光倒刺夏季養殖管理技術

方園 張樂樂 溫旭 曾慶祥1 張家海 劉德亭 劉斌

摘要：從池塘條件、水質調控、飼料投喂、病害防治、日常管理等方面介紹了光倒刺鲃夏季養殖管理技術。

關鍵詞：光倒刺鲃；池塘養殖；夏季管理

中圖分類號：S964.3? ????文獻標識碼：C

基金項目：《刺鲃健康高效養殖技術集成與示范推廣》，贛市科發［2021］45號。

作者簡介：方園（1991-），水產師，主要從事特色水產繁養技術研究。

*通訊作者：劉斌（1978-），高級工程師，主要從事特種水產良種繁育和生態健康養殖技術研究。

光倒刺鲃（Spinibarbus hollandi）屬鯉形目、鯉科、鲃亞科、倒刺鲃屬（Mastacembelus armatus），俗稱：軍魚、光魚、陽娟，身體呈紡錘形，須2對，鱗片較大可食用，主要分布在我國長江以南各大水系［1］。該魚具有食性雜、生長快、病害少等特點，現已成為南方各地開發養殖的主要經濟魚之一。贛州市畜牧水產研究所近年來對光倒刺鲃的養殖技術進行了探索，尤其在夏季管理技術方面。夏季水溫較高，魚類新陳代謝加快，水質容易惡化，病蟲害增多，養殖風險較大。通過科學的養殖管理，可有效防控養殖風險，降低疾病發生率，減少藥物使用，降低養殖成本、提升產品品質。

1 池塘條件

1.1 池塘選擇

要求環境安靜、交通便利、水源充足、水質良好，池塘環境條件符合《綠色食品? 產地環境質量》（NY/T 391-2021），四周無大型樹木遮擋。養殖池塘擇黏性底質者略帶砂礫底質但保水性能較好的土池，池塘規整，東西向、長方形，長寬比5：1～3：1，面積2335～6670m2，池深2.0～2.5m，水深1.5～2.0m，池塘底部淤泥或砂礫厚度≤15cm。進出水口分別在養殖池塘的兩端，對角線設置。進水口位于養殖池池堤的頂端、出水口位于養殖池另一端的池底，池底由進水口向出水口方向傾斜，坡度為5%。在進出水口設置過濾罩等防逃設施。

1.2 放養條件

在入夏前放養光倒刺鲃魚種，要求體型規整、健康有活力，每667m2池塘放養尾規格為25～50g/尾的魚種1500～2000尾，同時搭配規格為25g/尾的鰱和鳙各50尾，規格為20g/尾的鯽200尾。

1.3 池底改良

入夏后水溫逐漸上升，隨著光倒刺鲃攝食量的增大，餌料殘渣及魚的排泄物迅速積累，池塘底泥中病原體不斷滋生。每10d左右，使用過硫酸氫鉀復合鹽、有機酸等進行全池潑灑。

1.4 設備添置

初夏光倒刺鲃進入快速生長期，對水中溶氧的需求增大，加之夏季易出現雷雨天氣，養殖風險也隨之增大，每個池塘增加一臺備用增氧設備，有條件的養殖場可配備一臺發電機。入夏后，延長增氧設備的運行時間，將開機時間設置在00：00～01：00，關機時間調整至06：00～07：00。

2 水質調控

夏季陽光強烈，池塘表層水溫會超過30℃，為保證光倒刺鲃正常生長，需不定期加注新水，確保池塘高水位狀態，并保持水質清新。

2.1 加、換水

選擇20：00點后加、換水，水流量以12小時內，能更換池塘水體總量的1/5左右為佳。光倒刺鲃生性活潑，喜在水質清新的流水中生長［2］，有條件的地區，建議使用溪流水或者山泉水，水流量保持在4m3/h以上，進行微流水養殖，效果更佳［3］。

2.2 水質調節

夏季水質調節易出現水質偏肥、藍藻爆發等現象，甚至出現倒藻的極端情況。

水質偏肥的處理方法：①直接進行換水處理，每次換水量為池塘總水量的1/3～1/2，一周換水2次；②每10d使用微生物制劑如EM菌進行調控。

藍藻爆發的處理方法：①在池塘藍藻覆蓋密集的下風處，用硫酸銅0.5g/m3進行集中潑灑，灑范圍不超過池塘總面積的1/10，當天停止進水、投喂，晚上提前開啟增氧機；②第二天進行換水處理。

倒藻的處理方法：①全天開啟增氧機；②加入新水；③紅糖、芽孢桿菌和小球藻種化水后進行全池潑灑，每立方米水體用紅糖4～5g、芽孢桿菌0.5～1g、小球藻種2～3g［4］。

3 飼料投喂

選擇光倒刺鲃專用配合飼料或粗蛋白含量32%以上的膨化飼料，飼料質量應符合《飼料衛生標準》（GB 13078-2017）。不同于其他常見養殖魚類，光倒刺鲃的快速生長期并不在最炎熱的盛夏，而是在水溫18～25℃時的春夏及夏秋之交，進去盛夏后，投飼工作需進行以下調整。

3.1 降低投餌頻率和投餌量

投餌頻率由5月份每天三次降至每天兩次，日投餌率由5～6%［5］降至2～2.5%，投餌時間選擇在每天的8：00～9：00和16：30～17：30，進入9月后，再逐漸提高投餌頻率和日投餌量。

3.2 調整投喂比例

在光倒刺鲃快速生長期時，一天投喂三次，每次投喂量相同，即投喂比例為1∶1∶1。進入盛夏，每天投喂兩次，上午投喂量約占全天投喂總量的65～70%。

3.3 適當降低飼料蛋白

在光倒刺鲃快速生長期時，選擇粗蛋白含量在35%以上的飼料，并且不定期添加浮萍等植物性餌料。進入盛夏，逐步使用粗蛋白含量32%的飼料。

4 病害防治

光倒刺鲃病害防治遵循“預防為主，防治結合”的原則。光倒刺鲃夏季常見的疾病主要是貓頭鳋病和腸炎病。

4.1 錨頭鳋病的防治

4.1.1 癥狀

病魚體表有肉眼可見的寄生蟲體。初期病魚表現為狂躁不安，有跳躍現象；后期病魚身體瘦弱，反應遲鈍，離群獨游，身體兩側常伴有紅點及擦傷，嚴重者可導致死亡。

4.1.2 預防

①魚種下塘前，用生石灰徹底清塘消毒，池塘留水20～30cm，每667m2水面用生石灰125～150kg，化水后全池潑灑；②魚種放養時用高錳酸鉀液浸浴，用量為20～30 mg／L［6］，時間10～15 min。

4.1.3 治療

①全池潑灑90 %晶體敵百蟲，用量為0.2～ 0.5 mg/L ［7］；②用含量為6%的伊維菌素2000 mL，殺滅蟲卵孵出的幼蟲［8］。

4.2 腸炎病的防治

4.2.1 癥狀

①病魚肛門紅腫、充血；②輕壓腹部有血或黃色黏液外流；③解剖檢查，腸壁充血，有腹水；④食欲減退，離群獨游，游動緩慢，嚴重時會引起死亡。

4.2.2 預防

①投喂優質飼料；②在調整飼料投喂時要循序漸進，逐步取代；③生石灰水按20g/m3的用量全池潑灑，每15天一次［9］。

4.2.3 治療

每千克魚體重用氟苯尼考粉10～20mg，化水后拌入飼料，連續內服5～7d。

5 日常管理

夏季天氣多變，需加強巡塘工作，及時解決發現的問題，做好“五防”工作。

5.1 防逃

光倒刺鲃擅長跳躍，水位不宜過高，池塘最高水位距離塘堤高度應大于50cm，并在進水口處設置過濾罩，防止其逃逸。

5.2 防缺氧

出現雷雨天氣時，應減少或停止飼料投喂，及時檢查電路和增氧設備，確保線路通暢和設備正常運行，若在午后出現雷暴雨，當天晚上巡塘時需提前2h左右開啟增氧設備，防止出現泛塘情況。

5.3 防天敵

一是及時驅趕水鳥；二是在水源入口設置攔網，防止鱷雀鱔、鱤魚等敵害生物侵入池塘。

5.4 防污水

防止因下雨導致混有泥漿、垃圾、農藥等有毒有害物質的污水進入養殖池塘，避免其對養殖水體和魚類造成污染及損傷。

5.5 防損傷

光倒刺鲃性在水溫高時，應激反應較為明顯，夏季盡量減少拉網分塘、捕撈銷售等操作，在捕撈前一至兩天，通過在飼料中添加維生素C或免疫多糖進行投喂，提高魚體免疫力和抗應激能力，以減少應激給魚類帶來的傷害［10］，若發生機械損傷，及時進行消毒處理。

6 經濟效益

光倒刺鲃商品魚成魚上市銷售規格為650g／尾以上。春季每666.7m2放養規格為25～50g/尾的光倒刺鲃魚種1500尾，經18個月飼養體重可達650g／尾以上，部分個體體重達900g以上。按平均規格700g／尾，魚種成活率90%計算，每666.7m2可產光倒刺鲃商品魚945kg。按商品魚平均售價32元/kg計算，總收入為30240元。魚種費、飼料費、池塘租金、人工費、水電藥物費等生產投入共計23120元，每666.7m2純利潤可達7120元（詳見表1）。

7 展望

光倒刺鲃抗病力強，適應性廣，在全國大部分地區都可以進行養殖，其市場價格一直比較堅挺且穩中上升，與傳統“四大家魚”相比，具有更高的經濟價值，開發前景更為廣闊。光倒刺鲃作為一個新興的特色養殖品種，池塘養殖經濟效益顯著，在提升產業效益的同時也豐富了名特優水產養殖品種。在國家大力實施鄉村振興戰略的時代背景下，光倒刺鲃產業的發展結合休閑漁業，推動相關的鄉村旅游、餐飲、垂釣等行業進行多元化融合，為鄉村振興提供了新途徑，具有非常廣闊的推廣前景。

參考文獻

［1］廣西壯族自治區水產研究所，中國科學院動物研究所.廣西淡水魚類志［M］.南寧：廣西人民出版社，1981，69-71.

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［3］張清良.池塘微流水養殖光倒刺鲃技術［J］.河北漁業，2013（5）：24；56.

［4］方園，劉斌，鐘穎良等.大刺鰍春季養殖管理及常見病防治技術［J］.江西水產科技，2020（2）：21-23.

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［8］吳海榮，周春霞，黃愛軍等.春季頑固性草魚錨頭蚤病的治療［J］.黑龍江畜牧獸醫，2014（5）：120-121.

［9］柏振康.草魚、青魚腸炎病防治方法［J］.科學養魚，2007（1）：54-55.

［10］于苗苗，張春曉，王玲等.礦物營養元素對魚類抗應激調控的研究進展［J］.飼料研究.2012（21）：74-77.