廣州城市文化的二次誕生

摘要：作為改革開放的排頭兵和廣府文化的發源地，廣州見證了改革開放40多年來的偉大成就，廣州的城市文化也隨著改革開放的腳步破繭成蝶，二次誕生。本文將從廣州城市文化二次誕生的背景、表現及影響三個方面進行分析。

關鍵詞：改革開放；城市文化；文化；廣州

廣州是廣東省的省會城市，也是中國的一線城市之一。廣州是一座具有2000多年歷史的文化名城，是廣府文化的中心。由于其絕佳的地理位置，使這里融匯了中外文化的精華，形成了獨特的城市文化。改革開放后，政治、經濟等各個領域都發生了翻天覆地的變化。廣州能夠審時度勢，在文化上守正創新，不僅緊跟時代腳步，也為廣州的城市發展增添了無窮的動力，因此才會出現廣州城市文化二次誕生的局面。

一、獨特的歷史地理背景

（一）改革開放的先行者

1978年中央召開第十一屆三中全會，并決定開始實行對內改革、對外開放的政策。次年4月，中央就賦予廣東省采取“特殊政策和靈活措施” 的權限，在《關于大力發展對外貿易，增加外匯收入若干問題的規定》中，提出要充分發揮廣東省的有利條件，廣東省臨近港澳，華僑很多，發展對外貿易的條件十分有利，中央決定對廣東省采取特殊政策和靈活措施，讓廣東在開展對外貿易、增加外匯收入、加速發展地方經濟方面有更廣闊的活動余地，為國家四個現代化做出更大的貢獻[1]，而廣州作為廣東省的省會城市自然能在全國城市改革中先行一步。在改革開放的洪流之下，在較大的社會變革面前，廣州抓住了機遇，邁出了改革開放的第一步，城市文化的爆發性發展便是最好體現。

（二）優越的地理位置條件

廣州自秦漢以來就是中國對外開放的重要窗口，同時還是海上絲綢之路的發源地，具有上千年的貿易傳承史。而且廣州毗鄰港澳的地理條件在全國也是絕無僅有的。廣州與港澳地區同根同源，文化相通，三地之間有著密切的聯系且交往頻繁。改革開放后，中西文化交流進入了一個新的歷史階段，隨著廣州的不斷開放，與嶺南文化結合在一起產生了全新的化學效應，使廣州的城市文化經歷了一次爆發性的快速發展，包括服裝、音樂、建筑、飲食等多個方面。

（三）人們文化消費的需要

新中國成立初期到改革開放前，中國的城市文化藝術管理大多以體制內管理為主，從事相關工作的人員也是由國家進行統一培養和調配的。改革開放后，國家管理體制持續深化改革，人們對文化消費的需求也大幅度增加，這就使得多種文化形態有了更加廣闊和豐富的發展舞臺。那么廣州憑借其特殊的地理位置和開放環境，也就成為這個舞臺最早的搭建者。

二、廣州城市文化二次誕生的表現

從宏觀來看，自公元前214年秦始皇在嶺南設置南海郡開始，廣州這座城市便有了歷史，現在的番禺區就是最早的廣州城。根據廣州的編年史記載，早在公元前2世紀廣州就與西方國家有了交往，到西漢初年，廣州在造船和對外貿易方面已經有了一定成就，并形成了港口城市，后又成為“海上絲綢之路” 的起點。到唐宋時期，廣州已成為當時中國的第一大貿易港口。隨著中國古代經濟重心由北向南的轉移，東西方的交通重心也從陸路轉向海路，廣州也就成為中國對外交流的海上交通樞紐。到了明清時期，廣州的地位就變得更加重要。1757年，廣州甚至成為唯一的一個可以與西方國家通商的港口。憑借較早的城市發展史和對外貿易經驗，廣州很早就形成了屬于本土的廣府文化并延續至今。20世紀70年代末到90年代，改革開放的春風吹遍中國大江南北，特殊的支持和優越的條件使得廣州的城市文化又有了全新的發展，這次發展也可以說是廣州城市文化的二次誕生，影響了廣州城市生活的多個方面。電影是人們評定、感知城市形象的重要視聽載體，電影中的城市既是現實空間的鏡像折射，也是創作者觀念與情感的銀幕顯影。[2]本文將以珠江電影制片廠1978年以來所拍的“嶺南電影” 為研究對象，進一步探尋廣州城市文化二次誕生后在不同方面的具體表現。

（一）個體經濟文化

個體經濟是指勞動者個人在占有生產資料的基礎上，從事個體勞動和個體經營的私有制經濟。改革開放以來，個體經濟發生了根本性變化，不僅被寫入了憲法，甚至確定其也是非公有制經濟的組成部分。1983年，廣州市人民政府為了促進和規范個體經濟，根據國務院發布的《關于城鎮勞動者合作經營的若干規定》和《關于城鎮非農業個體經濟若干政策性規定的補充》，又作出了新的補充通知。

1984年，張良執導的《雅馬哈魚檔》上映，影片直接反映了個體經濟在廣州的快速發展。該片主人公失足青年阿龍，看到昔日的同伴不再無所事事，紛紛開辦了個體檔口，有的甚至已經成了“萬元戶”，阿龍也效仿周圍的人，拉著好友和女朋友開了一家“雅馬哈” 魚檔。在魚檔的周圍還有許多經營其他商品或提供服務的檔口，如理發店、乳鴿店、鮮肉店等。從這里我們可以看出，改革開放后，物資越來越豐富，商品市場也開始活躍起來，農副產品也從過去的憑票供應，慢慢放開允許自由買賣。誠然，個體經濟的發展不可能一帆風順，在經營魚檔的過程中，阿龍也面臨著金錢的誘惑，打“價格戰” 擾亂市場秩序，他自己也再次變回了待業青年。但是個體經營者并不單指某個人，而是一個群體的代名詞，當群體中有人身處困境時，這個集體也就是個體青年勞動者協會便給予援助之手，影片中協會的負責人提出聯合經營，按照比例分成，這也重新激起了阿龍的勞動熱情，并最終實現了理想。所以廣州不僅是改革開放的領軍城市，也是人們心靈的歸屬地。除《雅馬哈魚檔》外，珠影廠于1989年由胡炳榴執導拍攝了《商界》，分為上下兩集。該片以銀行對貸款對象進行抽樣調查這一事件為主線，展現了80年代末期國營、集體和個體皮包公司之間錯綜復雜的關系，他們既相互依賴又互相制約。無論是“犧牲小公司，保全大公司” 的解決辦法，還是“以物換物” 的危急措施，都是經濟體制改革路上不可避免的問題。經營者們在摸索中前進，不斷創造新的市場活力。影片中還提到了“港商投資”，這也是廣州憑借其獨特的地理位置而擁有的特殊條件，是其他城市所不具備的。

（二）流行音樂文化

中國內地流行音樂的發展已有近百年的歷史。它誕生于20世紀的20年代末和30年代初。三四十年代是其發展的第一個高峰期，80年代則是第二個高峰期，出現了多種風格的流行音樂和大量的作品。廣州作為中國最早對外開放的地區，不僅是個體經濟文化的聚集地，還是流行音樂的發源地。80年代以前，廣州的五星級外商酒店—東方賓館就曾開設過一家夜間營業的娛樂場所，名為“音樂茶座”，但這一時期的茶座只對外籍商人開放。每晚的九點半，歌手們依次登臺演唱時下港臺最流行的歌曲。在當時內地流行音樂只能靠錄音帶傳播的情況下，廣州卻能聽到香港的廣播，甚至可以看到香港的電視節目。據說當時香港歌星的新歌只要在公開場合一唱，次日就有人在廣州唱了。對比同時期的其他城市，廣州可謂是走在了時代的前沿。80年代后茶座慢慢開放，面向的群體也從單一的外商變成了普通大眾。1986年珠影廠拍攝的《街市流行曲》就很好地展現了這一點。電影中茶座既是人們閑暇放松時新的娛樂方式，也可以成為人們謀生的工具。茶座的普及化為廣州流行音樂文化帶來了新的活力。歌手們不再滿足于只是模仿翻唱港臺歌曲，原創歌曲的種子開始生根發芽。當然僅有茶座作為歌手們大顯身手的平臺是遠遠不夠的，還需要先進的設備支持。由廣東省廣播電影電視劇投資開辦的太平洋影音公司就具備這樣的條件。它是新中國第一家擁有整套國際先進水平、全新錄音錄像設備和音像制品生產線的音像企業。朱逢博的《薔薇薔薇處處開》和費翔的《跨越四海的歌聲》等均出于此。另外，廣州電臺還創辦了全中國第一個歌曲排行榜—健牌廣東創作歌曲大賽。后來這個大賽演變為大陸第一支流行音樂排行榜。如此一來，歌手和制作人的熱情空前高漲，廣州開始涌現出一批經典的原創歌曲，如林依倫的《愛情鳥》和李春波的《小芳》等。

（三）市井文化的繁榮

市井文化不同于其他城市文化，它是中國文化發展歷史的特殊類型。市井文化產生于街區小巷，帶有很多生活化的性質，很直觀地反映了所在區域普通居民的日常生活狀態。但是伴隨城市化進程的加快發展，保留本土市井文化的城市卻不多了，廣州就是其中之一。廣州市井文化的繁榮表現在多個方面。首先是菜市場里的市井文化。無論是電影《安居》中阿喜婆在市場里的討價還價，還是《街市流行曲》里阿金哥四處叫賣燒鵝，都是其文化的一部分。而且這些具有濃厚生活氣息的菜市場大多隱藏在商住結合的“城中村”，直到今天仍然存在；其次是公園里的市井文化。廣州的老城區中有很多公園，許多退休老人經常在茶余飯后到公園里遛遛彎，逗逗鳥，甚至聚在一起開個小型茶話會，唱唱粵劇和新生代流行歌曲；再次就是茶樓文化。廣州人愛飲茶的習慣由來已久，演變至今，茶樓里不單單是飲茶，還有與茶水搭配的茶點小食。相比于北方的“酒桌文化”，廣州人更喜愛“茶桌文化”，商人可以把茶樓當作洽談生意的好去處，普通人亦可將其當作親友交談聚會的場所。電影《雅馬哈魚檔》阿龍就是在茶樓里向工作人員申請檔口，《商界》里公司之間談判交易也在茶樓，《安居》中阿喜婆慶祝生日還是在茶樓。總體而言，廣州與其他一線城市的不同就是，雖然一直走在時代前沿，但還是保留了很多傳統的具有本土特色的文化。

（四）飲食文化的復蘇

飲食生活在人們的印象中是屬于私人領域的活動，但在改革開放前的一段時期，廣州乃至全國人民的飲食生活是被高度卷入國家政治和意識形態的。[3]這一時期的中國尚在計劃經濟體制內，涉及社會的方方面面。因此，市民的飲食生活也被深深刻上了計劃經濟的烙印。簡單來講，就是生產和生活資料的統購統銷，也就是所謂的“票證時代”。原材料由國家管控，吃飯去食堂或是國營飯店。但在改革開放之后，國家政策逐漸放開，而廣州作為改革的先鋒者，再一次走到了時代的前沿，大力推行經濟體制改革。在提高農產品收購價格的基礎上，允許集市貿易并允許家庭和集體開展副業。這樣一來就極大地喚醒了農民的生產積極性，農副產品的產量也隨之提高。在原材料充足且不限量購買的情況下，還有國家政策的加持，廣州本土的飲食文化開始復蘇。《絕響》中茶樓里豐富的茶點，《街市流行曲》里隨處可見的廣式燒臘店，《雅馬哈魚檔》中反復提到的大三元酒家，《安居》里阿喜婆對烹煮食物的嚴格要求，這些都是廣州飲食文化在市民生活中最直觀的反映。

（五）商業廣告文化

改革開放后，隨著市場經濟的不斷發展，現代商業廣告的作用越來越凸顯，一些帶有商業性質的廣告也逐漸演變成企業對外宣傳的手段之一。從現代商業文化的發展史來看，1979年以來，廣告業逐漸恢復并快速增長，并大多集中在率先對外開放的城市中，廣州就是其中之一。從《給咖啡加點糖》中我們就可以看到主人公剛仔去文化館畫宣傳廣告，這說明在當時的廣州商業廣告已經流傳開來。《街市流行曲》中阿金將他和阿眉的合影貼在了燒鵝店的窗子上，以此來招攬顧客，其實也是現代商業廣告文化表現形式的一種。

三、廣州城市文化二次誕生的影響

城市文化代表著廣州的品格和特點，是廣州的靈魂。在其形成和發展過程中也在不斷影響著廣州的城市建設。首先，改革開放后，二次誕生的廣州城市文化，在廣州營造出了一種積極健康的文化氛圍，這種文化氛圍影響了廣州市民的物質生活、思維方式和價值標準。例如，很多廣州土著居民至今仍然保持著喝早茶的習慣，處理問題較為靈活，等等；其次，城市文化的二次誕生也是廣州經濟快速發展的支撐。城市文化對廣州經濟發展具有一定的導向意義。政策的制定、戰略的選擇，無不受到時代文化背景的影響。城市文化又使廣州經濟發展具有極高的組織效率，人們在思想文化上相互認同，相互理解，才保證了經濟可持續地向上發展。廣州人民與港澳同胞同根同源，密切往來便是最好的體現；最后，城市文化為城市發展塑造形象和提高品位。二次誕生的廣州城市文化既保留了傳統的廣府文化，同時又結合時代要求銳意創新，不僅給公眾留下了一個良好的形象，還引領了社會潮流。最早的牛仔褲、電視廣告便都是從廣州向全國各地發散的。

四、總結

一個城市的魅力和吸引力主要是靠文化。文化是一座城市的凝聚力和自信心的源泉。一個城市如果文化發達、思想解放、尊重知識、尊重人才、發揚科學精神，那么這座城市也會大有希望。

聲明：特此感謝老珠江電影制片廠導演鄭華先生為本文提供相關支持。

參考文獻：

[1] 許桂香，許桂靈.改革開放后廣州服飾文化的變遷及其對外傳播[J].嶺南文史，2018，（4）：65-70+24.

[2] 姚睿，孔文棟.影像廣州：廣州的城市敘事與文化想象[J].電影新作，2022，（2）：51-57.

[3] 趙小敏.1949年以來廣州市民飲食生活方式流變研究[D].廣州：暨南大學，2019.

作者簡介： 李俞燁，女，漢族，黑龍江牡丹江人，碩士研究生在讀，研究方向：中國近現代史。