中草藥添加劑對努比亞黑山羊血清生化指標的影響

魏莎，鄧玉娟，李美珍，鄭彥梓，吳思謙，許春榮，鄧祝新，覃孝杰，許鵬，曾慶慶

（1.廣西壯族自治區畜禽品種改良站 南寧 530001；2.都安瑤族自治縣畜牧站 廣西河池 530700；3.欽州市動物疫病預防控制中心 廣西欽州 535099；4.廣西農業職業技術大學 南寧 530007）

中草藥具有取材方便、安全、綠色、低殘留、無耐藥性等特點，可以替代抗生素在畜禽養殖生產中應用預防疾病，提高免疫力[1,2]。中草藥含有多種營養成分及生物活性成分，具有營養與藥理的雙重作用[3,4]。中草藥中含有生物堿、多糖、黃酮、有機酸及多酚等多種生物活性成分，以上活性成分具有抗應激、調節免疫、抑菌、抗氧化、預防疾病、改善腸道健康等功能[5,6]。解軍亮等[7]研究發現，在斷奶仔豬生產中使用1%的發酵中草藥可以降低仔豬腹瀉率，提高機體免疫力，改善生長性能。韓梅紅等[8]研究表明，在肉仔雞生產中使用1%的復方中草藥可以促進肉仔雞免疫器官發育，提高屠宰性能，改善生長性能。曹占鳳等[9]研究表明，每日給羔羊飲用20 mL 的復方中草藥飲劑可以降低羔羊的腹瀉率，增強免疫力，提高生長性能。目前，中草藥制劑在反芻動物生產中應用的研究報道主要集中在生長性能、免疫力、肉品質等方面，而在血清生化指標方面的研究比較少見。因此，本試驗以努比亞黑山羊為研究對象，探究不同水的復合中草藥添加劑對其機體血清生化指標的影響，并確定中草藥添加劑的最適添加水平，為中草藥制劑在努比亞黑山羊生產中的高效推廣與應用提供數據支撐。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 中草藥添加劑

本研究中使用的中草藥添加劑由黃芪、女貞子、甘草、山楂、金銀花按等比例組成，購自當地中草藥市場，粉碎，備用。

1.2 試驗設計

試驗選擇體重約20 kg 的努比亞黑山羊80 只，按照單因素試驗設計將其均分4 個處理組，每組20 只黑山羊。對照組努比亞黑山羊飼喂基礎飼料，中草藥組努比亞黑山羊依次飼喂含有1%、2%和4%中草藥添加劑的基礎飼料。試驗周期為5 周，包括1 周預飼期，4 周正式期。試驗結束，檢測各組努比亞黑山羊血清生化指標。試驗努比亞黑山羊基礎飼料參考NRC（2004）配制，其配方見表1。

表1 試驗黑山羊基礎飼料配方（%）

1.3 黑山羊的日常飼養管理

試驗開始前，對養殖舍進行清理、打掃、消毒處理。通風1 周之后進行試驗，預試驗期間各組努比亞黑山羊飼喂基礎飼料。養殖期間，黑山羊自由采食，自由飲水。試驗前，統一對黑山羊進行驅蟲處理，養殖期間免疫程序按照養殖場日常管理進行。黑山羊由專人飼養，每日觀察健康狀況。

1.4 檢測指標和方法

試驗最后一天，所有努比亞黑山羊禁止飼喂12 h 后，從每組選擇10 只采集頸靜脈血液約10～15 mL，采用離心機4 000 r/min 將血液離心10 min 之后，取上層血清用于檢測各組努比亞黑山羊血清生化指標。檢測指標主要包括總蛋白、白蛋白、尿素氮、谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶、血糖等，檢測方法參考試劑盒說明書。試劑盒由南京建成生物工程研究所生產。

1.5 數據分析

各組血清生化指標數據采用SPSS 24 進行顯著性分析，使用單因素方差法和LSD 法，P〈0.05 表示數據具有顯著性差異。

2 試驗結果

不同劑量的中草藥添加劑對努比亞黑山羊血清生化指標的影響，見表2。由表2 數據得知，試驗2 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量顯著高于對照組（p〈0.05），試驗1 組和試驗3 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量有提高的趨勢，但未達到顯著性差異（p〉0.05）；試驗2 組努比亞黑山羊血清中尿素氮、甘油三酯、膽固醇含量均顯著降低（p〈0.05），試驗3 組努比亞黑山羊血清中甘油三酯和膽固醇含量顯著降低（p〈0.05）；不同劑量的中草藥添加劑對努比亞黑山羊血清中谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶活性及血糖水平未產生顯著性的影響（p〉0.05）。研究表明，在黑山羊生產中添加2%和4%的中草藥添加劑可以改善機體健康狀況，且對努比亞黑山羊肝功能未產生負面影響，綜合各項數據結果及成本考慮，中草藥最適添加劑量為2%。

表2 不同劑量的中草藥添加劑對黑山羊血清生化指標的影響

3 討論與分析

動物機體血清生化指標可以衡量機體的健康狀況。其中總蛋白、白蛋白、尿素氮可以反映機體對蛋白質吸收代謝情況及機體免疫功能，當尿素氮含量較低，表明機體對蛋白質的代謝能力較好，促進蛋白質的沉積；甘油三酯和膽固醇含量可以反映脂質代謝情況；谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶活性可以預示肝功能狀態，當二者活性升高時，表明機體肝臟功能受損。本研究中，試驗2 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量顯著高于對照組，試驗1 組和試驗3 組努比亞黑山羊血清中總蛋白、白蛋白含量有提高的趨勢，但未達到顯著性差異；試驗2 組努比亞黑山羊血清中尿素氮、甘油三酯、膽固醇含量均顯著降低，試驗3 組努比亞黑山羊血清中甘油三酯和膽固醇含量顯著降低，中草藥添加劑對努比亞黑山羊血糖、谷草轉氨酶和谷丙轉氨酶指標未產生顯著性影響，表明中草藥添加劑改善了機體的血脂代謝及蛋白質代謝，且對肝功能未產生負面影響，且中草藥添加劑的最適添加水平為2%。金福源等[10]在湖羊生產中添加30 g/d 的中草藥添加劑可以提高湖羊血清中總蛋白、白蛋白、血糖水平，降低尿素氮、膽固醇、甘油三酯水平，改善了機體血清生化指標。以上研究表明，中草藥添加劑可以有效改善動物機體健康狀況。中草藥具有多種營養成分及活性成分，可以調節機體的免疫力，增強抗應激能力及抗病力，改善機體健康[11,12]。

4 結論

本試驗研究結果表明，在努比亞黑山羊生產中使用適量的中草藥添加劑可以有效降低甘油三酯、膽固醇、尿素氮含量，提高總蛋白、白蛋白含量，調節了血脂代謝，提高了蛋白質代謝能力，綜合養殖成本考慮，中草藥添加劑的最適添加量為2%。