甘蔗產業全程機械化實施重難點和具體措施探究

摘 要：蔗糖是人們生活的必需品，在食品產業生產中具有重要作用，具有極高的經濟價值。目前各食品產業對于蔗糖的需求量及品質要求都有所提高，甘蔗產業必須推進全程機械化，提高生產的現代化程度，滿足需求側的質量與產量要求。本文將簡要概述甘蔗產業全程機械化的重要意義，重點分析甘蔗產業全程機械化過程中的重點和難點，并研究相應的措施，希望能解決甘蔗產業全程機械化進程中的問題，促進甘蔗產業機械化發展。

關鍵詞：甘蔗；全程機械化；食品產業

1甘蔗產業全程機械化的重要意義

甘蔗是我國四大經濟作物之一，也是我國糖料的主要來源之一，種植面積非常大，產量也較為可觀。在我國糖料中，甘蔗的種植面積最大，位居世界前列，甘蔗產業是我國農業經濟中的重要組成部分，以及經濟發展的支柱之一，也是南方農民用于增收的重要產業。近年來，雖然我國的甘蔗產量不斷增加，但甘蔗種植產業面臨種種問題，甘蔗的種植面積已接近飽和，很難再以增加種植面積的方式增加產量。除此之外，勞動成本過高，且甘蔗種植時的管理質量和機械水平過低。

將糖列為與糧、棉、油、肉同等重要的國家戰略物資，規定其儲備量必須達到滿足全國三個月以上消耗量的需求。巴西和印度食用糖產量占全球60%以上，作為戰略物資，戰爭時期才顯示其重要性，國外資本會坐地起價直到封鎖，如此將會出現卡脖子局面，后果不堪設想，大豆、芯片等就是例子。所以，為提高我國甘蔗產業在國際上的競爭力，提高戰略物資儲備，必須加強甘蔗產業的國際化、現代化程度，積極將機械設備運用于甘蔗產業的生產活動中，降低生產總體成本，提質增量，加大總體生產效益。

2甘蔗產業全程機械化的重點和難點

我國目前甘蔗產業的機械化程度與諸多發達國家還有一定距離，但目前的程度能夠望其項背，相信經過一段時間的發展，勢必能夠達到甘蔗產業的全程機械化。從甘蔗產業總體的機械化重點角度來看，甘蔗產業需要建設完善且系統的服務制度，比如種植引導、維護指導等。在建設時，要注意區域的特殊性，要做到因地制宜，甘蔗產業生產活動中需要的機械設備都要與地域特點適配，比如在崎嶇的種植地區應配備手持型設備。在總體的難度角度來看，第一，當前的大部分種植戶的思想觀念過于落后，不愿意使用機械化設備生產，依然用人力種植生產。種植戶認為機械化設備會產生各種不可預見的故障，并且大型機械價格較高，認為人力生產的總體成本低于機械化生產。第二，大多種植戶文化水平較低，對新事物接受能力較差，機械化設備學習成本較高，想要利用也有心無力。第三，全過程機械化需要多種機械設備，其中有些設備操作難度較高，需要有一定的機械知識才能掌握。

2.1生產技術以及地理處理技術不到位

因為甘蔗主要生長于南方熱帶地區，而南方地區山地多平原少，很難大規模、大面積種植，所以我國的甘蔗種植大多是“小而多”的模式，也就是小面積，多分布。這樣一來，我國無法直接運用國外發展成熟的甘蔗生產設備，這些設備大多體積龐大，且價格高昂，對于作業環境有非常高的要求，很難進行小面積作業。我國根據本土的實際條件開發的相關設備目前還處于試驗階段，還沒有投入大規模使用，需要一定時間的開發與研究，這也就導致我國目前甘蔗產業很難達到全程機械化。

我國目前使用的機械大多功率較小，其性能達到的生產效率與全過程機械化還有一定距離，自主研發的機械還沒有達到能夠廣泛推廣的標準，并且相關的配套設施也不夠齊全。在實際生產中，很多設備在用完之后會被露天放置，南方天氣又相對潮濕，所以設備很容易出現銹蝕問題，并且當地缺少此類設備的基礎配套設施，出現故障后得不到有效維修，會導致生產活動受到嚴重阻礙。此外，我國甘蔗生產位置以山地為主，此類地區地勢不平整、坡度高、水分含量較低、土壤肥力較低，此類地區在進行機械化生產時，是非常嚴重的阻礙。在此類地形的甘蔗生產中，很難找到適用的機械化設備，導致全程機械化難以推進，生產效率較低。經調查表明，雖然國家現階段提倡集約化、規模化甘蔗生產，但目前的甘蔗產業還是以傳統的家庭耕作模式為主，規模化甘蔗生產比例較低。這種以家庭為單位的生產模式生產規模小，盈利少，沒有足夠的資金購置大規模生產設備，并且其生產所用的土地規模也較小，大型生產設備無法作業。這就導致我國的甘蔗產業很難推進全程機械化，難以做出現代化變革。

2.2宣傳工作不到位并且缺少專業人才

我國當前的全程機械化宣傳工作并不到位，沒有讓眾多種植戶了解到甘蔗生產全程機械化的重要性。無論是宣傳工作還是推廣工作，都離不開資金的支持，所以資金量不足嚴重阻礙了宣傳工作、推廣工作。很多推廣人員在工作時不能跟隨時代變化，及時更新自身的知識、理念，導致種植戶接受不到最為先進的甘蔗產業機械化知識，阻礙全程機械化推進。

2.3政府缺少大力支持政策

我國經濟發展速度一度非常迅猛，在目前已達到平穩發展階段，國家相關部門就國家發展情況，推出多條關于甘蔗產業發展的相關政策、條例，比如構建國家糖料基地、推廣優良甘蔗品種、更新種植方式等。這些政策對于我國甘蔗產業的發展都有顯著的促進作用，但對于全程機械化方面，此類政策少有提及。

由于缺少相關政策的大力支持，該地相關部門的全程機械化推進工作沒有足夠資金，種植戶對于此類設備的了解并不足夠；沒有優惠政策支持，種植戶難以產生購置機械設備意愿，導致機械化生產難以推進。在建設糖料生產基地以及推廣優良品種時，國家方面也缺少相關政策的支持，工作效果較差。

此方面的宣傳工作與資金投入都不到位，這導致機械化宣傳、機械使用方面的專業人才較少。甘蔗生產全過程機械化需要用到大量的資金、人力、技術，用于研發和推廣，但目前國家對于此方面的重視程度較低，不能給予甘蔗產業全過程機械化方面足夠的研究資金，研發、推廣工作進展緩慢，資金量不足使研究工作不能發揮其應有的作用。

2.4甘蔗生產產業鏈有缺陷

當前時代背景下，各種產業在發展中都建立了產業鏈，助益其發展。近年來，我國的農業市場已經有使用于多種地域的一體化農業生產設備，但經過調查發現，這些設備在使用過程中并不穩定，并且每種型號的設備難以適應其他地形，泛用性較低，很容易出現故障，一旦出現問題，就會阻礙正常的甘蔗種植工作，使種植戶無法獲得目標收益，阻礙甘蔗產業發展。此外，種植戶在種植甘蔗時，大多數仍然利用傳統方式和自身的經驗進行種植，并沒有相關的專業知識，也沒有種植方面的專業人才指導，更不會使用較為先進的生產工具，甘蔗產量僅能保持基本水平，以上這些情況使甘蔗產業的生產鏈缺陷愈發明顯。傳統甘蔗種植模式無論是產量還是質量都不及機械化生產，在面對面積相同的土地時，全程機械化種植能在較短時間內培養出質量更為上乘的甘蔗。傳統甘蔗種植模式不能快速地將產品提供給供應商，并且勞動力成本非常高，種植戶收益較低。

我國的甘蔗產業大多是以中大莖早熟高產的臺灣甘蔗為主，此類甘蔗產量較高，較為適合我國的水土環境，但是其宿根性非常差，出現大風天氣很容易倒伏。這就導致這類甘蔗并不適合機械化生產。

2.5沒有形成科學的機械化流程

甘蔗產業全流程機械化已經引入國內多年，但國內的研究重點是設備應用的本土化，對于機械化流程并沒有進行相對深入的研究。若想真正實現全流程機械化，必須形成一套科學、合理的機械化作業流程，所謂機械化流程包括土地規劃、種植整理、機器耕地播種作業、加工產物、種苗培育、田間管理、作物收獲等。在實際生產中，很多情況下都沒有將這些環節很好地銜接起來，缺乏科學性、計劃性，生產作業規模較小，生產數量與質量都不能達到國際化標準，導致甘蔗收益較低，阻礙甘蔗產業全程機械化發展。

3新形勢下推進甘蔗產業全程機械化的措施

為有效推進甘蔗產業全程機械化，提高機械化與甘蔗產業的聯合效果，推動甘蔗產業深化發展，必須基于發展中的重點與難點，從種植戶、設備效益等視角出發，全方面研究全程機械化的措施。

3.1改善種植基礎環境，建立完整流程

許多用于甘蔗產業生產的機械化設備體積較大，需要很大的空間才能良好作業，比如收割機等。所以種植地區必須提高土地利用效率，積極運用機械化設備參與生產，地方政府也應該根據實際情況，整合種植戶土地聯合生產，達到規模化集約生產的目的。簡單來說，就是要基于甘蔗的生長需求、種植戶的意愿以及當地環境等條件，規劃出較大的生產區域，聯合生產。這樣一來，不僅能發揮出機械化生產的效率，還能顯著提高種植戶的經濟收益。同時，此種生產模式還能提高種植戶對于機械的運用熟練度，推進甘蔗產業全程機械化進程。此外，相關部門還應該加強不動作業環節的流暢性，使其能夠順利進行，并重點培育符合要求的機械廠家，做到自給自足，盡可能降低農機購買價格。

3.2結合地方特點，加強宣傳工作

對于大部分種植戶的傳統意識，相關部門應結合當地特征，選擇合適的方法，加強宣傳工作，讓種植戶意識到機械生產的真正價值。第一，相關部門要深入了解地方的各種特色，比如地域特點、文化特點等，明晰當地的實際情況，制定科學合理并與當地契合的宣傳計劃。相關部門在調查時，應深入基層，走到百姓家中、田地間和企業里，深入了解當地種植戶的所需、所求，以及他們的各種顧慮。此外，相關部門還應該根據自己的調查與理解制定調查問卷，切實了解到種植戶的所思所想。第二，在收集一定信息后，應將現有的信息匯總，梳理出其中有用、有價值的信息，然后基于以上信息制定宣傳策略。需要注意的是，宣傳策略的制定必須要從多個角度展開，宣傳內容要真實可靠，讓人信服。同時還要在當地多個地區建設宣傳據點，讓種植戶感覺有著落，加深其信任程度。第三，要根據當地的各種特色拓展宣傳手段，運用多種渠道宣傳。在某些地方，宣傳時可以結合當地特色文化娛樂內容，如戲曲等。比如說在村中宣傳可以聯動當地村委，用村中廣播宣傳；聯動當地名望較高的種植戶，讓其起帶頭作用；利用現代信息技術，在各種平臺上發布宣傳視頻等。這樣一來，更多的種植戶能夠看見宣傳內容，使其切實理解，還能提高其對于宣傳內容的接受程度，真正達到宣傳效果。

3.3建立示范區域，起帶頭作用

很多情況下，紙面上的宣傳難以起到理想效果，這就需要建立一個直觀系統、有效的示范區域，讓種植戶感受到甘蔗產業機械化的效果，改變其固執的傳統思想，帶動其積極運用機械設備，展開生產活動。同時也可以在全國范圍內的先進種植地區開設示范建設區，如廣西等地。

在示范區域建設工作中應注意以下幾點：第一，相關部門應聯系當地政府、村委、種植戶，成立機械應用合作社，不僅演示機械生產效果，還要讓種植戶試用。第二，應結合種植戶的具體需求以及示范區域的條件，營造種植戶實際遇到的種植場景，讓其切實感受到機械生產的效果。第三，為激發種植戶的積極性，可以在示范區域設定一定獎勵機制，比如學習證書、免費租賃設備等。如果當地種植戶看到設備生產的可靠性，他們就更加愿意接受機械設備生產。

3.4基于本土環境，研究小型生產設備

我國甘蔗產業目前的生產規模較小，并沒有形成規模化、集約化生產，山產區域大多是丘陵類地形。所以，國家相關單位應實行階段化研究，逐漸推出不同類型、規模的生產器具，在目前主要研究小型生產設備，著重開發微小型甘蔗收獲機、剝葉機、裝載機。在日后集約化生產模式占據主流時，再開發大型生產設備。這樣一來，就能夠運用先進的技術與工藝，破解各個階段各個環節的技術難點，逐漸改善我國的設備困境。

3.5結合發展情況，推出優惠政策

為提升甘蔗產業全程機械化，增加相關人才數量，地方政府必須結合當地發展狀況，以及國家的農業發展戰略，制定并推出科學、有效的農機購置補貼政策，補貼目錄向大中型農機機具傾斜，使當地種植戶能夠有更高的意愿購置生產設備，并將其運用于甘蔗生產中。實際工作中，為進一步擴大甘蔗機械的運用范圍，提高宣傳效果，地方政府應嚴格落實國家最新政策要求，結合區域經濟發展特點，頒布符合地方農業情況的機械扶持政策，逐一細化現代化農業機械購買補貼，向當地農戶系統化講解政策內容，促使每個農戶都能了解最新政策，提高甘蔗機械的購買欲望，實現機械化生產。此外，地方政府還應將目光放到機械油料技術培訓、油料供給、貸款等方面，為農戶提供一條龍服務，幫助其解決農機購買存在的顧慮和問題，充分調動購買積極性。

此外，政府部門應建設農機化技術服務體系，引進專業技術人才，開設甘蔗農機技術講解課程，鼓勵并引導農戶參與，借助通俗易懂的語言講解機械操作技術要點。并由專業人員帶領實踐操作，了解農戶掌握程度，便于靈活調整講解內容，確保農戶學會農機維修技巧、操作方法，還應適當滲透關于科學種植內容，逐步提升甘蔗產量，創造更高的種植效益。

綜上所述，若想讓甘蔗產業適應新時代的發展，必須推廣全程機械化。相關部門應充分了解甘蔗產業全程機械化的重要意義，以及發展過程中的重點和難點，根據我國的現實情況探索出切實有效的措施，促進甘蔗產業進一步發展。只有將甘蔗產業的生產全程機械化，擴大生產規模，使甘蔗產業以家庭為單位的生產模式轉變為規模化集約式生產，才能真正提高甘蔗產業的產量與質量，提高我國甘蔗產品的國際競爭力，保證種植者獲得最大收益。