潤膚悅顏話天冬

梁兆松

天冬，為百合科植物天門冬的塊根。《神農本草經》將其列為上品。其性甘，味苦，養陰潤燥、清肺生津的功效為人所熟知，常用于肺燥干咳、腸燥便秘者。

其實，天冬亦有潤肌悅顏、健身延年的作用。《神農本草經》載：“久服輕身，益氣延年。”《日華子本草》說天冬“潤五臟，益肌膚，悅顏色，補五勞七傷。”單用即有效，如《飲膳正要》載天門冬膏，以鮮天冬搗汁熬膏，每日早晚各服一湯匙，久服有益氣延年之功。復方中天冬多與人參、熟地、枸杞、黃精等配伍。如《太平圣惠方》黑髭方，以天冬500克，熟地250克，共為細末，煉蜜為丸，如綠豆粒大，每日早晚各用黃酒送服30丸。有“烏發、固齒、悅顏之效，可使白發再黑，齒落更生”。《醫方類聚》神仙駐顏延年方，以天冬、熟地、枳實、菊花各等量，共為細末，每日10克，日服3次，以黃酒或米湯飲下。《慈禧光緒醫方選議》長春益壽丹，天冬、麥冬、熟地、黃精、山萸肉、茯苓、人參各60克，菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子各120克。共研極細末，煉蜜為丸，如綠豆大，每早淡鹽湯送服60丸。久服可助容顏、烏須發、補虛損、抗衰老。下面介紹兩則食療方，供選用。

天冬蘿卜湯天冬20克，胡蘿卜200克，瘦豬肉100克。調料適量。將天冬加水煎煮后去渣取汁，豬肉洗凈切丁，入鍋，加水及天冬藥汁，煮熟后加入胡蘿卜絲煮熟，蔥花、生姜、味精、食鹽等調味食用。適用于疲勞過度、精力不足、皮膚粗糙無華、痰多咳嗽等。

天冬杏仁粥天冬20克，杏仁10克，百合30克，粳米60克。天冬與杏仁、百合加水煎煮，去渣取汁，在藥汁中加入洗凈的粳米，煮熟成粥食用。可用于肺陰虛所導致的干咳、胸痛、呼吸困難等。