廣東澳洲堅果果實不同發育時期病蟲害防治方法

張金云　楊光　劉姚　陽桂芳　吳世軍　宋杰

摘? ? 要：研究調查了廣東地區澳洲堅果病蟲害發生情況，總結了主要病蟲害種類，重點研究分析了澳洲堅果果實不同生長發育期病蟲害種類與對應防治方法，為廣東地區澳洲堅果病蟲防治提供依據。

關鍵詞：澳洲堅果；果實發育期；病蟲害防治方法

文章編號：1005-2690（2023）09-0118-03? ? ? ?中國圖書分類號：S436.64? ? ? ?文獻標志碼：B

澳洲堅果系山龍眼科，澳洲堅果屬，又稱夏威夷果，原產澳大利亞，味美而營養豐富，果仁奶香味濃郁，享有“干果之王”的美譽[1-3]。

2020年，中國澳洲堅果總種植面積約26萬hm，占世界種植面積的50％左右。根據相關研究可以預測出，在未來15年，中國澳洲堅果青殼果產量將超過南非和澳大利亞等國家，殼果加工產量與技術水平也將引領世界，并且成為全世界最大澳洲堅果生產國[4]。

澳洲堅果加工工藝流程包括采收、去青皮、去雜質、篩選分級、水選、殼果干燥、色選、貯藏、殼果開口、果仁分級、包裝[5]。近年來，中國澳洲堅果殼果與果仁加工技術日益精進，穩步提升。同時伴隨市場消費者認知度、認可度的提高，中國澳洲堅果消費年均增長22.4％，殼果消費占比達80％～90％，總規模達到5.3萬～6萬t[6-7]，當前國內市場競爭加劇，2022年堅果價格回落。提升澳洲堅果加工產品的品質是關鍵，澳洲堅果青果質量是影響其品質的關鍵因素之一。

有研究發現，澳洲堅果青果品質與地理氣候條件、栽培品種、整形修剪、水肥管理、土壤管理、病蟲鼠害防治有密切關系，生產癥狀表現為果殼破損、開裂、蟲蛀、發霉、發芽、果皮黏殼等；果仁敗育、蟲蛀、色斑、皺縮、褐變、霉變、滲油等[8]。其中蟲果率偏高是澳洲堅果青果品質下降的主要原因之一，部分蟲果率達30％～50％，導致有價無市，無人收購。因蟲果篩選加工設備投資較大，還未廣泛應用。蟲果對殼果口感、風味和營養品質有較大影響，不利于農戶增產增收。蟲蛀果因褐變和霉變產生的有害物質也會對消費者身體健康產生一定影響。澳洲堅果果實發育期病蟲鼠害綠色防控是亟須解決的生產難題之一。

通過野外調查發現，澳洲堅果果實發育期主要分為花芽分化期、開花期、坐果期、果實膨大期和果實硬核期5個不同時期，在不同果實發育期合理用藥，能較好地預防澳洲堅果病蟲害，降低蟲果率，提高農戶效益，節約成本。

文章在生產實踐的基礎上，參考已有澳洲堅果病蟲害研究成果，總結了關于澳洲堅果不同發育期的病蟲害防控技術，為生產一線制訂科學防控策略和研發防控技術提供參考。

1 澳洲堅果主要蟲害種類

澳洲堅果蟲害主要為害嫩葉、花芽、葉片、枝條、樹干、果實、根系等重要組織器官[9]。

1.1 嫩葉、花芽蟲害

蚜蟲類：橘蚜、桃蚜、橘二叉蚜。薊馬類：茶黃薊馬、黃胸薊馬、紅帶滑胸針薊馬。

1.2 主要葉片蟲害

毒蛾類：雙線盜毒蛾、臺灣黃毒蛾、角斑古毒蛾、小白紋毒蛾。蓑蛾類：大蓑蛾、小蓑蛾、茶蓑蛾、蠟彩蓑蛾、白囊蓑蛾。刺蛾類：黃刺蛾、褐邊刺蛾、扁刺蛾、麗綠刺蛾。尺蛾類：油桐尺蛾、茶尺蛾、油茶尺蛾。夜蛾類：斜文夜蛾、贅巾夜蛾。卷蛾類：柑橘長卷蛾、茶長卷蛾、小黃卷蛾。象甲類：綠鱗象甲、小綠象甲。金龜甲類：華脊鰓金龜、銅綠金龜。螨類：朱砂葉螨、二斑葉螨。

1.3 枝條害蟲

咖啡木囊蛾；蠟蟬類包括白蛾蠟蟬、碧蛾蠟蟬；黑蚱蟬；白條弧角蟬。

1.4 樹干害蟲

堅果環蛀蝙蛾；擬木囊蛾類包括荔枝擬木囊蛾、相思擬木囊蛾；天牛類包括蔗根土天牛、星天牛、褐天牛。

1.5 果實害蟲

蝽類：稻綠蝽、茶翅蝽、麻皮蝽、角盾蝽、稻棘緣蝽、黑竹緣蝽、紅背安緣蝽。卷蛾類：荔枝異形小卷蛾、相思子異形小卷蛾。桃蛀螟：玳亞蝶海南亞種。蚧類：堆蠟粉蚧、矢尖盾蚧、糖片盾蚧。

1.6 地下害蟲類

白蟻類包括黑翅土白蟻、黃翅大白蟻、臺灣乳白蟻；東方螻蛄；花生大蟋蟀；紅火蟻。

2 澳洲堅果主要病害種類

澳洲堅果主要病害有潰瘍病、衰退病、花疫病、炭疽病、灰霉病、白絹病、葉斑病、斑點病[10-11]。主要為害的樹體部位及病癥如下。

2.1 澳洲堅果樹干潰瘍病

該病主要侵染樹木莖部：主干、主枝、側枝、結果母枝。侵染部位上部枝條最先表現癥狀，呈現葉黃、樹皮變褐硬化、樹勢變弱、落葉和落果的癥狀，感病枝條后期枯死，情況嚴重時整株干枯死亡。

2.2 澳洲堅果樹體衰退病

該病主要癥狀為地上部樹勢衰弱，初期葉片褪綠，中期葉黃失水，葉片變紅褐色、壞死，最終干枯死亡；地下部毛細根生長停止，主根導管部位變灰色，根系發生褐變。

2.3 澳洲堅果花疫病

該病主要為害樹體幼嫩組織，包括花、幼果、嫩芽、嫩枝、嫩葉。癥狀為侵染部位初期水漬狀褪綠小斑點，變褐；發病后期花序脫落，受害幼果停止發育、脫落。

2.4 澳洲堅果炭疽病

該病主要為害葉、花、果。癥狀為葉片有暗褐色水漬狀病斑，病斑有黑色小點，受害葉片枯死脫落；花序干枯脫落；果皮有褐色圓形病斑，變黑腐爛，產生白色霉狀物，發病后期幼果脫落。

2.5 澳洲堅果灰霉病

該病主要為害花序和嫩葉。癥狀為花序現小壞死斑，頂端停止生長，干縮，發病后期花序變黑褐色，干枯脫落；嫩葉水漬狀斑點，變黑，有灰綠色霉狀物，枯死脫落。

2.6 澳洲堅果苗期白絹病

該病為害幼苗主干、根莖部。癥狀為根莖部水漬狀褐色，接觸土壤產生白色絹狀菌線層，白色至茶褐色油籽狀菌核，后期植株葉片干枯，整株死亡。

2.7 澳洲堅果葉片新擬盤多毛孢葉斑病

該病主要為害葉片，初始期葉片病斑水漬狀近圓形或不規則形褐色小病斑，中期灰褐色到灰白色病斑，后期呈現黑色小點。

2.8 澳洲堅果果核斑點病

該病為害果實。發病初期果面有淡黃色斑點；中期病斑圓形暗褐色到黑褐色斑點；后期果皮有灰色霉層，病果表皮開裂，果殼黃紅色至紅褐色病斑。

3 澳洲堅果病蟲害防治原則與防控技術

澳洲堅果病蟲害防治原則是預防為主，治療為輔，精準綠色防控。澳洲堅果園作物種植模式單一，防治方式以化學農藥防治為主，能較好地抑制病蟲害的發生，但長期用藥，病蟲害抗藥性提高，同時天敵數量減少，打破了種植園害蟲與益蟲之間的生態平衡。因此，未來應將農業防治、物理防治、生物防治與化學防治相結合。加大生物防治力度，重視昆蟲群落內部的自我調節能力，提高農業防治與物理防治比重，改良土壤，多施有機肥，增強樹勢，為天敵昆蟲提供適宜的生存環境，增加優勢天敵的種群數量?；瘜W防治時，要注意應有針對性地選擇藥劑種類，準確把握用藥濃度，精準把握用藥時間，交互用藥，做到最大化防治病蟲害，保護天敵[12]。

4 澳洲堅果果實發育期主要病蟲害及防治方法

澳洲堅果果實發育期分為花芽分化期、開花期、坐果期、果實膨大期和果實硬核期。開花期異花授粉可減少果實敗育現象，減少自然落果，提高坐果率，增加產量。此時期不宜使用化學藥劑防治病蟲害，避免影響異花授粉時花粉與柱頭的活力，降低坐果率，減少產量。其他各時期病蟲害主要采用化學防治方法。

4.1 花芽分化期

廣東地區花芽萌發時間為每年12月15日至下年2月15日，此時花序開始生長，但花未展開?；ㄑ糠只诘闹饕x害有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、綠盲蝽等。采用化學防治法，藥劑種類與濃度分別為：云保泰45％唑醚·甲硫靈懸浮劑1 500倍液＋1.8％螨逸1 000倍液＋高大上鋅1 500倍液；吻果5％功夫水浮劑1 000～2 000倍液＋吻果5％啶蟲脒乳油1 000倍液＋綠無邊10％吡唑醇1 000倍液。主要病害有花疫病、炭疽病、灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病、白粉病等。化學防治方法，藥劑種類與濃度分別為：北農華領秀30％唑醚·乙嘧酚懸浮劑1 500倍液＋北農華美標40％嘧霉·咯菌腈懸浮劑1 500倍液＋高大上鋅1 500倍液[13]。

4.2 坐果期

花謝后，不同品種果實坐果期大約為每年4月15日至5月15日，此時幼果大小在綠豆大小到碗豆大之間。坐果期主要蟲害有蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、綠盲蝽。采用化學防治法，藥劑種類與濃度分別為：地上地下30％氟蟲·噻蟲嗪懸浮劑3 000倍液＋5％高效氯氟氰菊酯（外購）1 500倍液＋斯博銳15％氯氟·吡蟲啉1 000倍液。坐果期主要病害有花疫病、黑痘病、斑點病、褐斑病?；瘜W防治法，藥劑種類與濃度分別為：藍米爾80％代森鋅800倍液＋賽高40％苯醚甲環唑懸浮劑4 000倍液＋阿米達35％苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液[14]。

4.3 膨果期

不同品種果實膨果期大約為每年5月15日至7月中上旬，此時幼果從葡萄大小迅速增大至正常大小，果殼還未完全木栓化。膨果期主要蟲害有蝽類、荔枝異形小卷蛾、相思子異形小卷蛾、玳亞蝶海南亞種、桃蛀螟等。采用化學防治法，藥劑種類與濃度分別為：采甲蝽5％高效氯氟氰菊酯1 500倍液＋蛾能5％甲維鹽3 000倍液＋阿維乙螨唑＋斯博銳15％氯氟·吡蟲啉1 500倍液。膨果期主要病害有黑痘病、斑點病、褐斑病?；瘜W防治方法，藥劑種類與濃度分別為：云保泰45％唑醚·甲硫靈懸浮劑1 500倍液＋安洗40％烯酰嗎啉懸浮劑1 500倍液＋卉太朗40％咯菌腈懸浮劑1 500倍液＋高大上鈣1 000倍液[15]。

4.4 硬核期

不同品種果實硬核期大約為每年7月15日至8月15日，果實大小發育至采收標準，果殼開始木栓化，由白色變為深褐色，果仁由果膠狀發育至乳白色固體狀物。硬核期主要蟲害有蝽類、荔枝異形小卷蛾、相思子異形小卷蛾、玳亞蝶海南亞種、桃蛀螟、蚧類。采用化學防治法，藥劑種類與濃度分別為：地上地下30％氟蟲·噻蟲嗪懸浮劑3000倍液＋阿維乙螨唑＋吻果5％氯蟲苯甲酰胺ULV 2 000倍液＋富標35％噻呋酰胺懸浮劑3 000倍液。硬核期主要病害包括黑痘病、斑點病、褐斑病。采用化學防治法，藥劑種類與濃度分別為：特別特24％唑醚·氰霜唑懸浮劑1 500倍液＋賽高40％苯醚甲環唑懸浮劑3 000倍液＋阿米達35％苯甲·嘧菌酯懸浮劑1 500倍液。

5 結束語

澳洲堅果果實不同發育期，病蟲害對果實侵染在較為普遍，對產量、質量和果農收益影響較大，病蟲害發生嚴重時澳洲堅果果農產值幾乎為零。因此，果農要熟悉澳洲堅果主要病蟲害的特點，采取有效的防控措施，選取針對性藥劑，配制濃度適宜的藥劑，因地制宜，節約成本，提高效益，實現對澳洲堅果病蟲害的高效防控防治。

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