農(nóng)戶(hù)低殘留用藥行為影響因素調(diào)查與分析

康軍紅

摘? ?要? ?我國(guó)是農(nóng)藥生產(chǎn)和施用大國(guó)，化學(xué)農(nóng)藥有力保障了糧食安全，但高毒、高殘留、高污染農(nóng)藥也對(duì)生態(tài)環(huán)境、人體健康和食品安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。農(nóng)戶(hù)是施用農(nóng)藥的主體，也是農(nóng)藥減量增效戰(zhàn)略關(guān)鍵所在，要降低農(nóng)藥施用強(qiáng)度必須要正確引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)用藥行為。為更好地分析農(nóng)戶(hù)低殘留用藥行為影響因素，基于實(shí)地調(diào)查提出了規(guī)范農(nóng)戶(hù)低殘留用藥行為、采用高效施藥技術(shù)、推廣綠色防控技術(shù)等策略。

關(guān)鍵詞? ?農(nóng)戶(hù)；低殘留農(nóng)藥；施藥行為；減量增效；綠色防控

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，從1978年到2021年，我國(guó)糧食產(chǎn)量從30 475萬(wàn)t上升到 68 285萬(wàn)t，增長(zhǎng)了1.24倍，一方面展現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的成就，另一方面糧食產(chǎn)量連年增長(zhǎng)的背后是化肥農(nóng)藥的過(guò)量施用。受到大陸性季風(fēng)氣候影響，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中病蟲(chóng)害發(fā)生較為嚴(yán)重，病蟲(chóng)種類(lèi)高達(dá)1 600多，減產(chǎn)可達(dá)30%以上，而施用化學(xué)農(nóng)藥可挽回20%～25%的損失。2015年以來(lái)，在一系列減量增效政策下，農(nóng)藥施用量明顯下降。截至2022年，雖然我國(guó)農(nóng)藥利用率已經(jīng)提升到40%以上，但仍低于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，大大高于7.5 kg/hm2的上限。過(guò)量施藥會(huì)造成農(nóng)業(yè)面源污染，威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，危害人體健康，這一問(wèn)題必須高度重視。筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)查，較為全面地了解了農(nóng)戶(hù)用藥行為，為今后引導(dǎo)科學(xué)安全用藥奠定了基礎(chǔ)。

1? ?農(nóng)戶(hù)低殘留用藥行為現(xiàn)狀調(diào)查

1.1? ?我國(guó)農(nóng)藥施用現(xiàn)狀與危害? ?我國(guó)農(nóng)藥施用量較高，新《食品安全法》明確指出要加快淘汰高毒農(nóng)藥，近年來(lái)大量劇毒高殘留農(nóng)藥逐步被淘汰，生物農(nóng)藥等新型低毒低殘留農(nóng)藥品種發(fā)展迅速。盡管農(nóng)藥施用量大幅下降，但2022年全年我國(guó)農(nóng)藥生產(chǎn)量仍然高達(dá)250萬(wàn)t，隨著蔬菜水果等經(jīng)濟(jì)作物種植面積不斷擴(kuò)大，農(nóng)藥施用量，特別是除草劑也在大幅增加。

高強(qiáng)度施藥的危害主要體現(xiàn)在：①多余藥劑大多進(jìn)入土地、水源和空氣中，土壤保水保肥能力退化，造成土壤酸化、板結(jié)，破壞生物多樣性；②對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全造成危害，除直接殘留在農(nóng)作物表面，環(huán)境中的農(nóng)藥也會(huì)被間接吸收，同時(shí)提升農(nóng)作物抗藥性；③噴藥過(guò)程中直接對(duì)農(nóng)戶(hù)造成傷害，殘留農(nóng)藥從食物鏈中不斷向上傳遞，危害人體健康。

1.2? ?農(nóng)戶(hù)用藥行為? ?對(duì)1 874個(gè)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)高殘留用藥行為比數(shù)據(jù)顯示得更為嚴(yán)重，一些區(qū)域蔬菜水果和糧食作物的農(nóng)藥殘留比較嚴(yán)重，超量用藥、多頻次用藥問(wèn)題突出。在用藥結(jié)構(gòu)中，殺蟲(chóng)劑占70%以上，其中70%以上是高毒殺蟲(chóng)劑（有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑占70%以上）。近年來(lái)，化學(xué)除草劑用量逐年增加，在水果蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物中使用頻率更高，非常容易進(jìn)入地下水，帶來(lái)隱性污染。

1.3? ?農(nóng)戶(hù)低殘留用藥意愿? ?調(diào)查顯示，91.6%的農(nóng)戶(hù)承認(rèn)過(guò)量用藥對(duì)身體、環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品有害，83.4%的農(nóng)戶(hù)認(rèn)為農(nóng)藥減量有減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，87.4%的農(nóng)戶(hù)認(rèn)為在能夠保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上愿意減施農(nóng)藥；高效施藥機(jī)械使用率僅13.7%，絕大多數(shù)農(nóng)戶(hù)采用背負(fù)式噴施設(shè)備施藥；精準(zhǔn)施藥技術(shù)采用率僅18.6%，綠色防控技術(shù)推廣率稍高，但也僅有38.3%；農(nóng)戶(hù)采納高效施藥技術(shù)74.7%靠自己購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)植保專(zhuān)業(yè)化服務(wù)不足10%；新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、84.3%的規(guī)模化種植戶(hù)更愿意采用節(jié)藥技術(shù)。

2? ?影響農(nóng)戶(hù)低殘留用藥行為的因素

2.1? ?成本價(jià)格? ?65%的受訪者認(rèn)為低殘留農(nóng)藥價(jià)格較高，這是制約其施用的主要因素。低殘留農(nóng)藥人工和技術(shù)成本都比較高，而且藥效易受溫度、濕度、光照等因素影響。化學(xué)農(nóng)藥種類(lèi)繁多，農(nóng)戶(hù)選擇困難。由于信息不對(duì)稱(chēng)，農(nóng)藥市場(chǎng)具有逆向選擇特征，低毒低殘留農(nóng)藥市場(chǎng)存在劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象。為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶(hù)一般都購(gòu)買(mǎi)用過(guò)的藥劑，而藥劑的重復(fù)應(yīng)用產(chǎn)生的抗藥性又會(huì)增大用藥量。另外，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)也是新型高效低殘留農(nóng)藥難以推廣的重要因素，規(guī)模化程度不足加大了用藥成本，農(nóng)戶(hù)自身也傾向于通過(guò)加大劑量的方法減少施藥次數(shù)，降低勞動(dòng)成本。

2.2? ?個(gè)人認(rèn)知? ?盡管多數(shù)農(nóng)戶(hù)指導(dǎo)過(guò)量施藥有害，但對(duì)具體機(jī)理缺乏了解，對(duì)農(nóng)藥危害認(rèn)知不足。他們?cè)谑┧庍^(guò)程中很少穿防護(hù)服，甚至連口罩都不戴；他們?nèi)狈χ脖ＶR(shí)，用藥高度依賴(lài)銷(xiāo)售商，購(gòu)買(mǎi)經(jīng)營(yíng)商推薦的產(chǎn)品，造成多種農(nóng)藥混合使用、超量使用；他們普遍重治輕防，缺乏預(yù)防性施藥意識(shí)；他們?nèi)狈?yán)格的自律意識(shí)，常常會(huì)繼續(xù)選擇明知已經(jīng)禁用的高危農(nóng)藥，比如特丁磷、百草枯、殺撲磷、克百威等。

2.3? ?施藥技術(shù)? ?農(nóng)戶(hù)施藥技術(shù)水平較低，施藥方式不規(guī)范，在施藥時(shí)間、風(fēng)向、位置、劑量等把握不準(zhǔn)確，無(wú)法準(zhǔn)確判斷病蟲(chóng)種類(lèi)，不能正確用藥。據(jù)試驗(yàn)，葉面脫靶可造成50%的浪費(fèi)，藥液滾落的浪費(fèi)可達(dá)30%，落后器械噴藥造成的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象普遍存在，噴霧不均勻，容易重噴、漏噴。

2.4? ?政策因素? ?政府規(guī)制對(duì)農(nóng)戶(hù)低殘留農(nóng)藥行為有激勵(lì)作用，正向激勵(lì)能夠促進(jìn)農(nóng)戶(hù)選用低殘留農(nóng)藥，這也是近10年來(lái)我國(guó)農(nóng)藥減量增效取得巨大成果的重要影響因素。但目前政府補(bǔ)貼和推廣力度、農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管力度仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

3? ?鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)低殘留用藥行為的路徑

3.1? ?確定農(nóng)藥減量增效的路徑? ?設(shè)定農(nóng)藥施用總量為，總種植面積為，平均施藥量為，得到公式1：

Qt=RtYt（1）

平均用藥量又可以表示為i作物的單位播種面積施藥量和第t期種植比例的乘積，得到公式2：

合并公式1和公式2，得到公式3：

從公式3可以看出，減少農(nóng)戶(hù)用藥主要依靠降低總種植面積，或單位面積施藥量，或提高用藥作物比例。為保障生產(chǎn)安全，減少總種植面積不可行，而高用藥經(jīng)濟(jì)作物也不能減少太多，因此應(yīng)降低單位面積施藥量，即降低施藥強(qiáng)度。

3.2? ?加大政府支持? ?加大政府補(bǔ)貼力度，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)采用低殘留用藥技術(shù)。對(duì)綠色農(nóng)藥和設(shè)備生產(chǎn)單位予以政策優(yōu)惠，加大對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)給予支持。比如，對(duì)應(yīng)用捕食螨等生物防治技術(shù)，應(yīng)用殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)板等物理防治技術(shù)，以及應(yīng)用生物農(nóng)藥、信息素等化學(xué)防治技術(shù)的農(nóng)戶(hù)給予不同程度的補(bǔ)貼，對(duì)生產(chǎn)低毒低殘留農(nóng)藥的廠家給予稅收優(yōu)惠。

超面積發(fā)展蔬菜和水果造成產(chǎn)品供過(guò)于求、農(nóng)業(yè)面源污染嚴(yán)重地區(qū)，可推廣“節(jié)藥型”作物品種。

加大農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測(cè)力度，應(yīng)用先進(jìn)生物檢測(cè)技術(shù)，配合可追溯機(jī)制，完善農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘?jiān)u價(jià)機(jī)制。

加大宣傳力度，提高農(nóng)戶(hù)認(rèn)知，激勵(lì)農(nóng)戶(hù)自發(fā)改變用藥行為。

研究顯示，農(nóng)藥成本高于農(nóng)藥投入的邊際價(jià)值，因此可利用合作社等組織逐漸推廣規(guī)模化外包方式減少用藥。

3.3? ?采用減量增效技術(shù)? ?加大低殘留農(nóng)藥研發(fā)，逐步減少化學(xué)農(nóng)藥用量。用高效施藥機(jī)械，比如使用粒徑更小的噴頭，引入農(nóng)業(yè)精確控制技術(shù)，應(yīng)用自走式噴霧機(jī)、彌霧機(jī)等，逐步淘汰劣質(zhì)噴霧器。配備GPS等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)噴藥，提高農(nóng)藥利用率。經(jīng)實(shí)踐，低容量噴霧器每畝藥液用量?jī)H為普通噴霧器的 1/5，使用植保無(wú)人機(jī)可降低成本50%，提升作業(yè)效率至少30倍。提高農(nóng)戶(hù)用藥技術(shù)水平，比如培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行二次稀釋?zhuān)ㄐ侍嵘?5%～20%），鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)使用有機(jī)硅、激健等農(nóng)藥助劑（用水量和用藥量分別減少50%和30%）等。

3.4? ?推廣綠色防控技術(shù)? ?建立完善的綠色防控體系，首選物理防治方式，如使用色誘版誘殺小型害蟲(chóng)，用黃板誘殺蚜蟲(chóng)，用藍(lán)板誘殺薊馬，用殺蟲(chóng)燈、性誘劑、楊柳枝殺蟲(chóng)；使用生物藥劑如藜蘆堿、苦參堿等植物源藥劑，蘇云金桿菌、殺螟桿菌等抗生素類(lèi)藥劑，井岡霉素、農(nóng)用鏈霉素等微生物源藥劑。引入生物天敵，如瓢蟲(chóng)、食蚜蠅抑制蚜蟲(chóng)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防控技術(shù)應(yīng)用，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)生長(zhǎng)的環(huán)境，培育、種植抗病良種。清除田間雜草和作物殘株，深耕土壤進(jìn)行消毒處理，徹底消滅病蟲(chóng)宿主。土地休耕，采用間作套種技術(shù)，平衡水肥，減少病蟲(chóng)發(fā)生。

參考文獻(xiàn)

[1] 仇相瑋. 減施農(nóng)藥：農(nóng)戶(hù)行為及其效應(yīng)研究[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2020.

[2] Lerro C C ， Koutros S ， Andreotti G ， et al.?Use of acetochlor and cancer incidence in the Agricultural Health Study.[J]. International Journal of Cancer， 2015， 137（5）：1 167-1 175.

[3] 王娜娜，付偉.農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中小農(nóng)戶(hù)的生態(tài)困境——以山東省孟村農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥施用為例[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2022，22（03）：96-104.

[4] 王文鳳，高齊圣.農(nóng)戶(hù)認(rèn)知、政府規(guī)制與農(nóng)戶(hù)生物農(nóng)藥施用行為——以山東省壽光市為例[J].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2022，24（02）：77-83+196.

[5] 杜鳳君，鄭軍，張明月.農(nóng)戶(hù)農(nóng)藥減施增效技術(shù)采納行為研究——以山東省421位蔬菜種植戶(hù)為例[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2021，33（09）：126-133.

[6] 雷豆豆，馬潤(rùn)然，王伽伯，等.食品中農(nóng)藥殘留的新型生物檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展[J].生物技術(shù)進(jìn)展，2023，13（01）：1-10.

[7] 蔡文聰，霍學(xué)喜，楊海鈺.擴(kuò)大種植規(guī)模還是參與外包服務(wù)：農(nóng)藥減量化的邏輯選擇[J].干旱區(qū)資源與環(huán)境，2023，37（02）：50-58.