在家里吃早餐有益兒童的心理健康

李東輝

西班牙卡斯蒂利亞拉曼查大學的研究顯示，在家里吃營養早餐的兒童有更好的社會心理健康。盡管之前的研究已經注意到了健康膳食的重要性，但這是第一次對兒童早餐的深入研究。

研究報告的第一作者、西班牙卡斯蒂利亞拉曼查大學的何塞·弗朗西斯科·洛佩斯-吉爾博士說：“我們的結果表明，吃早餐不僅重要，而且年輕人在哪里吃早餐和吃什么也很重要。不吃早餐或在外面吃早餐與兒童和青少年的社會心理行為問題的可能性增加有關。同樣，攝入某些食物/飲料與較高或較低的社會心理行為問題的概率有關。”

洛佩斯-吉爾和他的同事為這項研究分析了2017年西班牙國家健康調查的數據。這項調查包括有關兒童早餐選擇的問卷，以及他們的社會心理健康，其中包括自尊、情緒和焦慮等方面。3772名4至14歲的西班牙人參加了調查，由兒童的父母或監護人回答。

在最值得注意的發現中，洛佩斯-吉爾和他的同事發現，在外面吃早餐幾乎和完全不吃早餐一樣糟糕。作者推測，這可能是因為外出就餐通常比在家就餐更不健康。

雖然這項研究僅限于西班牙，但其結果與其他地方進行的研究是一致的。學校提供的健康膳食可能會對某些地方的結果產生影響。

然而，其他變量，如年輕人在家里吃早餐時可能得到的親情支持，也可能在報告的好處中起作用。作者強調需要進行更多的研究來了解這些數據背后的因果關系，但他們仍然建議家長重視這些發現。

洛佩斯-吉爾說：“在外面吃早餐與更大的社會心理健康問題有關，這是我們研究的一個新的方面。我們的研究結果表明，堅持吃早餐是健康的生活方式，而且應該在家里吃。另外，為了預防社會心理健康問題，早餐應該包括乳制品和谷物，盡量減少膽固醇含量較高的動物性食物”