綠色無公害蔬菜種植栽培與病蟲害防治技術研究

劉玉霞

摘 ? ?要：在綠色農業大背景下，文章以我國綠色無公害蔬菜種植作為主要研究對象，分析了綠色無公害蔬菜種植的必要性，論述了綠色無公害蔬菜的種植栽培技術與病蟲害防治技術，以期促進我國農業平穩運行和可持續健康發展，為種植人員和相關技術人員提供一定的參考與借鑒。

關鍵詞：綠色無公害；蔬菜種植；病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2023）11-0068-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S436.3；S63 ? ? ? 文獻標志碼：B

當蔬菜所含的化學物質和農藥殘留均在標準規定范圍內且可被人為控制時，就可將其稱之為綠色無公害蔬菜。該類蔬菜農藥殘留量較少，硝酸鹽含量低于432 mg/L，基本不會對人體造成損害，是我國目前大力推廣的種植品種，研究綠色無公害蔬菜種植栽培與病蟲害防治技術對保護我國生態環境和農業現代化發展具有重要意義。

1 綠色無公害蔬菜種植的重要性

綠色無公害蔬菜是在原有蔬菜基礎上研發出的新品種。推廣綠色無公害蔬菜不僅能有效提高蔬菜產量，為我國廣大農民帶來良好的經濟收益，還能推動我國其他農作物研發。此外，綠色蔬菜具有更高的營養價值，多食用這類蔬菜能促進人體吸收多種元素，增強體質。

規模化土地經營一直是農業領域老生常談的話題，其出現與發展是產業結構變化、調整的標志。綠色無公害蔬菜的出現、推廣與種植能在一定程度上促進蔬菜種植業朝著規模化方向轉變，加快蔬菜種植業朝著現代化、技術化方向發展。綠色無公害蔬菜規模化經營可使農民獲得切實收益，掌握各種相關數據與材料，改變原有格局，促進多方合作與發展。

目前綠色無公害蔬菜的優勢已經遠遠超過了普通蔬菜，應在農村推廣綠色無公害蔬菜，進一步促進農業經濟健康可持續發展，為我國相關農作物技術研究提供有力的事實依據。

2 綠色無公害蔬菜種植栽培技術

2.1 合理選擇種植環境

合適的種植環境是影響綠色無公害蔬菜健康生長的主要影響因素之一，因此種植人員在展開相應工作前必須查看種植地，并通過適當的人為干預調整和完善現有種植地環境、條件，從而保證蔬菜高質高產。

為了盡可能減少或避免當季蔬菜在種植和生長過程中感染病蟲害，種植人員應調查種植地周邊的土壤和水源情況，若發現土地質量較差或水源已被污染，需及時清理該區域，另選土壤養分含量高且水源質量好的種植區域[1]。種植人員在實際工作中應詳細了解所種植蔬菜的生長習性，并以此為依據合理判斷當前所選擇的種植環境，明確該種植環境和自然特征是否能滿足綠色無公害蔬菜的生長需求。這樣不僅能為后續田間管理和病蟲害防治工作掃清障礙，而且能合理利用自然資源，充分發揮其優勢。

除了調查研究種植地的土壤、水源等以外，種植人員還應重視空氣質量對綠色無公害蔬菜種植的影響。若當前種植區域空氣中二氧化硫含量超過0.15 mg/m3，說明該區域并不是種植綠色無公害蔬菜的最佳選擇。

2.2 選擇高質量蔬菜種子和前期處理

2.2.1 選擇品種

蔬菜種子的品質會極大地影響蔬菜產量和質量，選種是蔬菜種植前期準備工作的關鍵環節。種植人員在此過程中切記不可盲目選擇不符合當地自然環境或新培育出的蔬菜品種，而是應從2個角度挑選。

一是種植人員在選擇蔬菜種子的過程中應以當地自然條件和生態環境的實際情況為準，必須保證蔬菜種子適應當地的氣候條件。

二是種植人員應在自身經濟條件允許的范圍內盡可能選擇抗病性高、環境適應性與發芽率較高的蔬菜種子，這樣才能有效抵御各類病蟲害，減少化學農藥施用量，從真正意義上實現綠色無公害蔬菜種植。

2.2.2 種子前期處理

除了選擇高質量蔬菜品種以外，種植人員還應選擇健康的種子進行種植前處理。

一是種植人員應將蔬菜種子放到通風條件好且光照充足的開闊、平坦地區進行晾曬。通常情況下，在正式種植前5～7 d開展晾曬工作，晾曬時間不得少于48 h、不得超過72 h，種植人員可根據實際情況來確定具體晾曬時長。

二是晾曬工作結束后，種植人員應及時將不飽滿的種子和摻雜在其中的雜質剔除，并將剩余蔬菜種子放入清水或高錳酸鉀溶液中浸泡。若使用清水浸泡，種植人員應根據清水溫度來確定浸泡時間，注意不能使用過燙或過冰的清水，否則會影響種子的正常發芽；若使用高錳酸鉀溶液浸泡，浸泡時間在1 h左右，浸泡結束后應及時清洗蔬菜種子，這樣既能消滅存在于蔬菜種子內部的細菌，提高該批種子的發芽率和成活率，又能保證其質量，減少對人體的損害。

2.3 育苗和培苗

影響綠色無公害蔬菜種植成效的關鍵和核心是育苗、培苗階段。種植人員應根據相關規定開展育苗工作。

一是種植人員應開展土地翻整工作。具體來說，種植人員可以利用翻地機調整和改善種植地結構，確保土壤疏松。

二是在苗床制作過程中，應注意綠色無公害蔬菜生長過程中需要汲取大量的營養物質和水分，因此種植人員應結合相關標準、要求和蔬菜種子實際情況調配營養土；為了給蔬菜種子留有足夠的生長空間，種植人員在播種時檢測種植地的透氣性（達到20％）和pH值（5.5～6.0）[2]。種植人員應遵循合理密植的原則，將蔬菜種子種于苗床內。

三是待蔬菜種子全部進入苗床后，種植人員應在苗床上方鋪設厚度約為5 cm的薄土，并在薄土表面覆蓋厚度約為0.1 mm的塑料薄膜。為了確保蔬菜幼苗生長的透氣性和安全性，種植人員應盡可能選擇聚乙烯材質的薄膜進行覆蓋，這類薄膜不會影響蔬菜生長或土壤結構，符合我國農業生產相關標準的規定。

2.4 合理灌溉

科學有效的灌溉能夠提高綠色無公害蔬菜的生長效率和總體質量。影響灌溉效果的兩大因素是灌溉質量和次數，種植人員應采取較為先進的灌溉模式對種植地開展灌溉作業。

對于灌溉質量來說，與普通蔬菜相比，綠色無公害蔬菜對水質有著更高的要求。種植人員在開展灌溉工作前應確保所用水源不含重金屬或有毒、有害物質，這類物質對人體健康和生態環境都會產生極為不利的影響，因此對其規定較為嚴格。若重金屬含量較多，將無法投入使用。

對于灌溉次數來說，在綠色無公害蔬菜生長過程中需要大量水分，但這并不代表種植人員就可無節制灌溉，而是應結合多種因素綜合考量后確定灌溉次數。若當地降水較少且溫度較高，導致土壤水分大量流失，則應適當增加灌溉次數，避免因缺水導致蔬菜植株枯萎；若當地降水較多，土壤含水量較多，則應適當減少灌溉次數，避免水分過多引起蔬菜根莖腐爛。需要注意的是，在蔬菜定植前10 d內灌溉，超過時間后非特殊情況不再灌溉[3]。

3 綠色無公害蔬菜種植病蟲害防治技術

3.1 有效應用綠色防治技術

3.1.1 物理防治技術

物理防治技術可以降低化肥和農藥的污染程度。在綠色無公害蔬菜的栽培與生長期間，必須定期除草，避免雜草與綠色蔬菜爭奪養分，減少病蟲害。對于深秋季節種植的蔬菜來說，此時天氣較為寒冷、環境較為惡劣，因此雜草較少、繁殖力較差，可施用化學藥劑或人工清除雜草。人工除草雖然耗費一定的人力和物力，但是可減少化學藥劑的施用量，不僅能保證綠色無公害蔬菜的品質，還能減少化學藥劑對環境的污染。

在蔬菜栽培過程中，為了減少害蟲，種植人員還可以建設防護網，將害蟲隔絕在蔬菜種植地外，避免害蟲與幼苗直接接觸，減少害蟲帶來的不利影響。有條件的農戶可安裝頻振式殺蟲燈或黑光燈，在無太陽光線照射的夜晚打開殺蟲燈，有效的殺滅害蟲[4]。

采用物理防治技術能徹底清除干凈雜草，促使綠色無公害蔬菜健康生長。而且物理防治技術可保持種植地空氣流通，還可為蔬菜儲存一定的水分，因此逐漸被種植人員所認可和使用。

3.1.2 化學防治技術

種植綠色無公害蔬菜應嚴格按照國家有關部門的規定選用相應的化學、農藥。為了提高化學防治效果，應杜絕重復用藥。種植人員可根據發生病蟲害的實際情況采取藥物混合防治或藥物輪流防治等方式。化學、農藥的種類較多，每種藥劑的性能不同，因此種植人員應仔細閱讀說明書或請教相關專業人士合理確定用藥量，并使用相應的計量器具調配化學、農藥。

除此之外，種植人員應盡量選擇在晴朗無風的天氣展開農藥噴灑工作，且農藥施加時間應在當天10：00前或16：00后。陰雨天氣可以使用煙霧劑類藥物，以削弱天氣對病蟲害防治的不良影響。

3.1.3 生物防治技術

生物防治技術也被稱為天敵控制技術，該技術是一種公認的無公害防治技術，完美契合了綠色無公害蔬菜種植技術與我國綠色農業的發展要求，種植人員可利用該技術在害蟲成蟲期和羽化高峰期對其防治。

在利用生物防治技術展開相應工作前，除了解該技術的工作原理、具體操作模式外，種植人員還應確定不同害蟲的高發期，并針對不同害蟲選擇與其最為適配的生物天敵或生物誘劑。防治菜青蟲時，種植人員可在種植地引入七星瓢蟲或赤眼蜂對其進行捕殺。七星瓢蟲或赤眼蜂是農業生產和生物防治中最常見的2類益蟲，合理引入既能徹底消滅蟲害，又能使蔬菜健康生長。

合理施用生物制劑可有效防治病蟲害。種植人員可以在種植地內噴灑適量的綠僵菌試劑、BT乳劑集中殺滅幼蟲。防治小菜蛾時，種植人員可結合施用性誘捕劑和生物制劑，利用其釋放出來的高濃度性信息素防治害蟲。BT乳劑的最佳使用期限為小菜蛾產卵高峰期，種植人員可將100 mL BT乳劑與30 kg水混合調配，在發生蟲害的區域噴灑2～3次。農用鏈霉素可有效防治芹菜、黃瓜等蔬菜病害，木霉素可防治蔬菜灰霉病。在應用生物防治技術過程中，應了解病蟲害種類并選擇對應的生物制劑，這樣才能發揮出生物制劑應有的作用[5]。與其他病蟲害防治技術相比，生物防治技術對綠色無公害蔬菜植株的破壞性最小，不僅能減輕病蟲害對蔬菜的為害，而且能減少化學試劑對種植區域的污染，推動當地種植業朝著現代化和綠色化方向發展。

3.1.4 農業防治技術

與上述防治手段不同，農業防治技術更側重于預防病蟲害，而并非治療病蟲害。農業防治技術主要是針對綠色無公害蔬菜種植的播種階段與田間管理階段。播種階段的蔬菜易感染各類病蟲害，為了降低蔬菜的發病概率，種植人員應嚴格挑選種子，合理規劃播種時間，規避病蟲害的高發期。

在田間管理工作中，除對其開展除草和施肥灌溉工作外，還應及時補苗。在蔬菜營養生長期，種植人員需要確定劣質苗，即生長速度較慢、不飽滿、枯萎的蔬菜幼苗，并及時拔除、清理劣質苗，同時補種新的優質苗，這樣才能保證綠色無公害蔬菜的品質與產量。種植人員要認真仔細、定時定期觀察幼苗發育情況，根據實際情況開展補種或者移植工作。

3.2 農業信息化技術的有效應用

隨著我國綠色無公害蔬菜種植面積不斷擴大，單純依靠人力作業的方式并不能提高田間管理效率和質量，因此相關種植人員已經開始借助先進的信息化技術手段開展綠色無公害蔬菜種植栽培與病蟲害防治工作。相關種植人員可以先走訪調查當地綠色無公害蔬菜的種植農戶，與種植人員溝通交流，建立相應的數據庫系統，并將綠色無公害蔬菜在不同時期所呈現出的差異化特征、種植面積的分布情況、高發病蟲害的種類或繁衍趨勢等信息錄入該數據庫中。這樣一來，種植人員就可根據實際情況查閱數據庫資料，準確判斷蔬菜病蟲害種類并對其采取相應的防治措施[6-7]。

4 結束語

綠色無公害蔬菜已經在全國范圍內得到了大力推廣，但在種植過程中還存在著操作不規范、技術不成熟等問題。因此相關人員必須轉變自身傳統觀念，在綠色無公害蔬菜種植各個環節利用先進技術手段，確保綠色蔬菜高質高產，為人民提供源源不斷的優質食材，促進我國農業朝著現代化和先進化方向發展。

參考文獻：

[1]盧志權，姜爽，李曉娜，等.物聯網的智慧溫室大棚蔬菜種植技術分析[J].新農業，2022（23）：37.

[2]呂開周.保護地無公害、綠色蔬菜種植技術與推廣思路探索[J].農業開發與裝備，2022（11）：150-152.

[3]趙玉梅.農業信息化在蔬菜病蟲害防治技術上的應用分析[J].農業工程技術，2022，42（27）：31-32.

[4]郭曉青.綠色防控技術在設施蔬菜病蟲害防治中的應用[J].現代農業科技，2022（14）：63-64，70.

[5]孫憲會.日光溫室蔬菜病蟲害發生原因及防治措施探索[J].智慧農業導刊，2022，2（13）：47-49.

[6]于夢竹.瓦房店市設施蔬菜主要病蟲害調查及綠色防控技術研究[D].沈陽：沈陽農業大學，2020.

[7]張安平，楊磊.設施蔬菜主要病蟲害發生特點及綠色綜合防控技術探析[J].種子科技，2018，36（12）：79，81.