鎮(zhèn)江高質(zhì)量推進(jìn)茶品牌建設(shè)的探索實(shí)踐

畢風(fēng)蘭 趙 云/江蘇省鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

江蘇省鎮(zhèn)江市地處楚尾吳頭、江河交匯之地，丘陵遍布，為典型季風(fēng)氣候地區(qū)，土壤呈南北過渡帶特性，丘陵宜茶區(qū)達(dá)2000平方千米，水分和溫光條件能滿足茶樹生長要求，接近喬木型大葉種茶樹低溫極限。近年來，鎮(zhèn)江市積極統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅，加快品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全力推進(jìn)鎮(zhèn)江茶品牌高質(zhì)量發(fā)展。目前全市有茶葉類省級著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品13個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志2個(gè)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)1個(gè)。鎮(zhèn)江茶葉在全國“中茶杯”、省“陸羽杯”名優(yōu)茶評比中屢獲大獎(jiǎng)，“金山翠芽”獲“江蘇十佳名茶”稱號、第四屆中國國際茶葉博覽會“推薦產(chǎn)品”稱號，“茅山長青”獲第三屆中國國際茶葉博覽會金獎(jiǎng)。鎮(zhèn)江金山翠芽三次獲中國最具品牌溢價(jià)力茶葉品牌。

做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，提升品牌價(jià)值支撐力

鎮(zhèn)江高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以基地建設(shè)、品牌打造、茶旅融合發(fā)展為重點(diǎn)，出臺茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，加強(qiáng)主體培育，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具成效。目前，全市茶園面積7.75萬畝，占全省15.4%。其中無性系茶樹良種率35.8%，茶葉產(chǎn)量1667噸，產(chǎn)值5.7億元。其中名優(yōu)茶占70%，畝均產(chǎn)值7349元。全市擁有20多種茶產(chǎn)品，擁有各類茶葉生產(chǎn)主體300多家，其中規(guī)模經(jīng)營茶葉企業(yè)100多家，帶動2萬多戶茶農(nóng)增收。

夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園、標(biāo)準(zhǔn)化加工車間建設(shè)，打造“一村一品”茶葉示范村鎮(zhèn)。相對集中扶持丹徒上黨、高資，句容下蜀、茅山、天王，丹陽司徒等茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)鎮(zhèn)。推進(jìn)老茶園更新復(fù)壯、改種換植，建設(shè)茶園噴灌、防霜設(shè)施和生態(tài)茶園，推廣茶葉加工連續(xù)化及配套設(shè)備和茶園管理機(jī)械。支持宜茶旱地、荒山崗坡地和部分低產(chǎn)林結(jié)構(gòu)調(diào)整，集中連片發(fā)展適制“金山翠芽”“茅山長青”優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地。利用“一村一品”“茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專項(xiàng)，持續(xù)引導(dǎo)扶持良種基地、配套設(shè)施、品牌建設(shè)和加工機(jī)械購置。進(jìn)一步提升無性良種茶園占比，加大引選適制“金山翠芽”“茅山長青”茶的茶樹新品種，并加大推廣力度。

加速業(yè)態(tài)融合。立足鎮(zhèn)江茶產(chǎn)業(yè)“小而精”特色，大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。江蘇茶博園、句容張廟茶場、南山茶林研究所、江蘇吟春碧芽茶業(yè)等在生態(tài)茶園、綠色茶園創(chuàng)建上走在全省前列。江蘇茶博園是省內(nèi)第一個(gè)茶主題公園，也是國家4A級景區(qū)。2020年鎮(zhèn)江市南山茶林研究所獲評“江蘇最美綠色食品十佳茶葉企業(yè)”，句容市茅山茶場、西馮茶場是“2021江蘇最美綠色（有機(jī)）茶葉企業(yè)”，“句容‘茅山長青’夏季紅色茶旅”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游精品線路，鎮(zhèn)江市南山茶林研究所獲評“2022江蘇省生態(tài)茶園”，句容市張廟茶場復(fù)評入選。

加大政策扶持。“十三五”期間，鎮(zhèn)江市委市政府明確提出“要實(shí)施鎮(zhèn)江優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品三年提升計(jì)劃，推動茶葉等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)提檔升級”；市政府辦公室印發(fā)的《關(guān)于加快推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》也明確提出“各級財(cái)政要加大‘一村一品’等相關(guān)涉農(nóng)資金的整合力度，積極爭取國家、省產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。實(shí)施良種補(bǔ)貼、制茶機(jī)械補(bǔ)貼、“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)扶持、支持名優(yōu)茶品牌建設(shè)等產(chǎn)業(yè)扶持政策。2016-2020年，在市級實(shí)施的“一村一品”特色園藝和茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目中，僅市級就投入資金900多萬元，扶持發(fā)展無性系良種茶園2227畝、設(shè)施茶園600畝、加工機(jī)械191臺套。

創(chuàng)新茶科技，增強(qiáng)品牌核心競爭力

科技創(chuàng)新是品牌建設(shè)的重要內(nèi)容，鎮(zhèn)江持續(xù)強(qiáng)化茶科技對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐和引領(lǐng)作用，加速科技成果轉(zhuǎn)化，加大科技服務(wù)力度，培育茶科技人才，不斷增加鎮(zhèn)江茶品牌核心競爭力。

加快科技成果轉(zhuǎn)化。完善茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈科研開發(fā)體系，加快茶葉精深加工技術(shù)研發(fā)和精深加工終端產(chǎn)品市場化推廣，提高茶葉附加值。推進(jìn)茶葉加工現(xiàn)代化改造，實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化的目標(biāo)，推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，支持標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)。“十三五”期間，鎮(zhèn)江先后爭取和組織實(shí)施了部、省、市項(xiàng)目20多個(gè)，推廣了良種茶樹快速建園技術(shù)、茶園抗高溫干旱管理技術(shù)、茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)等，通過各類項(xiàng)目的實(shí)施，全面促進(jìn)了茶葉加工機(jī)械自動化、加工環(huán)境清潔化，為茶產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化提供了支撐。全市創(chuàng)成“金山翠芽”“茅山長青”“長山劍毫”等國家和省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)3個(gè)，省部級茶葉標(biāo)準(zhǔn)園8個(gè)，制定并推廣了茶園防霜凍、茶園間套種果樹、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志金山翠芽茶等地方標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)。創(chuàng)新綠色低碳茶園栽培技術(shù)，探索利用幼嫩芽葉之外的茶樹資源，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)附加值。同時(shí)，貼近市場需求，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，做到產(chǎn)品多元化，以吸引更多年齡層次、更多喜好的消費(fèi)者群體。鼓勵(lì)新型茶業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新與設(shè)計(jì)，實(shí)施線上線下結(jié)合，促進(jìn)茶葉電子商務(wù)規(guī)范發(fā)展。

培育專業(yè)技術(shù)人才。人才建設(shè)是茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技創(chuàng)新融合發(fā)展的原動力。鎮(zhèn)江重視茶葉專業(yè)技術(shù)人才、鄉(xiāng)土“三帶”人才和職業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)。市級每年舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)2～3期，直接培訓(xùn)茶農(nóng)200人次以上，全市每年培訓(xùn)400人次以上，培養(yǎng)了一批基層茶葉技術(shù)人員，已有多名“大師”在茶葉種植、加工、審評、茶藝等環(huán)節(jié)發(fā)揮作用。近3年，涌現(xiàn)出全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手1個(gè)、江蘇省技術(shù)能手4個(gè)、江蘇省（綠茶、紅茶）制茶大師3個(gè)、鎮(zhèn)江市“十佳農(nóng)民”2個(gè)，全市茶葉從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和能力不斷提高。

深化科技服務(wù)。鎮(zhèn)江積極探索茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)與社會化服務(wù)融合發(fā)展，搭建信息化、市場化、專業(yè)化的農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺，支持構(gòu)建科研院所、農(nóng)業(yè)推廣、業(yè)務(wù)主管、行業(yè)組織、經(jīng)營主體等單位組成的技術(shù)推廣聯(lián)盟，通過專家駐點(diǎn)、技術(shù)推廣、培訓(xùn)觀摩、信息服務(wù)、產(chǎn)品開發(fā)、促進(jìn)銷售等，提供貫穿茶產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)、加、銷、品、鑒、用全程服務(wù)，提升新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的茶葉生產(chǎn)水平和經(jīng)營能力。通過省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鎮(zhèn)江基地、市縣級茶葉推廣機(jī)構(gòu)、鎮(zhèn)江市亞夫科技服務(wù)團(tuán)茶葉組、“1+1+N”農(nóng)業(yè)推廣技術(shù)體系等平臺，開展產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)民培訓(xùn)、信息服務(wù)、技術(shù)掛鉤幫扶等工作，為茶業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展提供了保障。

弘揚(yáng)茶文化，擴(kuò)大品牌市場影響力

文化是品牌的靈魂，鎮(zhèn)江茶文化源遠(yuǎn)流長，據(jù)記載，早在唐代，鎮(zhèn)江就已被列為重要的產(chǎn)茶區(qū)。近年來，鎮(zhèn)江不斷加大品牌推廣力度，鼓勵(lì)開展鎮(zhèn)江茶文化研究和藝術(shù)創(chuàng)作，弘揚(yáng)鎮(zhèn)江茶文化，擴(kuò)大品牌影響力。

豐富文化內(nèi)涵。鎮(zhèn)江是南北方文化過渡地帶，歷史上茶文化遺產(chǎn)豐富，詩詞、典故眾多。借力山水資源和茶文化資源，鎮(zhèn)江不斷豐富茶文化內(nèi)涵，講好鎮(zhèn)江茶故事。將“金山翠芽”“茅山長青”收錄到國家“十三五”重點(diǎn)圖書《中國名茶大系·綠茶卷》；收集整理鎮(zhèn)江茶的歷史、種植、制作等資料，編纂《鎮(zhèn)江茶葉志》，挖掘鎮(zhèn)江地產(chǎn)茶的文化內(nèi)涵；借力山水旅游資源，以展示、演出等多種形式動態(tài)、靈活演繹傳播鎮(zhèn)江茶文化，宣傳推介鎮(zhèn)江茶；舉辦的“金山翠芽茶風(fēng)大賞”國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品宣傳活動及在西津渡舉辦的“共品共享鎮(zhèn)江茶”名優(yōu)茶品鑒展示活動，受到社會廣泛關(guān)注，取得良好效果；在西津渡、三山等景區(qū)開設(shè)鎮(zhèn)江地產(chǎn)名優(yōu)茶品鑒點(diǎn)，分星級設(shè)計(jì)開發(fā)“金山翠芽”伴手禮等，全面展示“鎮(zhèn)江茶元素”。

打造核心賣點(diǎn)。建立“政府推動、部門指導(dǎo)、協(xié)會主導(dǎo)、企業(yè)參與”的運(yùn)營模式，增強(qiáng)區(qū)域品牌的公共、公用、公益屬性，按照“高端茶引領(lǐng)品牌價(jià)值、大眾茶促進(jìn)農(nóng)民增收”的思路，引導(dǎo)市民品飲鎮(zhèn)江茶，擴(kuò)大地產(chǎn)地銷，提高地產(chǎn)品牌茶市場占有率和文化認(rèn)同感。以“金山翠芽”“茅山長青”“長山劍毫”等為代表的鎮(zhèn)江名優(yōu)茶區(qū)域公用品牌在全省乃至全國都有一定的名氣。“金山翠芽”“茅山長青”兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，也是鎮(zhèn)江重點(diǎn)打造的茶葉區(qū)域公用品牌。鎮(zhèn)江金山翠芽實(shí)行“五統(tǒng)一、一開放”管理；茅山長青整合了句容市20多個(gè)茶葉商標(biāo)，合力打造“茅山長青”品牌，形成了以區(qū)域公用品牌為主導(dǎo)、“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”三位一體的發(fā)展模式。同時(shí)，推進(jìn)證明商標(biāo)規(guī)范使用、依法有序拓展地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域，在全市開展市場打假護(hù)品牌行動，為“金山翠芽”等區(qū)域公用品牌創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境。鎮(zhèn)江將進(jìn)一步調(diào)優(yōu)茶樹品種結(jié)構(gòu)、茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)，全方位持續(xù)打造茶葉區(qū)域公用品牌，以地理標(biāo)志產(chǎn)品為主導(dǎo)，積極引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)企業(yè)共同打造區(qū)域名片。建立“金山翠芽”“茅山長青”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品長效運(yùn)管機(jī)制，規(guī)范茶葉品牌管理。

強(qiáng)化宣傳推介。積極組織茶葉生產(chǎn)企業(yè)參加各類茶葉展示、展銷、評選等宣傳推介活動。2019年和2021年，分別在北京和揚(yáng)州世界園藝博覽會上進(jìn)行了展示宣傳。連續(xù)4年組織參加中國（杭州）國際茶葉博覽會，宣傳推介鎮(zhèn)江各類茶產(chǎn)品。與市婦聯(lián)共同舉辦“鎮(zhèn)有一手 巾幗帶貨”活動，以網(wǎng)絡(luò)直播形式推介鎮(zhèn)江名優(yōu)茶，推介視頻在鎮(zhèn)江電視臺以公益廣告形式播出1年。支持茶業(yè)協(xié)會、涉茶企業(yè)抱團(tuán)開拓市場，在鎮(zhèn)江旅游風(fēng)景名勝區(qū)，設(shè)立鎮(zhèn)江地產(chǎn)茶品鑒點(diǎn)、直銷點(diǎn)。支持品牌宣傳，建立茶葉區(qū)域公用品牌推廣體系，以“金山翠芽”“茅山長青”等品牌為重點(diǎn)，利用好茶園基地平臺，挖掘品牌差異化價(jià)值，創(chuàng)新品牌活動傳播形式，將品牌體系的推廣與茶事活動的推進(jìn)有序結(jié)合，提升品牌體驗(yàn)感。