不同水平的益生菌對鯉生長性能的影響

楊學新

摘要：該試驗旨在研究不同水平的復合益生菌（Probiotics）對鯉（Cyprinus carpio）生長性能的影響，并確定復合益生菌在鯉養殖生產中的最適添加劑量。試驗選取600尾鯉幼魚，體重相近，隨機分成4個處理組，每組150尾。對照組鯉投喂不含有復合益生菌的基礎餌料，試驗1組投喂含有0.2%的復合益生菌的基礎餌料，試驗2組投喂含有0.4%的復合益生菌的基礎餌料，試驗3組投喂含有0.8%的復合益生菌的基礎餌料。試驗周期為60d。試驗結束，檢測各組鯉的增重率、餌料系數等生長性能指標。結果表明，試驗2組和試驗3組鯉的試驗末重顯著高于對照組（P<0.05），試驗1組鯉試驗末重有比對照組提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。試驗2組和試驗3組鯉的增重率顯著高于對照組和試驗1組（P<0.05）。試驗2組和試驗3組鯉的餌料系數顯著低于對照組和試驗1組（P<0.05）。復合益生菌對鯉的成活率未產生顯著性的影響（P>0.05）。研究表明，在鯉生產中使用0.4%和0.8%的復合益生菌可以顯著提高鯉的生長性能，綜合養殖成本考慮，復合益生菌的最適添加量為0.4%。

關鍵詞：益生菌（Probiotics）；鯉（Cyprinus carpio）；生長性能

中圖分類號：S965.116文獻標志碼：A

隨著中國養魚業的快速發展，集約化、規模化的養殖方式在提高養殖效益的同時，也使魚類機體因養殖密度過大導致免疫力下降，影響生長性能，易患疾病。隨著抗生素在飼料端的禁止使用，使養殖業面臨著巨大的挑戰，選擇替代抗生素的飼料添加劑迫在眉睫。其中益生菌（Probiotics）由于可以通過調節動物機體腸道菌群結構，促進機體對養分的消化吸收利用，進而提高機體的健康及生長性能^[1-2]。目前，在畜禽、水產養殖生產中較多使用復合益生菌，其養殖效果優于單一益生菌^[3-6]。研究發現，在大菱鲆生產中使用0.4%和0.8%的復合益生菌可以提高大菱鲆機體的非特異性免疫力，增強機體抗氧化能力，改善腸道健康，進而提高餌料的利用率^[7]。暴寧^[8]研究表明，在大菱鲆生產中使用適量的復合益生菌可以調節腸道菌群結構，促進消化酶的分泌，提高非特異性免疫力，進而改善生長性能。鯉（Cyprinus carpio）作為中國水產養殖的主要魚類之一，具有生長迅速、肉質鮮美、營養豐富等特點，深受消費者的喜愛。但目前復合益生菌在鯉養殖生產中的應用研究結果比較少見。因此，該試驗以鯉幼魚為受試對象，探究不同水平的復合益生菌對其生長性能的影響，并確定復合益生菌在鯉生產中的最適添加量，為復合益生菌在鯉生產中的高效推廣與利用提供數據參考。

1 材料與方法

1.1 復合益生菌和鯉魚幼魚

該試驗使用的復合益生菌由嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）、枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）和酵母菌（Yeast）組成，由大連某科技有限公司提供。該試驗使用的鯉幼魚由天津市某水產養殖專業合作社提供。

1.2 試驗設計

試驗選取體重約為6g的600尾鯉幼魚，體重相近。隨機分成4個處理組，每組150尾。對照組鯉投喂不含有復合益生菌的基礎餌料，試驗1組鯉投喂含有0.2%的復合益生菌的基礎餌料，試驗2組投喂含有0.4%的復合益生菌的基礎餌料，試驗3組鯉投喂含有0.8%的復合益生菌的基礎餌料。試驗周期為60d。試驗結束，檢測各組鯉的增重率、餌料系數等生長性能指標。試驗設計見表1。試驗鯉的基礎餌料組成和營養成分含量見表2。

1.3 飼養管理

試驗開始前，對試驗用的水族箱清洗，消毒。試驗開始前，試驗鯉幼魚馴化7d之后進行正式試驗。每日餌料投放3次，分別在8：00、12：30和17：00投放，每日投放量為鯉魚體重的2%～3.5%。養殖期間，保證水質質量，水溫控制在23 ℃左右，溶解氧大于5.5mg/L，氨氮低于0.25mg/L。試驗中，每日仔細觀察各組鯉的健康狀況及死亡數量。

1.4 鯉魚生長性能指標的檢測

試驗第1天和最后1天，稱量各組鯉的體重，統計各組鯉的采食量，用于統計分析鯉的增重率、餌料系數等數據。統計各組鯉飼喂數量，計算成活率。

1.5 數據統計

生長性能數據使用SPSS 26軟件分析顯著性，結果以均值和總標準誤呈現，P<0.05表示此指標數據差異顯著。

2 結果與分析

不同水平的復合益生菌對鯉生長性能的影響較表3。

由表3數據可見，試驗2組和試驗3組鯉的試驗末重顯著高于對照組（P<0.05），試驗1組鯉試驗末重有比對照組提高的趨勢，但差異不顯著（P>0.05）。試驗2組和試驗3組鯉的增重率顯著高于對照組和試驗1（P<0.05）。試驗2組和試驗3組鯉的餌料系數顯著低于對照組和試驗1（P<0.05）。復合益生菌對鯉的成活率未產生顯著性的影響（P>0.05）。研究表明，在鯉生產中使用0.4%和0.8%的復合益生菌可以顯著提高鯉的生長性能，綜合養殖成本考慮，復合益生菌的最適添加量為0.4%。

3 討論

該試驗研究了由枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌和酵母菌組成的復合益生菌對鯉生長性能的影響。研究發現，在鯉生產中使用0.4%和0.8%的復合益生菌可以有效提高試驗鯉的末重和增重率，并能顯著降低餌料系數，成活率為100%，表明復合益生菌顯著改善了鯉的生長性能。在凡納濱對蝦^[9]、異育銀鯽^[10]、大西洋鮭^[11]的研究中也得出類似結論。復合益生菌提高魚類生長性能可能是因為益生菌可以改善腸道菌群結構，增強機體免疫力，提高機體的代謝能力；益生菌可以刺激腸道產生消化酶，促進機體對餌料中養分的消化吸收，進而提高生長性能；益生菌還具有抑菌、抗炎、抗氧化等作用，增強機體的抗應激能力，進而改善機體健康。

4 結論

該試驗研究表明，鯉生產中使用0.4%和0.8%的復合益生菌可以顯著提高鯉的增重率及試驗末重，降低餌料系數，提高了生長性能，綜合養殖成本考慮，復合益生菌的最適添加量為0.4%。

參考文獻：

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Effects of different levels ofProbiotics on growth performance of Cyprinus carpio

YANG Xuexin

（Wuqing District of Tianjin Rural Social Undertakings Development Service Center， Tianjin 301700， China）

Abstract：The aim of this experiment was to investigate the effects of different levels of compound Probiotics on the growth performance of Cyprinus carpio， and to determine the optimal dosage of compound Probiotics in the cultivation and production of Cyprinus carpio. A total of 600 juvenile carp with similar body weight were randomly divided into 4 treatment groups with 150 fish in each group. The control group was fed a basal diet without complex Probiotics， the test group was fed a basal diet containing 0.2% complex probiotics， the test group was fed a basal diet containing 0.4% complex Probiotics， and the test group was fed a basal diet containing 0.8% complex Probiotics. The test period was 60 days. At the end of the experiment， growth performance indexes such as weight gain rate and feed coefficient were detected. The results showed that the final weight of test groups 2 and 3 was significantly higher than that of control group （P<0.05）， the final weight of test group 1 was higher than that of control group， but the difference was not significant （P>0.05）. The weight gain rate of test groups 2 and 3 was significantly higher than that of control group and test group 1 （P<0.05）. The feed coefficient of the Cyprinus carpio in test groups 2 and 3 was significantly lower than that in control group and test group 1 （P<0.05）. Compound Probiotics had a significant effect on the survival rate of Cyprinus carpio （P>0.05）. The results showed that 0.4% and 0.8% compound Probiotics could significantly improve the growth performance of Cyprinus carpio. Considering the overall breeding cost， the optimal addition amount of compound Probiotics was 0.4%.

Keywords：Probiotics; Cyprinus carpio; Performance of growth