《小吃湘菜 第37部分：棲鳳渡魚粉》地方標準順利通過專家評審

2023年4月10日，湖南省市場監管局、省商務廳組織專家召開地方標準評審會，由郴州市食品藥品檢驗檢測中心起草的《小吃湘菜 第37部分：棲鳳渡魚粉》省級地方標準順利通過專家評審。

此次審查專家組由來自省級食品科研機構和省級食品安全協會等單位的5名專家組成，專家組通過聽取標準編制情況闡述、專家質詢、條款審定等方式，結合標準編制說明，對標準送審稿進行了詳細評審，并從完善標準術語和定義，明確指標的量化等方面提出了修訂建議。經評審，專家組認為此標準立項依據充分，編制方法及格式符合標準編寫規則，標準內容科學完整，符合生產實際，標準指標科學、合理，有較強的指導性和實用性，一致同意此項標準通過評審。

棲鳳渡魚粉是郴州市代表性傳統美食，具有較高的辨識度，由于生產烹調和原料配比的差異，產品質量和消費形象參差不齊。《小吃湘菜 第37部分：棲鳳渡魚粉》省級地方標準通過審核實施后，有利于規范郴州特色小吃標準化制作，推動棲鳳渡魚粉產業持續健康發展，助力郴州質量強市。