辣椒新品種比較試驗

劉 琦，周景忠，解笑宇，郭方亮，韓新奇，楊柳青，王 夢，包雪蓮，葉英杰

（通遼市農牧科學研究所，內蒙古 通遼 028000）

辣椒，茄科辣椒屬植物，別名番椒、海椒、秦椒、辣茄。在我國辣椒被普遍栽培，且南方以辣椒為主，北方以甜椒為主。辣椒果實中含有豐富的蛋白質、糖、有機酸、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C含量為菜中之首，胡蘿卜素含量也較多，還含有辣椒素，能增進食欲、幫助消化。適于生食、炒食，還可加工成辣醬、辣油、辣椒粉[1]。通遼市開魯縣紅干椒栽培歷史悠久，近年來，種植面積穩定在4萬hm2，產量穩步提高，生產布局和種植結構進一步優化，已成為農民致富奔小康的支柱產業。開魯紅干椒被內蒙古自治區評為名牌產品，被農業農村部農產品質量安全中心認證為無公害農產品。紅干椒產品以其色正、味辣、天然、無污染、品質好，遠銷韓國、日本、東南亞等國家和國內20多個省、市、地區，名揚海內外。目前，開魯已成為中國最大的縣域紅干椒生產集散地，紅干椒產業正在有序穩步發展。但是，在紅干椒種植區存在著品種多、亂、雜，缺乏主導品種的問題，菜農種植品種隨意性強，導致椒形、顏色、果肉厚度等嚴重影響著產品的一致性，客商收購時難免要淘汰部分品種的產品，造成一部分產品滯銷。大多數椒農種植常規品種并自留種子，以致種子質量無法保證；其次，紅干椒的抗病育種工作環節薄弱，一些病害經常發生但又沒有較好的預防和防治方法[2-4]。針對以上問題，筆者開展了辣椒新品種適應性研究，旨在為通遼市辣椒生產良種選擇提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗供試品種均為干椒，品種名稱及供種單位見表1。

表1 供試辣椒品種名稱及供種單位

1.2 試驗方法

試驗于2021—2022年在通遼市農牧科學研究所試驗田進行，試驗田前茬種植高粱，土壤肥力中等，地勢較平坦，灌水便利，入冬前進行機力冬耕，平整土地。設3次重復，隨機區組排列。小區長度4 m、寬度4 m。每小區行數8行，寬窄行種植，大行距60 cm，小行距40 cm，株距22 cm。高壟覆膜，穴盤育苗，單株定植，每小區定苗144株。測試品種與近似品種相鄰種植。育苗之前施用有機無機復混肥200 g/m2，于3月15日拌土后均勻撒施；3月20日進行播種；底肥每667 m2使用有機、無機復混肥40 kg，5月5日翻地之前撒施；5月10日旋耕機打地2遍，整細，起壟覆膜。灌溉方式采用膜下滴灌，見旱澆水。在病蟲害防治方面，主要防治菜青蟲、白粉虱、蚜蟲，使用吡蟲啉、甲維鹽及氯氰菊酯類各1次；定植之前結合整地撒施毒死蜱防治小地老虎等地下害蟲；不防治細菌性病害和病毒性病害，以測試品種的抗病性。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 出苗率的測定

每個品種播3個育苗盤，統計出苗數量，并計算出苗率，出苗率＝破土出苗數/播種種子數×100%。

1.3.2 植株及果實特性的測定

采用鋼卷尺測量株高、株幅、果實縱徑、橫徑；根據果實外觀和果形指數確定辣椒果實類型。采用電子天平分別稱量采摘的鮮果，并記錄單果質量。果實類型參照田浩等[3]的標準進行分類。

1.3.3 抗病性測定

大田期只防蟲不防病，以鑒定參試品種的田間抗病能力，防蟲以殺蟲燈，黃板、藍板，防蟲網等物理防治方法為主。于結果盛期全面調查主要病害的發病率與病情指數。辣椒病毒病分級標準參照林燕春等[5]的方法，疫病和枯萎病分級標準參照蘇小記等[6]的方法。發病率＝發病株數/調查總株數×100%，病情指數＝∑（各級病葉數×各級代表值）×100／（調查總葉數×最高級代表值）。

1.3.4 產量及產值測定

根據試驗觀察記錄，確定辣椒各生育期和生育周期天數；根據各小區實際產量及批發價折合計算667 m2產量及產值。

2 結果與分析

2.1 各參試辣椒品種出苗率比較

由表2可知，各參試辣椒品種的出苗率由高到低依次為：蒙科紅九號＞蒙科紅十號＞封頂紅＞三江紅＞金貴紅＞CK，其中除CK品種外，其余供試品種平均出苗率均達到理論出苗率。

表2 各參試辣椒品種出苗率

2.2 各參試辣椒品種植株及果實特性比較

由表3可知，供試品種的平均株高由高到低依次為CK＞封頂紅＞蒙科紅九號＞金貴紅＞蒙科紅十號＞三江紅，其中CK品種平均株高最高，為93.0 cm，三江紅平均株高最低，為71.3 cm；封頂紅與CK間無顯著性差異，但二者均顯著高于其他處理。株幅由大到小依次為CK＞封頂紅＞蒙科紅九號＞金貴紅＞蒙科紅十號＞三江紅，CK顯著大于其他品種。供試品種第1雌花節位為第13或第14節。植株形態為直立或半直立。各品種果肉厚度由大到小依次為蒙科紅九號＞蒙科紅十號＝三江紅＝金貴紅＞CK＝封頂紅，蒙科紅九號顯著大于其他品種。各品種果實縱徑最大為蒙科紅九號（14.53 cm），橫徑最大為蒙科紅九號（4.27 cm）。供試品種果實形狀為羊角形或牛角形。三江紅的生育期最長，為189 d，蒙科紅九號的生育期最短，為173 d。

表3 各參試辣椒品種植株及果實特性

2.3 各參試辣椒品種產量比較

由表4可知，各供試品種單株結果數最多的是蒙科紅十號、封頂紅，均為21.33個，三江紅最低，為15.67個，顯著低于其他品種；蒙科紅九號和封頂紅平均單果質量顯著高于其他品種；各供試品種667 m2產量由高到低依次為封頂紅＞蒙科紅九號＞蒙科紅十號＞金貴紅＞CK＞三江紅，其中蒙科紅九號、蒙科紅十號和封頂紅顯著高于CK，其他品種與CK差異不顯著。

表4 各參試辣椒品種產量

2.4 各參試辣椒品種抗逆性比較

由表5可知，蒙科紅十號病毒病、疫病、枯萎病的發病率及病情指數較低，抗病性較強，蒙科紅九號對病毒病和枯萎病的抗性較強，發病率和病情指數都較低；所有供試品種在全生育期均未發現倒伏植株，抗倒伏性較強，耐旱性較強。

表5 各參試辣椒品種抗逆性

3 結論與討論

試驗分析結果表明：蒙科紅九號出苗率為91.67%，達到理論出苗率，生育期為173 d，是所供試品種中生育期最短的；從抗逆性測試中可以看出，蒙科紅九號對病毒病和枯萎病的抗性較強，病毒病和枯萎病的發病率分別為2.0%和3.0%，在產量方面，蒙科紅九號667 m2產量為2 640.12 kg，在參試品種中排名第2位，與排名第1位的封頂紅差異不顯著。蒙科紅十號出苗率為90.84%，達到理論出苗率，生育期為175 d，生育期較短；從抗逆性測試中可以看出，蒙科紅十號抗病性、抗倒伏性及耐旱性均較強；在產量方面，蒙科紅十號667 m2產量達2 326.56 kg，在參試品種中排名第3位，顯著高于對照。綜上，蒙科紅九號、蒙科紅十號在出苗率、抗病性、生育期和產量等方面均優于對照品種，適合在通遼地區及周邊氣候、土壤環境相似的地區引種種植。封頂紅在產量方面顯著優于對照品種，但是由于封頂紅不抗病毒病和疫病，不適宜在通遼地區種植；其他供試品種在生長特征特性、產量、抗性等方面表現均未優于對照品種，可作為育種資源，進行后續雜交種選育。