廣西人的“北歐秘境”

走著瞧

這里，是世界最大的日用陶瓷生產(chǎn)出口基地，陶瓷小鎮(zhèn)里還原了古時(shí)陶瓷神都的魅力。這里，是隱藏的世界牛仔褲之都，整個(gè)城市有超多的牛仔褲制造廠，國內(nèi)大部分的牛仔褲也都源自此處。這里，擁有豐厚的自然資源，群山峻嶺中生長著眾多名貴藥材，故又被稱為“南方藥材之都”。這里，更有著恢宏的自然與人文景觀，“小布達(dá)拉宮”“國內(nèi)TOP2的玻璃橋”“中國四大私人莊園”，處處都透著這座城市的獨(dú)特韻味。這里，還匯聚著廣西特有的美味，一塊牛巴、一碗牛腩粉，就可以開啟活力滿滿的一天。

這里就是本期要跟大家安利的“中國優(yōu)秀旅游城市”——廣西玉林。

玉林不止有嗦粉的快樂

生活在玉林是蠻幸福的一件事，因?yàn)檫@里不僅可以放肆地嗦粉，還有經(jīng)百年傳承的美味在等你一一解鎖。

玉林牛巴是出圈全國的一道特色美味，源于南宋，迄今已有800余年的加工歷史，還是“中國國家地理”的標(biāo)志產(chǎn)品。玉林牛巴，是以黃牛后腿或前腿肉為主料，然后加入甘草、丁香、八角、小茴、胡椒粉、陳皮等香料，配上米酒，加工而成。制作牛巴，最重要的就是煸炒，需要將火候掌握到剛剛好，使其看上去油亮無比，入口也是香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩而有嚼勁。

提及玉林的家常味，一定缺不了酥肉地豆。它的主料有豬肉和地豆（花生），烹飪時(shí)，先將豬肉切片，加上佐料，然后腌制約5小時(shí)。最后，在豬肉的外層過一圈淀粉，下鍋經(jīng)大火翻炸，待顏色變?yōu)榻瘘S時(shí)就撈起。而花生也是油炸至金黃時(shí)即可，這道菜吃起來外酥內(nèi)嫩，一口入魂?！?br>