簡述食品檢驗機構智慧檢測系統的建設與運用

劉小平 湯明河

食品安全與人類的健康息息相關，而且對經濟和社會的發展具有重要的影響。因此，食品檢測至關重要。對食品進行安全監管的重要手段之一就是食品檢測，它可以為食品安全的監管提供重要的技術支持。目前，我國已經初步形成了食品檢測體系，但是基層食品檢測機構還普遍存在著一些問題，如人員素質有待提升，檢測項目不是很多，裝備水平不高，特別是自動化智慧檢測體系不完善等，這些問題的存在制約著檢測機構的發展，需要認真加以研究解決。由此可見，建立并提升食品檢驗機構智慧平臺建設是十分必要和急需的。

1.建設食品檢驗機構智慧檢測系統的必要性

中國的大數據應用還處在起步階段，但隨著電信和銀行等領域對大數據技術的需求日益增長，未來5年我國大數據市場將有很大的增長空間。2020年以來，大數據行業受到廣泛關注，已逐漸滲透到金融、醫療、消費、電力、制造、檢驗檢測等各個行業，大數據的新產品、新技術、新服務也正在不斷地涌現。

我國大數據產業集聚發展效應開始顯現，出現京津冀區域、長三角地區、珠三角地區和中西部4個集聚發展區，各具發展特色。北京依托中關村在信息產業的領先優勢，快速集聚和培養了一批大數據企業，繼而迅速將集聚勢能擴散到津冀地區，形成京津冀大數據走廊格局。長三角地區城市將大數據與當地智慧城市、云計算發展緊密結合，使大數據既有支撐又有的放矢，吸引了大批大數據企業。珠三角地區在產業管理和應用發展等方面率先垂范，對企業扶持力度大，集聚效應明顯。大數據產業鏈上下游企業合作意愿強烈，各集聚區間的合作步伐加快，產學研協同創新發展初見成效。

中國產業調研網發布的中國大數據行業現狀分析與發展趨勢研究報告（2020年版）認為，到2025年，形成50個大數據產業示范園區，引進和培育100戶大數據龍頭企業，通過大數據帶動相關產業規模達20萬億元，建成全球領先的大數據資源中心和大數據應用服務示范基地。

在全國范圍內，國家質檢總局開始實施“金質工程”，金質工程的建設內容可以用“一網一庫三系統”進行概括：一網即軟硬件及網絡平臺;一庫指質檢業務數據庫群；三系統則指質檢業務監督管理系統、質檢業務申報審批系統、質檢信息服務系統。通過金質工程的建設，打造質量監督信息化平臺，提高質檢工作效率推動政務公開、為公眾提供廣泛的信息咨詢服務的目的。國家質檢總局擬在第二期“金質工程”時全面啟動“金質工程”應用開發工作，主要就包括了全國檢測資源管理信息系統等內容的質檢業務監督管理系統；加強信息服務類應用項目建設。加快全國檢測資源共享服務信息系統等具有公共服務職能的應用系統開發力度，形成以總局門戶為龍頭的服務整合體系，提升質檢系統電子政務的公共服務水平。同時，利用信息化手段推進檢驗檢測過程自動化、標準化和智能化，基本實現檢驗檢測機構業務管理系統與公共檢驗檢測信息服務系統數據的有效對接、互通共享，進一步規范檢驗檢測行為，保障檢驗檢測結果的科學公正和準確可靠。加快建設適合于國情的食品第三方檢測平臺。為提高我國食品安全和百姓的健康生活水平創造良好環境。結合新一代信息技術發展趨勢，建設包括1個中心、3大體系、4種架構、6類應用的第三方檢測網絡化平臺。該第三方檢測服務平臺應當充分發揮科技信息化的引領作用，加快推進食品檢驗檢測機構的信息化進程，規范和建立樣品檢驗檢測業務流程，全面提升食品檢驗工作效率和工作水平，為我國食品安全監管營造良好環境。

在信息經濟時代，食品檢測領域全面應用智慧檢測系統是實驗室自動化發展的高級階段，也是必然趨勢，它將實驗室工作的重點從樣品分析過程向信息管理過程延伸、轉移和提升，有助于檢驗人員工作方式的根本性轉變和提升，可謂是實驗室建設與認證的一項重要技術基礎。智慧檢測系統應用于食品檢測行業中，可以實現食品安全檢測實驗室的信息化、自動化以及數字化管理，尤其是系統自帶的標準數據庫以及批次處理板塊，可以從根本上提高食品安全生產檢測的工作效率。同時，系統自帶的數據統計功能，可以降低人工抄錄的工作強度，減少數據出錯率，提高食品安全生產檢測的工作效率。

2.當前存在的問題

當前，國內手機網絡經濟發展迅猛，企業或個人通過電腦手機網絡了解檢測機構、檢測資質、檢測能力、委托產品檢測，并查看檢測進度和接收電子檢測報告的需求越發強烈?，F在的軟件日新月異，功能強大。加上技術人員的介入，可以在產品抽樣環節、送樣環節、收樣環節、檢驗環節、報告環節、樣品處置環節、不合格處置環節、檢驗數據保存、報告上傳上級部門備案，可以開發一個切合本土實際的檢驗檢測智慧檢測平臺，將檢驗檢測效率提高一倍或以上?？梢钥焖賾獙κ称钒踩录?，可以提高企業委托檢驗的檢驗時效性。同時，檢驗人員不需做無謂的重復勞動。

浙江省質量技術監督局印發的《2014年全省質量技術監督信息化工作要點》中提到核心系統建設要求加快推進“智慧檢測”。組織“智慧檢測”共性關鍵技術攻關，推進一批智慧檢測實驗室示范基地建設。加強檢測機構數據接口規范研究，引導技術機構對技術數據做好挖掘和深化應用，為行政監督提供支撐保障。智慧檢測全媒體信息化服務平臺，通過發布手機端WAP官網、官方微信、官方微博及APP軟件，實現手機端質檢機構介紹、檢測能力說明、公正性聲明、辦事指南、收費情況介紹、珠寶防偽查詢、標準查詢、在線委托、進度查詢、留言咨詢、相關法律法規介紹等功能，方便企業或個人綜合地了解檢驗機構相關信息、檢測能力及收費情況，并能在產品委托檢測后能通過手機實時了解產品檢測流轉信息、查看檢測報告，查詢本企業或個人的歷史委托檢測信息、收費情況、報告信息及防偽查詢等。

然而，現階段包括我院在內的大多數檢測機構都還沒有實現在手機端開通微信、微博及wap官網，無法實現在手機網絡上提供直接委托產品檢測和電子報告的業務。食品檢驗機構現有的自動化包括收發系統比較老化，最早在10多年甚至20年前總投入才3萬元-5萬元的“業務管理系統”功能速度已不符合現在工作的需求，沒有樣品攝像系統，樣品標簽不能自動化打印，沒有二維碼掃描功能、沒有自動統計功能，實驗室檢測高檔儀器檢測數據不能直接導入檢驗檢測報告系統等弊端在十幾年的運行當中顯現出來，一再地給云計算、大數據及“最多跑一次”的改革拖后腿！企業或個人要想委托產品檢測，還需要上門委托進行登記檢測。雖然能在網站上查到檢測進度，但還無法實現在手機端查看，最后還需要上門取回檢測報告。這種傳統的方式雖然能夠完成整個檢測服務，但過程煩瑣、效率低下，甚至出現相關業務部門服務不到位而導致的投訴等諸多問題，從而出現相關責任人之間相互推諉，責任不明，信息的準確度也打了折扣。

3.推進智慧檢測系統開發和培育的措施

數字化改革的重要性不言而喻，數字化改革的步伐不斷加快，而食品檢測領域也要借這股改革的東風，推進智慧檢測系統的開發和培育，加快全媒體信息服務平臺的建設。以數字化改革、“最多跑一次”改革為牽引，以“平臺”建設為抓手，加快建設“掌上辦事”和“掌上辦公”先行區，積極打造縣級政府數字化轉型樣本，為不斷提升基層檢驗檢測及檢定能力現代化而不懈努力。

首先，尋求外部軟件技術支持，一起合作開發食品智慧檢測全媒體信息化服務平臺。以我院為例，必須建立一個適合食品檢驗檢測工作的多媒體智慧檢測業務平臺。通過對檢驗檢測流程中樣品接受、電子收費、樣品流轉、檢驗任務分配、電子報告簽發、質量體系管理、遠程委托、二維碼動態檢驗進程查詢、體系管理等模塊的智慧串聯閉環，盡量實現無紙化、自動化操作，提高食品檢驗檢測機構檢驗效率，實現智慧檢測全媒體信息化服務平臺。關鍵技術和遵循原則包括：一、采用B/S架構技術路線和體系結構，符合當今和數據庫技術發展的方向。二、充分考慮開放性和可拓展性：系統具有開放性，應充分考慮網絡、硬件的拓展?？梢苑奖愕嘏c其他廠家的應用系統進行接口?？梢愿鶕嶒炇覍嶋H工作、具體業務進行開發，可以根據業務的不斷變化進行快速調整，應具有優秀的可拓展性。三、易操作性：提供方便，易于使用操作，界面友好便于維護和升級。四、系統提供靈活的維護機制。業務種類和合同可自主進行初始化，并對工作內容進行修訂、拓展。五、安全性：系統能支持身份驗證、訪問控制、電子簽名、多層次的保密手段等嚴密的措施，確保系統的安全性和完整性。六、快捷性：系統響應速度快，方便用戶使用，應有具體的技術手段保證系統長時間運行后能夠保持正常的響應時間。同時，因滿足以下要求：系統能夠按國家實驗室規范（ISO/IEC 17025：2017、BR/T 214-2017）認可的要求，對實驗室的人、機、料、法、環、測等要素進行有效的科學管理，對出具的質檢報告有效科學管理，對出具質檢報告的整個主業務有良好的程序設計和實現。

其次，提升食品檢驗公共場所智慧化應用。通過對食品機構現有網絡、信息化軟、硬件及數據庫的分析，根據一般食品檢驗機構公益性政府實驗室的職能要求，為了更好地服務民眾、服務企業、服務政府，充分發揮自身信息化團隊的力量，目前，在質檢行業，信息化還相對比較落后，很多檢測機構的信息化還僅僅停留在實驗室內部管理信息化的階段。隨著互聯網及手機網絡的發展，民眾、企業、政府對檢測的便捷性要求越來越高，他們希望能通過手機或電腦等最新通訊工具了解并聯系到食品檢驗機構，查看檢測范圍，查詢收費情況，甚至進一步要求能通過手機或電腦網絡直接委托檢測樣品，方便地查詢檢測進度等等。因此，必須構建群眾好用的各領域公共場所“一張圖”“一張網”，加強公共場所智慧化場景開發應用。大力推進檢驗檢測、檢驗檢定一網聯動。以在線網絡收樣為切入點，檢驗檢定事件流轉清單，明確需要填寫的內容、責任部門、處置時限和辦結標準。智慧檢測全媒體信息化服務平臺的運行，改變了傳統模式的上門委托產品檢測，將極大地方便企業和群眾通過現代化的通訊工具及網絡進行產品委托檢測。