田間教學 助力生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展

張慶香

齊茂糧食專業(yè)合作社位于上海市崇明區(qū)港沿鎮(zhèn)惠軍村，是一家以優(yōu)質(zhì)稻谷生產(chǎn)為主、稻米加工為輔的農(nóng)民專業(yè)合作社，先后被評為市級、國家級農(nóng)民專業(yè)合作社示范社和上海市守信農(nóng)民專業(yè)合作社。2017年，該合作社掛牌成立了農(nóng)民田間學校，2018年、2021年被評為市級優(yōu)秀農(nóng)民田間學校，2021年被推介為全國共享農(nóng)民田間學校。齊茂農(nóng)民田間學校以帶動周邊糧食專業(yè)合作社及農(nóng)戶為教學目標，充分發(fā)揮合作社科技創(chuàng)新和技術服務的引領作用，輻射帶動周邊種植戶逐步向規(guī)模化糧食種植、稻谷集中加工、商品大米統(tǒng)一銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

一、加強軟硬件配套，積極開展農(nóng)業(yè)培訓

齊茂農(nóng)民田間學校擁有3500畝標準農(nóng)田，為適應培訓需求，專門配備了200多平方米的多功能培訓教室，配置了投影儀、電腦、課桌椅、空調(diào)等培訓設施。齊茂農(nóng)民田間學校積極開展與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、涉農(nóng)院校的深度合作：2013年在上海農(nóng)科院支持下，成立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究所；與上海師范大學生命科學院合作，建立了水稻種質(zhì)資源保護基地，并將教授們的科研成果，轉(zhuǎn)化到合作社的糧田中來；與崇明區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心合作，試種擬推廣的稻麥新品種；與崇明區(qū)種子繁種及供種單位合作建立種子良繁基地，為全區(qū)種糧戶提供優(yōu)質(zhì)稻種。為幫助參訓學員全面掌握農(nóng)業(yè)科技知識、將理論知識運用到生產(chǎn)實踐中，齊茂農(nóng)民田間學校充分利用自身資源優(yōu)勢，進一步充實教學師資隊伍，聘請區(qū)鎮(zhèn)兩級農(nóng)技專家作為培訓教師，開展理論課堂與田間實訓相結合的教育培訓。與此同時，合作社的技術人員也作為實訓教師，將課堂搬到種植現(xiàn)場、田間地頭，現(xiàn)場教學員怎么做，使學員印象更深刻。齊茂農(nóng)民田間學校自成立以來每年參訓人員達到1000多人次，培訓對象主要為糧食種植主體、家庭農(nóng)場主。齊茂農(nóng)民田間學校以農(nóng)民為中心、以田間為課堂，圍繞崇明區(qū)糧食生產(chǎn)主推技術，按照農(nóng)時季節(jié)，開展教育培訓活動，大大提高了參訓種植戶的水稻單產(chǎn)。

二、發(fā)揮技術引領，大力推廣科學種田技術

最大限度地追求農(nóng)作物產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益，是每個農(nóng)戶追求的方向。齊茂農(nóng)民田間學校也以此為教學目標，通過培訓積極向?qū)W員推廣創(chuàng)新技術和科學種田的理念，在實踐中充分發(fā)揮農(nóng)民田間學校的科技創(chuàng)新和技術服務的引領作用。齊茂農(nóng)民田間學校首先從優(yōu)化水稻品種著手，向?qū)W員們推介南粳46、花優(yōu)14、申優(yōu)26、申優(yōu)28等崇明區(qū)水稻種植主推品種，做到不同需求品種的優(yōu)化搭配；其次向?qū)W員們推廣機插秧、機穴播兩種播栽方式，提高水稻機械化種植率；同時還積極推廣科學肥水管理技術，實行夏熟綠肥全量還田，增加土壤有機質(zhì)含量，減少化肥用量，根據(jù)單季水稻全生育過程中有兩個吸肥高峰的特點，前期分次施好分蘗肥，確保分蘗早生快發(fā)，中后期根據(jù)賣米和賣谷的不同目標，根據(jù)苗情施好長粗肥或穗肥，后期亦可酌情采用根外追肥的方式補施少量速效氮肥。合理進行水漿管理：分蘗期淺水勤灌，適時擱田，掌握標準，苗到不等時、時到不等苗，后期采用間歇灌溉，濕潤灌溉，不斷水過早。最后，病蟲害防治是水稻種植的關鍵，也是農(nóng)戶在生產(chǎn)種植中的薄弱環(huán)節(jié)，因此提高學員病蟲防治技術是整個水稻培訓的重中之重。通過培訓，學員們開始嘗試采用綠色防控技術，使用安全農(nóng)藥與生物防治相結合，在水稻田埂種植芝麻、大豆、百日菊等顯花植物，保護害蟲的天敵，種植香根草，放置水稻二化螟性誘劑，在水稻整個生育期的病蟲防治中注重科學性，增加生物農(nóng)藥的使用量，以促進農(nóng)藥減用增效。在2021年單季水稻病蟲防治過程中，學員張兆品將在農(nóng)民田間學校學到的知識運用到水稻病蟲防治中去，每天深入田間調(diào)查蟲量，制定防治策略，運用了綠色防控技術，減少了用藥次數(shù)和農(nóng)藥的使用量，使其種植的單季水稻未發(fā)生一個枯死點。

三、加大自身投入，開展糧食生產(chǎn)機械化培訓

種植糧食最煩惱的是在“雙搶”時節(jié)勞動力嚴重匱乏，看著成熟的水稻或是麥子不能及時收割，特別是遇上下雨天，農(nóng)戶的糧食就要爛在田里。齊茂農(nóng)民田間學校主動聯(lián)系農(nóng)機部門，根據(jù)農(nóng)機部門的建議利用好農(nóng)機購置補貼政策，先后購置了收割機、糧食烘干機、農(nóng)用無人機等機具，擁有播種、施肥、噴藥、收割等各類農(nóng)機20臺，綜合機械化水平達到90%以上。齊茂農(nóng)民田間學校不但自身積極探索水稻生產(chǎn)實現(xiàn)全程機械化，還將他們的新技術新理念傳授給學員。齊茂農(nóng)民田間學校每年定期對周邊的糧食種植戶開展高素質(zhì)農(nóng)民培訓，在課程設置中將水稻機械化生產(chǎn)作為重點進行講授，大幅度提高了農(nóng)民的機械化種植水平，大大減輕了農(nóng)民的辛苦勞作程度，減少了農(nóng)戶的用工。同時，齊茂農(nóng)民田間學校還聯(lián)合區(qū)農(nóng)技中心開展農(nóng)作物植保員主題培訓班，讓學員們更直觀系統(tǒng)地掌握病蟲害識別、防治技術及無人機操作維修等技術，有效提升了崇明區(qū)廣大農(nóng)民的農(nóng)作物病蟲防治能力，打造了一支高水平、高素質(zhì)的農(nóng)作物植保員隊伍，為促進農(nóng)民增產(chǎn)增收提供保障。

四、鑄造優(yōu)質(zhì)大米，通過培訓樹立品牌意識

農(nóng)業(yè)合作社要做強做大，必須走深加工、產(chǎn)業(yè)延伸之路，齊茂農(nóng)民田間學校的主體合作社早在十幾年前就購置了大米加工設備，嘗試糧食加工，在完成自產(chǎn)、收購、加工、銷售一條龍經(jīng)營模式的基礎上，提高糧食的附加值，以提高合作社的經(jīng)濟效益，注重品牌建設，做好食品安全認證，注冊了“天麗久香”綠色生態(tài)大米商標，取得了綠色食品認證。近幾年合作社更是增大投入，全新改造大米生產(chǎn)車間及加工全自動流水線，建成后將達到日加工150噸的能力，合作社生產(chǎn)的大米常年銷往江南造船廠、上海市福利院、學校等企事業(yè)單位，并打進上海市場，受到市民歡迎，大米供不應求。這使齊茂農(nóng)民田間學校更是意識到實現(xiàn)糧食生產(chǎn)、加工、銷售一體化的重要性，并將產(chǎn)加銷一體化方面知識也融入到高素質(zhì)農(nóng)民培訓的內(nèi)容中，將大米的加工工藝、烘干技術、加工包裝、成品入庫等各個環(huán)節(jié)給學員講深講透，幫助學員逐漸將原來的賣稻谷轉(zhuǎn)變?yōu)橘u大米的銷售模式，讓糧食種植戶們進一步有了品牌意識。

齊茂農(nóng)民田間學校旨在啟發(fā)農(nóng)民、提高農(nóng)民的科技素質(zhì)和能力，引導學員們將學到的知識運用到糧食生產(chǎn)中，致力于做大做強糧食產(chǎn)業(yè)，積極帶領周邊農(nóng)戶共同致富。

（作者單位：上海市崇明區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心）