論發展鄉村旅游經濟的抓手

萬小雨 張信得

摘?要：我國脫貧攻堅取得勝利后，“三農”工作的重心已轉移到全面推進鄉村振興上來。鄉村旅游對鄉村振興十分重要，是鄉村產業興旺的重要選項。結合自己的親身體會提出在“土”的方面要：留住“土”中的傳統文化，留住“土”中的人間真情，留住“土”中的自然生態，留住“土”的原生態美味；“洋”的方面要：“洋”出時代的進步，“洋”出“土”中的魂，“洋”出新業態，“洋”出新模式。就如何做好“土”“洋”并舉提出，人才是第一位的，一定要做好頂層設計，不斷躍升鄉村建設的水平，發展壯大新型集體經濟，防止過度開發和過濃商業氣息上升等促鄉村旅游經濟發展的觀點，借此希望給奮戰在鄉村振興事業上的人們一些啟示。

關鍵詞：鄉村振興;鄉村旅游;土洋結合

中圖分類號：F304文獻標識碼：A?文章編號：1005-6432（2023）15-0000-00

我國脫貧攻堅取得勝利后，“三農”工作的重心已轉移到全面推進鄉村振興上來。這是歷史性的大事件，是全體中國人民挑戰了一項讓全世界刮目相看的不可能完成的偉業。全面鄉村振興是一項系統工程。實現鄉村振興，黨中央提出了“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的總要求，其中產業興旺是全面鄉村振興的基本保障和重要抓手。沒有具有“內生”活力的產業，鄉村振興就會變成無本之木。鄉村旅游是產業興旺的重要選項，是可以讓生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕得到同步發展的重要之策。各地需要因地制宜牢牢抓住，大力發展。在脫貧攻堅的戰役中鄉村旅游已經發揮了重要作用，在鄉村全面振興的道路上它同樣不可替代。而且更要求我們在鄉村旅游的品質上、內涵上、服務上向高質量進階，尤其要在“土”“洋”并舉上下足功夫、不斷出彩。

1?鄉村旅游正在成為人們生活的必選項

2020年6月初一行四人驅車前往安徽省潛山縣板倉自然保護區。路途遙遠，一路奔波，大山阻隔，導航時斷，人疲心急，終于在傍晚到達。踏進保護區大門，兩邊高山聳立，頭頂白云飄飄，腳下溪水潺潺，滿目蒼松翠竹，疲乏的肢體一下子就輕松了許多。找到了晚上住的地方，干凈、舒適、安靜、價適，大家歡呼雀躍，贊不絕口。連續住了幾個晚上，跑遍了保護區的主要角落，每天都興奮不已，希望時間過得慢些。終于要離開了，坐在車上大家談論此行的感受。最后總結出除了這里原生態的環境、良好的基礎設施讓人意想不到外，最讓各位掛記的是這幾天與住在保護區里的人們相處所感受到的民風：樸素實在、親切自然、真情交流、笑從心起。大家不約而同地說，寧愿粗茶淡飯，但愿此景長留。

2021年初春，樹木還沒萌動，到處還是枯黃，梅花剛放。我隨幾位親友去安徽省宣城市旌德縣三溪鎮路西村春游。從合肥到旌德坐高鐵約1個小時，從旌德高鐵站坐公交到路西村也是1小時，便捷的交通讓出游說走就走。果然9點半左右出發，12點左右就到了。雖然現在不是游路西村的最佳時期，但很快一行人就活躍起來：平整的道路，整潔的村莊，人們悠閑地來往，一派“慢莊”生活場景。突然，我們被水田里的鴨子吸引而駐足，現在已很少能見到如此色澤明亮、機靈體鍵的土鴨了。正說著一只母雞毫不費力地飛上了高高的田埂，驕傲地繼續它的慢游。大家高興得手舞足蹈，像回到從前小時候的場景。由于提前約好，店家已備好午飯。我們放下行李就開始用餐。我們正準備盛飯，老板娘笑盈盈端來一大盆湯，湯內既沒有油又沒有菜，可大家搶著喝。幾十年了都忘了，原來它就是最平常的米湯。這頓飯吃得愜意和溫暖。后面每頓飯都享受著這養人的米湯。在路西村兩天的“慢生活”，我們并沒有因沒看到最美時期的路西村而失望，反而產生了再來的期盼。

這些只有在鄉村才能體驗到的濃濃的人情味兒，正是城市生活的人們稀缺的、期盼的。相關統計數據顯示，2020年安徽省休閑農業和鄉村旅游經營主體超過?1.?6萬余家，鄉村旅游綜合營業收入達?650億元，接待游客1.5億人次。截止2021?年安徽已創建省級休閑和鄉村旅游農業示范園區（點）204家。2022年1月發布的《中共安徽省委安徽省人民政府關于做好二〇二二年全面推進鄉村振興重點工作的實施意見》中要求，鄉村休閑旅游年營業收入從810億元提高到900億元。這說明鄉村游正在成為巨大的消費市場，正日益成為更多人追求生活品質改善，豐富生活內容，愉悅身心健康的必選項。

2?留住原味的“土”最能吸引人

發展鄉村旅游并不是新鮮話題，但為什么有的地方人氣鼎沸，要排隊預約，而有的地方熱鬧一陣就沒有了聲音，隨之設施損壞，一片荒蕪景象。關鍵的問題是這里的鄉村游是否有具有內涵的核心競爭力，能不能提供人們在別的地方達不到的物質和精神上的滿足和享受。“中國人根在鄉村，骨子里的桃花源情結自古有之”，所以，發展鄉村旅游，“重要的是環境，土的、野的、原生的，以及與原住居民有關的情境，俗的、純的、古老的、原生態的融自然與人文于一體的鄉土文化氛圍。”總之，是老天爺賜予的，老祖宗留下的，老百姓傳承的，等等，哪些原味的“土”是鄉村旅游發展起來的重要的成功密碼。

（1）留住“土”中的傳統文化。中國幅員廣大，農耕文明歷史悠久，人們在千百年來的生活和生產中，在與自然作斗爭中形成了富有地域特征的獨特的鄉風、民俗、飲食、生活方式等鄉土文化。這些文化深植人們內心，滲透到人的骨子里。這些文化不僅能影響當地人，同樣對外地人也具有強大的吸引力。凡是到過安徽歙縣賣花漁村的人，都被那里的家家戶戶精美的徽派盆景留下難忘的記憶，也為他們自唐代以來世代深耕盆景技藝，通過盆景折射出的徽文化深厚底蘊而深深贊嘆。在這里你可能隨時偶遇國家級的“盆景大師”、省級的“盆景園藝師”，濃郁的藝術氛圍、震撼的盆景海洋、清新的山野空氣、目不暇接的綠樹花叢，讓藏在皖南深山里的賣花漁村游人如織。千百年來，作為生命誕生發展的載體，鄉村能夠使人們產生依戀與認同，進而引起游客的回歸訴求[1]。這正是鄉村游的鮮明特質和核心競爭力。

（2）留住“土”中的人間真情。真情最寶貴，最能觸動人，多少人難以忘懷祖母溫暖的懷抱。鄉村民風淳樸，鄉鄰友善、生活簡約，隨遇而安，這種舒緩放松、真誠自然的生活喚起多少人的鄉愁，也是鄉村游熱火的重要原因。大家都知道安徽涇縣桃花潭故事。李白并沒有因沒有看到“十里桃花”“萬家酒店”而怪罪汪倫，反而被汪倫的善意和熱情所打動，留下了千古絕句。如果你去了安徽金寨大灣村，一定會遇上聾啞人汪達慶，他不知疲倦地站在村口迎接游人，情緒高昂地堅持要帶你走習近平總書記來這里走過的路，一路上大聲比劃、滔滔不絕。遇到習總書記的畫像，高高地豎起大拇指，眼睛里放出明亮的光。當你要離開時，他無論如何，要拉著你到他住處參觀。他用顫抖的手打開房門，映入眼簾的有習總書記大幅畫像，有習總書記來時的珍貴鏡頭、有他前后居住的房屋對比照片，他總想盡自己最大的努力，抒發自己內心的無比激動。每個游客不因他是聾啞人而有被打擾的煩惱，都被他想要表達的內心真情深深感染，也成為人們談論大灣村時不可少的佳話。

（3）留住“土”中的自然生態。優良的生態環境永遠是鄉村旅游最亮麗的名片和最大優勢。大自然是最杰出的建筑師、調色師，美味師。回歸自然是現代人的一種最大向往。留下鄉村原貌，一定程度上就是留下最美、留下好山好水。如果我們只做大自然的搬運工，“綠水青山就是金山銀山，這實際上是增值的。”[2]安徽石臺縣仙寓鎮大山村這些年鄉村游熱到節假日一床難求的局面，正是這里有得天獨厚的環境以及富含硒的水和食物。大山村空氣甜潤、梅天不潮、夏天蓋被，幾天生活下來腸道順暢，皮膚光潔，人人口口相傳，朋友圈中共享，人們爭相去體驗。大山村還有一道風景，村口邊有一座廊橋，廊橋建在一條河上，河水充沛清澈，流水嘩嘩，兩岸長滿粗壯的樹，有茂密的樹林。廊橋是個木制橋，也不寬，兩邊是美人靠。清早，美人靠上陸續坐上人。人們就是靜靜的坐著，享受著清新的甜潤的空氣，略有涼意的風吹得人們微閉著眼在盡情享受。坐著坐著，人們慢慢地攀談起來。大家或相互交流旅途見聞、體會，或談論家鄉特產、風景，或交流人生感悟，總之這是真正的益智益趣的無拘束的交流，徹底的放松身心，縮短了人人之間的距離，也是大山村良好的生態帶來的鄉游附加值。

（4）留住“土”的原生態美味。增強鄉村旅游吸引力和品質的重要手段是突出鄉村飲食的地方特色，將鄉情元素融入到鄉村美食中，感受鄉村氣息，體驗到與城市不一樣的田園生活。一次我們到安徽岳西縣金榜鄉村游玩。雖然近年來這里因海拔高，空氣好，氧氣足，氣候適，成為避暑熱門點，但我們去時因開發不久，進村道路還十分崎嶇，基礎設施還欠缺很多，大家不時皺起眉頭。到村后，老板問晚上我們吃什么，并推薦這里的土鴨味道鮮美，晚上是否要吃。頓時，來時沿路稻田里三五成群的活潑的鴨子躍上心頭，大家都爽快地答應了。老板又說，如有興趣，等會大家一起捉鴨子。一句話，大家倦意全消，放心行李，摩拳擦掌，童趣返身。稍事休息后，一行人紛紛拿著竹筐、掃帚、漁網等奔向田野。忙了好一陣，鴨子不為所驚，總能左躲右閃了，有的連鴨子邊也沒碰上。大家臉上流淌著汗水、泥水，笑聲、喊叫上在田野上空回響。老板的媽媽看到我們實在沒轍，她笑盈盈地端著一個食盆，從屋里走出，口中吹起口哨。一會兒，鴨子像聽到魔笛一樣，紛紛上岸，聚集在她身旁。老板伸手就捉住一只，迎來掌聲一片。傍晚我們圍坐在她身旁，同她一起拔鴨毛、聽她講村里的歷史和故事。女士們同她一起操辦晚飯、參觀她不一樣的菜肴制作方法。晚餐大家品嘗著她家特色美味、吃得津津有味。尤其是喝起鴨湯，不僅鮮味無比，那些美妙的場景又一次激起歡笑。后來大家談起這次鄉村游，講得最多的不是景色，甚至不是涼爽，而是那些美味，那些參與制作美味的背后故事。

3?跟上時代的“洋”最能滿足人

時代的進步，消費的升級，人們的需求更加多元，鄉村游必須跟上時代，賦予時代進步元素。

（1）“洋”出時代的進步。鄉村因“土”而興，但鄉村不能因“土”而封。社會在進步，生活質量在提升，鄉村要跟上時代的“洋”，革“土”中的短。比如，人們對交通出行的要求越來越高，在鄉村道路的建設上，村外要爭取國家的支持，聯通到國家的交通網上，村內也要四通八達、標準美觀，還盡量在交通工具上能提供貼心的多樣化的服務。又比如一定要搞好環境衛生，防治好蚊蠅，管理好垃圾。再比如，鄉村一定要重視互聯網建設。據統計同樣類型的鄉村越重視互聯網建設的，其名聲就越大。同一個鄉村的同檔次的農家樂越重視網站建設，則生意就越好。而因為某個環節受到游客在互聯網上的差評，則因在線評論是消費者消費的重要參考線索[3]，而受到冷落。

（2）“洋”出“土”中的魂。“鄉村氣質”永遠是吸引游客的“制勝法寶”。所以在發展鄉村旅游時，在添加現代元素時，加入的“洋”要能人更好地體驗“土”、享受“土”、留戀“土”。比如，位于皖南山區的黃山市黟縣古村落西遞，這個有著近千年歷史文化的古鎮，不僅有“桃花源里人家”“明清古民居博物館”“古民居建筑的藝術寶庫”等美譽，近年來還獲評“中國十佳最具魅力名鎮”“全國文明村鎮”“中國最值得外國人去的50個地方”“世界最佳旅游鄉村”等多項榮譽。然而西遞之美，不僅美在山水人文，更是美在讓傳統大放異彩的科技創新發展上。如，通過聲、光、電等現代科技手段打造的西遞夜游項目《夢以徽鄉·西遞傳奇》是國內首個以徽派古村落為主體，以巷弄、溪流、湖泊為線路的燈光秀項目，整個光影秀創造性地使用徽州元素“徽州綠”和“黟山黃”，使得藝術和科技完美結合，突出了徽州特色，彰顯西遞古建筑之美，將游人帶進美輪美奐的古村，聽它將西遞傳奇的歷史文化娓娓道來。又比如，西遞鎮通過安裝電子門牌，彰顯科技力量。小門牌作用大，游客及村民只需使用手機微信“掃一掃”門牌上的二維碼，便可以查看自己所處的具體地址、責任區民警及聯系電話等基本信息，另外防電詐、治安播報、咨詢、信息報送等輔助功能也一并跟上，讓居民、游客和民警通過“一碼”真正實現智慧互聯。

（3）“洋”出新業態。堅持鄉村旅游創新發展，不斷立足于“土”的價值，“洋”出新產業新業態。如安徽岳西縣主薄鎮大歇村位于大別山深處，平均海拔800米，森林覆蓋率80%以上，境內有古井園國家級自然保護區，有天然避暑勝地和大氧吧的美譽，但他們不停歇拓展鄉村旅游新業式，先后利用廢舊的民舍打造出“作家村”，將早已廢棄的小三線502工廠的防空洞，打造出“502愛國主義國防教育基地”，新型的旅游業態為滿足和吸引更多類型的游客提供了條件，也大幅度地提高了該村的旅游收入。按規劃到2025年前大歇村將建成九大旅游產品，即：代號502愛國主義國防教育基地、梅嶺全地形車穿越主題動力游樂基地、青少年夏冬令營訓練基地、企業員工戶外拓展訓練基地、高山天池水上樂園研學基地、國防軍事運動拓展訓練基地、高端民宿康養基地、時令果蔬采摘基地、大歇灣峽谷漂流基地，[4]使得大歇村的旅游名片越來越亮麗。

（4）“洋”出新模式。鄉村旅游不能僅靠有資源、有先天條件，要人想來、多來，甚至留下，還需要經營好。鄉村旅游一定要整合新形勢下一切有利因素，“洋”出新的發展模式。安徽天長依托全域旅游工作思路，在發展鄉村旅游中大力提倡“黨建+高校+企業+農戶”新模式，將?“產村人文景”融合發展。2021?年按照“試點先行、典型引路”原則，先行篩選確定13個特色重點村，著力做優精品、特色亮點，集中打造自駕游精品路線和周末鄉村游示范樣板，讓散落的田園妙水和特色資源“串村成帶、連片成景”。在資源變資產、民舍變民宿，田園變公園，村民變股民的探索上，為鄉村旅游發展提供了嶄新的思路，其“三微”典型經驗、創新模式被安徽省文化和旅游廳廣泛宣傳和推廣。

4?做到“土”“洋”并舉，我們最需要這些

（1）人才是第一位的。發展鄉村旅游產業需要大量優秀人才的支撐是不言而喻的。鄉村旅游的經營管理類人才十分重要也很缺乏，除了加強培養之外，還要加大引進力度。要出臺能吸引優秀人才的政策，讓大量的“能人”愿意投身到鄉村旅游的事業中來。鄉村旅游涉及到的各行業也要靠各式人才來做出特色。要大力鼓勵從業人員發揮聰明才智與創造性，廣泛推廣他們的成功做法，幫他們樹起個人品牌的“地理”標志，讓他們得到實惠，體驗到“示范戶”的榮耀。形成上下齊心、開拓求新的共繪鄉村旅游美好畫面的局面。

（2）一定要做好頂層設計。要根據地方特色做深度挖掘，充分發揮當地生態、宜居、歷史、民俗、文化、特色農業等優勢，精準定位，找準主題、運營模式，樹起過硬品牌，鑄造核心產品。遵循“山水林田湖草是生命共同體”的系統思想，規劃好生態環境整體性保護和系統性修復方案。規劃、頂層設計不能走“快餐式”復制之路，不能只是為應付政策需要的權宜之計，更不能不顧現實，另起爐灶。一旦規劃形成，就要堅持不懈，久久為功的實現規劃。

（3）不斷躍升鄉村建設的水平。隨著人們生活質量的提高，對鄉村的基礎設施，村居環境的要求也日新月異、變化很快。要整合社會各方資源與力量，加大投入力度，向高質量看齊。不斷為游客提供更加完善舒適的設施與條件。要繼續在交通、水電、通訊等方面提高建設檔次，在農村生活污水治理、“廁所革命”等方面再上臺階，不斷推出創新工程、提升工程。努力實現既保持當地文化與民俗風情的原真性，又為旅游者提供舒適、安全的旅游空間，不斷塑造新時代美麗鄉村的新形象。

（4）發展壯大新型集體經濟。在鄉村旅游發展中僅僅依靠家庭是難以做大做強的，必須發揮集體的力量，在家庭和集體的“雙支撐”的同心合力中打開新天地。集體在市場營銷運營、開發開放、聯動助農、風險抵御等方面具有家庭無可比擬的能力和優勢，但集體如果脫離了家庭的支持，違背了家庭的意愿，低估了家庭的力量，沒有家庭參與的鄉村旅游就會失去特色，最終也會失去市場。鄉村休閑旅游在連接城鄉、溝通工農的方面功能獨特，促進城鄉從單向流動向雙向流動轉變，引導大量的工商資本投入到農業和農村改造，實現城市和鄉村融合、市民和農民互動、城鎮化和“逆城鎮化”相得益彰方面正在發揮著巨大作用。

（5）防止過度開發和過濃商業氣息上升。鄉村旅游要主打鄉愁、溫情、健康、價廉等所長和優勢，讓人愿意來、經常來，如果開發過度，不尊重自然風貌與人文古跡、民風民俗等地方環境、特色，導致農民生活方式與價值觀城市化、商業化，農村建筑結構趨同化，鄉土文化的完整性與原真性漸失，就會讓游客失望，游趣頓失。還有的地方過于看重經濟效益，設置不合理收費項目或者無原則抬高收費標準，讓游客有消費不值或上當受騙的感覺，雖然得利一時，但卻失去人心，慢慢地就會失去市場。

（6）充分發揮現代科學技術的作用。現代科學技術已滲透到生活的方方面面，充分發揮科學技術的作用，是鄉村振興的必然選擇和明智之舉。比如，現代互聯網技術對人們的生活和生產方式產生深刻影響，數字鄉村肯定是鄉村振興的戰略方向之一。鄉村旅游要搭上數字鄉村的快車。在鄉村的輿論宣傳、產品營銷、智慧農業、城鄉互聯等方面跟上科技的進步，分享數字化進步的紅利。不斷開創出“互聯網+分享經濟”“互聯網+特色農業”“互聯網+共享農莊”“互聯網+生態環境”等新模式，使鄉村振興的目標能早日實現。

參考文獻：

［1］陶玉霞．鄉村旅游需求機制與訴求異化實證研究[J]．旅游學刊，2015（7）.

［2］習近平.“綠水青山就是金山銀山”是增值的[N]，人民日報，2021-03-06.

［3］劉文龍，吉蓉蓉．基于網絡評論的鄉村旅游住宿質量評價———結合AHP和BP神經網絡的實證分析[J]．江蘇農業科學，2019（21）.

[4]?中共岳西縣委宣傳部調研組．文旅結合引領鄉村振興——岳西縣大歇村全面建成小康社會調研報告[EB/OL].（2021-12-27）.www.aqnews.com.cn.

[基金項目]從區塊鏈角度討論供應鏈金融模式研究--基于合肥市商業銀行數據分析（XTZX13），合肥師范學院與合肥興泰金融控股（集團）有限公司合作項目。