張崇和會長出席并致辭“FIC2023食品界院士論壇”

論壇現場

3月15日，由中國食品添加劑和配料協會主辦的“FIC2023食品界院士論壇”在上海舉辦，中國輕工業聯合會會長張崇和出席并致辭。中國食品添加劑和配料協會名譽理事長齊慶中、理事長杜雅正出席論壇。中國工程院院士、全國政協委員、北京工商大學校長孫寶國，中國工程院院士、浙江工業大學生物工程學院院長鄭裕國，中國工程院院士，南昌大學原副校長謝明勇，中國工程院院士、江南大學原校長陳堅出席論壇并作報告。

張崇和會長表示，食品是輕工業的支柱產業，是極其重要的民生產業。近年來，我國食品產業蒸蒸日上，蓬勃發展。去年，食品工業營業收入9.8萬億元，同比增長5.6%，利潤總額6815億元，同比增長9.6%。其中，食品添加劑行業總產量1545萬噸，同比增長4.4%；營業收入1455億元，同比增長3.9%；出口額38.9億美元，同比增長3.5%。食品工業的快速發展，為推動經濟增長、滿足大眾消費，作出了積極且重要的貢獻。

張崇和會長強調，食品產業的創新發展，凝聚著食品界院士的前瞻引領。當前，我國食品行業面臨新的機遇，也面臨一些重大課題，FIC2023食品界院士論壇在中國食品添加劑和配料協會精心設計、細致安排下，匯集學術界與產業界精英。論壇的召開必將成為食品行業公益性、開放性、高層次的大交流。

中國輕工業聯合會會長張崇和致辭

張崇和會長指出，食品產業的創新發展，凝聚著食品界院士的前瞻引領。院士建言獻策，指引方向。石碧、陳克復、王琪、陳堅四位院士，通過工程院向國務院提出書面建議，“重視輕工業轉型升級和高質量發展”，引起了領導的重視。院士潛心鉆研，奉獻不懈。陳堅院士主導編寫了科技部《“十四五”食品科技創新專項規劃》，為我國食品科技創新指明了方向。陳君石院士曾作為國際食品添加劑法典委主席，為我國食品行業的健康發展作出了卓越貢獻。院士矢志創新，探索不止。吳清平、孫寶國等3位院士分別主持的創新課題，都獲得了中國輕工業聯合會科技進步一等獎。彰顯了追求真理、勇攀高峰的科學家精神。院士勇于發聲，科普不怠。孫寶國院士等一批院士和專家，發揮學術影響，發出科學聲音，為食品添加劑正名，為消費者答疑解惑，篤行不怠，令人尊敬。前幾天，朱蓓薇院士榮獲遼寧“最美女性”稱號。中國食品工業的進步發展，院士專家功不可沒。

張崇和會長對食品界院士論壇提出了三點希望：

——為食品行業發展提供院士方案。論壇要深化產業與學術交流，增強互動，深度融合，為食品產業明晰發展趨勢，指引創新方向，挖掘前進動能，提供更高端、更直接、更有效的方案途徑。

——為食品產業科技提供院士指引。論壇要勇立產業科技發展潮頭，探討產業前沿先進技術，促進我國食品科學技術的進步與繁榮。

——為回應民生關切提供院士引導。論壇要發揮院士專家的優勢，對食品方面的民生熱點問題，作出科學解釋，發出權威聲音，為加強食品安全、引導理性消費、促進“大健康”產業發展，發揮更大的作用。

隨后，孫寶國、鄭裕國、謝明勇、陳堅四位院士圍繞中國食品現代化轉型為食品添加劑產業提供了新的機遇等現狀，發表專家權威觀點，探討如何在激烈的國際競爭中，依靠科技創新開辟新領域，發展新動能、新優勢，驅動我國食品工業的高質量發展。

同日，第二十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十二屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（以下簡稱“展覽會”）在國家會展中心（上海）開幕，張崇和十分重視“大健康”食品、新型功能性食品、生物工程技術、食品安全風險防控等食品行業高質量發展問題，在巡展過程中，每到一處都對企業展出的新產品、新技術進行問詢，鼓勵企業適應市場需求，實現創新發展。

據悉，本次展覽會由食品工業原輔材料、食品工業機械設備、食品工業創新技術三大板塊組成，共設六大展館，覆蓋全行業23大類食品添加劑和35大類食品配料等上萬種產品，匯聚了來自國內外食品添加劑和配料行業的1519家展商。本次展覽會聚焦全球食品添加劑和配料領域的產品創新趨勢，緊跟食品領域最新變革和發展，展示行業最新的產品與技術。