辣椒新品種比較試驗(yàn)

劉 琦，周景忠，解笑宇，郭方亮，韓新奇，楊柳青，王 夢(mèng)，包雪蓮，葉英杰

（通遼市農(nóng)牧科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古 通遼 028000）

辣椒，茄科辣椒屬植物，別名番椒、海椒、秦椒、辣茄。在我國(guó)辣椒被普遍栽培，且南方以辣椒為主，北方以甜椒為主。辣椒果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C含量為菜中之首，胡蘿卜素含量也較多，還含有辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化。適于生食、炒食，還可加工成辣醬、辣油、辣椒粉[1]。通遼市開魯縣紅干椒栽培歷史悠久，近年來(lái)，種植面積穩(wěn)定在4萬(wàn)hm2，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，生產(chǎn)布局和種植結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，已成為農(nóng)民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。開魯紅干椒被內(nèi)蒙古自治區(qū)評(píng)為名牌產(chǎn)品，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。紅干椒產(chǎn)品以其色正、味辣、天然、無(wú)污染、品質(zhì)好，遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本、東南亞等國(guó)家和國(guó)內(nèi)20多個(gè)省、市、地區(qū)，名揚(yáng)海內(nèi)外。目前，開魯已成為中國(guó)最大的縣域紅干椒生產(chǎn)集散地，紅干椒產(chǎn)業(yè)正在有序穩(wěn)步發(fā)展。但是，在紅干椒種植區(qū)存在著品種多、亂、雜，缺乏主導(dǎo)品種的問題，菜農(nóng)種植品種隨意性強(qiáng)，導(dǎo)致椒形、顏色、果肉厚度等嚴(yán)重影響著產(chǎn)品的一致性，客商收購(gòu)時(shí)難免要淘汰部分品種的產(chǎn)品，造成一部分產(chǎn)品滯銷。大多數(shù)椒農(nóng)種植常規(guī)品種并自留種子，以致種子質(zhì)量無(wú)法保證；其次，紅干椒的抗病育種工作環(huán)節(jié)薄弱，一些病害經(jīng)常發(fā)生但又沒有較好的預(yù)防和防治方法[2-4]。針對(duì)以上問題，筆者開展了辣椒新品種適應(yīng)性研究，旨在為通遼市辣椒生產(chǎn)良種選擇提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)供試品種均為干椒，品種名稱及供種單位見表1。

表1 供試?yán)苯菲贩N名稱及供種單位

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2021—2022年在通遼市農(nóng)牧科學(xué)研究所試驗(yàn)田進(jìn)行，試驗(yàn)田前茬種植高粱，土壤肥力中等，地勢(shì)較平坦，灌水便利，入冬前進(jìn)行機(jī)力冬耕，平整土地。設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。小區(qū)長(zhǎng)度4 m、寬度4 m。每小區(qū)行數(shù)8行，寬窄行種植，大行距60 cm，小行距40 cm，株距22 cm。高壟覆膜，穴盤育苗，單株定植，每小區(qū)定苗144株。測(cè)試品種與近似品種相鄰種植。育苗之前施用有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥200 g/m2，于3月15日拌土后均勻撒施；3月20日進(jìn)行播種；底肥每667 m2使用有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)混肥40 kg，5月5日翻地之前撒施；5月10日旋耕機(jī)打地2遍，整細(xì)，起壟覆膜。灌溉方式采用膜下滴灌，見旱澆水。在病蟲害防治方面，主要防治菜青蟲、白粉虱、蚜蟲，使用吡蟲啉、甲維鹽及氯氰菊酯類各1次；定植之前結(jié)合整地撒施毒死蜱防治小地老虎等地下害蟲；不防治細(xì)菌性病害和病毒性病害，以測(cè)試品種的抗病性。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 出苗率的測(cè)定

每個(gè)品種播3個(gè)育苗盤，統(tǒng)計(jì)出苗數(shù)量，并計(jì)算出苗率，出苗率＝破土出苗數(shù)/播種種子數(shù)×100%。

1.3.2 植株及果實(shí)特性的測(cè)定

采用鋼卷尺測(cè)量株高、株幅、果實(shí)縱徑、橫徑；根據(jù)果實(shí)外觀和果形指數(shù)確定辣椒果實(shí)類型。采用電子天平分別稱量采摘的鮮果，并記錄單果質(zhì)量。果實(shí)類型參照田浩等[3]的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。

1.3.3 抗病性測(cè)定

大田期只防蟲不防病，以鑒定參試品種的田間抗病能力，防蟲以殺蟲燈，黃板、藍(lán)板，防蟲網(wǎng)等物理防治方法為主。于結(jié)果盛期全面調(diào)查主要病害的發(fā)病率與病情指數(shù)。辣椒病毒病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照林燕春等[5]的方法，疫病和枯萎病分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)參照蘇小記等[6]的方法。發(fā)病率＝發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%，病情指數(shù)＝∑（各級(jí)病葉數(shù)×各級(jí)代表值）×100／（調(diào)查總?cè)~數(shù)×最高級(jí)代表值）。

1.3.4 產(chǎn)量及產(chǎn)值測(cè)定

根據(jù)試驗(yàn)觀察記錄，確定辣椒各生育期和生育周期天數(shù)；根據(jù)各小區(qū)實(shí)際產(chǎn)量及批發(fā)價(jià)折合計(jì)算667 m2產(chǎn)量及產(chǎn)值。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試?yán)苯菲贩N出苗率比較

由表2可知，各參試?yán)苯菲贩N的出苗率由高到低依次為：蒙科紅九號(hào)＞蒙科紅十號(hào)＞封頂紅＞三江紅＞金貴紅＞CK，其中除CK品種外，其余供試品種平均出苗率均達(dá)到理論出苗率。

表2 各參試?yán)苯菲贩N出苗率

2.2 各參試?yán)苯菲贩N植株及果實(shí)特性比較

由表3可知，供試品種的平均株高由高到低依次為CK＞封頂紅＞蒙科紅九號(hào)＞金貴紅＞蒙科紅十號(hào)＞三江紅，其中CK品種平均株高最高，為93.0 cm，三江紅平均株高最低，為71.3 cm；封頂紅與CK間無(wú)顯著性差異，但二者均顯著高于其他處理。株幅由大到小依次為CK＞封頂紅＞蒙科紅九號(hào)＞金貴紅＞蒙科紅十號(hào)＞三江紅，CK顯著大于其他品種。供試品種第1雌花節(jié)位為第13或第14節(jié)。植株形態(tài)為直立或半直立。各品種果肉厚度由大到小依次為蒙科紅九號(hào)＞蒙科紅十號(hào)＝三江紅＝金貴紅＞CK＝封頂紅，蒙科紅九號(hào)顯著大于其他品種。各品種果實(shí)縱徑最大為蒙科紅九號(hào)（14.53 cm），橫徑最大為蒙科紅九號(hào)（4.27 cm）。供試品種果實(shí)形狀為羊角形或牛角形。三江紅的生育期最長(zhǎng)，為189 d，蒙科紅九號(hào)的生育期最短，為173 d。

表3 各參試?yán)苯菲贩N植株及果實(shí)特性

2.3 各參試?yán)苯菲贩N產(chǎn)量比較

由表4可知，各供試品種單株結(jié)果數(shù)最多的是蒙科紅十號(hào)、封頂紅，均為21.33個(gè)，三江紅最低，為15.67個(gè)，顯著低于其他品種；蒙科紅九號(hào)和封頂紅平均單果質(zhì)量顯著高于其他品種；各供試品種667 m2產(chǎn)量由高到低依次為封頂紅＞蒙科紅九號(hào)＞蒙科紅十號(hào)＞金貴紅＞CK＞三江紅，其中蒙科紅九號(hào)、蒙科紅十號(hào)和封頂紅顯著高于CK，其他品種與CK差異不顯著。

表4 各參試?yán)苯菲贩N產(chǎn)量

2.4 各參試?yán)苯菲贩N抗逆性比較

由表5可知，蒙科紅十號(hào)病毒病、疫病、枯萎病的發(fā)病率及病情指數(shù)較低，抗病性較強(qiáng)，蒙科紅九號(hào)對(duì)病毒病和枯萎病的抗性較強(qiáng)，發(fā)病率和病情指數(shù)都較低；所有供試品種在全生育期均未發(fā)現(xiàn)倒伏植株，抗倒伏性較強(qiáng)，耐旱性較強(qiáng)。

表5 各參試?yán)苯菲贩N抗逆性

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)分析結(jié)果表明：蒙科紅九號(hào)出苗率為91.67%，達(dá)到理論出苗率，生育期為173 d，是所供試品種中生育期最短的；從抗逆性測(cè)試中可以看出，蒙科紅九號(hào)對(duì)病毒病和枯萎病的抗性較強(qiáng)，病毒病和枯萎病的發(fā)病率分別為2.0%和3.0%，在產(chǎn)量方面，蒙科紅九號(hào)667 m2產(chǎn)量為2 640.12 kg，在參試品種中排名第2位，與排名第1位的封頂紅差異不顯著。蒙科紅十號(hào)出苗率為90.84%，達(dá)到理論出苗率，生育期為175 d，生育期較短；從抗逆性測(cè)試中可以看出，蒙科紅十號(hào)抗病性、抗倒伏性及耐旱性均較強(qiáng)；在產(chǎn)量方面，蒙科紅十號(hào)667 m2產(chǎn)量達(dá)2 326.56 kg，在參試品種中排名第3位，顯著高于對(duì)照。綜上，蒙科紅九號(hào)、蒙科紅十號(hào)在出苗率、抗病性、生育期和產(chǎn)量等方面均優(yōu)于對(duì)照品種，適合在通遼地區(qū)及周邊氣候、土壤環(huán)境相似的地區(qū)引種種植。封頂紅在產(chǎn)量方面顯著優(yōu)于對(duì)照品種，但是由于封頂紅不抗病毒病和疫病，不適宜在通遼地區(qū)種植；其他供試品種在生長(zhǎng)特征特性、產(chǎn)量、抗性等方面表現(xiàn)均未優(yōu)于對(duì)照品種，可作為育種資源，進(jìn)行后續(xù)雜交種選育。