湖羊養(yǎng)殖技術(shù)

劉少明

（浙江省湖州市南潯區(qū)練市鎮(zhèn)公共事業(yè)服務(wù)中心 浙江湖州 313000）

湖羊是太湖平原主要的家畜之一，具有早熟，四季發(fā)情，二年三胎，每胎多羔，泌乳性能好，生長發(fā)育快等特點(diǎn)。湖羊來源于蒙古綿羊，其歷史最早可追溯至1 600 多年前的東晉時(shí)期，蒙古人南遷，蒙古羊隨主人遷移到太湖流域定居，蒙古人被漢人稱為胡人，胡人養(yǎng)的羊蒙古綿羊被稱為“胡羊”。

太湖流域雨水較多，又是“魚米之鄉(xiāng)”，人口稠密，經(jīng)濟(jì)較富裕。當(dāng)初，氣候不宜，地形不宜，飼草不宜，故無放牧地，放養(yǎng)逐漸形成圈養(yǎng)，舍飼后減少了羊的運(yùn)動(dòng)，人工割草為羊提供了優(yōu)質(zhì)的青綠飼料，為湖羊的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。太湖流域的獨(dú)特氣候條件加上圈養(yǎng)的特點(diǎn)和優(yōu)質(zhì)飼料的長期喂養(yǎng)成就了湖羊這個(gè)優(yōu)質(zhì)品種。

湖羊外觀：毛白色，無角，頭狹長，鼻梁稍隆起，多數(shù)耳下垂，頸細(xì)長，體軀狹長，背腰平直，腹微下垂，尾扁圓，尾尖略上翹，四肢偏細(xì)而高，腹毛粗、稀而短，體質(zhì)結(jié)實(shí)，四季發(fā)情，排卵，終年配種產(chǎn)羔。湖羊出生后3～4 個(gè)月就開始有發(fā)情的表現(xiàn)，而到了5～6 個(gè)月的時(shí)候性成熟，一般在8～10 個(gè)月開始配種較好，發(fā)情期是16～18 d 左右，配種最佳時(shí)期選擇在發(fā)情后12～24 h 內(nèi)，懷孕期一般是150 d。湖羊繁殖力強(qiáng)，一年四季都可以配種。泌乳性能好，生長發(fā)育快，三月齡斷奶體重公羔25 kg 以上，母羔22 kg 以上，屠宰率50%左右。

1 古代及早期養(yǎng)殖技術(shù)

傳統(tǒng)的養(yǎng)羊由于受經(jīng)濟(jì)條件、飼養(yǎng)條件、農(nóng)戶居住環(huán)境、傳統(tǒng)觀念的限制，一般在農(nóng)戶房屋內(nèi)建一個(gè)及多個(gè)羊棚，為獲得更多的有機(jī)肥料，一直采用墊料（稻草）為主。湖羊是草食動(dòng)物，有耐寒、耐濕、耐高溫的特性，因農(nóng)戶飼養(yǎng)量不大，早期交通不便，流通性不廣，信息閉塞，飼養(yǎng)范圍僅限太湖流域一帶，太湖流域氣候條件優(yōu)越，所以歷史上很少記載湖羊有疫病的發(fā)生。湖羊是草食動(dòng)物，飼料以草料為主，春夏秋季主要是收割野草，為湖羊提供優(yōu)質(zhì)的飼料。夏天、秋天還要為湖羊準(zhǔn)備過冬的草料，就是割草曬干打包儲(chǔ)存起來到冬天作為飼料備用，當(dāng)然還有其它的方法。

據(jù)史料記載，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民于民國二十年開始養(yǎng)蠶，耕地大量種植桑樹，為蠶寶寶提供桑葉。秋季后養(yǎng)蠶結(jié)束，因氣候的變化，大量的桑葉也逐漸枯萎，為此農(nóng)民把它采摘后用來喂羊，吃不完曬干打包等入冬后再喂羊。桑葉營養(yǎng)豐富也成了湖羊的優(yōu)質(zhì)飼料。太湖流域水域面積較廣，從筆者記憶起就開始把水域面積分給農(nóng)戶，春天的時(shí)候種養(yǎng)水草——“東洋草”，到冬天水草基本上布滿了整個(gè)水域，水草成了湖羊過冬的飼料，大集體時(shí)代生產(chǎn)隊(duì)里種植花草（紫云英），成熟后收割分給農(nóng)戶，稻草加工粉碎也可以在沒料的時(shí)候給羊吃，羊飼料種類較多，所以一般羊也不愁冬天沒飼料吃。

2 現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)

隨著湖羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人居環(huán)境的提升，湖羊養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)，從量變轉(zhuǎn)為質(zhì)變，規(guī)模化的養(yǎng)殖逐步代替散戶飼養(yǎng)。結(jié)合湖羊喜歡干燥清潔等特點(diǎn)，開始設(shè)計(jì)高床舍飼，采用漏縫式地板，輸送帶網(wǎng)片清糞。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，環(huán)境治理的需要，新建羊場(chǎng)建設(shè)按現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)，突出智能化的管理，所以建設(shè)目標(biāo)體系朝著數(shù)字化、機(jī)械化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、美化的要求進(jìn)行。

2.1 羊場(chǎng)選址

布局按照新修訂的《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》（2021 版）執(zhí)行，同時(shí)符合下列要求。

1）選址地勢(shì)較高，水電源充足，供電良好，交通便利。

2）距離生活飲用水源地，動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所，動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)，城鎮(zhèn)居民區(qū)一定的距離，通過專家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后一定范圍內(nèi)，場(chǎng)所布局合理，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)，管理區(qū)分開，凈道、污道分開，建有隔離和相應(yīng)的防疫、排泄物處理等配套設(shè)施。

2.2 羊舍要求

羊舍一般坐北朝南，羊舍間距一般5～7 m，羊欄應(yīng)沿羊舍長軸方向呈單列或雙列部署。羊床離地面50cm 左右，羊床下面輸送帶網(wǎng)片清糞，網(wǎng)片下面是尿液污水管道，羊糞拉出來后直接從羊床上的縫隙里漏下去落在網(wǎng)片上通過輸送帶輸?shù)郊S間，羊尿污水通過污水管道流到三隔式的污水池。羊床大多采用塑料復(fù)合漏糞板，該漏糞板優(yōu)點(diǎn)：高承重、耐高溫、防腐蝕、易清洗。這樣羊場(chǎng)表面始終能夠清潔干燥，提高了舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，減少了疫病的發(fā)生。單個(gè)羊棚面積可設(shè)置為4 m×2.5 m 左右，便以合理利用空間，羊舍過道設(shè)置2.6 m 左右，以便喂料車喂料，可直接利用地面為料槽。圍欄設(shè)置：漏縫板距料槽15 cm、料槽距一檔圍欄10 cm（做擋板防止飼料散落到羊舍內(nèi)），二檔11 cm 便于小羊吃料，小羊又跑不到羊舍外，三檔距二檔25 cm 便于大羊吃料。舍內(nèi)墻壁上安裝自動(dòng)飲水裝置，高度的設(shè)置根據(jù)羊生長的各個(gè)階段以飲水槽飲水、羊糞落不到槽內(nèi)為宜。

2.3 配套設(shè)施

羊場(chǎng)內(nèi)除了配備柵欄、食槽、自動(dòng)飲水器，還需配備生物安全系統(tǒng)及控制系統(tǒng)、智能化管控平臺(tái)、除臭系統(tǒng)、飼料粉碎機(jī)、飼料攪拌機(jī)、換氣扇等設(shè)備。

2.4 飼草飼料

湖羊是草食動(dòng)物，飼料以草料為主，如有足夠的草料供給，生長期就不用配備精料，這樣可以大大降低成本，湖羊喜歡采食細(xì)莖、柔嫩的青草、不喜采食長茅、有刺的作物，飼草的種類很多，包括黑麥草、三葉草、玉米青稈、紅薯藤、紫云英、桑葉等。粗飼料：稻草、黃豆秸、茭白稈、花生秧、枯桑葉等其它作物秸稈和豆腐渣、啤酒渣等農(nóng)副產(chǎn)品。精青粗飼料按湖羊營養(yǎng)需要配比，提倡使用TMR全混合日糧設(shè)備飼喂；湖羊常用的精料種類有玉米、豆粕、麩皮、小麥、大麥等籽餅、草粉、鹽、微量元素等；混合料：蛋白質(zhì)羔羊18%、育肥羊13.5%，粗脂肪2.5%，粗纖維，羔羊10%，育肥羊25%，氯化鈉在0.6%～1.2%之間；賴氨酸：羔羊0.5%，育肥羊0.3%。

3 日常管理

羊舍定期消毒，保持清潔衛(wèi)生，舍內(nèi)通風(fēng)良好。要求冬暖夏涼，長期保持充足干凈的飲水。

3.1 種羊的日常管理

種公羊的質(zhì)量直接影響到種族后代的品質(zhì)，因此在飼養(yǎng)管理時(shí)，需要科學(xué)飼養(yǎng)，營養(yǎng)充分均衡，配比適當(dāng)?shù)奈⒘吭亍Ｓ衩?0%、麩皮10%、豆粉25%、碳酸氫鈣1.2%、食鹽1%、鈣石粉1.7%，多維0.1%，復(fù)合益生菌0.1%，雞蛋1.9%，益生菌調(diào)節(jié)腸道微生物菌的發(fā)生，降低死亡率，提高飼料利用率。

3.2 空懷期母羊管理

空懷期是指羔羊斷奶至母羊再次配種受胎的階段。這一時(shí)期的母羊要把握好膘情，防止過肥影響配種，也不能太瘦，缺乏營養(yǎng)導(dǎo)致產(chǎn)前產(chǎn)后癱瘓，所以要調(diào)整日糧配比。

3.3 羔羊的飼養(yǎng)管理

羔羊出生30 h 內(nèi)應(yīng)及時(shí)吃上初乳，對(duì)于母乳不足或有弱羔的情況下進(jìn)行人工輔助，提早補(bǔ)料，7～10 日齡的羔羊可開始補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青干草和羔羊配合飼料，適時(shí)斷奶，根據(jù)羔羊精料的采食量、日齡和體重，確定斷奶時(shí)間，一般在50 日齡左右。或體重在15 kg 左右為宜。斷奶羔羊按公母、大小分群飼養(yǎng)。

3.4 育肥羊的飼養(yǎng)管理

在一般的情況下，要補(bǔ)飼精料和人工牧草，保證生長所需的充足營養(yǎng)增加育肥效果，出欄前45～60 d 進(jìn)行短期育肥，每天早晚補(bǔ)二次精料（0.25 kg），體重達(dá)35 kg 可適時(shí)出欄。

4 繁殖技術(shù)

湖羊出生3～4 個(gè)月開始發(fā)情，5～6 個(gè)月開始性成熟。母羊一般在8～10 個(gè)月開始配種較好，發(fā)情期是16～18 d 左右。配種最佳時(shí)期選擇在發(fā)情12～24 h 內(nèi)，為提高繁殖力，第一次配種后間隔10 h 左右復(fù)配一次。在配種期間，種公羊體能消耗較大，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充精料（每天每頭500 g），配種期間每天加1～2 個(gè)雞蛋。人工授精：為了提高母羊受胎率和產(chǎn)羔率，采用優(yōu)良種公羊的繁殖作用，防止疫病的傳染，采取人工授精。采用人工授精必須抓好五個(gè)環(huán)節(jié)：①選擇優(yōu)良種公羊，適當(dāng)加喂飼料；②注意母羊發(fā)情期，適時(shí)授精；③精液要保護(hù)好，嚴(yán)格消毒，掌握稀釋標(biāo)準(zhǔn)，注意防震動(dòng)，防污染、防煙酒；④正確進(jìn)行輸精，保證母羊受胎；⑤半月后試情復(fù)查，發(fā)現(xiàn)未受胎再予授精復(fù)配。

5 疫病防治及日常清潔管理

羊場(chǎng)應(yīng)建立規(guī)范的動(dòng)物防疫衛(wèi)生制度，認(rèn)真搞好場(chǎng)區(qū)內(nèi)的清潔衛(wèi)生和消毒工作，保持飼槽、水槽用具干凈和地面清潔。

1）消毒：羊場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)入口要有車輛消毒通道和人員消毒通道，羊舍要定期消毒，一般一周消毒一次。

2）定期修蹄：湖羊成年后，蹄甲變長，影響站立和行走，嚴(yán)重引發(fā)腐蹄病。

3）剪毛：夏季來臨前，應(yīng)將湖羊的被毛剪掉，便利湖羊散熱。

4）疫病防治：發(fā)現(xiàn)病羊及時(shí)隔離，如發(fā)生疑似動(dòng)物傳染病，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門報(bào)告。規(guī)模場(chǎng)按照免疫順序進(jìn)行疫苗免疫，做到應(yīng)免盡免。免疫注射：牛羊口蹄疫疫苗每只羊1 mL，免疫期半年。羔羊30 日齡左右肌肉注射羊快疫、猝狙、羔羊痢疾、腸毒血癥三聯(lián)四防疫苗，每只羊1 mL，免疫期半年。羔羊40 日齡尾根皮下注射羊痘雞胚弱毒疫苗，每只羊1 頭份，免疫期半年。根據(jù)當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的動(dòng)物疫病防控要求，及時(shí)做好羊布魯氏菌病、羊結(jié)核桿菌病及傳染性胸膜肺炎等疫病的預(yù)防工作。特別是布魯氏菌病是人畜共患病，隨著湖羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，流動(dòng)性增加，很多牧區(qū)都有發(fā)生，近來還有嚴(yán)重的趨勢(shì)，如果進(jìn)一步擴(kuò)散將影響我們湖羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，影響整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也危害人身體健康。所以布魯氏菌病防控重中之重，人病獸防，從源頭上把控，凈化養(yǎng)殖場(chǎng)。不從疫區(qū)進(jìn)羊，湖羊養(yǎng)殖場(chǎng)定期進(jìn)行采樣檢測(cè)，如果某養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)陽性病例，陽性及時(shí)撲殺，做無害化處理，該場(chǎng)封閉管理，每天對(duì)羊場(chǎng)及周邊環(huán)境進(jìn)行消毒，每隔一個(gè)月檢測(cè)一次，連續(xù)二次檢測(cè)全部陰性解封。

6 結(jié)論

科學(xué)養(yǎng)殖才能效益最大化。交通上的便利，在這個(gè)信息化的時(shí)代科學(xué)養(yǎng)殖顯得更加重要，精細(xì)化管理才能使得湖羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，疫病防控才能保障舌尖上的安全，也使得人類的生活水平進(jìn)一步提高。