肉羊養殖技術及應用實踐研究

薄學軍

摘要：為了滿足越來越大的市場需求，我國的肉羊養殖規模也越來越大，人們對于肉羊的口感與質量也有了更高的要求，基于此，本文旨在對于肉羊的養殖技術以及其應用實踐進行簡要研究，探索更加優質的肉羊養殖方式，以期能夠為肉羊養殖領域內的實踐人員提供一份參考。

關鍵詞：肉羊；肉羊養殖；養殖技術

隨著經濟領域的飛速發展，我國的肉羊養殖行業也得到了很大的發展，人們在需求方向上的改變引領著肉羊養殖行業走向了全新的發展方向，在目前的發展道路中，不難發現在肉羊養殖技術在現實的實際應用中仍有需要改進的地方，影響著肉羊養殖的經濟效益。

1 肉羊養殖技術的研究意義

1.1 研發新品種

在目前的很多肉羊養殖實踐中，很多養殖戶都是選擇了自繁自養的養殖模式，在這樣的模式下，肉羊的繁育機制并不完善，就可能會導致肉羊的品種質量逐漸下降，產生品種退化的問題，導致肉羊的肉質等方面的質量逐漸降低，使得繁育出來的肉羊品質達不到預期的要求，可能會造成該批次的肉羊銷售困難，從而影響了肉羊養殖戶的經濟效益。

1.2 降低養殖成本

在目前的肉羊養殖技術中，很多養殖戶所采用的養殖成本較高，為普通養殖戶帶來了較高的經濟壓力，平均50頭肉羊的養殖成本就需要8～10萬元，在種羊成本、飼料成本、養殖場所、疫苗成本以及一些其他的人工費和維護養殖產地所需的維修費用對于中小型的肉羊養殖戶來說都是一筆不小的開支，而對于肉羊養殖技術的研究可以有效改善這一狀況，將更加高效的飼養方法推廣給更多的農民散戶養殖戶，降低普通養殖戶的經濟壓力。

1.3 擴大養殖規模

目前很多肉羊養殖戶都是草場上的農民自發開始養殖的，對于肉羊的科學養殖辦法的了解并不深刻，在市場需求量越來越大的今天，普通散戶的養殖辦法已經不足以支撐如此龐大的市場需求量，在這樣供不應求的市場經濟壓力擠壓下，部分肉羊養殖散戶為了擴大經營規模就會盲目地增加養殖數量，導致很多養殖條件并不達標，肉羊的養殖規模很難真正地擴大起來，而肉羊養殖技術的研究可以有效改善這一現象，科學指導養殖戶如何擴大經營，規避風險問題，為肉羊養殖行業的未來發展進程提供堅實的后備力量。

2 肉羊養殖技術的研究

2.1 科學選擇肉羊品種

在選擇肉羊的品種之前，養殖戶應當充分了解羊類的生活習性，例如，羊一般情況下具有較強的合群性，從不同品種肉羊的生活習性上來說，粗毛羊的合群性較之其他最強，細毛羊屬于平均值，而半細毛羊的合群性最差，合群性較強的羊群對于養殖戶來說更易于養殖，有利于羊群的放牧，因此，在選擇肉羊的養殖品種過程中，養殖戶應當充分考慮當地的草原環境以及氣溫氣候等情況來合理選擇肉羊的品種。

肉羊的主要品種有，原產于南非的波爾山羊，這是世界上非常著名的高品質肉羊，這種肉羊的體型大并且很寬，生長速度也非常快，繁殖能力強，并且它的腸胃可以接受較粗的飼料喂養，環境的適應能力較強，此外，還擁有良好的抗病力，遺傳性基因也比較穩定，是一種很優質的肉羊養殖品種，常常被稱為“肉用山羊之王”。還有由有角陶賽特公羊和黑頭波斯母羊雜交培育而成的肉羊品種——杜泊羊，這種肉羊同樣原產于南非，杜泊羊的繁殖產量較高，一般情況下可以達到兩年三產，杜泊羊同樣也可以接受較粗的飼料喂養，環境的適應能力較強，并且杜泊羊的膻味比較弱，深受消費者的喜愛，擁有比較大的消費市場[1]。目前，我國養殖規模最大的肉羊品種就是小尾寒羊，原產于我國的山東省，養殖出來的成品比較大，平均可達150kg，但是小尾寒羊的養殖條件比較苛刻，對于飼養環境的要求較高，這對于其在擴大規模的道路上局域一定的阻礙，除了小尾寒羊之外，我國還有一類比較受歡迎的肉羊品種，那就是湖羊，雖然各方面條件都與小尾寒羊比較相似，但是相比于小尾寒羊，湖羊具有耐潮濕的養殖優勢，身體條件比較好，適合在較為惡劣的生長環境中飼養，也比較適合圈養，由于這樣的特點，湖羊在我國的南部地區有著較大的養殖規模，同樣適用于在南方養殖的南江黃羊也是一種非常優質的肉羊品種，南江黃羊的肉質品質非常高，深受人們的喜愛。此外。還有一種在我國有著悠久養殖歷史的肉羊品種——白山羊，這種品種的肉羊在我國的養殖分布較廣，數量也比較多，同時，白山羊的環境適應能力良好，可以在惡劣的環境下生長繁殖，肉質鮮美，蛋白質的含量豐富，膽固醇和脂肪的含量比較低，此外，白山羊不僅可以肉用，白山羊的羊奶飲用價值較高，脂肪的含量比牛奶還要低一些，并且易于人體消化吸收，是一種十分優質的肉羊養殖品種。

在進行肉羊的養殖之前，養殖戶一定要深入考察自己當地的氣候等自然狀況，根據不同肉羊的生活特性合理選擇合適的肉羊品種，避免由于品種選擇不當而造成的經濟損失，肉羊品種的選擇是應用科學養殖技術的最大前提。

2.2 科學養殖基地

肉羊養殖基地的構建對于肉羊養殖行業來說是一項重中之重的任務，對于肉羊的生長及其最后的生長品質有著重要的影響。

在肉羊養殖基地的構建上，養殖戶應當按照當地的生產標準進行科學化的構建，為肉羊提供科學的生長環境。一般情況下，肉羊比較喜歡在干燥涼爽的通風性較好的地方生活，如果羊群生長的環境比較濕熱或者草場比較低洼潮濕，很容易就會導致肉羊出現一些身體疾病，例如寄生蟲病、瘸蹄病以及關節炎等，對于肉羊的養殖品質有著較大的影響[2]。但是需要考慮到肉羊的品種問題，例如，不是所有的肉羊品種都喜歡干燥通風的環境，湖羊等肉羊品種就可以生活在較為潮濕的生活環境，因此，肉羊養殖基地的構建并不是一成不變的，而是需要根據所選擇的肉羊品種進行科學化的構建，充分考慮到不同品種肉羊的生活習性特點。

除了大的生活環境之外，養殖基地的構建還需要考慮到單個肉羊的生活環境，例如，每個肉羊的性格特點以及身材大小都會有所不同，在構建養殖基地時，需要充分考慮這一點，將基地劃分為不同的區域，避免羊群之間打斗。在完成肉羊養殖基地的最初搭建以后，養殖基地的后期維護工作也同樣需要得到養殖戶的重視。養殖戶應當定期打掃羊舍，確保羊舍的干燥與衛生，對羊舍、羊群活動區域要定期進行消毒處理，有效避免細菌的滋生，降低羊群生病的概率，避免不必要的經濟損失。

2.3 肉羊雜交改良技術

為了保證肉羊養殖品種的優良基因，養殖戶可以選擇優質的肉羊品種作為種羊來進行交配，通過雜交的辦法來提高肉羊的品質，快速提升現有肉羊品種的生產性能。

級進雜交是雜交改良中常用的雜交方式，能夠從根本上改變肉羊品種的繁殖方向。引進優良純種的肉羊與本地品種肉羊一代一代交配，使得雜交產生的肉羊后代的生產性能逐步接近引進品種的肉羊。由于我國某些肉羊品種的生活力、抗病力、適應性以及繁殖力都比較強，因此，級進代數不應過高，一般以級進三代為宜。

此外，還有輪回雜交技術。輪回雜交技術采用兩個或兩個以上品種進行輪回雜交的方式，不僅可對本地品種肉羊的品質起到明顯的改良作用，還可以使得品種肉羊的一些優良性狀可以得到綜合性利用。多元輪回雜交過程中需要的品種肉羊數量比較多，具體的雜交過程對于普通養殖戶來說也比較復雜，但是輪回雜交的技術可以使得各代雜交出來的品種肉羊始終保持在較高的優勢概率，避免了級進雜交技術中可能會出現的改良退化的問題，并且輪回雜交技術還可以有效解決二代、三代級進雜種母羊的進一步利用問題[3]。

2.4 科學飼養技術

部分品種肉羊的身體狀況比較脆弱，需要養殖戶比較細致的照顧，以避免不必要的經濟損失。首先，養殖戶需要根據肉羊的不同品種選擇不同的飼料進行喂養，在目前很多肉羊的養殖實踐中，很多養殖戶都選擇了精飼料和粗飼料，除此之外，還有很多的飼料品種可供選擇。例如，青飼料包含了除了野生的雜草飼料之外，還有人工養殖的優質牧草，比如黑麥草、三葉草、聚合草、蘇丹草等，一邊種植牧草一邊養殖肉羊是很多養殖戶選擇的養殖方式，不僅節省了飼料喂養的費用，還能夠有效解決冬天肉羊的飼料來源，這種飼料喂養方式一般情況下比較適合大型的肉羊養殖基地，農村散戶等則不太適用，需要消耗大量的人力物力成本。粗飼料的喂養指的是各種農作物的喂養，比如稻草、玉米秸稈、地瓜秧等，經過切細、發酵等工序的人工加工后，對于大部分肉羊品種來說一道優質又健康天然的飼料，這種飼料喂養方式比較適合小型的農村散戶喂養，不僅可以有效解決農作物的后續問題還能夠節省飼料喂養的經濟壓力[4]。精飼料的喂養主要是指一些農副產品的喂養方式，比如玉米、大豆、豆渣以及小麥等，這種飼料喂養方式又叫做能量蛋白飼料喂養。還有一種喂養方式叫做動物性飼料喂養，主要的飼養材料有魚粉、肉渣以及蠶蛹等，這種方式的營養成分含量較高，因此，一般用來喂養母羊和羔羊這種對于營養需求較大的羊群。

除了飼養食料需要謹慎選擇之外，肉羊的喂養方式也需要進行科學的規劃。養殖戶需要根據不同羊群的需要，比如生長狀況以及體重等數據來進行科學合理地調配不同飼料的比例含量，保證能夠滿足肉羊的生長需求，并且養殖戶需要定期觀察每頭羊的飼料食用狀況以及排便情況是否正常，同時，還需要根據氣候的變化改變飼料和水的供應，例如，在比較寒冷的冬天，為肉羊提供溫熱的水源，炎熱的夏天為肉羊提供清涼的水源，避免羊群出現應激反應，同時，還需要注意水源的清潔度，避免羊群由于飲食不衛生而引起疾病。

一旦養殖戶發現羊群出現疾病反應，應當立即將生病的肉羊隔離出來，與之密切接觸的羊群也應當進行隔離處理，避免其成為傳染源，引起大范圍的疾病感染，造成重大的經濟損失。在日常的飼養過程中，養殖戶需要做好肉羊的疾病預防工作以及驅蟲工作，減少疾病的發生概率，尤其是在春夏交替時節這種各類疾病高發的季節，養殖戶應當提前做好應對的準備，打好相關的疫苗，并做好驅蟲工作[5]。目前常用的驅蟲方法有三種：體內驅蟲法、體外驅蟲法以及體內外驅蟲法。體內驅蟲法主要是通過口服或肌注藥物驅除羊體內的胃腸道蠕蟲，例如線蟲、絳蟲及吸蟲等，體外驅蟲法主要是通過涂擦藥物或者注射藥物的方法來防治羊體表面的螨蟲等，體內外驅蟲法是目前常用的驅蟲方法，主要是利用肌注藥物后防治羊體內外寄生蟲。

此外，在進行驅蟲的工作時，養殖戶需要注意不能夠盲目地選擇驅蟲藥的種類，而是應當根據不同肉羊品種選擇合適的驅蟲藥，同時，在做完驅蟲后，應當及時進行清便，做好消毒殺菌的工作。

3 肉羊養殖技術的應用實踐

在正式的肉羊養殖實踐中，一般情況下肉羊會在七個月左右的時間出欄，并且母羊的數目一般來說都要比公羊的數量更多，在根據當地的氣候狀況合理選擇肉羊的品種后，購入一定數量的肉羊，以及一定數量的種羊用來繁殖，一般情況下，種母羊約為500元/只，種公羊約為1000元/只，根據養殖戶不同的經濟實力購入不同數量等級的肉羊數目。在計算好所需要購買的肉羊數量后，養殖戶需要根據肉羊的數量科學設計肉羊的養殖基地，一般情況下，一只肉羊的生長所需空間約為1m2，羊舍的搭建成本一般情況下需要200～300元/m2，養殖戶需要根據自己的經濟實力合理設計羊舍的數量，并根據這一數據對預備購買的肉羊數量進行調整。

在對肉羊進行飼料喂養時，養殖者需要注意大多數肉羊品種的飲食習慣比較講究，有著更喜歡飲用清潔水以及吃較為干凈的草料的習慣，并且一般情況下，羊的嗅覺比較靈敏，肉羊在采食草料的時候，一般會先嗅后吃，如果發現有異味、糞尿污染或者腐敗變質的飼料時，或者是被踐踏過的或者混有泥土的草料一般不會采食，選擇放牧喂養的養殖戶在放牧的時候需要經常轉換飼養的草場，如果選擇圈養的養殖戶來說，在喂養時不能把草料撒在地上，避免肉羊不吃食。

在肉羊的實際喂養過程中，養殖人員應當在飼料中摻雜一些營養物質來確保肉羊的身體健康狀況，例如，可以在飼料中摻雜一些食鹽、碳酸鈣等礦物質營養，或者尿素等營養物質，尿素這類營養物質需要比較細致地喂養，需要根據肉羊的體重調整喂養的克數，一般情況下，肉羊的體重每10kg喂養2～5g的尿素，并且，尿素需要混在富含碳水化合物精飼料中，確保肉羊能夠正常吸收。

肉羊的驅蟲工作需要科學合理地規劃時間，根據肉羊的大小規格以及季節氣候等多方面的因素，進行驅蟲。在對種母羊進行驅蟲時，應當選擇在進行配種前的一個月左右的時間點，并在間隔7d之后進行二次驅蟲，需要格外注意的是，一定不能對已經懷孕的母羊進行驅蟲，母羊生產過后，也需要在產后20d左右才能進行驅蟲。而種公羊的驅蟲時間一般情況下規劃在初春和初秋兩次，一年驅蟲兩次即可，在驅蟲間隔10d后進行二次驅蟲。羊羔的驅蟲時間一般設置在出生后的50d左右，間隔三個月后進行第二次驅蟲，以后同樣每間隔三個月驅蟲一次。普通的成年肉羊在3或4月份時驅蟲一次，間隔10d后進行二次驅蟲即可，如果當地的病蟲災害比較嚴重，可以在6或7月份的時間點加一次驅蟲規劃。

4 結論

綜上所述，在越來越大的市場需求下，對于肉羊的養殖技術有著越來越高的要求，在肉羊品種選擇、基地規劃、飼料選擇以及養殖技術等方面進行精進，不斷提高肉羊的養殖實踐水平。

參考文獻

[1] 葛思邑.肉羊養殖技術及應用實踐研究[J].現代畜牧科技，2020（6）：48-49.

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[5] 穆天龍.肉羊舍飼養殖技術要點[J].中國動物保健，2022，24（9）：80-81.