雜色鮑免疫保護現象

■ 文｜仲愷農業工程學院 譚鈞元

廣東省動物疫病預防控制中心 林華劍

鮑被稱為海產“八珍之冠”，營養價值高，是中國沿海重要的養殖品種。近 30年來，中國鮑養殖業快速發展，2021年中國鮑年產量21.78萬噸，較2020年20.35萬噸漲幅7.05%，占據全球養殖總產量的90%以上。福建、山東、廣東是中國鮑養殖產量前三省份，2021年產量分別為17.24萬噸、3.5萬噸、0.8萬噸。中國鮑產業主要經濟品種有北方的皺紋盤鮑和南方的雜色鮑，雜色鮑自然種群主要分布于廣東、福建、海南、中國臺灣等氣溫和水溫均較高的沿海區域。

鮑病害及其防控

雖然我國鮑養殖業總體呈上升趨勢，但在養殖過程中由于長期的累代繁殖，養殖環境惡化等原因，導致大規模流行性疾病的不斷發生，嚴重影響了其快速發展。目前發現鮑常見疾病有裂殼病、鮑立克次體病、肌肉萎縮癥、膿皰病、氣泡病、潰爛病、脫板癥等。

裂殼病：病鮑腹足帶有大量粘液，貝殼變薄，殼外緣稍向外翻卷，殼孔之間因貝殼的腐蝕而相互聯通。該病是由球狀病毒引起。

鮑立克次體病：病鮑攝食量減少，活力下降，腹足肌肉萎縮呈水平匍伏，不愿垂直或倒置伏貼，易從附著物上將其取下。該病是由立克次體引起。

肌肉萎縮癥：病鮑癥狀主要表現為足部肌肉異常消瘦，顏色加深，部分腹足變得僵硬，外套膜和內臟團萎縮、無生氣，附著力下降，最終死亡。該病是由哈維弧菌引起。

膿皰病：病鮑足肌有多處微微隆起的白色膿皰，破裂后流出大量白色膿汁。該病是由河流弧菌Ⅱ或溶藻弧菌引起。

氣泡病：病鮑吸附力下降甚至完全失去吸附能力，攝食量劇減甚至停食。鮑體浮于水面，口部色素退化，齒舌異常擴張。解剖可見其上皮組織全身肌肉和結締組織中都有氣泡。患氣泡病的鮑往往繼發性感染弧菌病。

潰爛病：病鮑足部肌肉潰爛，運動緩慢，攝食量降低，吸附力減弱，最終死亡。皺紋盤鮑潰爛病主要由熒光假單胞菌引起，雜色鮑潰爛病是由亮弧菌引起。

脫板癥：幼苗從附著板上脫落死亡。多種弧菌均有可能引起該病。造成鮑疾病的病原大部分是弧菌，包括溶藻弧菌、哈維弧菌、河流弧菌、燦爛弧菌等。雖然弧菌在自然環境中廣泛存在，但并不一定引起感染。它們需要一定的環境條件來繁殖和產生病原性。通常，弧菌需要適宜的溫度、鹽度和pH值等條件才能生長和引發感染。為了保障鮑魚的健康，維持養殖業的可持續發展，防止病原菌的傳播，并提高養殖效益，需要在養殖期間對鮑魚細菌性病害進行防控。

實驗用鮑

鮑魚細菌性病害防控措施的總結如下：

1.養殖設備沖洗、消毒：定期對養殖設備進行沖洗和消毒，以保持清潔衛生，減少病原體的存在和傳播。

2.適當減少餌料投放：控制餌料的投放量，避免過度投喂，以減少水體中的有機廢物積累，降低病害的風險。

3.監測水體溶氧：定期監測水體溶氧含量，確保水體中氧氣充足，維持鮑魚的健康生長，可以增加溶氧設備來提供額外的氧氣供應。

4.及時清理死鮑和發病鮑魚：定期清理養殖水體內的死鮑和發病鮑魚，以防止疾病的擴散和傳播。

5.砂濾水消毒：采用砂濾水消毒等水體處理方法，可以去除水中的雜質和細菌，提高水質的衛生狀況，減少病原菌在水中的存在和傳播。

免疫保護現象

雜色鮑苗種

傳統免疫學將免疫系統分為兩類：先天免疫系統和獲得性免疫系統，獲得性免疫只發生在脊椎動物中，并能產生免疫記憶。無脊椎動物曾經被認為完全依賴于非特異性的先天免疫反應來抵御各種病原微生物和異物，不具有免疫記憶能力。在20世紀70年代，無脊椎動物的組織移植實驗表明，它們之間的相容性因子導致組織免疫排斥，這種免疫排斥機制與脊椎動物的獲得性免疫有相似之處。近年來越來越多的研究表明，先天免疫系統具有類似于獲得性免疫系統的記憶，這種記憶使多種生物對同種病原再感染具有更強、更有效的抵抗能力，在細菌、植物、無脊椎動物中均有發現。

雜色鮑免疫保護現象

已有研究報道發現在貝類中存在特殊的免疫保護現象，研究人員發現蝦夷扇貝在水產養殖飼養中經歷了大規模死亡后，這些動物再次在海水中感染鰻弧菌，它們的存活率會提高；光滑雙臍螺在經過一次曼氏血吸蟲感染后，也能夠提高其在曼氏血吸蟲二次感染中的保護作用；接種滅活燦爛弧菌的長牡蠣，可顯著提高其在二次感染中的存活率。除此之外，在中華絨螯蟹、斑節對蝦、凡納濱對蝦也有類似的免疫保護的情況發生。

哈維弧菌是一種革蘭氏陰性菌，在海洋中分布廣泛，是一種常見條件致病菌，對鮑具有較強的致病性。2010年在我國南方發現由哈維弧菌引起的“肌肉萎縮癥”會導致不同規格鮑魚大量死亡。

為了探究哈維弧菌能否通過注射方式使雜色鮑產生免疫保護現象，提高雜色鮑在第二次感染中的存活率。本文選取大小均勻的雜色鮑（平均殼長35.35±0.53mm）進行試驗，每組雜色鮑設置兩次注射實驗，并設置對照組（注射兩次無菌海水）。實驗組分為只注射一次哈維弧菌（一次感染組）和注射兩次哈維弧菌（二次感染組）兩個實驗組。發現第一次注射哈維弧菌雜色鮑存活率為40%，而兩次均注射哈維弧菌的雜色鮑存活率為70%，說明第二次感染哈維弧菌的雜色鮑存活率高于第一次感染哈維弧菌的雜色鮑（表1）。

表1 哈維弧菌對雜色鮑存活率影響

展望

在鮑苗種培育及養成過程中出現的病害日益增多，鮑疾病防治采取的措施大多依靠廣譜性的抗生素和化學藥物等，不利于鮑養殖業的可持續發展；此外，抗生素的過度使用會對微生物群體耐藥性產生影響并對養殖環境造成破壞。如何使用免疫防治來提高鮑在生產養殖期間的存活率，并能有效對鮑病害提前做好免疫防治措施，更好地提升鮑產業綠色健康養殖，是鮑養殖業需要攻克的難點。本實驗的結果通過注射感染能增強雜色鮑的存活率為我們開辟了一個新思路。雜色鮑經歷一次哈維弧菌感染后，在第二次的感染中可顯著提高成活率（即對哈維弧菌產生免疫保護作用），后續能否像魚一樣制備疫苗注射或者疫苗浸泡、拌餌投喂等方法，使得鮑病害防控更為簡單便捷，更好地促進鮑產業的健康發展，仍值得我們期待。