河北省2022年養殖漁情分析

張 黎,李中科,孫紹永,孫偉彬,劉麗東,薛 政,張 錦,魯 松

(1.河北省水產技術推廣總站,河北 石家莊 050035;2.石家莊鐵道大學,河北 石家莊 050000)

1 采集點基本情況

2022年,河北省漁情監測分別在樂亭、曹妃甸、豐南、玉田、黃驊、昌黎、淶源、阜平縣(區)的27個采集點進行。采集點的養殖模式為淡水池塘、海水池塘和扇貝吊籠養殖。

全省漁情采集總面積2 299.5 hm2,占全省同類型養殖面積的2.34%,同比上年持平。其中,淡水池塘采集面積277.33 hm2,占全省同類型面積1.28%,持平;海水池塘采集面積488.8 hm2,占全省同類型面積的1.70%,持平;吊籠養殖采集面積1 533.33 hm2,占全省同類型面積3.2%,持平。

采集品種11個,其中淡水品種8個:草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、鮭鱒、南美白對蝦(淡水)、中華鱉;海水品種3個:海灣扇貝、南美白對蝦(海水)、海參。

2 2022年全省養殖漁情分析

2.1 出塘量、收入同比增加

全省采集點出塘水產品總量19 258.04 t,出塘總收入15 002.82萬元,同比分別增加7.81%、8.04%。其中:

大宗淡水魚出塘2 955.02 t、收入3 162.42萬元,同比分別減少3.16%、4.66%。主要是,草魚、鰱、鳙、鯉、鯽出塘量同比分別+26.03%、+18.56%、-28.92%、-3.79%、-10.66%,收入同比分別+2.27%、-4.8%、-15.97%、-4.47%、-4.34%。主要是:曹妃甸出塘量增加25.8%、收入減少2.37%;豐南區出塘量減少0.8%,收入增加12.36%;玉田縣出塘量、收入分別減少36.25%、44.33%,整體拉低大宗淡水魚出塘量和收入。

鮭鱒出塘100.15 t、收入269.93萬元,同比分別增加3.8%、0.94%。主要是:阜平縣出塘量、收入增加103.48%、103.67%;淶源縣出塘量、收入分別下降25.89%、26.51%。

中華鱉出塘92.16 t、收入422.64元,同比分別增加117.11%、77.83%。主要是:阜平縣出塘量、收入分別增加130.43%、90.14%;玉田縣出塘量、收入分別增加28.48%、29.93%。

南美白對蝦(淡水)出塘372.7 t,收入1 545.08萬元,同比分別減少8.36%、3.81%。主要是:曹妃甸出塘量、收入分別減少2.17%、2.08%;豐南出塘量、收入分別減少31.76%、9.83%。

南美白對蝦(海水)出塘160.4 t,同比減少14.21%,收入1 035.89萬元,同比增加5.65%。因今年雨水較多,蝦成活率降低,產量減少,因價格好,收入反增。主要是:黃驊出塘量減少15.49%、收入增加10.54%;豐南出塘量、收入分別減少12.5%、1.5%。

海參出塘量240.1 t,收入2 940.85萬元,同比分別增加34.51%、2.56%。因價格下滑,收入增幅明顯小于產量增幅。主要是:樂亭縣出塘量、收入分別增加35.38%、3.97%;昌黎縣出塘量、收入分別減少1.16%、35.61%;黃驊市出塘量、收入分別增加56.76%、15.78%。

海灣扇貝出塘量15 337.5 t,收入5 626.0萬元,同比分別增加10.34%、22.05%。因采集點調整養殖區域、規范養殖密度,餌料生物充足,扇貝長勢良好、產量增加、價格好,收入大幅增加。主要是:昌黎縣出塘量、收入分別增加7.0%、20.37%;樂亭縣出塘量、收入分別增加33.55%、31.08%。

整體看,2022年因市場需求回落,產品價格下滑,大宗淡水魚出塘量、收入下降;鮭鱒生產平穩,出塘量、收入小幅增加;中華鱉產量、收入大幅增加;海參因價格下滑,收入增幅收窄;海灣扇貝生產形勢最好;南美白對蝦(淡水)因病害損失較大,產量、收入齊降;南美白對蝦(海水)市場形勢較好,產量雖降,收入卻增加。出塘量、出塘收入變化見圖1、圖2。

圖1 2021—2022年采集點出塘量走勢

圖2 2021—2022年采集點出塘收入走勢

2.2 出塘水產品價格有漲有跌

同比看,淡水魚均價為11.23元/kg,同比2021年跌1.4%,同比2020年上漲19.21%。監測品種同比2021年5個品種價格上漲,6個品種價格下降。和2020年比較,10個品種價格上漲,1個品種價格下跌。

環比看,12月份只有2個品種出塘,價格均環比上漲。各品種價格情況見表1—表3。各品種價格走勢見圖3、圖4。

表1 2021—2022年出塘品種價格對比

表2 2020—2022年1—12月出塘品種價格對比

表3 2022年11、12月出塘品種價格環比

圖3 2021—2022年大宗淡水魚價格走勢

圖4 2021—2022年部分水產品價格走勢

2022年,受新冠肺炎疫情影響,水產品銷售、運輸常常受阻,市場不穩定,百姓購買意愿下降,市場需求有所減弱,部分水產品價格較上年呈下行走勢。其中,大宗淡水魚價格波動下行;中華鱉前期價格較好,8月份價格達到最高點,秋季以后下行,價格波動較大;南美白對蝦(海水)春季因產量少價格攀升,7—9月價格上漲,10、11月份價格下滑;南美白對蝦(淡水)9月價格高于上年同期,10月價格跳水,大幅下降;海參價格較上年下跌。只有鮭鱒價格平穩,扇貝價格上漲。

2.3 生產投入同比小幅減少

采集點生產投入共計10 692.56萬元,同比減少1.36%。主要是苗種費、燃料費、電費、水費、防疫費、人力投入分別減少2.74%、36.51%、10.91%、19.56%、10.15%、40.53%;飼料費、固定資產折舊、租金、其他、保險等投入分別增加9.12%、3.30%、44.63%、11.51%、833.0%。

采集點生產投入同比略有減少,主要是苗種費、人力投入減少所致。2022年采集點投苗整體有所減少,苗種費下降;人力投入減少主要是因扇貝養殖后期都采用機器撥柱,人力使用大幅下降(扇貝采集點人力投入減少54.27%),整體拉低了生產投入。各種投入占比見圖5。生產投入對比見圖6。

圖5 2022年采集點生產投入分布

圖6 2021—2022年采集點生產投入對比

2.4 部分品種投苗量下行

采集點苗種投入整體減少2.74%,多數品種投苗量有所下行,不同品種變化各異。其中,因春季氣溫低,育苗量減少,海灣扇貝投苗量減少12.07%,苗種價格大幅上漲;南美白對蝦(淡水)投苗量減少4.9%,因有采集點投放標粗蝦苗,苗種費增加27.97%;南美白對蝦(海水)投苗量減少28.6%,苗種費減少22.63% ;海參投苗量減少66.06%,苗種費減少21.86%;鮭鱒投苗量增加53.57%,投種2.45 t(上年未投);中華鱉投苗量減少14.99%,因投苗規格較大,價格高,苗種費增加51.84%;受大宗淡水魚成魚出塘價下行影響,魚種價格大幅下跌,大宗淡水魚種投放量增加0.38%,苗種費減少36.96%。

從采集點投苗情況看,顯示市場需求下滑,對投苗生產的積極性有所影響。

2.5 病害、災害損失較少

采集點因病害造成數量損失42.05 t、經濟損失108.16萬元,同比減少4.48%、34.80%。主要是鯉、南美白對蝦(淡水)發生病害造成損失。河北省2022年自然環境較平穩,沒有發生災害損失。

2.6 生產效益整體提升

采集點投入10 692.56萬元,收入15 002.82萬元,投入產出比1∶1.4。每公頃效益1.87萬元,較上年(1.32萬元)增加41.7%。各養殖模式效益情況見表4。

表4 2022年各養殖模式投入產出情況 萬元

淡水池塘養殖效益下滑并呈現虧損,主要是存塘和市場因素造成。淡水池塘養殖每公頃效益(-2.75萬元)較上年減少(去年-0.73萬元)。2022年底,采集點存塘量3 124.23 t,約占總量47.02%(出塘量3 520.03 t ),主要存塘品種是大宗淡水魚、鮭鱒和中華鱉。又因大宗淡水魚下半年價格較低(鰱、鯉、草魚價下跌),沒有達到預期,養殖戶出魚意愿下降,年底多惜售,待來年1—3月價格理想時出售,使得出塘量減少,收入也隨之下降,效益下滑;南美白對蝦(淡水)產量下降,每公頃效益(2.216 9萬元)較上年也下滑(降8.0%)。

吊籠養殖海灣扇貝長勢好、規格大,價格利好,又因生產后期采用機械撥柱,人力投入減少,年終效益達到每公頃2.57萬元,效益較上年漲47.99%。

海水池塘養殖效益較上年增加93.3%。其中,海參每公頃效益4.22萬元,較上年漲76.0%,原因是海參投苗量下降,苗種投入減少(降21.86%),拉低總投入(減少13.07%),效益相對增加;南美白對蝦(海水)每公頃效益0.90萬元,較上年上漲197.3%。因南美白對蝦(海水)價格好(較上年漲23.15%),收入增加(增5.65%),效益相對上揚。

2.7 小結

綜上所述,河北省養殖生產形勢總體較好,其中,海水池塘、吊籠養殖模式效益凸顯,受存塘、市場波動等原因的影響,淡水池塘養殖模式效益下滑。采集點水產品產量、總收入增加,主要是鮭鱒、中華鱉、南美白對蝦(海水)、海參、海灣扇貝生產形勢較好。受價格下跌影響,大宗淡水魚、南美白對蝦(淡水)生產形勢相對下滑;出塘品種價格有漲有跌,市場調節加快。大宗淡水魚市場較上年變化較大,草魚、鰱、鯉價格下跌,中華鱉、海參價格也下降;海、淡水南美白對蝦、海參、中華鱉、海灣扇貝等投苗量下降;受市場下行原因,大宗淡水魚魚種價格普遍下跌,苗種費大幅減少,又因扇貝養成后期機械的使用,減少了人力投入,使得生產投入小幅下降;病害防控措施較為得力,病害發生總體較少,自然條件相對穩定,全年沒有發生災害損失。

3 特情分析

3.1 大宗淡水魚價格下行趨勢明顯

2022年,因新冠肺炎疫情影響,各地時不時要閉環管理,水產品運輸、銷售受到一定影響,市場形勢不穩定,百姓需求下滑,受成魚價格下跌的影響,魚種價格明顯下降,大宗淡水魚種費大幅減少(減36.96%)。受市場供需的變化,大宗淡水魚價經過2021年的高峰期逐漸回落,出塘量也小幅下調。截至12月底,很多養殖戶惜售,待來年春季價格回升后再銷售。

3.2 海、淡水南美白對蝦生產效益變化各異

南美白對蝦(海水)受春節、節假日等因素影響,價格具有較好優勢,出塘量雖減少,但收入小幅增加,效益穩健,較上年大幅增長(增197%);因新冠肺炎疫情的影響,漁藥、飼料、苗種等生產物資運輸不暢,對春季生產(清塘、消毒等)產生一定影響,南美白對蝦(淡水)產量減少,收入小幅回落,效益較上年有所下滑。

3.3 扇貝生產形勢良好

扇貝養殖規模穩定,產量增加,生產投入減少,收益凸顯。因河北省養殖海域經過調整,并規范養殖密度,使得養殖區域餌料生物充足,海灣扇貝長勢好、規格大、價格利好,產量、收入齊增。又因扇貝生產后期,養殖戶采用機械撥柱,使得人力投入較上年大幅減少(減少54.27%),相應增加了利潤空間,多因素拉升了扇貝生產的整體收益(較上年增加47.99%),扇貝生產形勢大好。

4 2023年養殖漁情預測

2023年,隨著新冠肺炎疫情形勢的進一步好轉,水產品市場將不斷恢復,河北省漁業生產形勢將積極向好。預計,大宗淡水魚市場需求將很快恢復,魚價將會回升,生產形勢將會不斷轉好;鮭鱒市場需求企穩,產量保持上升,價格將會有所拉高;南美白對蝦價格將處于高位,其養殖形勢將會更好;海參價格、出塘量均有望走高;海灣扇貝生產形勢依然看好;中華鱉市場回暖,出塘量將增加。

今后,隨著國內、國際新冠肺炎疫情形勢的進一步好轉,河北省漁業生產將進入一個良好、充滿活力的生產周期。