紅樹莓“海爾特茨”日光溫室引種觀測和豐產栽培技術

魯國瑜

摘要：2016—2021年，在甘肅省天?？h高海拔日光溫室栽培條件下，試驗引進紅樹莓“海爾特茨”品種，經過連續觀測，該品種生長勢強、果大、色艷，豐產，8—9月成熟，成熟時漿果紅色，單果質量3.0～3.5 g，可溶性固形物含量15%～18%，單株產量2～3 kg，單產20 000～22 000 kg·hm-2。文章對紅樹莓移栽前土壤改良、栽植后根系修剪、“V”字樹形培養、有機無機均衡施肥、提溫降濕、病蟲害防治、中耕除草、采收貯運等進行了總結，對西北寒地日光溫室種植紅樹莓具有一定的指導意義。

關鍵詞：日光溫室；紅樹莓；引種；觀測；栽培

中圖分類號：S663.2

文獻標識碼：B

樹莓是薔薇科懸鉤子屬半灌木型果樹，原產于歐洲、亞洲和美洲，分布于寒帶及溫帶各國，前蘇聯、波蘭、匈牙利、英國和美國等均有大面積栽培[1]。樹莓在4世紀被當作園藝植物，到16世紀初，美國和德國才有關于樹莓紅果和白果品種的記載。17世紀，前蘇聯有樹莓的栽培記載，19世紀才有樹莓品種的記載。中國樹莓野生種類多，分布廣，但果實品質較差，不宜鮮食，僅作藥用[2]。樹莓在中國的栽培歷史距今只有70年左右，栽培品種大多引自國外，最早由俄國僑民自前蘇聯沿海地區引入中國黑龍江省[3]。近年來，隨著樹莓藥用和保健作用的發掘，樹莓栽培受到人們的廣泛關注，栽培面積進一步擴大[4]。

紅樹莓“海爾特茨”（Rubus idaeus L. Heritage）是樹莓栽培種歐洲紅樹莓的一個品種，美國紐約州農業試驗站培育，由米藤（Milton）×考藤（Koton）×達奔（Durbam）雜交選育，果硬，品質優，成熟晚，枝條直立性強，無須很多支架，根頸萌枝多，耐黏重土壤，是規模化栽培的優良品種。2016年甘肅省天?？h從吉林省白山市鑫達農業有限公司引入該品種，在日光溫室栽培條件下試種，顯示較原產地露地栽培延長了生長周期，避免了采收期雨淋，冬季無需埋土越冬，生產的果實粒大、色艷、質優，多年連續結果能力穩定。本文對2016—2021年紅樹莓“海爾特茨”的引種觀測和栽培技術進行了系統總結，以期為紅樹莓栽培提供參考。

1? 試種地概況

試種地設在甘肅省武威市天祝縣高原林果示范基地，該地海拔2 450 m，年均氣溫3.8 ℃，日照時數2 600～2 800 h，降雨量450～500 mm，早霜期為9月下旬，晚霜期為4月下旬，無霜期153 d左右，為大陸性高原季風氣候。試驗地面積10 hm2，栗鈣土，土層深厚，保水保肥能力強，地表0～20 cm土層土壤有機質30.8 g·kg-1、速效氮19.4 mg·kg-1、速效磷162.5 mg·kg-1、速效鉀97.4 mg·kg-1，pH 7.6。地下水位6～10 m，地表灌溉和排水渠溝齊備。試驗地因海拔高、氣候冷涼，無霜期短，霜凍、冰雹和沙塵暴等自然災害頻發，露地無法種植紅樹莓，是紅樹莓露地栽培的“禁區”，因此采取設施栽培紅樹莓。

試種地紅樹莓“海爾特茨”栽培設施為土墻體、鋼屋架、棉被保溫和自動卷簾日光溫室，溫室長60 m，寬8 m，屋脊高3.5 m，蓄熱保溫性能良好，抗風雪能力強，能將試種地充足的光照轉化為紅樹莓“海爾特茨”生長所需的熱能。生長期（每年4—11月）室內溫度達30 ℃～40 ℃，休眠期（12月—翌年3月）室內溫度2 ℃～12 ℃，室內溫度能滿足紅樹莓“海爾特茨”正常生長和休眠。

2? “海爾特茨”日光溫室引種觀測

2.1? ?物候期

在甘肅省天祝縣日光溫室栽培條件下，紅樹莓“海爾特茨”物候期主要受人為調控溫度的影響，4月上旬逐步揭開日光溫室保溫棉被，增加室內采光面積，將溫度升高到7 ℃以上時，紅樹莓“海爾特茨”開始萌芽、展葉、抽梢。7月上旬開始開花，8月上旬漿果開始成熟，開花期和成熟期持續30 d左右，9月上旬最后一批果實成熟采收。11月將室內溫度逐步降低到12 ℃左右，“海爾特茨”葉片逐漸黃化脫落。12月至翌年3月覆蓋保溫棉被，進入越冬休眠期。

2.2? ?植物學特征

在甘肅省天?？h日光溫室栽培條件下，紅樹莓“海爾特茨”樹勢較強，枝條叢狀，枝條基部40 cm直立，頂部彎曲下垂。當年生枝條為綠色，被覆薄層蠟粉，枝基部有少量軟刺，單枝長度1～2 m，基部粗1～2 cm。復合葉有小葉3枚，小葉呈橢圓形，嫩葉葉面呈紫紅色，成齡葉葉面變為綠色，葉背銀白色。漿果成熟時呈紅色，40～60粒小漿果組成圓頭形聚合果，聚合果高3～4 cm、寬3 cm左右。

2.3? ?植株生長及結果習性

調入的根插苗進行栽植后，根頸處萌發的一年生枝條當年不結果，越冬后不死亡，第二年一年生枝條上萌發長出20～30 cm結果枝，果枝頂端形成叢狀花序，每個花序有7～8朵花。紅樹莓“海爾特茨”是兩性花，自花授粉，花序中第一朵花是初花，結果枝上每一個腋芽也可產生花，最后變成果實。第二年越冬后地上部二年生枝條全部死亡，第三年從根頸處抽生新枝，重新形成新的株叢。紅樹莓“海爾特茨”二年生枝條每個生長周期有2個生長高峰期，第一個生長高峰期在每年5—6月，第二個高峰期在8月，8月也是花芽分化盛期，9月枝條停止生長。

2.4? ?果實產量和品質

紅樹莓“海爾特茨”定植后第二年開始結果，第三年進入盛果期。聚合果成熟后易與花托分離，分離后呈圓頭形帽狀，中空，單果質量3.0～3.5 g，可溶性固形物含量15%～18%，可滴定酸含量0.2%～0.4%，維生素C含量120～130 μg·g-1，鮮食時酸甜適口，風味獨特。單株產量2～3 kg，單產20 000～22 000 kg·hm-2。

3? 豐產栽培技術

3.1? ?栽植前土壤改良

紅樹莓品種“海爾特茨”喜肥沃、疏松、透氣的土壤，試種地栗鈣土較黏重，栽植前需要對土壤進行改良。改良時沿日光溫室南北行方向開挖寬50 cm、深50 cm栽植溝，栽植溝行距2 m，溝底先鋪墊10 cm麥草、油菜或玉米等農作物秸稈，再將地表耕作層的土壤、細河沙、廄肥按體積比2∶1∶1混合均勻后填入溝內，細河沙粒徑≤0.5 cm，廄肥必須充分腐熟。澆水沉實栽植溝，整平地面用于栽植。

3.2? ?栽植技術

調入的一年生根插苗栽植時，按株距50 cm在栽植溝中心開挖直徑30 cm、深30 cm栽植穴，將苗木放入穴中填土踩實，如苗木根系過長可適當剪掉過長根系，以防根系盤繞在穴中。苗木栽植后每穴澆水量約5 L。栽植溝地表覆蓋白色地膜，將苗干穿出膜頂，地膜邊緣用濕土壓實，可以減少水分蒸發。

3.3? ?整形修剪

紅樹莓“海爾特茨”整形修剪技術比較簡單，幼苗栽植后20 cm定干，苗頸處萌發初生莖后選留生長健壯枝條2～3條，將選留枝條呈60°斜綁在橫截面“V”字形架面上，“V”字形架面由平行的2層鐵絲構成，高1.2 m，斜綁枝條頂部超出架面頂部鐵絲后自然彎曲下垂生長。枝條在引綁過程中均勻分配到“V”字形架面兩側，不可擠在一側。紅樹莓栽植第一年選留枝條自然生長，第二年萌發結果短枝結果，越冬后二年生枝條全部死亡，從基部全部剪除。第三年根頸部重新萌發新枝結果，再次重復以上修剪流程。

3.4? ?肥水調控

試種地栗鈣土改良后肥力達到中上等水平，保水保肥能力強，但隨著紅樹莓“海爾特茨”生長和結果量的增加對礦物離子的消耗也隨之增加，土壤肥力會逐年下降，需定期補充肥料以提高土壤肥力和保證紅樹莓營養。幼苗栽植2～3年后，施充分腐熟的廄肥30 000～45 000 kg·hm-2，施肥時期為休眠期（12月—翌年3月），施肥方法與栽植前土壤改良方法相同，即在栽植溝外緣開挖寬30 cm、深40 cm的施肥溝，將充分腐熟的廄肥與土混勻后填入。施廄肥時也可增施過磷酸鈣（P2O5≥16%）750 kg·hm-2，與廄肥、土混勻后一并施入。生長季可追肥2次，第一次在7月開花后追施尿素（N≥46%）300 kg·hm-2，第二次在8月果實發育及新梢旺盛生長期追施磷酸氫二銨（N≥15%、P2O5≥42%）450 kg·hm-2。尿素和磷酸氫二銨易溶、易揮發，追施時要開淺溝，施肥后及時覆土澆水，即在離樹叢40 cm處開挖深10～20 cm淺溝，將肥料施入，埋土后澆水。

紅樹莓“海爾特茨”根系較淺，抗旱能力較差，土壤要保持濕潤。日光溫室栽培條件下土壤墑情受降水影響較小，每次施肥后要及時澆水，5—6月新梢生長期和7月開花期每月澆水1次，8—9月果實成熟期每月澆水1次，10—11月停止澆水，休眠前應澆足越冬水。

3.5? ?溫濕度調控

日光溫室栽培條件下，正常天氣室內溫濕度均能滿足紅樹莓“海爾特茨”生長，但遇極端天氣時，要加強室內保溫或降溫措施。低溫極端天氣是指紅樹莓春季萌芽展葉期晚霜和春雪天氣，晚霜來臨時要根據天氣預報及時關閉上下風口，覆蓋保溫棉被，室內溫度保持在12 ℃以上。遇春雪天氣，雪停后要及時進行棚面除雪，揭取保溫棉被，使棚內見光。如果3 d不揭取保溫被，日光溫室內溫度可降至0 ℃，導致紅樹莓嫩芽嫩梢受凍。夏季（7—8月）晴朗天氣中午13：00左右日光溫室內溫度短時可達45 ℃以上，紅樹莓“海爾特茨”葉片會因高溫萎蔫下垂，應在中午及時觀測室內溫度，當溫度超過35 ℃時要及時打開上下風口通風降溫。日光溫室內保持干燥的氣候條件有利于降低紅樹莓“海爾特茨”病蟲害發生率和果實霉爛率。通常條件下，室內濕度保持50%～70%為宜，室內空氣濕度過大時，可采取地面松土，覆蓋地膜等措施以降低地面水分蒸發速度和室內濕度。

3.6? ?病蟲害防治

日光溫室栽培條件下，樹莓病害主要有灰霉病、莖腐病和葉斑病?；颐共“l病時花托、花柄和整個花序覆蓋一層灰色粉塵狀霉菌，嚴重時變成黑色并枯萎。果實感病后小漿果破裂，流水腐爛?？稍诩t樹莓“海爾特茨”開花初期和幼果形成期噴施萬霉敵50%可濕性粉劑1 000倍液1～2次進行防治。紅樹莓莖腐病發病時，初生莖表皮傷口或蟲孔處布滿細小的黑色病斑，斑塊進一步延伸，莖的木質部變成水浸狀，呈暗褐色，縱向開裂，直至最后整株死亡。防治時，可噴施萬霉靈65%可濕性粉劑1 500倍液1～2次。紅樹莓葉斑病發病時葉面產生環狀壞死斑點，斑點周圍有棕褐色暈圈，當病斑不斷擴大布滿整個葉片時，葉片干枯死亡，植株提前落葉。防治時可在葉面交替噴施50%多菌靈可濕性粉劑800倍液和65%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液。

日光溫室栽培條件下，樹莓蟲害主要有綠盲蝽、金龜子、桑白蚧和果蠅。綠盲蝽危害為成蟲取食樹莓嫩葉，產卵孵化后若蟲取食樹莓花朵和果實。防治時，樹莓開花前和第一次采果前噴施20%觸及潰乳油2 000倍液。金龜子以幼蟲取食樹莓主莖基部幼芽及韌皮部，成蟲取食樹莓嫩葉、花蕾為害，可噴施2.5%甲蟲凈可濕性粉劑1 200倍液1～2次進行防治。桑白蚧為害時成蟲和若蟲布滿樹莓枝干，吸取樹莓汁液，造成樹莓樹勢衰弱，秋季早枯，應及時剪除蟲枝，集中燒毀，冬季休眠期和萌芽前樹莓枝干各噴施5波美度石硫合劑1次。果蠅為害以幼蟲在樹莓果內蛀食，造成樹莓果實腐爛或未熟先黃而脫落，可用90%敵百蟲1 000倍液+3%香蕉汁制成毒餌懸掛于樹莓果樹行間誘殺成蟲，也可懸掛殺蟲板誘殺成蟲。

3.7? ?中耕除草

樹莓幼苗栽植初期，枝條稀疏，行間透光多，容易滋生雜草，可人工拔除或行間覆蓋黑色地膜除草。以后隨著樹莓根蘗苗和頸生枝的增加，行間距逐漸變窄，遮陰條件下，雜草變少，但每年必須進行中耕1次。中耕后增加了土壤透氣性，適當地切根、斷根有利于促進樹莓根系萌發新枝或繁殖新苗。

3.8? ?采收貯運

紅樹莓“海爾特茨”漿果成熟期不一致，應分批進行采收，8月份成熟高峰期可1～2 d采收1次，其他成熟期可3～4 d采收1次。采收時應避開早晨露水期和中午高溫期并輕拿輕放。長途銷售應在樹莓七八分成熟時采收，采收后在4 ℃溫度條件下預冷貯藏運輸。

參考文獻

[1]韓振海，牛立新，王倩，等．落葉果樹種質資源學[M]．北京：中國農業出版社，1994.

[2]陳奎霖，黃達榮，黃少杰，等.覆盆子活性成分及其綜合利用研究進展[J].食品與機械，2022，38（9）：219-226.

[3]張玉星．果樹栽培學各論[M]．北京：中國農業出版社，2005.

[4]張東升．樹莓[M]．北京：中國林業出版社，2012.