農耕文化溯源之旅——平遙

平遙位于晉中盆地之腹，歷史上晉陽湖曾漫無邊際覆蓋于此，隨著地質結構的變化，晉陽湖不斷枯涸乃至消失，先民開始在湖水退去的土地上生存并繁衍。聚落不斷更迭，留下大量的印記。農耕，作為先民的生存手段相應而生，不斷傳承延續，形成了最古老的農耕文明。

? 話題緣起

隨著科學技術日新月異的進步以及城鎮化建設步伐的推進，不少曾經一度輝煌的村落，尤其是農耕村落開始逐漸衰敗，乃至逐步地退出歷史舞臺。著眼處，殘垣斷壁，衰草連天。處處顯得破敗凋零，蕭條冷落。一些傳統的用具以及習俗逐漸地成為歷史，慢慢地淡出現代人的視野。

傳統村落以及農耕文化的衰落，不外乎這樣幾個原因。一是人們價值取向以及審美觀念在不斷進步。比如建筑，從靠崖穴居到地面建屋，從茅茨不剪到青磚碧瓦，從平房到高樓大廈，從不貼瓷磚到瓷磚滿面，外表越來越鮮亮，結構越來越完善，人們居住越來越舒適，因此，很自然地，一些傳統民居就會逐漸破敗乃至消失。二是自然的力量不可抗拒。什么建筑也不是長久的，平遙城墻好，但是我們也是在不斷地維修，它最終要成為歷史。平遙城墻再過600多年、1000多年，又是什么樣子？最終的結果仍然會成為一種歷史的記憶，我們不可抗拒自然規律。三是上層建筑的推動，以佛教寺廟為例。東漢，白馬馱經到了洛陽，洛陽有了白馬寺，佛教開始傳到中國，但佛教廟宇為什么有的沒有保存下來？一般文物工作者都知道“三武一宗滅佛”，當時一些大型的廟宇該拆的拆，上層建筑的行政命令使得一些建筑遭到拆毀和改造。這樣的大勢是沒有誰敢站出來抗拒的。

但是我們為什么還要保護這些文物？實際上，這些滅也好建也好的過程，滲透了一代人的智慧，里面承載著許多文化積淀。就拿平遙城墻來說，我們為什么要保護城墻？其實保護的過程就是文化傳承的過程，也是為后代積累文化產品的過程，所以說，我們現在提鄉村記憶也好，對農耕文化追本溯源也好，實際上我們追溯的是一種文化，追溯的是當時的一種價值觀念，這也是對我們后來美好生活的一種啟示。

從系統論的觀點來考量文化現象，每一種文化現象其實就是一個完整的不斷運動更新的系統，相對獨立，自成體系，但其與另外的各種文化現象又相互滲透，密不可分，共同構成更大的系統。而每一種文化現象自身也是由無數相互獨立、相互聯系的文化元素所組成，在流布中不斷傳承，不斷演變，不斷發展。

一個時代有一個時代的文化特征，反言之，各種文化現象也都有著時代的烙印。比如，我們說平遙文化，它也是多種文化現象相互作用，錯綜交織的綜合體。如晉商文化、禮制文化、吏治文化、宗教文化、民俗文化等。現在分得更細，出現了諸如漆器文化、兵器文化、牛肉文化、醋文化、酒文化等，不勝枚舉。那么，這些舉不勝舉的文化現象或者元素，總應該有個源頭或者起始點。沒有源那有流？所以我們有必要正本清源。

那么，源究竟是什么？我始終認為，源就是農耕文化。

從社會發展史來分析，恩格斯在其經典著作《家庭私有制和國家制度的起源》中提到了人類社會的三次大分工。第一次大分工是畜牧業從農業中分離出來；第二次大分工是手工業從農業中分離出來；第三次大分工則是商業的產生。中國古代也有經典論述，所謂“《洪范》八政，食為政先”，即“政以民為本，民以食為天”。當官的始終把這句話掛在嘴邊。不管其內心是否這樣想的，不管其執政是否是這樣做的，但僅從字面理解，其認識是絕對正確的。

人不吃東西就得死，哪還有談論什么文化之類的興趣呢？食從何來？人最初就是憑著采集、耕種、狩獵來維持生命的。這就是馬克思主義所說的，勞動創

造了人本身。在這個意義上講，農耕文化就是本源文化。這種文化不僅僅體現于文字傳播，也不僅僅體現于技藝傳承，有諸多的物質遺存來印證這種樸素的農耕文化。

? 穿越時空

平遙人很喜歡講這里就是堯最初的封地。堯的時候，也許這里就流行著一種叫擊壤的游戲。擊壤，就是20世紀60年代在農村兒童中仍很流行。以石頭去擊石頭。它還有碼、扠等專門術語。不過在帝堯時期，游戲的人們或許是成年人。他們在耕地完休息時一邊打瓦一邊唱歌：“日出而做，日落而息，鑿井而飲，耕田而食，帝力與我何有哉？”女孩子們流行的游戲則是跳方。跳方一共有九個格，這個游戲同樣也起源于傳統的農耕文化。“方”是西周時期“井田制”的概念，一方是一井，一方九戶，八家耕作，一方是九百畝地，分為九格，中間一格是八家共同耕作，叫“公田”，剩下的八家就在這八個格子里一家一百畝地種植，叫私田。跳方實際上就是井田制的遺留。看起來，游戲也有文化，游戲也有源頭。這個源頭仍然是農耕。

《詩經》是我國第一部詩歌總集。這些詩歌產生的年代，上自西周初期（公元前11世紀），下至春秋中期（公元前6世紀），歷時五百余年。其中有許多詩歌反映了當時生產、生活與宗教等現實形態的內容。那么我們先穿越一把，回到三千年前的豳這個地方去看看，感受先民的生活圖景。豳就是現在的陜西彬縣一帶。周的時候叫豳，唐憲宗就改為邠州了。

《豳風》之《七月》篇：

七月流火，（天象）九月授衣。一之日（夏歷十一月）觱發，二之日栗烈。（物候）無衣無褐，何以卒歲？三之日于耜，四之日舉趾。（農事）同我婦子，馌彼南畝，田畯至喜。

【譯文】七月火星流向西，九月官家分寒衣。冬月北風吼不歇，臘月寒氣更凜冽。粗衣短褐沒一件，怎樣度過這殘年？正月趕著修農具，二月插足把田犁。老婆孩子一同走，送酒送飯到南畝，酒飯田官來享受。

這是一幅極其和諧的農耕畫面。先民開始了一年的生活，在農田，有老幼婦孺，而且是一出勤兩送飯。還有專門指導與督促農耕的官員，看到農民勤耕耘，肯定會喜笑顏開的。這些場面，我們在20世紀60年代農村還是會經常遇到的。

七月流火，九月授衣。春日載陽，有鳴倉庚。女執懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。春日遲遲，采蘩祁祁，女心傷悲，殆及公子同歸。

【譯文】七月火星流向西，九月官家分寒衣。春天太陽紅艷艷，黃鶯聲聲囀得圓。姑娘深筐提在手，順著墻邊小路走，采桑先把嫩枝扭。春天日子漸漸長，采摘白蒿眾人忙。采蒿姑娘心悲傷，恐被公子往家搶。

前段說男耕，此段說蠶桑。有采桑的農具筐，有采桑女的活動。在春暖花開、草長鶯飛的原野，我們遇到了這樣一位或者一群天真無邪的美麗采桑女，那時多么美妙啊！

七月流火，九月萑葦。蠶月條桑，取彼斧斨，以伐遠揚，猗彼女桑。七月鳴，八月載績。載玄載黃，我朱孔陽，為公子裳。

【譯文】七月火星流向西，八月蘆葦收獲齊。養蠶月季修桑樹，雙手舉起那大斧。砍掉桑樹長條枝，攀著嫩枝摘葉兒。七月伯勞叫嘰嘰，八月絲成把麻績。染色有黑又有黃，我染朱紅更漂亮，拿給公子做衣裳。

柄孔橢圓謂之斧，柄孔方形謂之斨。做工織絲，有氣候變化、杜鵑鳥鳴等。

四月秀葽，五月鳴蜩。八月其獲，十月隕萚。一之日于貉，取彼狐貍，為公子裘。二之日其同，載纘武功。言私其，獻豜于公。

【譯文】四月遠志結了籽，五月蟬兒叫不止。八月去把早稻割，十月風吹樹葉落。冬月打貉上山坳，要把狐貍來捉到，取皮去做公子襖。臘月大家聚一起，繼續打獵練武藝。打得小豬自要它，三歲大豬獻官家。

前面依舊是農戶所觀察的物候變化。這一部分主要說狩獵。我們從中不難看出獵夫的卑微地位，自己辛苦打的大部分獵物要獻給貴族。

五月斯螽動股，六月莎雞振羽，七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠，塞向墐戶。嗟我婦子，曰為改歲，入此室處。

【譯文】五月蝗蟲鼓翅膀，六月展翅紡織娘。七月蟋蟀在野地，八月跳到屋檐底。九月又在門口躍，十月鉆入我床角。煙熏鼠穴堵窟窿，封閉北窗糊門縫。我的老婆孩子啊！新年將到舊年完，快搬進屋避風寒。

此段以蟋蟀方位變化說物候節令變化，并用蟋蟀、老鼠遍地來說明奴隸的生活環境惡劣，眼看寒冬來臨，卻無能為力。

六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。七月食瓜，八月斷壺，九月叔苴，采荼薪樗，食我農夫。

【譯文】六月吃李和葡萄，七月煮豆和葵苗。八月打下樹上棗，十月收獲田里稻，釀成春酒香又清，老人喝了添精神。七月吃的瓜和菜，八月又把葫蘆采。九月揀起麻子來，挖些苦菜打些柴，農夫才能把鍋開。

郁與薁，都是野生的果實。葵是一種種植的蔬菜，菽是豆子。壺是瓠子。荼是苦菜，樗是臭椿樹。這些食物都開始收獲，可以看到當時物種已經不斷增加。

九月筑場圃，十月納禾稼。黍稷重穋，禾麻菽麥。嗟我農夫。我稼既同，上入執宮功。晝爾于茅，宵爾索绹，亟其乘屋，其始播百谷。

【譯文】九月筑好曬谷場，十月曬干收進倉。早稻晚稻高粱米，禾麻豆麥都收起。莊稼人啊真可憐，地里活兒剛剛完，又給公爺修大院。白天你得去割草，夜里草繩要搓好。趕緊上房蓋好屋，春一開始種百谷。

先種后熟曰重，后種先熟曰穋。古人受田五畝為宅，二畝半為廬，在田，春夏居住；二畝半為宅，在邑，秋冬居住。

二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰，四之日其蚤，獻羔祭韭。九月肅霜，十月滌場。朋酒斯饗，曰殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆。

【譯文】臘月打冰響當當，正月運去冰室藏。二月取冰祭祀忙，祭祀要獻韭和羊。九月寒露結為霜，十月打掃曬谷場。捧了自釀兩杯酒，宰殺一只小羔羊，大家一起上公堂，雙手捧起牛角觥，齊祝公爺壽無疆！

有鄉飲禮，有祭祀活動，甚至有保存食物的土冰箱。當然還有許多農事活動。僅此篇而言，它就包含了古代先民生活的方方面面。

《七月》至少包括了這樣幾項傳統活動：耕南畝、采桑葉、伐遠揚、載績載裳、采集果實、釀酒、田獵、筑圃納稼、整修房屋、鑿冰納陰、祭祀、鄉飲等。這些場景都是農耕社會以及農耕文明的真實寫照。《詩經》中此類的詩很多，還有《芣苢》《采》《黍離》等篇目。

這些詩句，給我們描繪出一幅先民耕織、狩獵、祭祀的社會畫卷。現在我們再次穿越時空，回到平遙。

? 農耕遺存

既然平遙歷史上有“務稼穡，事織紡，但風氣剛勁，頗難治”（萬歷《山西通志》），“土地瘠薄，氣剛勁，人多耕織，少商賈，健訟尚侈”（萬歷《汾州府志》）的風尚，明顯可以看到至少明萬歷前平遙還是以耕為主的。

下面，我就我所了解的或見到的平遙農耕文化中物質遺存方面的事項做一簡要歸類。

? 農具器物

馬克思主義認為，人民群眾是歷史的創造者。人的社會屬性是他的本質屬性。關于人的社會屬性，現在理論界有兩種觀點，一種是使用工具，另一種是制造工具。無論使用工具還是制造工具，就是要達到通過這些工具從事采集、狩獵等獲取必需生產資料的目的。

有關資料顯示，20世紀70年代郭休曾發現新石器時代的石斧，我在平遙縣北依澗村東南地名叫“古北”的地段發現一塊有明顯人為磨制的扁平的石器殘件。據說平遙縣博物館還收藏了一件發現于朱坑的春秋時的鐵犁鏵。這很了不得。鐵器作為農具出現并使用，是人類進入文明社會的重要標志。

漢初，出現了三人二牛犁地的農耕活動，前面兩人一人拉一牛，后面一人扶犁；西漢末，出現了二牛一人犁地辦法，即前面二牛拉犁，后面一人扶犁，以后出現一牛一犁的耕種法，逐步地解放生產力。這些犁地的內容除了文獻有記載，漢代墓葬壁畫、畫像磚中也有描繪。有些墓葬也有隨葬的農具、糧食種子或者陶制谷倉等實物。這些都是農耕文化最直接的見證。

在農村，我們現在仍然可以隨時發現一些石臼、石磨、石碾、碌碡、木犁、耬、釵、耙、鋤、連枷、扇車、獨輪木車、簸箕等老舊物件，它們無不與農業生產有關。清代民國的都有，已經作為破爛無用之物大都散落在草堆中、破舊的房屋中。正是這些破爛東西，可以印證農耕文化的歷史軌跡。

? 民居院落

平遙丘陵一帶保存了不少清代以來的民居。我們發現，官也罷，商也罷，在建筑住宅的時候除了用材用工更貴重更繁縟外，幾乎毫不例外地都建有打場這種附屬設施。有的另起院落，有的外院為打場，內為住宅，有的打場設在偏院。

最常見的是一個比較大的磚券大門進去便是打場，然后才是磚雕門樓二進門進入內宅。打場院內有長工房、磨盤、石碾、馬廄、牛棚等設施，甚至一些門匾上直接題“耕讀傳家”。一些磚雕、石雕除了琴棋書畫梅蘭竹菊外，有不少漁樵耕讀的圖案。這也可以看出農耕文化是滲到骨子里的一種文化。

? 農耕遺址

萬歷《山西通志》之《山川》有“源祠水，在平遙東南十五里。平地涌出，灌溉民田百頃”“鹵澗水，在平遙縣東南二十里，源出朱坑，經流縣東，定為二十四地灌溉民田”等。灌溉民田即農事活動。當時一定會有相應的水利設施，比如渠、池之類。這些都應該是農耕生產的遺址。還有散落在山區的一些已經久無人住的村落、堤堰殘跡猶存。盡管這些遺址不像平遙古城墻、日升昌票號那么顯赫。

? 廟宇碑刻

無廟不成村，基本上所有的村落或大或小都有廟宇建筑。其中不少與農耕生產有關系。

先說縣祀。萬歷《山西通志》有記載的：1.王凌廟，在平遙東五十里麓臺山（潤濟侯廟）。2.灌嬰廟，在平遙縣東三十里北澗村（利潤侯廟）。3.源神廟，在平遙縣南十五里，元泰定三年（1326）建，國朝洪武間修，有司歲祀。（康熙四十六年《平遙縣志》有舊春秋上己日祭，嘉靖廢，萬歷四十五年復祀，用羊一。）4.社稷壇，仲春秋上戊日祀。5.八臘廟，《平遙縣志》載，萬歷四十八年（1620）因廢寺改建鶯鵝巷路北。每歲春秋，牲帛致祭，崇禎移清虛觀后，久不祭，康熙四十五年（1706）復祀。（八臘，按《禮記》鄭注，八臘里有先嗇神農、百種谷神、昆蟲等）。6.超山應潤侯廟。文獻有記載的就有宋宣和年縣令余彥和祈雨，金大定十二年（1172）縣令蘭嗣吉祈雨，大定二十五年（1185）縣丞寇伯祥祈雨，元大統年縣令梁天翔祈雨，元大德四年（1300）完顏大帖木兒祈雨的記載。國之大事，唯祀與戎。在這些廟宇舉行祭祀活動，很多是與農事有關的。有些廟宇現在尚存。

民間祭祀更是與農業有直接的關系。此類遺跡常見的有麓臺廟、狐偃（爺）廟、龍王廟、虸蚄廟等。桑冀村甚至在1919年時還有神農后稷廟，朱坑有魯神娘娘廟等。

有關農業生產的碑文主要有：1.新莊村三圣廟清同治元年《水俸碑記》。2.龐莊普恩寺毗盧殿墻民國六年（1917）七月十八日魯澗河執約碑記。3.曹壁嘉慶二十一年（1816）重修水池碑記。4.白城大明隆慶二年（1568）十月十五日所立的《融亭許公碑記》。5.沿村堡《麓臺河歷代以來爭訟斷結碑志》。6.欽賢慈云寺道光二十一年（1841）九月《河碑志》。7.西大閆西廟舊址道光年間分水碑。

所有的傳統農耕器具，與農耕有關的遺址、碑文是平遙農耕文化傳播的實質性內容，也是平遙農耕文化發展的脈絡。

? 保護傳承

我認為，傳統村落保護是一項綜合性、系統性的工程。村落說到底是農耕文化的產物。

1.全面性。保護完整的農耕文化系統。這個系統是由若干個如民居宅院、民間廟宇、農耕設施、自然環境等元素組成。

2.延續性。保留傳統農耕文化的脈絡。村落居民在農耕生產、生活習性方面至少還有傳統農耕文化的痕跡。

3.原真性。對于現有的遺存實行分級保護，盡量地維護本來的面貌。有的不毀，無的不造。

4.適度性。過度的商業開發會使得一些比較好的傳統村落顯得不倫不類，失去了原有的風貌和價值。

5.多樣性。汾河區有汾河區的特色，丘陵區有丘陵區的特色，山區有山區的特色。倘若千村一面，那么平遙最終就剩下一座孤零零的、與周邊環境隔絕了的所謂世界遺產古城了。