吉林省甜糯玉米育種及綠色栽培技術優勢研究

摘 要：甜糯玉米是一種健康食品，其能夠滿足人們的健康需求，含有豐富的纖維素，可幫助人們有效預防各類疾病的發生，日常食用甜糯玉米，可增強人們的抵抗力，起到預防疾病的有效作用。除了直接食用甜糯玉米之外，其也常常以玉米面的形式出現，含有較為豐富的營養價值，與此同時甜糯玉米也被用來制作各類小食品，受到人們的喜愛。工業生產中，甜糯玉米是淀粉的原材料，也被廣泛應用于制造業、紡織業、建筑工業等領域中，具有重要的作用。

關鍵詞：甜糯玉米；育種；栽培；技術

龍王鄉隸屬于吉林省長春市農安縣，地處農安縣西南部，農安湖積平原，地勢平坦，略呈南高北低，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，春季干旱多風，夏季炎熱少雨，秋季溫和涼爽，冬季漫長寒冷；年均氣溫4.6℃，最高氣溫35.8℃，最低氣溫零下36.1℃，無霜期135天左右。龍王鄉糧食作物以玉米、水稻等為主。

1綠色栽培技術的優勢與作用

綠色栽培技術是指，以先進的科學技術、設施和管理為基礎，融合專業理論知識與豐富的種植經驗，從而生產出綠色、健康的農產品。綠色栽培技術是最能適應時代發展要求和人們需求的技術，首先，它具有綠色無污染的優勢，在化肥剛誕生的時候，因為有著提高生產力的巨大優點，人們就已經在廣泛的使用了，但漸漸地使用的人多了日積月累土地本身含有的肥沃已經逐漸被化學物品給侵蝕掉了，造成了許多野生的資源和環境被污染。大部分的化學元素會化成物體形態進入大氣，剩下的都會隨著降水和澆灌的方式進入到水流當中，就會導致地下水的化學含量增高，成為重要的農業面源污染物。綠色栽培技術對農藥和化肥的使用少，不僅可以確保農產品的健康與質量，同時還避免了土壤受到污染。其次，是具有良好的經濟效益，在保證玉米綠色和健康的前提條件下，也降低了對其他營養劑和化肥的使用，為種植戶節省了大量的成本，從而有效提高甜糯玉米的種植效益和價值。綠色栽培技術可有效提高玉米產量，大力推廣綠色栽培技術不僅為種植戶帶來巨大的經濟效益，同時，也更好地確保農產品的質量與健康，促進了農業種植技術水平的提升，加快了農村現代化建設的步伐。綠色農業理念的提出，是我國綠色食品產業近十幾年間發展過程中不斷積累的成果，從客觀方面來講，綠色食品和農業等技術措施順應了當前我國可持續發展的理念，由此實現保護自然生態環境的目的，達到人與自然和諧共生的發展目標。

2甜糯玉米的育種

2.1甜玉米的育種

甜玉米的味道比普通的玉米更加香甜，品嘗起來也更加細嫩，但是由于它的表皮比普通玉米更加粗糙，因此它的口感可能會比普通玉米差，即使它的香甜度很高，但是它的口感也不及普通玉米。通過育種技術，可以有效地利用胚乳突變體的優勢，達到取長補短的目的。但在過程中同時也要注意控制突變基因，以免影響甜玉米的品質。特別是在播種時，如果玉米發生突變，其玉米內部結構也會有所變化，從而提高玉米的甜度，同時降低其內部的淀粉含量。經過這些改變，玉米的口感將會有顯著的提升[1]。甜玉米的育種技術與普通玉米的育種技術有著相似之處，都是通過改變胚乳的組成來實現的。然而，為了獲得更優質的甜玉米種子，還需要根據實際情況，對其中的糖分和淀粉含量進行精心控制。

2.2糯玉米的育種

糯玉米是一種全新的玉米品種，它的形成與第九染色體的基因突變有關。這種突變導致胚乳中的淀粉發生改變，使得它們更容易與水混合，并且具有較高的黏性，使得它們的口感更加美味。

3甜糯玉米的營養價值

玉米在我們的生活中非常普遍，它也具備很多的功能。包含胡蘿卜素、碳水化合物、植物油、維生素和蛋白質等豐富的營養物質，這些物質在攝入身體會后會幫助我們預防和減少皺紋的產生。甜糯玉米中的植物油、維生素、蛋白質含量要遠遠超過一般玉米，基本是一般玉營養物質含量的兩倍以上。胡蘿卜素在人體的內部會逐漸轉變為維生素A，在預防癌癥方面發揮了十分重要的作用。甜糯玉米中包含了大量的維生素，人們在食用之后會有效降低體內的膽固醇和血壓、血脂、血糖數值，并能在一定程度上改善便秘，達到養顏美膚的效果。甜糯玉米中的亞油酸、鈣可能減少膽固醇在血管中的沉降，最終達到軟化血管和預防心腦血管疾病的效果。甜糯玉米富含多種營養成分，其中包括高達9倍的軟磷脂和硒，這些成分不僅可以幫助抵御皮膚疾病，而且也能延緩神經系統的老化。此外，它們富含的粗纖維也對腸胃健康起到了重要作用，它們不僅可以幫助腸胃消化，而且降低結腸癌的風險。甜糯玉米富含谷氨酸，其中氨基酸的比例遠高于普通的玉米，攝入后可以有助于增強人們的記憶力，從而提升人們的智力水平[2]。由于甜糯玉米擁有多種顏色，如九甜粘1號品種有白粘，黑年，花年等，因此它們的味道各不相同。例如，白粘皮細膩，質地柔滑，味道很好。而黑粘融合了兩種味道，并且擁有更多的營養。它既能夠提供多種維生素，又能夠抵御疾病，保護身心健康，并幫助抵御衰老。此外，還有黃色甜糯玉米，口感柔滑，皮薄肉厚，帶著淡淡的芳香。然而，與其他顏色的玉米，如紅、橙、青等，黑粘甜糯玉米比較硬。

4甜糯玉米的栽培模式

4.1溫室大棚栽培

使用溫室大棚栽培玉米需要充足的土地資源，這就需要投入大量的人力、物力和財力。然而，根據龍王鄉實際條件，溫室大棚栽培最佳時機是每年3月，在此期間，要精心培育幼苗，并將其移植到溫室內，以獲得最佳的收獲效果。采用溫室大棚栽培技術可以顯著提高玉米的產量，有效抵御病蟲害的侵害，從而給農民帶來可觀的經濟收益。

4.2露天土地種植

為了提高甜糯玉米的品質，栽培中可采用與傳統農業相似的技術，例如在露天條件下播種。這些技術有利于提高農作物的品質，并為玉米生長提供豐富的營養、氧氣和降雨。通過采用露天土壤種植的技術，可以大大減少對勞動、資源的依賴，同時還可以節省大量的時間、精力，帶來良好發繞經濟效益，減少了玉米栽培成本。

4.3鋪設地膜的栽培方式

在玉米種植中，應用率比較高的栽培技術是鋪設地膜，這種技術通常采取兩種不同的步驟：首先進行種子的播種，然后再進行覆蓋；其次，先覆膜再進行播種。這種技術特別適合于春天的干燥氣候，因為它能夠提供大量的降雨，從而保證種子的發芽和生長。采取鋪設地膜的技術，可以有效的利用機械設施，大大增加玉米的收獲量，同時也可以確保覆蓋的地膜的品質，而且可以讓玉米的生長更加規律。此外，采取先覆蓋再播種的技術，可以預先在地面上鉆洞，然后再利用潮濕的泥漿密實，以確保玉米的品質，而無須再進行早期的移栽。為了確保栽培工作的有效開展，在進行地膜覆蓋之前，必須先徹底清除田地中的雜草、樹枝、秸稈等，并將其中的土壤粉碎，以防止地膜受到外力的破壞。

5甜糯玉米的綠色栽培技術

5.1選擇品種

經過精心的設計，根據龍王鄉的地理環境，如地質、氣候、水文等，優化和改進甜糯玉米品種，培育出能夠適應不同環境需求玉米品種。為確保玉米品質，提高其產能，相關人員要善于總結栽培經驗，加強綠色栽培技術的優化與完善，從而提高農業生產水平。根據農安縣龍王鄉實際情況，當地甜糯玉米以九甜粘1號品種為主。為確保種子的萌發率，在播種前，應該讓有經驗的農業技術工程師進行適當的處理。其中，浸泡法最能夠有效地提高萌發效果，即把種子放入55 ℃的溫水中，持續浸泡6～12 h，然后按照一定的時期給予適量的營養元素。在種植甜糯玉米之前，為了避免病蟲害的發生，操作人員應該按照規定的比例混合不同的藥劑，以確種子發芽成功率[3]。

5.2選地

為確保甜糯玉米的高質量，栽培人員應選擇通風良好的土地，確保各個區域都能接受到充足的光照，同時還應該采取有效的防風固沙措施。此外，還應該根據不同的需求，合理選擇栽培品種。為了確保后續工作穩定進行，在播種之前必須確定好玉米品種。

5.3設置隔離

由于甜玉米和糯玉米都是基因突變體，很容易受到一般玉米和其他玉米花粉的影響，導致變質。如果這些變異物被轉變成普通玉米，它們的基本特征就會發生變化。這不僅會影響玉米的外觀，如果種植管理不當，還可能導致產量下降，造成經濟損失。為了解決這個問題，可采取隔離種植方法。

第一，采取有效措施來實現空間隔離。一般來說，為了保護甜玉米和糯玉米，應該將其分別設置400m和300m兩個距離的隔離帶，并且嚴格禁止其中任何一個隔離帶內部栽植玉米或其他作物。

第二，時間隔離。為了確保甜糯玉米品質與產量，必須嚴格控制散粉期，至少要錯開30 d以上。此外，每個季節都應該種植一個或多個甜糯玉米品種。

第三，為了確保甜糯玉米種子能夠順利發芽，應當在12℃以上的氣溫條件下進行播種，并且確保采收時的氣溫達到18℃以上。春天是一個關鍵的季節，因此，我們應該使用地膜來保護土壤。也可選擇在塑料大棚種植，但是要注意幼苗撫育，重視移栽工作。在實際栽培中，要注意氣候環境的變化，合理選擇播種時間是栽培的關鍵。可選擇分期播種的栽種技術，對玉米進行分批次運輸管理，有助于提高甜糯玉米栽培效益。

5.4確定種植規模，分期播種

第一，精心挑選優質的種子，以確保農作物的產量。首先，應該確定種子的質地，以確保它們的飽滿、健康、抗病性性強、外形美觀。然后，應該對種子進行清洗，以消除害蟲、損傷、雜質等，并且把它們放置2～3天，以此來消毒，從而增強它們的發芽能力及發芽速度。

第二，采取混合播撒的方式，不僅可以消除種子表面的病原體，還可以抑制土壤中的病原體，從而大大降低微量元素的含量，保證植株的健康狀況。

第三，甜糯玉米適合種植在水源充足、土壤肥力好和土層疏松的區域，以及雨水排放條件較佳的土壤。在播種的過程中，要注意控制好播種深度，采取淺播方式，一般在深度控制在3～5cm之間，并且每個小孔內的種子粒度應該保持2～3粒。

第四，要注意合理的種植密度。甜糯玉米的雙穗率很高，所以在種植時應該注意控制好種植密度。一般情況下，種植密度為3000～3500株/667m2。為了提高播種質量，建議采用大行70～80cm、小行40cm、株距30～40cm的種植方式，這樣可以有效地控制種植密度。在甜糯玉米的種植過程中，如果甜糯玉米以銷售為主，可以選擇稀疏的種植方式，但是在進行深加工處理時，應該選擇密集的種植方式。

5.5田間管理

第一，正確施用化肥，以增加甜糯玉米的產量。這類作物既富含營養，又可帶來良好的經濟效益，因此，農業技術人員應該科學施用化肥，以達到最佳的農作物收獲效果。此外，還應該采取科學的耕作方式，適當提高耕作深度，增加耕作層厚度，以及適度施加化肥，以促進作物有效吸收。為了獲得更好的收成，在播種玉米時，應該恰到好處地運用氮肥。但同時也應該避免過度施用，以免影響籽實的品質。如果氮肥施入過多，可添加磷、鉀等元素進行中和，以減少玉米顆粒淀粉含量，提高營養價值。根據玉米的生長情況以及當地的土壤肥沃程度，氮肥應該施于玉米的根系周圍的空隙中。苗肥應該施于幼苗的3～4葉階段，但是應該盡可能少地施加，以免過度消耗，多使用小苗，使用量一般在10%～20%范圍內即可。為了提高玉米品質，建議在7～8葉期間給植物提供穗肥。通過這種方式，可以讓甜糯玉米更快地成熟，而且無須再添加任何其他的肥料。然而，對于前期缺乏營養的植株，可以考慮在開始灌漿前給予適量的營養。

第二，為了提高甜糯玉米的收成，要做好田間清理作業。一般來說，應該將所有的雜蘗、雜枝、雜穗都清除掉，僅保留1～2穗的幼穗，這樣可以有效地減少對收成的不利影響。此外，施用有機肥料對于提高收成至關重要。為了讓甜糯玉米茁壯成長，建議追肥兩次，并且在植株拔節之后就開始施用。這樣可以有效地幫助它們的發育。同時，為了確保它們的正常發育，也應當做好灌溉工作，以便它們得到足夠的養料。為了確保植株良好生長發育，應當給植物施用適量的氮肥，特別是在花粉期。當遭受大量降雨的影響，需采取有效的防澇措施來減輕對植株的影響。此外，若玉米在花粉期間受到干旱、暴雨，則應當采用人工授粉的技術來保證植株正常生長發育。

第三，病蟲害的綜合防治。為了保證甜糯玉米的健康，應該重視它的抗病蟲害能力。實際中需結合多種技術，包括物理和生物措施，以最大限度地減少對它的危害。同時，也應該避免過度依賴于化學農藥，因為這些農藥的毒性很強，而且應該在收獲之前15天就停止使用。通過改變植被的類型和規模，可以控制和消除害蟲。其中，物理防治主要通過安裝殺蟲燈的方式，來誘殺害蟲。而生物控制則主要是使用生物誘芯、小地老虎等對病蟲害進行誘殺處理。

5.6合理掌握植物的采收時間

若甜糯玉米收獲時間過早，其顆粒將會更加細嫩，總糖分也比較少，但是口感方面不好。相反，如果收獲時間較晚，玉米顆粒將會變得較老，皮層也會變得更加厚實，甜度也會大幅度降低。甜糯玉米最佳的收獲時間為吐絲后20～28d，收獲后一段時間里，其糖分含量會迅速下降，而且口感也會變得不佳，因此，最好在24 h之內完成采摘。

6結束語

甜糯玉米因其豐富的營養成分，受到了廣泛的歡迎。綠色栽培技術可有效提高玉米產量，大力推廣綠色栽培技術不僅為種植戶帶來巨大的經濟效益，因此，必須認真其育種和栽培管理工作，結合甜糯玉米生長特性，采取合理的栽培技術，科學的田間管理，以提高玉米的收獲率，使其達到最佳的種植經濟效果。

參考文獻：

[1]白曉艷.甜糯玉米育種技術創新及應用[J].種子科技，2022，40（20）：25-27.

[2]張喜珍.淺析甜糯玉米育種及栽培技術[J].南方農業，2021，15（20）：235-236.

[3]李蕊.甜糯玉米育種及栽培技術[J].農民致富之友，2018（18）：145.