高溫期間遮陰處理對汝城白毛茶幼齡茶樹生長的影響

劉偉　樊吉君　譚吉慧　孫小軍　何學軍　李小梅　繆有成　周玲紅

摘要：以汝城白毛茶幼齡茶樹為試驗對象，研究高溫下遮陰處理對其生長的影響。結果表明，遮陰處理可有效降低汝城白毛茶幼齡茶樹的灼傷株率和單株傷葉率，提高幼齡茶樹成活率，并降低后期補苗成本。其中，以8針遮陽網遮陰處理效果最顯著，汝城白毛茶幼齡茶樹灼傷株率和單株傷葉率較不遮陰處理降低57.65、41.77個百分點，成活率提升43.68個百分點，每666.7 m2補苗成本降低58.44%。綜上所述，認為在原生境外移植汝城白毛茶幼齡茶樹后，加以8針遮陽網進行遮陰處理，可顯著提升汝城白毛茶的移栽表現及成本效益。

關鍵詞：遮陰；汝城白毛茶；幼齡茶樹；灼傷株率；成活率；單株傷葉率

中圖分類號：S571.1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1000－3150（2023）07-57-3

Effect of Shading Treatment on Rucheng Baimaocha

Seeding under High Temperature

LIU Wei1， FAN Jijun1， TAN Jihui1， SUN Xiaojun2， HE Xuejun2， LI Xiaomei3， MIAO Youcheng1*， ZHOU Linghong1*

1. Chenzhou Institute of Agricultural Sciences， Chenzhou 423000， China;

2. Hunan Jiulongjiang National Forest Park Admidistration， Rucheng 424100， China;

3. Chenzhou Qilidong Primary School， Chenzhou 423000， China

Abstract： The effect of shading treatment on the growth of 'Rucheng Baimaocha' seedlings was studied. The results show that the shading treatment could effectively reduce the burn rate and leaf damage rate of seedlings， improve the survival rate of seedlings， and reduce the cost of seedling replacement in later period. Among them， the shading treatment with 8-needle shading net had the most significant effect. Compared with non-shading treatment， the burn rate and leaf damage rate of seedlings were decreased by 57.65% and 41.77%. The survival rate was increased by 43.68%， and the replacement cost per 666.7 m2 was decreased by 58.44%. To sum up， the transplanting performance and cost-effectiveness of 'Rucheng Baimaocha' can be significantly improved by using 8-needle shading net.

Keywords： shading， Rucheng Baimaocha， seeding， burn rate of plants， survival rate， leaf injury rate per plant

汝城白毛茶源產于湖南省郴州市汝城縣九龍江一帶，是湖南省四大優質特色地方茶樹種質資源之一，已被湖南省審定為省級良種[1-2]，該品種具有高茶多酚、高水浸出物的特點[3]，是加工紅茶和白茶的優異品種。汝城白毛茶原產地屬于濕潤氣候區，以山地為主，四面環山，丘岡盆地相間，年平均相對濕度和平均氣溫分別為82.2%、16.6 ℃，特殊的地理環境導致該品種生長地域性較強[4]，離開原生境后成活率較低，目前還僅限于汝城縣九龍江鎮及附近栽植，面積僅267 hm2左右。

有研究表明，夏暑季節茶樹在強光、高溫、低濕的協同作用下，凈光合效率明顯降低[5]，適度遮陰可減少或避免茶樹光合作用的光抑制，改善光照、溫度、濕度等條件，促進茶樹生長[6]。江新鳳等[7]發現當茶樹樹冠蓬面覆蓋遮陽網后，能顯著降低茶樹冠面的空氣溫度、光照強度，從而提高茶樹冠面的空氣濕度，起到改善茶樹生長小環境的作用。鞏雪峰等[8]發現改善茶園的光照條件，可避免夏季茶樹在強光照射下超過光飽和點而產生光抑制，有利于茶樹蛋白質、碳水化合物、葉綠素b、氨基酸、芳香物質的積累，從而提高茶葉品質。

本試驗利用黑色遮陽網在夏秋季對汝城白毛茶幼齡茶樹進行遮陰處理，探究高溫期間遮陰處理對汝城白毛茶幼齡茶樹灼傷率、單株傷葉率和成活率的影響，以期從栽培技術的角度降低汝城白毛茶幼齡茶樹的移植難度，進而為汝城白毛茶的引種栽培提供理論參考。

1? 材料與方法

1.1? 試驗區概況

試驗地位于郴州市北湖區大泉頭村的郴州市農業科學研究所茶葉試驗基地內。茶園海拔330 m左右，經緯度為112?55'56''E 、25?47'6''N，屬亞熱帶季風氣候，四季分明，夏季氣溫稍高但無酷暑，冬季無嚴寒且少霜雪。土壤類型為黃壤，pH為6.86，含有機質23.5 g/kg、全氮1.57 g/kg、速效氮113.4 mg/kg、全磷0.9 g/kg、速效磷21 mg/kg、全鉀10.75 g/kg、速效鉀463 mg/kg，肥力基本一致。茶行南北向，行間距150 cm，株距33 cm。

1.2? 試驗材料

供試茶樹品種為汝城白毛茶，樹齡為1年。試驗用遮陰材料為4針、6針、8針3種黑色遮陽網，每40 m2價格分別11.73元、20.23元、27.20元。

1.3? 試驗方法

共設3個遮陰處理和1個不遮陰處理作對照（CK）。遮陰處理分別為，處理A：4針遮陽網，遮光率40%；處理B：6針遮陽網，遮光率60%；處理C：8針遮陽網，遮光率80%。

遮陽網置于高出地面1.8 m的拱形鐵架上及周邊四側。各處理采用完全隨機排列，每試驗小區有3行茶樹，即為3個重復，各重復面積30 m2，不同處理茶樹田間管理措施一致。試驗期間于7月18日覆蓋遮陽網，至10月10日揭網，共蓋網85 d。

在保持土壤濕潤的條件下，7月23—25日連續3 d環境最高溫度超過38 ℃后，于7月25日下午調查幼齡茶樹灼傷率和單株傷葉率；于10月12日天氣轉溫和，幼齡茶樹生長穩定后調查茶樹成活率。

灼傷率調查方法：對每個重復內的茶樹全部調查統計，只要有1片茶樹葉片發生灼傷情況即算發生灼傷。計算公式如下。

灼傷率/%=發生葉片灼傷的株數/調查株數×100%

單株傷葉率調查方法：對每個重復內隨機篩選7株茶樹，調查每株茶樹發生灼傷的葉片數量和單株總葉片數。計算公式如下。

單株傷葉率/%=單株灼傷葉片數/單株總葉片數×100%

1.4? 數據分析

數據采用Excel 2016進行處理，用IBM SPSS Statistics 25軟件進行顯著性分析。

2? 結果與分析

2.1? 遮陰對幼齡茶樹灼傷率的影響

于7月調查并計算各遮陰處理的汝城白毛茶幼齡茶樹灼傷率。由表1可知，與CK處理相比，各遮陰處理灼傷率均顯著降低，且隨遮陽網針數的增加呈下降趨勢。其中C處理的幼齡茶樹灼傷率顯著低于其他處理，與CK處理相比，A、B、C處理的汝城白毛茶幼齡茶樹灼傷率分別下降10.52、20.07、57.65個百分點。

2.2? 遮陰對幼齡茶樹單株傷葉率的影響

于7月調查并計算各遮陰處理的汝城白毛茶幼齡茶樹單株傷葉率。由表1可知，隨遮陽網針數的增加，幼齡茶樹傷葉率呈下降趨勢，其中C處理傷葉率最低，僅12.20%；A處理傷葉率與CK無顯著差異；B處理和C處理的傷葉率較CK顯著降低，分別下降27.04、41.77個百分點。

2.3? 遮陰對幼齡茶樹成活率的影響

于10月調查并計算各遮陰處理的汝城白毛茶幼齡茶樹成活率。由表1可知，隨遮陽網針數增加，幼齡茶樹成活率呈上升趨勢，C處理成活率為83.33%，顯著高于其他處理，比CK增加43.68個百分點；A處理與B處理與CK無顯著差異。

2.4? 遮陰對建園成本的影響

汝城白毛茶采用單行雙株栽種，每666.7 m2約1 347個洞穴，即2 694株茶苗，茶苗為1年生穴盤苗，單價2元/株。對第二年每666.7 m2茶園補苗成本的統計（表2）可知，處理C成本最低，僅1 351.7元，較CK成本減少58.44%；而處理A、處理B成本僅減少20.43%和24.07%。

3? 小結與討論

2022年是極干旱的年份，在本試驗地區自7月開始到10月連續4個月未出現有效降雨，且連續高溫，這4個月的總降水累計僅155.8 mm。7月23—30日，日環境溫度最大值連續8 d超過38 ℃，其中7月27日甚至超過40 ℃，8月、10月分別有6 d、2 d日環境溫度最大值超過38 ℃，對茶園抗旱管理是個極大的考驗，特別對汝城白毛茶幼齡茶園管理是個難題。本研究結果表明，8針遮陽網遮陰處理的汝城白毛茶幼齡茶樹其灼傷率及單株傷葉率明顯低于其他遮陰處理，幼齡茶樹成活率則明顯高于其他遮陰處理，這與遮陽網覆蓋后，可避免夏秋季強光直射，從而降低葉面溫度有直接關系。結合遮陽網成本及生產實際綜合分析，認為在原生境外移植汝城白毛茶幼齡茶樹后，加以8針遮陽網進行遮陰處理，可顯著改善汝城白毛茶的移栽表現及降低成本。

參考文獻

[1] 劉振， 成楊， 趙洋， 等. 基于代謝組學的湖南典型地方茶樹種質資源代謝物差異研究[J]. 核農學報， 2022， 36（1）： 83-93.

[2] 鐘興剛， 黃懷生， 黎娜， 等. 不同萎凋和發酵處理對“汝城白毛茶”加工紅茶品質的影響[J]. 食品與發酵工業， 2022， 48（4）： 137-144.

[3] 繆有成， 譚吉慧， 劉偉， 等. 搖青、發酵工藝對汝城白毛茶加工夏季紅茶品質的影響[J]. 食品研究與開發， 2022， 43（21）： 31-39.

[4] 周玲紅， 宋松泉， 樊吉君. 汝城白毛茶[J]. 生命世界， 2022（1）： 78-83.

[5] 王鎮恒. 茶樹生態學[M]. 北京： 中國農業出版社， 1995： 53-57.

[6] 唐顥， 唐勁馳， 黎健龍. 高溫干旱季節茶園覆蓋遮陰的綜合效應研究[J]. 廣東農業科學， 2008（8）： 26-29.

[7] 江新鳳， 楊普香， 游艷紅， 等. 高溫時期遮陰處理對茶樹生長的影響[J].蠶桑茶葉通訊， 2015（4）： 29-30.

[8] 鞏雪峰， 余有本， 肖斌， 等. 不同栽培模式對茶園生態環境及茶葉品質的影響[J]. 西北植物學報， 2008， 28（12）： 2485-2491.

基金項目：湖南省現代農業產業技術體系（湘財農指〔2022〕222號）、郴州福茶紅茶技術研發中心（郴科發〔2020〕39）、湖南創新型省份建設專項重點研發項目（2022NK2051）

作者簡介：劉偉，男，農藝師，主要從事茶樹引種推廣工作。*通信作者，E-mail：962618569@qq.com；46146188@qq.com