番茄種植及病蟲害防治措施探討

陳斌　葛會敏　劉通

摘? ? 要：番茄作為一種綠色健康的食品，人們對其需求量不斷增大，運用有效的栽培措施可以提升番茄產量和質量。番茄生長過程會受到諸多因素影響，若沒有運用相應的種植措施，會阻礙其生長，進而降低番茄的產量與質量。所以，要結合番茄實際生長情況，運用相應的種植措施，并采取切實可行的病蟲害防治策略，為番茄健康生長提供保障。文章分析了番茄種植技術，探討了番茄病蟲害防治措施，以供參考。

關鍵詞：番茄；病蟲害；防治措施

文章編號：1005-2690（2023）09-0097-03? ? ? ?中國圖書分類號：S436.412；S641.2? ? ? ?文獻標志碼：B

修文縣位于貴州省中部，地處東經106°21′～106°53′、北緯26°45′～27°12′，屬北亞熱帶和南溫帶季風氣候，降水充沛、氣候溫和濕潤、雨熱同季、四季分明，冬無寒冷、夏無酷暑、氣候宜人，為番茄生長提供了良好的自然條件。番茄可以生吃，也可以烹飪，因為其營養豐富、口感佳，逐漸成為人們日常生活中尤為喜歡的一種蔬菜。為了提升番茄的質量與產量，促進助農增收，科研人員開始重視番茄種植技術及病蟲害防治措施。

1 產地環境

選擇前茬為非茄果類蔬菜作物，土壤耕作層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤肥力較高，中性或微酸性土壤。

2 合理選種

按照高產、優質、高效、生態、安全的要求，選用品質優良、抗病抗逆性強、商品性好、滿足市場需求的品種。早熟栽培：選擇抗晚疫病的早、中熟品種。正季及延晚栽培：選擇抗枯萎病、晚疫病及病毒病的中、晚熟品種。

3 育苗

與直播栽培相比，育苗的播種時間可提前40～60 d，3月上旬播種，4月上旬分苗，5月定植，收獲時間可提前15 d左右[1]。番茄壯苗標準：植株莖稈粗壯、節間短，顏色呈紫紅色，葉片為深綠色，且十分肥厚，同時根系發達，定植后可以迅速緩苗，苗齡在50 d左右，秧苗針葉為5～6片。

3.1 播前準備

建造營養池：1個大棚（寬8 m）內建設3個育苗池，長度與大棚相同，寬度各占1/2，深度10～15 cm，每個池的兩邊均有寬30～50 cm的過道，用空心磚或預制板鋪設。穴盤選擇與消毒：選擇孔為105個或162個的漂盤；新盤可不消毒，舊盤可用清水漂洗干凈。消毒營養基質：育苗基質首先按200～240 L/m3的用水量進行預濕（用手纂時成團），再在預濕的水中加入70％甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，用量為50 g/m3，均勻拌入育苗基質中并消毒，放置2～3 h后裝盤，也可在播種后噴施消毒。裝盤：將預濕的基質用鐵鍬直接裝入穴盤中，要高出穴盤面，再用木板刮平，6～8個穴盤摞到一起，形成自然的播種深窩[2]。種子處理：將種子浸泡在50～55 ℃的溫水中10～15 min，不停攪拌，如水溫下降至50 ℃時再補充熱水并浸泡8～10 h，最后去除浮在水面上的癟籽，在浸泡過程中用手搓洗干凈種子，去除種子上的果肉、果皮和黏液等，然后撈出種子，并用清水沖洗干凈種子，播種。

3.2 播種管理

播種：在裝基質的穴盤打深度為1.5 cm的孔，播入種子，用量為1粒/穴，然后覆蓋厚1.5 cm的營養土。漂浮盤入池：在營養池中平放進播好種子的漂浮盤。入池1 d后有的種植孔不能吸水，要用細鐵絲鉆通種植孔，為基質吸水提供幫助，保證種子充分吸水[3]。添加池水：育苗池在播種前1 d灌入無污染、干凈的水，土壤pH值為6～7，首次加水深度應在5～6 cm，當番茄苗長出真葉后，在營養池中加水，加水深度應在8～10 cm，若是出現漏水、跑肥的問題，應第一時間加水補肥，水面不能暴露在陽光下，以免滋生藻類。

3.3 苗期管理

溫度：苗期管理應以外界環境條件的變化為基礎，在適當的時間合理利用遮陽網和通風窗。出苗前必須將農膜蓋嚴實，做好保溫工作。若是晴朗天氣，溫度在30 ℃以上時，應揭開膜的兩端，通風排濕；若出苗前經常降水，每隔3 d在中午揭開膜的兩端，時間為2 h。若是陰雨天，出苗后每日午后通風排濕2 h，溫度超過25 ℃時，揭開膜的兩端。番茄生長中后期，溫度為25 ℃時，揭開膜的兩頭和兩側，防止高溫燒苗和苗徒長。第1次施肥將0.1％尿素、0.2％磷酸二氫鉀、0.05％硫酸銅（防治綠藻）溶解于桶中，直接均勻倒入育苗池中。在苗長出3～4片真葉時第2次施肥，將0.5％尿素、0.2％磷酸二氫鉀溶解在桶中，然后再向池中施撒，之后兌水至8 cm的位置，主要防治猝倒病、立枯病、灰霉病和蚜蟲等病蟲害。防治立枯病和猝倒病時，可以施用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液。煉苗：移栽幼苗前15 d，斷肥、斷水，煉苗2～3次，幼苗以中午萎蔫、早晚能恢復為宜，移栽前2 d不再煉苗，在營養池中放入苗盤，讓幼苗充分吸足水肥。移栽前7 d左右必須煉苗，確保大棚環境盡可能與大田環境相近。

4 假植

4.1 假植苗床的準備及裝缽

在鋼架大棚中設置假植苗床，先鏟平地面，混合多菌靈500倍液和毒死蜱1 000倍液，制作成殺菌劑，消毒地面。營養缽最好選擇8 cm×8 cm的規格，裝土深度應稍微低于缽口，同時分層下實。順著大棚走向，按1.2 m寬廂擺成正方形，最好每個缽口占地10 cm。用細土圍邊，保護缽口等待假植。

4.2 假植

11月底至12月初，幼苗長出3片葉時可以假植。在假植前1 d，混合中生菌素1 000倍液、多福1 000倍液、毒死蜱2 000倍液，淋透營養缽進行消毒。假植過程中，蓋上1層潔凈地膜，四周插入短竹片壓實，在營養缽中間用竹簽打孔栽苗，噴灑適量的定根水，最好噴灑阿米西達溶液1 500倍液，蓋上小拱棚，以達到保濕保溫作用。假植成活后在適當的時間煉苗，并加大病蟲害防治力度。

5 定植

翻土整地：開設邊溝應大于單位面積，要增開腰溝，翻土27～30 cm，炕土10～20 d，耙碎整平。開溝施底肥：底肥按照NY/T 394—2000的規定執行。春夏栽培：每隔1.3 m開溝；夏秋栽培：每隔1.5 m開溝，每公頃溝施加腐熟農家肥22 500～30 000 kg、腐熟餅肥450～600 kg或有機復合肥450～600 kg，所用農家肥需經堆漚無害化處理，每公頃施加復合肥750 kg或過磷酸鈣450 kg、硫酸鉀300 kg。開廂作畦：覆土蓋肥，采用高畦栽培。早熟栽培：1.3 m帶溝開廂，畦高20～30 cm，溝寬35～40 cm；正季及延晚栽培：1.5 m帶溝開廂，畦高25～45 cm，溝寬50～60 cm；設施栽培：1.3 m帶溝開廂，畦高20～25 cm，溝寬35～40 cm。定植時間：早熟栽培2月下旬至3月下旬；正季栽培4月上旬至5月中旬；延晚栽培5月下旬至6月中旬。定植方法：帶土移苗移栽，雙行定植。早熟栽培采用地膜加小拱棚定植。正季或延晚栽培采用地膜覆蓋或露地定植。定植密度：根據品種特性確定栽培密度。早熟栽培株行距（35～40） cm×60 cm，種植密度37 500～42 000株/hm。正季及延晚栽培株行距（45～55） cm×80 cm，種植密度24 000～30 000株/hm。

6 田間管理

6.1 肥水管理

定植后第一時間澆定根水，成活后施加提苗肥，以稀釋沼液為主。第1穗果坐穩后施加沼液，采收第1穗果后開展第2次追肥工作。根據土壤肥力、生育期、生長狀況與澆水相結合開展追肥工作。結果期土壤含水量60％～80％。結果期用沼液＋0.3％鉀肥75 kg/hm或0.2％～0.5％磷酸二氫鉀30 kg/hm進行根外追肥，每隔7～10 d追施1次，追施2～3次。追肥過程中所用農家肥需經無害化處理，嚴禁使用人畜糞尿。禁止施用肥料，嚴格按照NY/T 394的規定執行。

6.2 植株調整

搭架綁蔓：株高30 cm左右，用1.8～2.4 m細竹竿搭架，并且及時綁蔓，以后每隔1～2穗果綁上1道。整枝打葉：采用單稈或雙稈整枝，摘除植株內密不見光的葉片及病、殘、黃葉。摘心：晚熟無限生長型品種，9～12穗果上部留2～3片葉或9月下旬后摘心。疏花疏果：大果型留3～4個果，中果型留4～6個果。

7 適時采摘

番茄種類不同，其成熟期也不同，成熟主要分為4個時期，即綠熟期、變色期、成熟期和完熟期。用途不同，采摘時間也有所區別。若是需要運輸，應在綠熟期采收并出售。因為采摘后需要經過一段時間運輸才能銷售，因此應提前一個成熟期采摘，在售賣番茄時可降低損壞率。若是無需運輸，自家食用或就地出售，應在成熟期采摘，此時果實剛成熟，十分新鮮。應盡可能防止磕碰柔軟的番茄，采摘過程中戴好手套，將廢衣物或泡沫墊在籃子底部，應做到輕摘輕放，防止損壞番茄，并注意不能連著果蒂采摘，以免裝運過程中果實相互刺傷。在秋季到來時，若是還未數好果實，應摘下所有的果實放置在溫室內貯藏，因為溫暖的環境能夠讓果實成熟，等到果實成熟后再食用或銷售，如此不僅可以延長供應期，能夠在冬天吃到番茄，還能提高經濟效益。不能用激素刺激未熟透的果實，會破壞番茄的營養價值，無法保障消費者食用安全。

8 病蟲害防治

堅持預防為主、綜合防治的原則，堅持以農業防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔的無害化控制原則。

8.1 農業防治

農業防治是借助農業技術，有計劃、有目的地改變農業生態環境，促進番茄良好地生長發育，為病蟲草害創造不利的生態條件，有效防治病蟲害。

8.2 生物防治

在生物科技的不斷發展下，生物防治應運而生，其是一種綠色、高效的新型病蟲害防治方法，提升食品安全性。首先，天敵滅蟲。可以借助昆蟲食物鏈的特點，引入天敵消滅害蟲，而且又不會為害番茄的天敵昆蟲。其次，以菌抑蟲。有些菌類可以在幼蟲體內寄生，同時從中獲得營養，殺滅寄生幼蟲，從而有效防治蟲害。再次，誘導劑。在研究自然界植物過程中發現了一個現象，昆蟲啃食了某種植物后，該植物的莖、葉會產生一種與毒素相似的抑制劑，同時會警示其他植物抵御蟲害侵襲，在種植番茄的過程中可以借助此現象，用誘導劑促使番茄植株形成病蟲害抑制素，增強番茄植株抗病力。

8.3 藥劑防治

運用殺鼠劑、殺螨劑、殺菌劑、殺蟲劑等化學藥劑防治鼠類、病蟲草害。苗期以防治猝倒病為主兼治其他病蟲；大田期以防治晚疫病、早疫病、青枯病為主，兼治其他病蟲，加強監測，及時用藥。合理用藥，按照NY/T 393的規定執行。

病害防治。猝倒病、立枯病：發病初期，施用70％代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，每間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。晚疫病：發病初期，施用70％霜脲氰1 000倍液或70％代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液每隔7～10 d施用1次，連噴2～3次。早疫病：發病初期，施用50％甲霜銅可濕性粉劑600～700倍液、25％甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑600倍液、20％苯霜靈乳油300倍液、75％百菌清可濕性粉劑700倍液、50％福美雙可濕性粉劑500倍液、72.2％普力克水劑800倍液、70％乙磷·錳鋅500倍液，防治效果較好。灰霉病：發病初期，施用速克靈1 000倍液、撲海因1 000倍液、卉友5 000倍液，每隔7～10 d噴施1次，連續噴施2～3次。青枯病：定植后施用1∶1∶200倍等量式波爾多液，每隔15 d噴灑1次，防止發病。葉斑病：施用50％多菌靈懸浮劑1 050～1 200 mL/hm，每隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。白粉病：施用70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，每隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。

蟲害防治。蚜蟲：施用3％啶蟲脒乳油1 000～1 500倍液、10％吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，每間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。美洲斑潛蠅：施用3％啶蟲脒可濕性粉劑1 500倍液、10％吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，每間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。白粉虱：施用10％吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液、40％樂果乳油1 000～2 000倍液、25％噻嗪酮可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴霧防治。棉鈴蟲：在幼蟲孵化期，噴施15％阿維·毒死蜱乳油1 000～1 500倍液、30％觸倒乳油，每隔5 d噴施1次，一般在晴天16：00后或陰天噴灑，可以有效防治蟲害。棉鈴蟲：可噴施多角體病毒殺蟲劑、殺蟲單或氟苯蟲酰胺懸浮劑等，每隔3～7 d噴施1次，連噴2次。

9 結束語

現階段，在番茄種植行業中，我國仍存在諸多不足，尤其是在防治病蟲害方面，仍有諸多亟待解決的問題，要想在我國構建健全的番茄生產銷售行業，任重而道遠。在種植番茄的過程中，要盡量確保種植的規范性與管理的科學性，就當地發生率較高的病蟲害案例，分析其發病原因，找到相應的解決措施，做到有備無患，提升番茄的質量和產量。

參考文獻：

[1]馬善江，劉羽，顧凌.番茄種植技術及病蟲害防治要點探討[J].新農業，2021（17）：48.

[2]張麗敏.番茄種植技術及病蟲害防治要點[J].世界熱帶農業信息，2020（12）：39-40.

[3]王剛.簡析口感型番茄優質栽培技術要點[J].新農業，2020（20）：71.