馬鈴薯高效栽培技術(shù)要領(lǐng)及推廣策略

吳天舒

摘要：昌圖縣是遼寧馬鈴薯種植大縣，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)之一。圍繞馬鈴薯生產(chǎn)全過程，介紹松土整地、種薯處理、密植栽培、膜下滴灌、中耕培土、病蟲草害防控、殺秧、收獲等技術(shù)要點(diǎn)，提出高效栽培技術(shù)推廣應(yīng)用措施，分析高效栽培技術(shù)推廣模式，為馬鈴薯高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高效栽培；機(jī)械化；技術(shù)要點(diǎn)；推廣策略

中圖分類號(hào)：S532 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ?文章編號(hào)：1674-1161（2023）03-0007-03

昌圖縣盛產(chǎn)玉米、大豆、水稻、花生、馬鈴薯等農(nóng)產(chǎn)品，糧食產(chǎn)量約占全省的1/8，先后多次榮獲全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣標(biāo)兵稱號(hào)，是國家大型商品糧基地縣、全國農(nóng)業(yè)機(jī)械化示范縣、農(nóng)業(yè)部整建制糧油高產(chǎn)創(chuàng)建試點(diǎn)縣。多年來，昌圖縣圍繞“穩(wěn)糧增收調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式”主線，不斷優(yōu)化種植業(yè)布局：中部平原區(qū)域重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用玉米、優(yōu)質(zhì)水稻，發(fā)展設(shè)施蔬菜、馬鈴薯、胡蘿卜等特色作物；沿河鎮(zhèn)場和西北風(fēng)沙區(qū)域重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻、花生、甘薯、雜糧、馬鈴薯；東部山區(qū)重點(diǎn)發(fā)展榛子、寒富蘋果等特色產(chǎn)業(yè)。通過調(diào)減玉米種植面積，調(diào)增馬鈴薯種植面積，使全縣馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在1萬hm2左右。同時(shí)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門采取積極措施，加大馬鈴薯高效栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用，使馬鈴薯成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)之一。

1 馬鈴薯高效栽培技術(shù)要領(lǐng)

1.1 松土整地技術(shù)

馬鈴薯根系穿透能力較差，利于水分和養(yǎng)分吸收。適宜的土壤能為馬鈴薯生長提供需要的養(yǎng)料及水分，進(jìn)而促進(jìn)其快速生長[1]。松土可促進(jìn)土壤蓄水保水，協(xié)調(diào)水肥氣熱，為根系和塊莖生長創(chuàng)造良好條件。旋耕深度應(yīng)超過15 cm，旋松整地后要求土地細(xì)碎、地表平整、耕層綿軟、無殘茬，利于鋪膜播種。盡量選用聯(lián)合整地機(jī)，一次進(jìn)地可完成深松、滅茬、旋耕、耙地、施肥等多項(xiàng)作業(yè)，減少機(jī)械進(jìn)地壓實(shí)次數(shù)，為馬鈴薯種植和成長創(chuàng)造適宜的土壤條件。

1.2 種薯處理技術(shù)

脫毒馬鈴薯具有無病毒感染、結(jié)薯時(shí)間早、果實(shí)成長快的特點(diǎn)，且產(chǎn)量較高、果實(shí)品質(zhì)高，可以獲得相對(duì)更高的經(jīng)濟(jì)效益[2]。應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件、土壤狀況、栽培模式、市場需求、產(chǎn)品用途等，選擇適宜本地種植、經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良、抗逆抗病較強(qiáng)的脫毒馬鈴薯品種。昌圖縣以選擇抗旱、熟期適宜的中晚熟馬鈴薯品種為宜，也可以結(jié)合市場變化種植早熟品種，以達(dá)到提前上市、復(fù)種增值的目的。在種薯處理過程中，一要選擇代數(shù)清楚、級(jí)數(shù)較低、薯塊完整、符合品種性狀、薯皮光滑細(xì)膩、無機(jī)械損傷、無凍傷的脫毒種薯。二要適時(shí)困種、曬種和催芽。三是剔除老齡薯、病雜薯后均勻切塊。四是用草木灰或生石灰拌種，防止種薯塊間粘結(jié)。

1.3 密植栽培技術(shù)

采取馬鈴薯大壟雙行密植栽培方法，以110 cm大壟栽培為主，每壟兩小行，間距24～30 cm，株距25 cm左右，錯(cuò)開播種成拐子苗。采用馬鈴薯大壟雙行播種施肥機(jī)，可一次作業(yè)完成開溝、播種、施肥、覆膜鋪滴灌帶等工序。要求壟體疏松，利于根系發(fā)育。馬鈴薯大壟雙行密植栽培有助于保墑提墑、抗旱防澇，還可減少早晚疫病發(fā)生率，具有保水、提溫、薯形好、大個(gè)多、產(chǎn)量高、上市早的特點(diǎn)。馬鈴薯大壟三行覆膜增密栽培的特點(diǎn)是在120 cm的大壟上種植三行馬鈴薯，要求壟高30 cm、壟頂寬80 cm，每壟三行，行距28 cm，株距25 cm左右，錯(cuò)開播種成拐子苗。其優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：一是增加株數(shù)，利于增產(chǎn)；二是多項(xiàng)作業(yè)一次完成，節(jié)本增效。密植栽培的農(nóng)藝要求是適時(shí)播種，施足底肥，覆好地膜，及時(shí)引苗。 在昌圖縣生產(chǎn)實(shí)踐表明：與未覆蓋地膜相比，覆蓋地膜可使膜內(nèi)溫度高出2 ℃以上，0～25 cm土壤層含水量提高50％左右，出苗提早8 d左右，盛花期提早15 d左右，生育期縮短20 d左右，利于復(fù)種栽培。

1.4 膜下滴灌技術(shù)

馬鈴薯缺水會(huì)減產(chǎn)，但過多的水分會(huì)影響根系發(fā)育，導(dǎo)致根部腐爛，且高溫高濕易引發(fā)晚疫病，使大量塊莖腐爛。馬鈴薯各生長期需求量不同，需要適時(shí)控量，按需供水施肥。一是及時(shí)澆水，以“見干見濕”為準(zhǔn)，生育期需滴灌8次。二是適量追肥。馬鈴薯對(duì)氮磷鉀的需求量以鉀最多、氮次之、磷最少。膜下滴灌可實(shí)現(xiàn)水肥一體化，使水分和養(yǎng)分在時(shí)間上同步、空間上耦合，并根據(jù)不同時(shí)期不同要求，將水肥供到馬鈴薯根系土壤之中，大大節(jié)省農(nóng)業(yè)用水和農(nóng)業(yè)用工，大大提高水肥利用效率，是一項(xiàng)節(jié)水節(jié)肥、高產(chǎn)高效的馬鈴薯栽培技術(shù)。

1.5 中耕培土技術(shù)

中耕培土的目的是為馬鈴薯根莖膨大創(chuàng)造條件，這是馬鈴薯增產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。應(yīng)在幼苗高度達(dá)到7～10 cm時(shí)，實(shí)施中耕培土、追肥及除草作業(yè)，保證培土嚴(yán)實(shí)且不切苗。中耕培土可增強(qiáng)土壤通氣性，調(diào)節(jié)土壤水分，達(dá)到保墑抗旱的效果。中耕培土作業(yè)后，壟高應(yīng)為20～25 cm。中耕作業(yè)過程中不得損傷主根，也不得埋壓幼苗。可選用中耕施肥培土機(jī)，一次進(jìn)地完成行間松土、除草、追肥、培土等工序。追肥過程中不得傷根，追肥部位在幼苗行側(cè)10～20 cm。

1.6 病蟲草害防控技術(shù)

在馬鈴薯春播期間，應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合馬鈴薯生長習(xí)性以及北方地區(qū)的氣候特征，并做好重點(diǎn)病蟲害的防治[3]。馬鈴薯病蟲害防控應(yīng)以防為主、防治結(jié)合，根據(jù)需要可選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術(shù)，并結(jié)合不同病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，科學(xué)選用農(nóng)藥及其施藥量，控制好噴藥次數(shù)，掌握好安全間隔期。噴頭與植株之間距離以40～50 cm為宜，不漏噴、不重噴。作業(yè)速度宜在3～4 km/h。采用高地隙噴藥機(jī)械或植保無人機(jī)噴施作業(yè)，嚴(yán)防人畜中毒、生態(tài)污染和農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

防控雜草的有效方法就是覆膜。苗后如需除草，需用中耕機(jī)。

1.7 殺秧技術(shù)

收獲前進(jìn)行，旨在將薯秧清理干凈，為提高收凈率創(chuàng)造條件。馬鈴薯打秧機(jī)應(yīng)采用橫軸立刀式，莖葉雜草去除率≥80%，切碎長度≤15 cm，割茬高度≤15 cm。

1.8 收獲技術(shù)

在馬鈴薯最佳收獲期及時(shí)收獲，作業(yè)速度3～4 km/h，挖掘深度以不傷馬鈴薯為宜。可使用馬鈴薯單行或雙行收獲機(jī)，一次完成挖掘、振動(dòng)、分離、鋪放等作業(yè)工序。也可使用大型聯(lián)合收獲機(jī)作業(yè)，功率大，效率高，一次進(jìn)地可實(shí)現(xiàn)莖葉切除、挖掘、升運(yùn)、土薯分離、去石、分檢及裝載等功能，適于大規(guī)模地塊使用。種植戶選擇使用。要求明薯率≥98%，埋薯率≤2%，損傷率≤２％。

2 馬鈴薯高效栽培技術(shù)應(yīng)用措施

按照“增產(chǎn)增效并重、良法良機(jī)配套、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)”要求，馬鈴薯生產(chǎn)已進(jìn)入以技術(shù)集成為主線、機(jī)械化作業(yè)為關(guān)鍵的綠色發(fā)展新階段。

2.1 以研發(fā)促推廣，突破關(guān)鍵環(huán)節(jié)重點(diǎn)裝備技術(shù)障礙

發(fā)揮科研優(yōu)勢(shì)，研發(fā)甄選適配機(jī)具，突破播種和收獲關(guān)鍵環(huán)節(jié)“無機(jī)可用”局面，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯大壟覆膜增密栽培全程機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的目標(biāo)。

2.2 與農(nóng)藝相適應(yīng)，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效和綠色可持續(xù)發(fā)展

結(jié)合大壟雙行/大壟三行農(nóng)藝制度革新，開展關(guān)鍵環(huán)節(jié)適配機(jī)具協(xié)同創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)大壟覆膜增密栽培全程機(jī)械化技術(shù)集成，構(gòu)建了“適宜品種+大壟雙行/三行密植+膜下滴灌水肥一體化管理+病蟲草害防控+全程機(jī)械化”豐產(chǎn)增效技術(shù)體系，為新技術(shù)新裝備的推廣應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。

2.3 以合作社為主體，解決科技服務(wù)最后一公里難題

以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為技術(shù)載體，結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特點(diǎn)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，開展技術(shù)試驗(yàn)示范，構(gòu)建新技術(shù)新裝備展示基地。通過做給農(nóng)民看、帶領(lǐng)農(nóng)民干，讓農(nóng)民眼見為實(shí)。以點(diǎn)帶面，逐步擴(kuò)大輻射應(yīng)用面積，及時(shí)解決技術(shù)難題，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化落地、生根發(fā)芽。

2.4 以項(xiàng)目為依托，構(gòu)建新技術(shù)新裝備示范帶動(dòng)基地

積極爭取項(xiàng)目，開展馬鈴薯大壟覆膜增密栽培全程機(jī)械化技術(shù)研究與集成應(yīng)用，逐步完善技術(shù)體系，隨時(shí)解決實(shí)施過程中遇到的重大技術(shù)難題。強(qiáng)化過程管理，做到“四個(gè)明確，四個(gè)到位”，即研究方向明確、任務(wù)分工明確、考核目標(biāo)明確、個(gè)人責(zé)任明確；確保人員到位、組織協(xié)調(diào)到位、保障條件到位、任務(wù)落實(shí)到位。

2.5 以培訓(xùn)為手段，提高規(guī)模種植戶科學(xué)種田管理水平

以馬鈴薯綠色、優(yōu)質(zhì)、安全、高效栽培技術(shù)集成為主導(dǎo)方向，通過引進(jìn)示范馬鈴薯大壟覆膜增密栽培全程機(jī)械化技術(shù)，提高當(dāng)?shù)伛R鈴薯單產(chǎn)水平和品質(zhì)，提高農(nóng)民科學(xué)種田水平。在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)采取集中培訓(xùn)、田間指導(dǎo)、現(xiàn)場觀摩、資料發(fā)放等形式，大力宣傳馬鈴薯大壟覆膜增密栽培全程機(jī)械化技術(shù)，推動(dòng)新技術(shù)新裝備的應(yīng)用。

3 馬鈴薯高效栽培技術(shù)推廣模式分析

3.1 “科研+合作社+基地”直達(dá)式推廣模式

發(fā)揮科研院所的技術(shù)、人才優(yōu)勢(shì)，開展新技術(shù)新裝備的創(chuàng)新與應(yīng)用，并將取得的科技成果直接傳遞給實(shí)施主體——新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織，培育懂技術(shù)、會(huì)管理的新農(nóng)人。通過在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)建立核心示范區(qū)，集成、示范、應(yīng)用馬鈴薯大壟覆膜增密栽培全程機(jī)械化技術(shù)，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)民接受新技術(shù)、應(yīng)用新技術(shù)，打通科技服務(wù)最后一公里障礙，開展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)直達(dá)式科技支撐服務(wù)，促進(jìn)科技成果的外延式發(fā)展。

3.2 “科研+推廣+基地”縱向式推廣模式

組建技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)，發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研推各自優(yōu)勢(shì)，注重技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用推廣，堅(jiān)持實(shí)用性與先進(jìn)性有機(jī)結(jié)合，形成從研發(fā)到應(yīng)用的科技成果轉(zhuǎn)化鏈。充分利用并發(fā)揮原有科技推廣體系的作用，共建科技示范基地，共同解決技術(shù)裝備現(xiàn)實(shí)難題，共同推廣馬鈴薯高效栽培機(jī)械化技術(shù)，提高當(dāng)?shù)伛R鈴薯全程機(jī)械化水平。

3.3 “農(nóng)機(jī)+農(nóng)藝+合作社+基地”合縱式推廣模式

開展以農(nóng)藝制度革新為基礎(chǔ)的配套機(jī)械化研發(fā)與應(yīng)用，以農(nóng)藝要求為導(dǎo)向，以播種、收獲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為突破口，逐步解決困擾馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)械化滯后和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不配套問題。通過共建核心示范基地，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的無縫對(duì)接，協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目實(shí)施過程中遇到的重大技術(shù)難題。

參考文獻(xiàn)

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Technical Essentials and Promotion Strategy of Potato Efficient Cultivation Technology

WU Tianshu

（Changtu County Modern Agricultural Development Service Center， Tieling Liaoning 112500， China）

Abstract： Changtu County is a large potato planting county in Liaoning Province， and it is also one of the rich industries of local farmers. Focusing on the whole process of potato production， this paper introduces the technical essentials of loose soil preparation， seed potato processing， close planting cultivation， drip irrigation under membrane， cultivation and banking， prevention and control of diseases， pests and grasses， killing seedlings， harvest， etc.， puts forward the promotion and application measures of efficient cultivation technology， analyzes the promotion mode of efficient cultivation technology， and provides technical support for the promotion and application of efficient cultivation technology of potato.

Key words：potato; efficient cultivation; mechanization; technical essentials; promotion strategy