食大豆產量呈現上升趨勢。不同密度條件下的產量排序為密度3（35萬/hm2）＞密度2（30萬/hm2）＞密度1（25萬/hm2）。這說明播種密度能直接影響鮮食大豆產量，為實現高產，應適量增加播種密度。在密度3條件下的鮮食大豆產量最高，為1.81萬kg/hm2，明顯高于密度1和密度2的產量，且相較于密度1和密度2的產量，分別增產20%和10%左右，同時，密度2條件下的產量又比密度1條件下的產量更高。總體來講，不同播種密度會對鐵鮮豆11號產量造成明顯影響。

3.1.3不同施肥量對鐵鮮豆11號產量的影響

由表4可知，在施肥量加大的情況下，鮮食大豆產量呈現上升趨勢。不同施肥條件下的產量排序為施肥3（450kg/hm2）＞施肥2（225kg/hm2）＞施肥1（0kg/hm2），這說明施用復合肥能使鮮食大豆產量得到顯著提高。其中，施肥3對應施肥量下的鮮食大豆產量最高，為1.79萬kg/hm2，相較于施肥1和施肥2對應施肥量下的鮮食大豆產量，分別增產15%和6%左右。施肥3、施肥2對應施肥量下的產量都明顯高于施肥1對應施肥量下的產量。總體來講，不同施肥量會對鐵鮮豆11號產量造成明顯影響。

3.2不同處理對農藝性狀的影響

3.2.1不同播期對鐵鮮豆11號農藝性狀的影響

由表2可知，在不同播種時間條件下，鮮食大豆株高存在明顯差異，播期1對應播種時間下植株高度最高，為44.1cm，播種時間越晚，植株高度越低；隨著播種時間的推移，植株主莖節數減少，播期3對應播種時間下植株主莖節數最少，為10個，與播期1、播期2對應播種時間下的植株主莖節數相比，差異顯著，所以這說明推遲播期會使植株主莖節數明顯減少；在不同播種時間下，株莖分枝數量也存在明顯差異，播種1對應播種時間下株莖的分枝數量最多，為3個，播期可在影響株莖分枝數量的基礎上對有效莢數形成造成影響；隨著播種時間的推移，單株粒重呈現降低趨勢，不同播期條件下的單株粒重排序為播期1＞播期2＞播期3，其中，播期1對應播種時間下的單株粒重最高，為55.4g，播期1相較于播期2、播期3的單株粒重差異明顯，這說明推遲播期會為單柱粒重帶來不利影響，最終導致總體產量降低；在不同播種時間下，植株鮮百粒重處于84.2～84.6g這一范圍內，不存在明顯差異，所以播種時間不會影響鐵鮮豆11號品種的鮮百粒重。

3.2.2不同密度對鐵鮮豆11號農藝性狀的影響

由表3可知，不同密度條件下，植株高度處于43.4～43.8cm這一范圍內，高度差異并不明顯，這說明播種密度不會過多影響植株高度；但不同播種密度下植株主莖節數存在明顯差異，密度3對應植株主莖節數最少，為10.3個，這說明播種密度加大會使植株主莖節數顯著減少；在播種密度加大的情況下，株莖分枝數量呈現減少趨勢，不同密度條件下株莖分枝數量差異明顯，密度1對應株莖分枝數量最多，為3.1個，這說明播種密度加大會使株莖分枝數量減少，從而對植株有效莢數造成影響；不同播種密度情況下，單株粒重處于50.8～55.8g這一范圍內，隨著播種密度加大，單株粒重呈現降低趨勢，密度1、密度2、密度3對應單株粒重大小存在明顯差異，這說明加大播種密度不會為單株粒重帶來有利影響，也難以提高單株產量；不同密度條件下，鮮百粒重處于83.7～84.8g這一范圍內，密度加大帶來的變化并不明顯，所以表明播種密度不會影響鐵鮮豆11號品種的鮮百粒重。

3.2.3不同施肥量對鐵鮮豆11號農藝性狀的影響

由表4可知，不同施肥量條件下，植株高度存在明顯差異，施肥3對應施肥量下植株最高，為45.9cm，施肥1對應施肥量下植株最低，為43.7cm，且施肥3、施肥2、施肥1對應的植株高度相差明顯，這說明適當施加復合肥能使植株高度增加；不同施肥量下，植株主莖節數處于11.2～11.3個這一范圍內，變化不大，這說明施用復合肥不會影響植株主莖節數；在施肥量加大的情況下，株莖分枝數量增多，不同施肥量條件下株莖分枝數量排序為施肥3＞施肥2＞施肥1，且施肥1相較于施肥2、施肥3的株莖分枝數量存在明顯差異，這說明施用復合肥能使植株分枝數量有效增多，從而實現產量提升；不同施肥量下，單株粒重處于53.4～61.2g這一范圍內，且施肥1、施肥2、施肥3對應單柱粒重差異明顯，這說明施用復合肥能使單柱粒重加大，從而提高產量；在不同施肥量下，鮮百粒重處于84～84.8g這一范圍內，變化不明顯，這說明施用復合肥不會影響鐵鮮豆11號品種的鮮百粒重。

3.3不同處理對倒伏性的影響

由表5可知，不同播期、不同密度、不同施肥條件對鮮食大豆花期倒伏性影響不大。倒伏性可分為5個等級，其中，1級、2級、3級、4級以及5級分別為不倒伏、輕倒伏、中倒伏、重倒伏、嚴重倒伏，5個等級下植株倒伏率分別為0、不超過25%、大于25%但小于50%、大于50%但小于75%、超過75%，在花期，除密度3情況下倒伏性為2級存在輕微倒伏現象之外，其他條件下并未產生倒伏問題；在鼓粒期，密度2、密度3情況下倒伏性分別為2級和3級，出現輕微倒伏和中倒伏現象，同時，施肥3情況下倒伏性為2級，出現輕微倒伏現象，除此之外，其他條件下并未產生倒伏問題；在采收期，密度2、密度3情況下倒伏性為3級，存在中倒伏現象，同時，施肥2、施肥3情況下倒伏性為2級，存在輕微倒伏現象，除此之外，其他條件下并未產生倒伏問題。分析試驗數據可得出，施肥量加大、播種密度加大會導致植株出現一定程度倒伏，但不會過多影響植株總體，而播種時間基本不會影響植株倒伏率。

4研究試驗討論

推遲播期會導致鮮食大豆產量下降，這說明晚播會為鮮食大豆產量的提高帶來不利影響，所以為實現高產，應適當早播。不過這一結論與部分學者研究結果一致，與部分學者研究結果不符，出現這一問題可能由于所選播期范圍較小所致，所以應在選擇更早播種時間和更晚播種時間的基礎上開展試驗分析。鮮食大豆屬于短日照植物，推遲播期后，會在溫度升高的情況下，導致營養生長時間縮短，花期提前，不利于干物質積累，最終致使產量下降。

播種密度的加大會使鮮食大豆產量上升，這說明在單位面積內適當增多植株數量會為鮮食大豆產量提高帶來有利影響。這一結論與其他學者研究結果一致，通過加大播種密度，能使單株粒重和株莖分枝數量降低，但在科學調整植株個體和群體之間關系的前提下，有機結合個體和群體產量變化，對群體密度予以適當調節，能有效促進高產的實現。

施肥量的增多會使鮮食大豆產量上升，這說明適量施用肥料會為鮮食大豆產量的提高帶來有利影響。這一結論與其他學者研究結果一致。肥料使用量越多，植株越高，單株粒重越大，由此可知，氮、磷、鉀是有利于鮮食大豆生長的三大營養元素，施用含有氮、磷、鉀元素的肥料，能為鮮食大豆生長帶來促進作用，不過在施用肥料時，也應結合植株生長實際實施。

合理調整播種時間、適當加大播種密度、適量施用肥料能有效改善鮮食大豆農藝性狀，促進鮮食大豆產量的提高。通過加大肥料施用量，使單株粒重增高；提升播種密度，使植株群體數量增多，能為鮮莢產量帶來有利影響，而推遲播種時間，會導致鮮食大豆生育期縮短，使營養物質積累減少，反而對鮮莢產量造成不利影響。除此之外，施肥量不同、播種密度不同會在一定程度上影響倒伏性，但不同播種時間對倒伏性的影響不大。總體來講，在鮮食大豆栽培中，相關人員應合理控制播種時間、播種密度和施肥量，以達到高產目的。