淺談中英日常生活中文化及價(jià)值觀差異

中英文化自古以來就有很多不同，但在世界多極化和經(jīng)濟(jì)全球化的今天，由于跨文化交流越來越多，在交流過程中了解對方的文化顯得尤為重要，因此對于二者之間差異的研究也越來越多。本文將主要從說話方式及人際關(guān)系、傳統(tǒng)節(jié)日、飲食和餐桌禮儀、價(jià)值觀幾個(gè)方面闡述中英之間的文化差異。

一、人際交往的方式

1.關(guān)于隱私

在中國，人們有時(shí)相聚在一起聊天會(huì)詢問一些對方的隱私問題，例如“有沒有女朋友（男朋友）”、家庭成員和家庭經(jīng)濟(jì)情況或者個(gè)人薪水的高低。但是這并不意味著詢問的人有強(qiáng)烈窺探隱私的愿望，在中國這種問題大多表達(dá)的是個(gè)人興趣或者對被詢問人的關(guān)心，大多出現(xiàn)在親戚或家人之間。

在英國，人們則會(huì)認(rèn)為這種問題侵犯了個(gè)人隱私，他們更加注重空間的獨(dú)立和完整及生活的隱私。但這不代表完全不可以詢問這些問題，如果兩個(gè)人之間足夠親密，這種問題也可以被回答，但是不如在中國回答的容易。

2.關(guān)于工作

在中國，許多公司或企業(yè)期望員工努力工作，加班加點(diǎn)，在規(guī)定的范圍內(nèi)做更多的事，但常常還不給員工額外的報(bào)酬。

在英國，加班在大多數(shù)公司是不被接受的。大部分英國公司更加看重的是效率，同時(shí)也很注重員工的身體健康。而且他們具有濃重的團(tuán)體意識(shí)和合作觀念，公司就好像一個(gè)家庭，其中的員工都是“家人”。

3.關(guān)于問候

在中國，熟悉的人之間互相問候時(shí)常常會(huì)問“吃了嗎？”或者“吃了沒有？”來表達(dá)關(guān)心。這是因?yàn)橹袊怨乓詠砭褪恰懊褚允碁樘臁钡霓r(nóng)耕國家，經(jīng)歷了自給自足、自耕自用的小農(nóng)社會(huì)。在這種文化傳承下，“吃了嗎”已經(jīng)變成了一個(gè)能衡量人生活品質(zhì)的問題。在古代農(nóng)耕技術(shù)還不發(fā)達(dá)的時(shí)候，人們的死亡方式中，餓死占很大一部分。所以在現(xiàn)在的問候方式中，“吃了嗎”表達(dá)了人們之間的相互關(guān)心和美好祝愿。

除此之外，握手也是人們相互問候的主要方式。辛亥革命之后，受到西方思想的影響，孫中山為了解放人們的思想，建議用“握手”或者“鞠躬”來代替“跪拜”，成為打招呼的方式。這個(gè)習(xí)俗一直沿用至今日。當(dāng)兩個(gè)陌生人第一次見面時(shí)或者一些重大場合，人們往往會(huì)選擇握手以示尊重。而面對一些長輩或者上級，或者參加演講比賽等場合，需要對很多人表示尊重時(shí)，鞠躬不失為一個(gè)好的選擇。

在英國，親密的人之間打招呼一般會(huì)用“Hello”或者“Hi”來表達(dá)友好。而熟悉的人之間一般會(huì)說“How are you？”或者“How do you do？”來詢問對方的身體和生活狀況以表達(dá)關(guān)懷。陌生人之間打招呼則是說“The weather is good today.”等描述天氣的話語。

并且英國人之間有更多的體態(tài)動(dòng)作來進(jìn)行問候，比如拱手禮、脫帽禮、握手禮、鞠躬禮、擁抱禮、吻禮等一系列禮節(jié)。這些禮節(jié)大多數(shù)用于重要場合，是英國貴族中的“騎士精神”的延續(xù)。

二、傳統(tǒng)節(jié)日

1.中國傳統(tǒng)節(jié)日

中國的傳統(tǒng)節(jié)日源遠(yuǎn)流長，大多保留著古時(shí)候的習(xí)俗。比如春節(jié)（Spring Festival）要吃團(tuán)圓飯、放鞭炮、寫春聯(lián)等；端午節(jié)（Dragon Boat Festival）賽龍舟吃粽子；中秋（Mid-Autumn Day）賞月吃月餅；重陽（Double Ninth Festival）登高賞菊。而以上這些節(jié)日和習(xí)俗都是基于民間以古代勞動(dòng)人民的生活習(xí)慣或者當(dāng)時(shí)流傳的一些故事為基礎(chǔ)發(fā)展和演變而來的，傾向于“以人為本”（即以民間百姓為節(jié)日追溯的源頭）。

像春節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等大多數(shù)中國傳統(tǒng)節(jié)日，過節(jié)時(shí)最重要的環(huán)節(jié)之一就是平時(shí)散落各地的家人重新聚在一起吃“團(tuán)圓飯”，所以家人或者親人之間的團(tuán)圓在中國傳統(tǒng)節(jié)日中的重視程度可見一斑。

在中國，傳統(tǒng)節(jié)日大多來源于節(jié)氣和原始的自然崇拜、圖騰崇拜、生殖崇拜、祖先崇拜、天神崇拜、迷信禁忌等。由于中國起源于農(nóng)耕社會(huì)，節(jié)氣在勞動(dòng)人民生活中非常重要。節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動(dòng)人民用它安排農(nóng)事活動(dòng)。清明節(jié)可謂是典型的節(jié)氣節(jié)日，這個(gè)節(jié)日跟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密不可分的聯(lián)系。同時(shí)，它也是一個(gè)典型的來源于祖先崇拜的節(jié)日。清明時(shí)節(jié)踏青祭祖的傳統(tǒng)已經(jīng)延續(xù)了上千年。

中秋節(jié)則是來源于天神崇拜，中秋可追溯眾所周知的神話“嫦娥奔月”。在這個(gè)神話故事中，主角嫦娥在誤服長生不老藥后成仙，從此居住在月亮上，而人們從此也對月祭拜，通過月亮來表達(dá)對家人或親朋好友的思念。

2.英國傳統(tǒng)節(jié)日

在英國，傳統(tǒng)節(jié)日包括元旦（New Year s Day）、情人節(jié)（Valentine s Day）、圣帕特里克節(jié)（St.Patricks Day）、復(fù)活節(jié)（Easter）、萬圣節(jié)（Halloween）、圣誕節(jié)（Christmas）、迪瓦利節(jié)（Diwali）、女王誕辰日（The Queen s birthday）等節(jié)日。與中國不同的是，元旦不是傳統(tǒng)節(jié)日，只是為了紀(jì)念陽歷新年而設(shè)立的節(jié)日。但是這些節(jié)日大多數(shù)都是紀(jì)念神，如圣帕特里克節(jié)、復(fù)活節(jié)和情人節(jié)等；或者紀(jì)念女王，如女王誕辰日和英聯(lián)邦紀(jì)念日（Commonwealth Day of Remembrance），具有濃重的宗教和王權(quán)色彩，很少有為了紀(jì)念某個(gè)平常百姓而設(shè)立的節(jié)日。這些節(jié)日里只有一部分（比如圣誕節(jié)和迪瓦利節(jié)等）比較重視與家人之間的團(tuán)圓。其他傳統(tǒng)節(jié)日更加傾向?qū)儆谇閭H或親友之間共同度過的節(jié)日。與中國人相比較，英國人對與家人團(tuán)聚的重視程度較低。

英國傳統(tǒng)節(jié)日大多來源于宗教。例如上文提到的圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)等節(jié)日。圣誕節(jié)可以說是英國乃至一些西方國家最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。12月25日人們會(huì)相聚在一起，這同時(shí)也代表著新生命的誕生和冬季的結(jié)束、春天的到來。

三、飲食

1.飲食習(xí)慣

對于中國的食物，國人講究的是“色香味”俱全。有的時(shí)候這三點(diǎn)或許比食物本身的營養(yǎng)更加重要。而且由于中國傳統(tǒng)的“養(yǎng)生”觀念和中國人自身的體質(zhì)原因，在烹飪食物時(shí)，大多會(huì)把食品加熱，使之變熟；喝水也喜歡喝熱水。

同時(shí)，受到地形及溫度的影響，中國可以作為食品的東西有很多，味道也多樣。一些中國的菜品或調(diào)味料如花椒在國外并不會(huì)在做菜時(shí)使用。中國的飲食結(jié)構(gòu)與英國相比更加復(fù)雜，蔬菜在其中占比更多一點(diǎn)，且食物大多烹煮而成；主食基本為面食或米飯；烹飪過程也更隨意。中國人在飲食上更加注重口味、數(shù)量等方面的要求，并且會(huì)注重所謂的“主食”即米飯、饅頭等碳水化合物，“主食”在飯桌上是必不可少的一項(xiàng)食物，也是被長輩們衡量食物是否健康、是否能飽腹的根本。

英國的飲食注重營養(yǎng)，烹飪時(shí)更加細(xì)致，這也是由氣候以及經(jīng)濟(jì)所決定的。英國的飯食大多是生冷食物，主食為牛排、漢堡、沙拉等食物，含有豐富的蛋白質(zhì)。與中國不同的是，下午有下午茶；晚餐之后也會(huì)有飯后甜點(diǎn)這一環(huán)節(jié)。用餐時(shí)使用刀叉，并不像中國人使用筷子。

2.餐桌禮儀

中國人吃飯習(xí)慣于所有人坐在一起，共同吃一個(gè)盤子中的食物，一般家庭用餐的時(shí)候會(huì)兼帶聊天。中國還形成了特有的“酒桌文化”。在一些人的觀念中，與熟人在飯店吃飯，結(jié)賬時(shí)需要搶先買單，以此來表達(dá)對對方的客氣與尊敬。

而且中國有獨(dú)特的飲食禮儀，即長輩吃飯前不能先吃，或者飯菜準(zhǔn)備齊全才可以吃。中國從古至今流傳下來的傳統(tǒng)“食不言，寢不語”，意為吃飯和睡覺的時(shí)候都不能說話。另外，吃飯時(shí)也不能發(fā)出很大的聲音，這也是對人尊重的一種表現(xiàn)。

在英國通常采用分餐制，只有非常親密的人之間才能分享同一個(gè)盤子里的食物。吃飯時(shí)，一般是不允許一邊吃飯一邊聊天的。如果在飯店里用餐，需要等參加聚餐的其他人都已經(jīng)吃了才可以開始就餐，而且在英國只有正式邀請才會(huì)有人“請客”。

英國的餐桌禮儀比較煩瑣，遵循吃東西時(shí)刀叉和盤子不能發(fā)出聲音的原則。在入座時(shí)同樣需要得體有禮，吃飯時(shí)需細(xì)嚼慢咽，也同樣不能發(fā)出聲音。

四、價(jià)值觀

中國傳統(tǒng)文化中的和合觀念是中國精神的核心理念，即注重和諧，強(qiáng)調(diào)了人與人之間的和諧及人與自然之間的和諧。在人與自然的關(guān)系上，主要強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處；在人與人的關(guān)系上，強(qiáng)調(diào)以和為貴、善待他人。

別林斯基說：“一切真正的和偉大的東西，都是純樸而謙遜的。”謙虛，禮讓，是一種待人接物的文明舉止，是一份為人處事的信任和尊重。謙虛是中國人的傳統(tǒng)美德，比如中國人在受到夸贊的時(shí)候都會(huì)非常謙虛，而不是選擇在別人面前肯定自己的價(jià)值。

中國的社會(huì)關(guān)系更加強(qiáng)調(diào)集體，重視事物的完整功能和復(fù)雜關(guān)系，更加注重感性，在處理個(gè)人與集體關(guān)系方面，人們被要求“克己守道”或少數(shù)服從多數(shù)、個(gè)人服從集體；在個(gè)人與家庭關(guān)系上強(qiáng)調(diào)個(gè)人是為了家庭而生存的，個(gè)人的生死榮辱與家庭緊密聯(lián)系，“個(gè)人主義”是錯(cuò)誤的思想。

英國主流文化價(jià)值觀是為自我滿足而奮斗的精神。英國人更加注重張揚(yáng)個(gè)性和理性、維護(hù)個(gè)人利益。自我實(shí)現(xiàn)是人生的最高需求和目的，獨(dú)立是實(shí)現(xiàn)自我的最有效手段。

英國的價(jià)值觀取向是多元化的，從政、行醫(yī)、經(jīng)商等行業(yè)對于他們來說一直都是較好的選擇。英國人更加注重個(gè)人的利益，強(qiáng)調(diào)個(gè)人主義和尊重個(gè)人隱私。由于工業(yè)革命后英國的科技、經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，他們的思想更加開放，也更具有冒險(xiǎn)精神。

不同的國家之間有不同的文化差異，各個(gè)國家都有其獨(dú)特的特點(diǎn)。相信隨著國家間文化交流與碰撞的日益增多，社會(huì)文化發(fā)展多樣化趨勢會(huì)越來越明顯。

（王瀟藝，煙臺(tái)大學(xué)本科生，英語專業(yè)與法學(xué)專業(yè)雙學(xué)位在讀。英語專業(yè)學(xué)習(xí)研究方向?yàn)檎Z言與文學(xué)。）