商品檢驗專業(yè)課程思政教學模式的探索與研究

余鎮(zhèn)重，干寧

(寧波大學 材料科學與化學工程學院，浙江 寧波 315211)

0 引言

自習近平總書記在2016年的全國高校思想政治工作會議上發(fā)表關于高校教育的重要講話以來，思政教育在課堂教學中的重要性逐漸受到關注，成為了建設“一堂好課”的重要內容。圍繞思政教育的課程改革和課程建設的研究也在不斷深入。新時代的思政課程教育，已不僅僅是只滿足于教授思想政治理論知識，更要實現(xiàn)“教學”與“立德”的統(tǒng)一，幫助學生選擇正確的“三觀”理念[1]。

現(xiàn)代高校擔負著教書育人、教化思想的重要責任，是傳知育人的樂土，是培養(yǎng)和輸出新時代中國青年的主陣地。但由于學科劃分的不斷細致化，使傳統(tǒng)理工科類專業(yè)課的立德樹人功能沒有受到應有的重視。為了推進化學、化工、材料類專業(yè)課的課程思政建設，課程思政改革和創(chuàng)新刻不容緩。但在目前的思政教育探索與改革中，許多傳統(tǒng)的教育理念根深蒂固，仍然影響著人們。如：以教師為中心和以教為中心等。這些傳統(tǒng)理念使思政教育在實施時存在理解不到位，造成課程沒有明確的建設目標、結構不系統(tǒng)、不注重成果評價等問題。

通過調研分析，思政教育建設應該圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標來建設，圍繞“以學生為中心”“以產出為導向”的理念來設計、實施。商品檢驗是寧波大學2006年開設的專業(yè)必修課，主要針對化學、化工、材料、食品和環(huán)境等專業(yè)的本科生，采用線上線下教學，線下選課人數達到1 000多人，網絡選課累計8 000人左右。2011年以來先后被評為寧波大學精品課程、探究式示范課程、混合式課程和寧波大學精品在線課程。其教學內容主要介紹食品、藥品、化妝品、家居用品、家用電器和服裝等日用商品的質量安全問題及其檢驗方法。不僅教會專業(yè)人士如何檢測，還可以對普通民眾普及商品檢驗知識。該課程密切聯(lián)系實際，適用面廣，并和一些社會熱點問題相關，如：食品安全、保健品、化妝品、電子電器質量安全使用等，容易引起共鳴并激發(fā)學習興趣和熱情。在檢驗方法教學中，特別注意理論聯(lián)系實踐，以及真實樣品檢驗。而檢驗方法中也涉及到大量的思政教學內容，具有專業(yè)性和普適性，可以實現(xiàn)文理打通，適用面廣。本文以商品檢驗思政課程為范本，介紹如何將上述思政教育理念融入理工科課堂[2]。

1 課程目標和內容設計—培養(yǎng)人才核心素養(yǎng)

一般的課程教學通常只對知識目標比較重視，通過對知識的掌握量來衡量學習效果；而能力和素質目標、情感和價值觀目標往往會被弱化甚至忽視，但這兩個目標恰恰是新時代思政教育的重要組成部分。要正確確定課程的教學目標，必須采用逆向設計的理念。我們結合培養(yǎng)目標的畢業(yè)要求(即化學類專業(yè)認證標準中所列出的9條畢業(yè)要求)，構建了商品檢驗課程的教學任務，即以知識方法、批判創(chuàng)新、語言表達和團隊合作為強支撐，其余的(如：應用能力、信息能力、終身發(fā)展等核心素養(yǎng))為中支撐的教學任務標準。可以看出，商品檢驗課程的教學目標不僅是對畢業(yè)要求所對應的專業(yè)知識掌握的要求，還包括品德教育、分析解決問題能力養(yǎng)成、學科思維和創(chuàng)新素質教育，以及終身發(fā)展能力等。而商品檢驗這門專業(yè)課程在結合專業(yè)教學和實際社會辯證認知、踐行方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。

基于以上教學任務和目標，對商品檢驗課程中的思政教學內容和目標進行了以下設計和要求：掌握分析化學、商品學、計量技術、分析儀器等專業(yè)課程的思維方式，能夠發(fā)現(xiàn)事物的問題，對問題進行科學的分析，提出合理、合適的解決方案，并且能夠對方案的不足及缺陷進行評價，形成一定的批判精神、創(chuàng)新意識和應用能力[3]。

2 教學模式設計—以學生為中心

為了實現(xiàn)所設計的教學目標層次，本課程堅持以學生為中心的教學原則，采用師生互動、學生為主的教學模式，對教學模式進行系統(tǒng)性、多樣化的設計。下表為本課程中的各個教學目標所涉及的教學模式。

從表1中可以看出，為了提升學生對問題的發(fā)現(xiàn)、思考和解決能力，我們采用了案例教學、團隊作業(yè)、課程論文、課堂seminar討論等多種圍繞學生自主學習的教學模式。其中，課程論文或者學習報告被多次使用，表明在商品檢驗課程教學中加入培養(yǎng)研究型人才的環(huán)節(jié)，不是該不該做的問題，而是如何做好的問題。不僅在課堂上，許多研究型素質和能力需要在課外和社會中培養(yǎng)，如：社會責任感等。我們在本課程中還會組織學生利用本課程中學到的理論來討論當下的食品安全和治理，甚至商品檢驗法律法規(guī)的實施。讓學生通過思考國際國內形勢，采用綠色和可持續(xù)發(fā)展理念分析問題、發(fā)表觀點、擬定方案[4]。

表1 商品檢驗專業(yè)課程中各個教學目標所涉及的教學模式

在本研究中，將在第二課堂安排學生開展常見商品，如：食品、化妝品、服裝、家居和洗滌用品、家用電器等商品質量調查，對商品中存在的問題提出可能的原因及解決的方案。在課外的教學中，以實際問題為導向，開展團隊作業(yè)，培養(yǎng)學生團隊合作和實際處理問題的綜合能力。如讓學生利用所學知識在社區(qū)進行“食品安全與健康”等宣傳活動；在農村社區(qū)中普及商品檢驗知識，提高普通民眾對一般商品的認知能力；走訪商檢系統(tǒng)，開展業(yè)務交流，促進理論知識與實際應用的結合，培養(yǎng)科學素養(yǎng)和社會責任感；讓學生查閱“常見商品中強致癌性多環(huán)芳烴溯源和綠色檢測技術”“奶粉中非法添加劑分析的多種技術探討”“化妝品中動物激素的危害毒性與快速檢驗方法”等資料，組織主題演講和小組討論等活動。以這種形式，使課內知識與課外應用相結合，促進學生的學習興趣，使其能夠主動學習，這也是課程思政教學的必然要求[5]。

課堂授課的學時畢竟是有限的，通過上述教學方法，將第一課堂和第二課堂打通，以此實現(xiàn)專業(yè)知識和思政教育相融合，利用這種模式，讓學生將零散、無形的專業(yè)知識系統(tǒng)化、具象化，并以此提高到方法論的認知層次，加深對基本自然科學規(guī)律的認知，培養(yǎng)良好的科學能力和科學思維。

3 思政課程案例庫設計—正確的“三觀”觀念培養(yǎng)

商品檢驗技術和方法發(fā)展史為培養(yǎng)愛國主義精神與民族自信提供了豐富的素材。雖然目前的主要商品檢驗方法和儀器都是西方發(fā)達國家所建立，但是我們國家也正在積極推進中，并涌現(xiàn)出很多可歌可泣的故事。此外在進出口商品檢驗中，出入境檢驗檢疫方法和標準之爭，對于保護國門安全和維護中國進出口企業(yè)的合法權益越來越重要，已經越來越成為國際政治力量博弈的重要工具。因此有必要建立一個思政教育案例庫，這是本課程研究的一個重點內容。

3.1 中國商品檢驗儀器與國際水平的差距案例

通過一些可供參考的統(tǒng)計數據可以粗略地看到：2018年全球分析檢測儀器銷售額為339億美元，而中國國產分析檢測儀器銷售額僅為1億美元左右。同時，我國進口分析檢測儀器約10億美元。兩者合計，中國分析檢測儀器的市場只占全球總銷售額的3%。目前，中國高檔精密分析檢測儀器主要還是依賴進口。市場銷售額的差距，且大量依賴進口，反映了我國分析檢測儀器技術水平和品種開發(fā)與國際水平的差距。

3.2 充分挖掘商品檢驗課程中的思政教學紅色資源

在商品檢驗課程思政教學時，充分挖掘我國老一輩分析檢測儀器工作者在突破國外技術封鎖中進行的艱苦卓絕工作精典案例，如：南京分析儀器廠突破國外技術封鎖，試制和生產了氣相色譜-熱磁式氧(氫)分析器和紅外線氣體分析儀，為當時國民經濟發(fā)展中的化工、石油、冶金、機械制造作出了巨大貢獻；中國科學院大連化物所、蘭州化物所和北京分析儀器廠、上海分析儀器廠研制的五種檢測器的氣相色譜和高效液相色譜儀，在當時改革和對外開放政策的形勢下，帶動了分析儀器水平的提高和迅速發(fā)展，使得我國成為掌握氣相色譜技術的五個國家之一；俞汝勤院士成功制備了我國第一臺氟離子選擇電極，前后歷時12年，三過家門而不入；俞惟樂先生從1955年開始從事氣相色譜技術的研究，她不僅重視學科基礎的研究，而且注重解決生產實踐中遇到的分析問題，在當時連自來水都沒有的蘭州，在西北極其艱苦的環(huán)境下，研發(fā)出第一臺氣相色譜，而其本人四十年沒有回過上海，連女兒出生后被外婆帶回上海培養(yǎng)，她也僅僅去看過兩周，其他時間都在實驗室度過。原子熒光儀是用于化妝品和食品中有害重金屬元素分析的重要儀器，這離不開20世紀70年代末，以郭小偉為首的我國科技工作者針對當時原子熒光光譜分析的缺陷，對原子熒光光譜儀器和測試技術方法進行了卓有成效的開發(fā)和研究，將原子熒光光譜分析推向實際應用前沿。20世紀80年代初，我國對原子熒光光譜分析發(fā)展起到了催化促進作用，為重金屬檢測領域的商品檢驗方法作出了重要貢獻[6]。

3.3 我國在分析檢測儀器上領先世界的技術

近年來，中國科學家開始領導執(zhí)行重大分析檢測儀器專項，逐漸在一些領域取得反超，并為人類作出重要貢獻。我們在講家具用品和環(huán)境中一些揮發(fā)性有害污染物(VOC)檢測方法時，引入浙江的驕傲，杭州聚光科技有限公司研制出高強度空心陰極燈、自動低溫點火裝置等，為中國VOC分析檢測儀器的發(fā)展作出了重要貢獻。該公司還先后研制出多通道、氫化物與火焰原子化一體和六價鉻檢測等多種原子熒光光譜儀；研究出鉛、鋅、鉻和鎘的新化學蒸汽發(fā)生體系和專用試劑，以及碘、鉬間接測定方法，目前產品已經躋身世界前列，出口幾十個國家，申請PCT專利100多項，保護了國內的知識產權。類似的例子還有寧波余姚舜宇集團，在十年內成為光學檢測儀器鏡頭的世界第一大生廠商。同樣來自寧波的屠呦呦團隊，也正是出于強烈的社會責任感，才能不計個人得失，團結協(xié)作，在短期內將青蒿素貢獻給世界，拯救了數百萬人的生命。

從這些老一輩和現(xiàn)代先進企業(yè)的事跡中可以讓學生了解，將自己所學到的知識奉獻給祖國事業(yè)的進步，是每一位當代青年都應該牢記的使命。尤其是本課程所教授的內容，和社會聯(lián)系十分密切。為了提高學生的社會責任感，結合時事熱點，讓學生在課上課下討論食品、藥品、化妝品等檢測技術的發(fā)展對日常社會生活帶來的影響。同時，一些引起巨大爭議的重大食品安全事件，更能夠讓學生了解社會所需的商品檢驗工作者，不僅需要過硬的專業(yè)知識素養(yǎng)，更需要良好的責任意識和社會責任感，以此達到思政教育的目的[7]。

4 思政課程教學效果評價設計—結果導向模式

如何評價思政課程效果同樣是教學中需要考慮到的一個重要問題。課程思政教學成功的標志在于“知行合一”。讓學生利用在課堂中培養(yǎng)的素養(yǎng)能力，在面對科學問題或社會問題的時候，能夠結合當今社會中的多種因素，如：法律、文化、環(huán)境等，建立起正確的個人義務和責任感。

采用結果導向模式，即利用MOOCs學習、Essay小論文、團隊作業(yè)和專業(yè)研討會等形式開展思政教學改革，特別是案例設計和分析、課程報告和課程論文等，對學生的思政學習情況進行權威評價。本課程已經將MOOCs學習、課程論文、團隊作業(yè)、專業(yè)研討納入課程教學要求，并對上述主要教學形式系統(tǒng)設計和開展全方位評價(即指導原則、內容、形式、評分等方面)。從過去幾年的實施情況來看，課程論文、團隊作業(yè)和專業(yè)研討，這些形式對學生的理性評判精神、科學思維方式和社會責任擔當等都有重要的正向導向作用。如：在2017年的學生中，有4位同學圍繞國內外進出口檢測技術發(fā)展現(xiàn)狀給出了相應的學習報告和總結，體現(xiàn)了這些學生對當前社會重點事業(yè)發(fā)展的關注。除此之外，為了避免學生因為個人思考時思考方式不同，導致關注的重點不同，使得對問題的思考不夠全面深入。還采用興趣小組的形式(通常以三人為一個小組)，規(guī)定各個小組相應的討論方法和途徑，推動學生手動查閱文獻，對商品檢驗最新技術和方法進行分析和討論，總結了許多新奇、有益的結論。在這個探索和學習的過程中，學生表現(xiàn)出良好的科學素養(yǎng)、高度的社會責任感和系統(tǒng)的分析推導能力。論文雖然短小，討論時間也不是很長，卻能夠使學生終身受益，這也是本門課程思政建設希望達到的效果。從學生的反饋來看，學生普遍感覺收獲滿滿，對該環(huán)節(jié)給予了較高評價。因此，在評價體系中也將加入學生評價的分數。

5 結語

通過思政課程教育在商品檢驗課程教學改革中的探索和研究經驗，構建了一套科學的、可操作的基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)的“課程思政”教學體系和實施策略。從目標設計、教學模式、案例構建和評價體系等多個方面進行改革，不僅有效地將思政教育融入課堂，還提高了課堂教學的質量和效率，為其他理工科課程的思政教育建設提供參考。