大棚櫻桃連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐效果調(diào)查

于忠輝 孫召東 王厚臣

煙臺(tái)福山為煙臺(tái)大櫻桃主產(chǎn)地。 為提高種植效益， 福山區(qū)高疃鎮(zhèn)曲家村一帶不少果農(nóng)投資建設(shè)無(wú)加溫保溫大棚進(jìn)行櫻桃設(shè)施栽培，填補(bǔ)了北方水果市場(chǎng)空當(dāng)期，效益可觀。

曲家村果農(nóng)于維波2015 年投資7 萬(wàn)元建成占地1.18 畝的保溫大棚， 當(dāng)年秋季移栽60株7 年生美早大櫻桃樹(shù)。 樹(shù)形為改良主干疏層形，樹(shù)高2.6 m 左右，第1 層主枝4～6 個(gè)，第2層主枝3～4 個(gè)。配套滴灌設(shè)施，肥水管理通過(guò)滴灌進(jìn)行。每年“小寒”節(jié)氣前2～3 天開(kāi)始升溫，20天后發(fā)芽，35～40 天開(kāi)花， 開(kāi)花70%開(kāi)始授第1次粉，20 天內(nèi)授粉3 次。 授粉結(jié)束18～20 天，幼果進(jìn)入硬核期。

2016 年和2017 年， 于維波的櫻桃園年平均肥料投入9 260 元， 年平均收入63 150 元。從2018 年開(kāi)始，他更換施用“億畝地豆粕有機(jī)肥套餐”，連續(xù)施用至今。 2018—2022 年，年平均肥料投入3 500 元， 年平均收入83 260 元。相比之下， 連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐投入產(chǎn)出比明顯提高。 為推廣經(jīng)驗(yàn)，我們對(duì)施肥技術(shù)、果樹(shù)生長(zhǎng)、果品質(zhì)量等進(jìn)行了調(diào)查總結(jié)。

1 套餐肥施用方法

1）發(fā)芽前。 液體有機(jī)肥“玉甘露”20 kg 灌根，以促根壯根。 “玉甘露”為豆粕液體有機(jī)肥，富含有機(jī)營(yíng)養(yǎng)（表1）， 能夠活化土壤， 促生毛細(xì)根。

表1 玉甘露豆粕液體肥（pH 值10）主要成分

2）謝花后至幼果硬核前。沖施水溶性高氮高鈣并富含聚谷氨酸的“萌根金豆”75 kg。謝花后至幼果硬核前土壤含水量控制在70%左右，施肥結(jié)合澆水， 少食多餐， 逐漸增加每次的施用量。

“萌根金豆”總氮（N）含量≥15%，鈣含量≥18%（CaO≥25%），pH 值（1 ∶250 稀釋）為5.5～8.5。 聚谷氨酸促根壯樹(shù)，促進(jìn)幼果膨大和對(duì)鈣的吸收。

3）果實(shí)變色期。沖施挪威進(jìn)口水溶肥“苗樸收”（13-6-26+Mg+Te）25 kg， 促進(jìn)果實(shí)膨大著色，提高果實(shí)糖度。

4）果實(shí)采收后。果實(shí)采收后，沖施“玉甘露”40 kg 作為月子肥，以盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，解決樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)虧缺問(wèn)題，促進(jìn)花芽分化。

5）秋施基肥。 9 月份，在樹(shù)冠外圍投影區(qū)挖坑，施用豆粕有機(jī)無(wú)機(jī)混拌肥，平均每株樹(shù)施用“好多豆”8 kg，增加貯藏營(yíng)養(yǎng)，健壯樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。

“好多豆”NPK 養(yǎng)分≥15%，有機(jī)質(zhì)≥40%，有效活菌數(shù)≥2 億/g，含黃腐酸、多糖等小分子有機(jī)物。 “有機(jī)+無(wú)機(jī)+活性菌”的配方，養(yǎng)分吸收利用率高，健壯樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗逆能力，改良土壤，增產(chǎn)提質(zhì)。

2 效果調(diào)查

1）土壤情況。 連續(xù)多年施用豆粕有機(jī)肥套餐，土壤疏松度明顯增強(qiáng)，土質(zhì)松軟，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到1.6%，健康狀況良好。

2）根系狀況。近兩年降水多，大櫻桃樹(shù)易發(fā)生漚根問(wèn)題，毛細(xì)根變褐枯死，有的棚甚至出現(xiàn)死樹(shù)， 但連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐的大棚樹(shù)體根系發(fā)達(dá)，淺黃色毛細(xì)根很多，尤其秋施“好多豆”的施肥坑內(nèi)，可見(jiàn)根系密布。 大棚升溫7 天后調(diào)查，乳白色的“豆芽根”多發(fā)，根系吸收能力明顯增強(qiáng)。

3）樹(shù)體情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，施用豆粕有機(jī)肥套餐的大櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)健壯，基本沒(méi)有流膠現(xiàn)象，樹(shù)勢(shì)中庸，葉片肥厚油亮，花朵坐果率100%。 為提高單果質(zhì)量， 授粉時(shí)對(duì)過(guò)密的花序采取間隔授粉的方法，花序坐果率控制在80%左右。

4）果實(shí)狀態(tài)。 施用豆粕有機(jī)肥套餐的2018—2022 年，年平均產(chǎn)量1 560.5 kg，平均單果質(zhì)量17.2 g， 平均果徑33 mm， 果實(shí)糖度18.5%（較鄰棚提高2～3 個(gè)百分點(diǎn)），口感更好；果實(shí)色澤紅潤(rùn)，表光好，裂口少；成熟采摘期比鄰棚早6～7 天（2022 年4 月3 日采收），并且果實(shí)成熟度一致，不需要分期分批選擇性采摘，節(jié)省了采摘人工費(fèi)用。

3 小結(jié)

連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐， 可以明顯提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤理化性狀，減輕土壤鹽害和農(nóng)殘，有效抑制土傳病害，利于蚯蚓等土壤小動(dòng)物生存繁衍。豆粕有機(jī)肥具有較高的pH值（10），能夠調(diào)節(jié)土壤酸堿度。

連續(xù)施用豆粕有機(jī)肥套餐， 不但提高了大櫻桃產(chǎn)量， 而且明顯改善了果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量，減輕裂果等生理病害發(fā)生。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)姜遠(yuǎn)茂教授提出， 豆粕等植物源有機(jī)肥的全營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率和利用率比動(dòng)物源、礦物源有機(jī)肥明顯提高，果樹(shù)吸收轉(zhuǎn)換營(yíng)養(yǎng)過(guò)程更加簡(jiǎn)單高效。