保定市太行山區大豆高產栽培技術初探

孫花喬　孟小莽　何海濤　韓江偉　張玉強　韓向欣

摘? ? 要：2020—2022年，河北省大豆產業創新體系太行山區試驗站在保定市曲陽縣、易縣、阜平縣、淶源縣等太行山區進行大豆栽培試驗及技術研究，集成了一套包括基礎條件、播種要求、田間管理、收獲及貯藏等各關鍵環節的大豆高產栽培技術，供參考。

關鍵詞：太行山區；大豆；栽培技術

文章編號：1005-2690（2023）09-0067-03? ? ? ?中國圖書分類號：S565.1? ? ? ?文獻標志碼：B

大豆是我國傳統的糧油兼用作物，含有豐富的蛋白質和脂肪，營養價值、加工價值都很高，其營養價值僅次于肉、奶，蛋白質含量高達40％左右。大豆是優質的植物蛋白食物，具有豐富的價值和用途，具備較好的經濟發展前景[1-2]。

1 保定市太行山區大豆高產栽培技術研究意義重大

2019年中央一號文件指出，大力發展緊缺和綠色優質農產品生產，推進農業由增產導向轉向提質導向，深入推進優質糧食工程，實施大豆振興計劃，多途徑擴大種植面積。2022年中央一號文件《中共中央? ?國務院關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》再次提出，大力實施大豆和油料產能提升工程[3]。

近年來，得益于國家農業供給側結構性改革的政策導向及大豆振興計劃的實施，我國大豆播種面積、總產量增長明顯。大豆在我國農業供給側結構性改革中占有重要的地位，也是河北省主要農作物之一。在平原地區，大豆已實現規模化、標準化、機械化的產業發展模式，種植效益非常高。

保定市作為太行山區大豆的主產地之一，大豆栽培歷史悠久。保定市屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，春季干燥多風，夏季炎熱多雨，雨熱同季，年平均降水量498.9 mm，地下水資源豐富，適宜大豆生長。保定市大豆常年種植面積1 333 hm左右，山區面積占保定市面積的57％，種植大豆有市場需求大、前景廣闊的優勢。但在保定市易縣、淶源縣、曲陽縣、阜平縣等太行山區，由于種植方式不合理、栽培技術不規范、缺乏適宜山區種植的大豆高產專用品種，產量水平和種植效益不高。因此，積極研究大豆高產栽培技術并予以推廣具有必要性[4]。

2 研究試驗過程及主要數據統計分析

2020—2021年，河北省大豆產業技術體系太行山區試驗站在保定市的易縣、曲陽縣、淶源縣等山區縣開展試驗示范，從品種的篩選、配套的播期試驗、密度試驗、田間管理等進行山區大豆高產栽培技術等一系列試驗，安排專業技術人員田間管理，經過2年的試驗，分析匯總試驗數據，為保定市山區大豆高產栽培技術研究提供了可靠的試驗數據。

2020—2021年在易縣、曲陽縣、淶源縣分別對太行山區大豆品種篩選、播期、播量、肥水及病蟲害防治進行試驗，試驗分為2個階段進行。

第一階段：2020年6—10月。試驗地點：淶源縣淶源鎮夾山村、白石鎮靈吉村試驗基地。試驗內容：高海拔區域山區大豆品種篩選、不同播期、播量對產量的影響（具體見表1、表2）。

第二階段：2021年6—10月。試驗地點：曲陽縣段砂侯村和贏種植農民合作社試驗基地。試驗內容：太行山區大豆肥水管理及病蟲害防治。

選擇不同時期播種，分析播期不同對大豆產量的影響。試驗表明，不同播期對產量影響明顯。播期過早，造成病蟲害嚴重，預防不及時會嚴重影響產量。播期超過7月5日，應加大播量。夏播適宜播期6月15—25日，最晚應不晚于7月5日，晚播要適當增加播種量。

播量直接影響大豆的產量，大豆播種的用種量與播種密度應當根據所選用品種的特性、種植地塊的肥力高低、播種時的墑情以及當地的自然氣候條件等因素靈活決定，總體掌握肥地宜稀，薄地宜密的原則。分枝多的晚熟品種宜稀，株型收斂、分枝少的早熟品種宜密。

夏播大豆播種量在75～90 kg/hm，播種密度可以掌握在19.5萬～27萬株/hm，播種晚、土壤肥厚、地力高、墑情好的地塊以及株形緊湊低矮、分枝量較少、葉片較小、成熟期較早的品種，建議適當密植；播種早、土壤貧瘠、地力低、墑情差的地塊以及株形高大松展、分枝量較多、葉片較大、成熟期較晚的品種，建議適當稀植。

2.1 科學管理，科學施肥

施肥是保證大豆高產的關鍵性措施，目前生產均以化肥增產為主，長期采取該措施以來，造成土壤腐殖質不斷下降、保水保肥能力降低、土壤板結，不利于大豆健康生長。為了保證大豆高產，必須結合耕翻土地，大量施入有機肥，培肥土壤，恢復地力，做到有機肥和化肥配施。

增施有機肥：有機肥營養全面、分解緩慢、肥效持久，能充分滿足大豆全生長期，特別是生長后期對養分的需求，是大豆高產的基礎。

施肥方法：基肥施用腐熟農家糞肥，或按照低氮高磷中鉀的三元素復合肥450～600 kg/hm的用量施用底肥。

配施化肥：實踐證明，化肥施用量方面，施磷酸二銨150 kg/hm，硫酸鉀或氯化鉀75 kg/hm，效果最好，也可施入大豆專用肥0.05 kg/hm。可結合深松和播種集中于壟底分層施用，也可在播種時施入較深層的種肥。這種作法可以促進肥料的有效利用，又保證大豆全生育期對肥料的需求。結合大豆苗期長莖葉、中期開花坐果、后期飽實籽粒防倒伏的生長特性，施足基肥、分次追肥，同時在生長期通過葉面噴施補充硼、鈣、鋅、鉬等中微量元素，進一步提高了大豆的產量和品質。

2.2 大豆控旺

植物生長調節劑是一種促進或抑制植物生長發育的激素物質，對大豆不同時期的生長有促進和抑制作用，可通過調節大豆體內生理起到增產作用。藥物化控在大豆分枝到初花期時進行，按照每公頃5％烯效唑300～450 g或15％多效唑600～750 g＋清水750 kg的方法噴施莖葉。

2.3 防治大豆“癥青”

點蜂緣蝽是造成癥青的主要蟲害之一，一般在8月上中旬防治。使用25％噻蟲嗪水分散粒劑＋25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧防治；也可使用10％ 吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、5％高效氯氟氰菊酯微乳劑2 000～3 000倍液或50％氟啶蟲胺睛水分散粒劑5 000～8 000倍液單獨防治，每隔 7～10 d噴1次，連噴 2～3 次。通過科學防治，曲陽縣段砂侯村和贏種植農民合作社試驗基地實測，邯豆11綜合抗性強，籽粒飽滿，產量達4 714.5 kg/hm。

3 高產栽培技術

3.1 氣候土壤等基礎條件選擇

為確保達到高產栽培技術要求，大豆生產地點選擇在全年≥10 ℃積溫在2 700 ℃以上，年降水量大于或等于400 mm，全生育期日照不少于800 h，土壤疏松肥沃，土層深厚、透氣、保肥、保水性能好，不重茬、不迎茬的地塊。

3.2 大豆播種前準備工作

一是品種選擇。建議選用產量高、抗逆性強、商品性好，且通過國家或省審定的大豆品種，比如冀豆12、冀豆17、石豆11、石豆12、邯豆8等。二是包衣處理。有條件的農戶可以采用大豆專用種衣劑包衣對符合標準的種子進行包衣處理。三是施足底肥。每公頃施用農家有機肥1 500～3 000 kg或腐熟雞糞6 000～7 500 kg或復合肥（N∶P2O5∶K2O＝15∶15∶15）15～20 kg。四是足墑播種。大豆是雙子葉植物，出土困難，應確保播種前土壤相對含水量不低于70％。土壤含水量不足地塊應造墑播種，切忌播后澆蒙頭水。

3.3 播種技術要點

太行山區春播大豆適宜播期一般不早于5月20日，夏播適宜播期為6月10—25日，最晚不遲于7月5日。采用精量播種，等行距（40～50 cm）或者寬窄行（30～60 cm）條播或穴播，播種深度2.5～4 cm。根據品種株型特性、土壤肥力等確定具體密度。分枝較多及高水肥地塊宜稀，主莖型無分枝品種及低水肥地塊宜密。依據播種密度、選用品種的百粒重及種植密度要求選擇合適的播種量。

播種量（kg/hm）＝{（M×W）/（S×G×100 000）}×

（1＋D）（1）

式中：M為保苗數，株/hm；W為百粒重，g；S為凈度，％；G為發芽率，％；D為田間損失率，按10％計算，間苗地塊應增加播種量15％～20％。

3.4 田間管理要點

3.4.1 防治雜草

大豆出苗前，采用播后苗前封閉和苗期莖葉處理相結合的方式。播前用30％草甘膦3 000 mL/hm殺滅田間雜草。播后苗前選用精異丙甲草胺＋唑嘧磺草胺進行土壤封閉除草（播種后2 d完成）。選用低殘留、對下茬作物安全的除草劑。大豆出苗后2～3個復葉期、禾本科雜草2～5葉期、闊葉雜草在5～10 cm時，用5％精喹禾靈乳油900～1 500 mL/hm兌水300～450 kg/hm或者氟磺胺草醚水劑60～90 mL/hm兌水30 kg/hm噴霧，禾本科雜草和闊葉草一起防治。未實施化學除草或化學除草效果不好的地塊，應及時中耕除草，封壟前中耕 1～2次。

3.4.2 蟲害防治

苗期蟲害主要防治對象是金針蟲、螻蛄、地老虎等地下害蟲，以及蚜蟲、灰飛虱等刺吸式害蟲；花莢期主要防治點蜂緣蝽、棉鈴蟲、大豆食心蟲和造橋蟲等鱗翅目害蟲；鼓粒灌漿期防治對象主要有豆天蛾、豆莢螟、大豆食心蟲和豆芫菁等鱗翅目害蟲。防治金針蟲、蟠姑、蚊蟾和地老虎等地下害蟲，一般用炒熟的谷子或發酵豆餅與50％辛硫磷乳油混合制成毒餌，傍晚均勻撒入田間；種肥同播時，聯苯·噻蟲胺1％顆粒劑30 kg/hm用量隨肥料播入地下。防治蚜蟲和灰飛虱等刺吸式害蟲，可選用5％吡蟲啉乳油 2 000～3 000倍液噴霧。防治棉鈴蟲、豆天蛾、豆莢螟、大豆食心蟲和豆芫普鱗翅目害蟲時，可選用11.6％甲維·氯蟲苯甲酰胺150～225 mL/hm傍晚噴霧，或用50％辛硫磷乳油和5％氯氰菊酚乳油按1∶0.5混配后以600～75O kg/hm用量傍晚噴霧。防治點蜂緣蝽、盲蝽蟓等害蟲時，可以選用25％噻蟲嗪水分散粒劑＋25 g/L高效氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000倍液傍晚噴霧，防治效果顯著。

3.4.3 肥水管理

大豆苗期一般不澆水、追肥，干旱年份酌情澆水。土壤有機質含量在0.8％以下且沒有施基肥的夏播大豆，開溝追施硝酸磷200～300 kg/hm，土壤速效鉀含量100 mg/kg以下的，同時追施鉀肥45～60 kg/hm。大豆生長過程中，土壤相對含水量低于80％時，要及時澆水，在種子鼓粒關鍵期要確保水分充足[5]。

3.4.4 化學控旺

對苗期長勢旺、群體大、有徒長趨勢的大豆，建議在初花前及早化控防倒，用5％烯效唑300～450 g/hm或15％多效唑600～750 g/hm＋清水750 kg/hm的方法噴施莖葉。

3.5 大豆收獲及貯藏

大豆應適期收獲，收獲過早或過晚都會對產量和品質產生不利影響。如果收獲過早，大豆籽粒還沒有充分成熟，大豆籽粒重量輕、產量低，在進行機械收割時還會出現青豆混雜，商品性差；收獲太晚會減少大豆籽粒水分，還會造成大量炸莢掉粒，既浪費又減產[6]。

在大豆葉片葉柄全部脫落、籽粒歸圓呈本品種色澤、田間搖晃植株聽到清脆響聲時，及時收獲。采用機械收割時，要在葉片全部落凈時收割。收割后應及時晾曬、脫粒，避免淋雨。大豆籽粒入倉貯藏的含水量必須在13％以下，貯存溫度應低于20 ℃，空氣相對濕度低于75％，貯藏場所應符合干燥、通風、陰涼等條件。

參考文獻：

[1]王新剛，喻佳節，司偉.2020年大豆產業發展趨勢與政策建議[J].大豆科技，2020（1）：1-3.

[2]柴舉畔.探析大豆種植現狀及高產栽培技術[J].農業與技術，2019，39（2）：127-128.

[3]盧瑞紅.大豆種植現狀及高產栽培技術的分析[J].農民致富之友，2019（12）：27.

[4]楊傳霞.大豆高產栽培的選種與種子處理技術研究[J].種子科技，2020，38（6）：39，41.

[5]董增宏.大豆高產栽培技術要點[J].現代農村科技，2022（9）：20.

[6]馮巖智.大豆高產栽培技術要點與推廣[J].廣東蠶業，2022，56（4）：78-80.