“玫瑰之國”保加利亞

沈安娜

保加利亞位于南歐巴爾干半島的東南部。保加利亞旅游業很發達，美麗的景色吸引了越來越多的世界各國游客。首都索非亞是一個風景迷人的旅游勝地，是聞名世界的花園城市。它的街道、廣場、住宅區掩映在一片蔥綠之中，市區有多處林蔭大道、草坪和花園。建筑物大都為白色或淺黃色，與繽紛的花木相映，顯得格外恬靜潔雅。街道上有許多花店、花攤，市民們普遍喜歡種花和贈花，最受歡迎的是經久不謝的石竹花、郁金香和紅玫瑰。保加利亞是一個玫瑰的王國。卡贊勒克市是保加利亞玫瑰花精油產量最多的一個地區，一年一度玫瑰飄香的民族節日——玫瑰節狂歡盛典會持續長達5天。玫瑰節期間，可以看到直升機在人們匯集的廣場上空盤旋，拋撒花瓣，噴灑香水，令人陶醉……

尋香之旅巴爾干

“玫瑰之國”保加利亞在我的印象里充滿了風情與神秘。保加利亞擁有世界上最大的玫瑰種植園。漫步索非亞市中心亞歷山大-涅夫斯基廣場，巴爾干半島最大的東正教教堂映入眼簾，它是保加利亞東正教的主教堂，作為索菲亞的象征和主要景點，建筑風格為新拜占庭式，因紀念1877—1878年俄羅斯-土耳其戰爭俄軍解放保加利亞而建，從1909年起，歷時10年才告落成。教堂以13世紀俄羅斯領袖，沙皇亞歷山大-涅夫斯基二世命名。而里拉修道院則是保加利亞最著名的古修道院，也是巴爾干半島最大的修道院。這座新拜占庭建筑始建于公元10世紀中期，是由隱士圣胡安·德里拉建造的。在里拉修道院殿堂的墻壁上，還有許多壁畫和神像，它們大都出自名師之手。教堂內的壁畫，是公元19世紀保加利亞宗教畫中最杰出的作品。原本，我去保加利亞只是想湊湊玫瑰節慶典的熱鬧，卻無意中發現，這個國度好似一座未被開發的寶藏，值得好好玩味。歐洲游客通常會停留在黑海沿線的傳統度假地，我選擇了行走在玫瑰谷一帶的山野小鎮，體驗這個“玫瑰之國”的細微風情。

由保加利亞首都索菲亞一路東行，曲折的山路顛得人昏昏欲睡，忽然有陣陣花香飄來，提醒我已經進入了巴爾干山脈南麓綿延一百多公里的玫瑰山谷。春末夏初是玫瑰花盛開的季節，每年6月玫瑰谷都會舉行盛大的玫瑰節慶典，驅趕惡鬼，祈禱一年的好收成，至今已有一百多年歷史。

卡爾洛沃是玫瑰谷的第二大城市，市中心廣場上，身著傳統花哨服飾的青壯年排成一列，腰間懸掛著大小銅鈴，一步一跳地前行，鈴聲響個不停。一個老翁手持皮鞭用力揮舞，人們圍繞他跳起驅鬼的舞蹈，隨后，“玫瑰姑娘”們手捧花籃跳起優美的采摘玫瑰舞，將花朵拋撒向人群。在一群花童的護送下，“玫瑰皇后”頭戴皇冠步入現場，將氣氛推至高潮。能夠艷壓群芳成為“玫瑰皇后”是當地每個女子的夢想，是她們莫大的殊榮，競爭非常激烈。慶典演出落下帷幕，現場反而愈發熱鬧起來，“霍拉”（保加利亞語Xopa，意為圓舞曲）就要開場了。霍拉是巴爾干半島最具特色的民間舞蹈，最初是用來預祝豐收的。眾人圍成一圈，輕快地繞著圈旋轉，在當地人熱情的召喚下，我也放下相機，加入逐漸壯大的舞蹈隊伍，感受那種美妙的氣氛。

卡贊勒克是玫瑰谷最大的歡慶場地，當地的玫瑰市集上可以淘到慶典上使用的傳統銅鈴樂器和富有保加利亞民俗特色的彩繪陶器，大都價廉物美，此外還有玫瑰香水、面霜、護手液、香皂等，價格便宜得讓人瞠目，大多在5列弗（保加利亞貨幣，約合人民幣20元）之內。臨近正午，人們都擠在街道兩旁觀看玫瑰皇后的游行。游行隊伍上演著中世紀的武士、身佩利劍并手持獵物的獵人、希臘神話中的女神、仙女紛紛登場，也能看到身著和服的日本婦女和頭戴斗笠的中國“功夫熊貓”……希臘、馬其頓、塞爾維亞、黑山等周邊諸國的人也前來助興，穿起各自的民族服裝，表演民俗節目。老人們背著大桶，不斷向人群噴灑玫瑰露，所到之處，鮮花滿地，花香四溢。

好客的卡洛菲爾小村

卡洛菲爾位于卡贊勒克與卡爾洛沃之間，地理位置便利，卻又十分安靜。玫瑰節慶典期間，周邊住宿地爆滿，這里的民居收費卻依然十分廉價。在卡洛菲爾小住的日子里，我試著融入保加利亞人的日常生活。我說卡洛菲爾是個小村莊，保加利亞人聽了可有些不高興，反駁說這里明明是一座“城市”。但它確實沒有半點城市的特點，沒有大型商場，沒有高級飯店，道路也十分狹窄，整個村子依山傍水，后面有大片的玫瑰花田，完全是一派遠離塵囂、爛漫的田園風光。而保加利亞人以卡洛菲爾為傲，我想大抵是因為它是最受保加利亞人愛戴的詩人、革命家博特夫的故鄉。小村的中心廣場上立有博特夫的巨大雕像，旁邊就是其故居紀念館。我到達當天正巧是博特夫在1876年4月（舊歷）起義中就義的紀念日，傍晚，廣場上舉行了閱兵儀式及煙火晚會，以示緬懷。

我向民宿的女主人詢問前往玫瑰花田的路線，她并不會外語，有四位保加利亞客人也在此投宿，分別會一點德語和英語，便七嘴八舌地幫我和女主人做翻譯，女主人立馬打電話給村里的朋友，幫我一一問清了路線、采摘時間等信息，再讓四位客人解釋給我聽，讓我這個外來客倍感溫暖。玫瑰花采摘一般從早上5點左右開始，到七八點結束。不巧次日預報有雨，不會進行采摘，幾個人又忙著為我聯系農場主，可以帶我游覽玫瑰花田。

經過一番折騰，我和這幾位住客也混熟了，他們邀我共進晚餐，給我倒上主人自釀的黑莓烈酒，這酒清香可口，口感相當不錯。我們比比畫畫地聊天，他們說，保加利亞傳統的晚餐就是這樣的，蔬菜色拉、煙熏香腸配烈酒，至少要喝上三杯。此外，必不可少的是酸奶。保加利亞人可是三餐不離酸奶的，主人拿出“爺爺奶奶牌”酸奶，初嘗有些酸，但回味綿長。談到保加利亞的文化風俗，話題就離不開他們最敬愛的博特夫的事跡，在他身上，寄托著保加利亞人對自己生活的土地的熱愛。聊至深夜，臨別，他們還不忘叮囑我，回中國一定要為他們的國家多做“廣 告”。

次日一早，并未如預報般下雨，反而是個明媚的好天。那位農場主已經在花園里等我，熱情地帶我游覽小村，村口外便是一望無際的農田，農田深處是大片的玫瑰園。太陽還未完全升起，玫瑰花上依然掛著露水，顯得特別嬌艷。農場主說，這里種植的都是品質極高的大馬士革玫瑰，每天需要趕在太陽升起前采下富含露水、綻開的玫瑰花朵，這樣的花朵最為飽滿，能夠壓榨出品質最高的玫瑰精油。提煉一公斤的玫瑰精油需要大約3噸的玫瑰花瓣，足見其珍貴。在我拍照的時候，農場主悄悄走進花叢中，采下幾朵玫瑰扎成一束，靦腆地笑著說：送給你。好溫馨。

美麗的世外桃源里拉山

要探尋保加利亞最重要的宗教文化與最佳的自然風光，不能不去里拉山。“里拉”源于色雷斯語，意為多水的山。冰川的消融，不僅孕育了繁復多變的地貌，更孕育了極佳的溫泉療養勝地，得天獨厚的自然環境，使得里拉山成為宗教隱修者的樂土。

10世紀中期，隱修士圣約翰在里拉山谷中建造了一座遠離世俗的修道場所，地址選在保加利亞第一位圣徒居住過的山洞附近。保加利亞的歷代統治者對這里都極為尊重，里拉修道院也逐漸成為保加利亞文化與精神文明的中心。300年后，修道院遷至現址，卻不幸毀于地震，重建后，周圍修筑起堅固的城墻，形如城堡一般。修道院保有中世紀的遺跡和圣約翰的紀念物，1983年被列入《世界文化遺產名錄》。教皇保羅二世造訪保加利亞期間也曾來此朝圣。

里拉修道院備有客房，供朝圣的信徒暫住或是隱修。因為憧憬著神秘的隱修生活，我決定在這里住上一晚。這里是保加利亞非常熱門的旅游目的地，雖然是隱修院，但公共交通并不方便，每天只有一班車從索菲亞直達。我特地在前一晚住到鄰近城市布拉戈耶夫格勒，次日搭乘早班車至里拉村，再換乘專車抵達修道院，幾乎被山路轉暈。路邊鮮有民居，山林中霧氣很重，溫度降低了不少。我拖著行李走在起伏的石板路上，已經開始感覺“朝圣”的不容易。

管理住宿的修士正在做禮拜，管理處的一位中年婦女給我當起了義務向導。這里的珍寶館收藏有600多件文物，包括盲僧拉法爾的十字架、織錦法衣、古代皇室器物、修道院衛士用的各種武器，以及大量手工藝品，都彌足珍貴。我想為這位義務導游拍一張照片，她走到一塊繡有圣徒像的毯子前說：就在這里拍吧，這是我們的神。虔誠的表情令我印象深刻。

這里是巴爾干地區最大的修道院，但規模遠沒有我想象中那樣大。就在這片不大的地方，集中了11座建于不同時期的教堂、20座建于14-19世紀的住宅樓、防御塔和一座半圓形的4層樓房。18世紀重建的拜占庭風格的修道院教堂是整個建筑的中心，旁邊的石壘高塔看著有些突兀，卻是整個修道院最為古老的建筑——修造于1335年，四周環繞著修道士與游客住的客房。文藝復興式的柱廊下，石柱與石板地都被磨得坑坑洼洼，寬大的縫隙間，流淌著歲月的痕跡。教堂外部的壁畫很有看頭，集合了保加利亞全國的名家、大師之作，描繪的是天堂與地獄的場景。據悉，鼎盛時期，曾有上千名修士在此隱修，如今僅剩不足10人。觀光時間一過，修道院變得十分沉寂，能聽到風吹樹林的颯颯聲與溪水潺潺流動的聲音。

里拉山，保加利亞人將其視為圣山。里拉山雖美，游客卻并不多，十分清靜。山腳下是一個著名的溫泉度假地，地位如同德國的巴登巴登。山里的空氣棒極了，溫泉是水療，而在里拉山上則可以享受純潔空氣。里拉山是巴爾干半島最高的山嶺，多高聳的峭壁和山脊。游覽里拉山是個力氣活，為了方便游客登山，2009年這里建起了登山纜車。爬上山頂，氣溫越來越低，霧氣濃重，如行走于云端，如在仙境。山間的霧緩緩褪去一層，漸漸露出山的棱角，冷杉、云杉與荒涼的巖石共同構成一幅既蠻荒又富有生機的奇景。散布在里拉山上的七個湖泊，海拔最低的也在2000米以上，大小、形狀各異，經由小溪、瀑布彼此相連，成為藏在大山里的一抹令人驚艷的深藍。沿著山路可以盡覽湖泊風貌，令人心曠神怡，我想起之前保加利亞人所說的“宇宙精華”，果然有幾分道理。