紅樹(shù)莓“海爾特茨”日光溫室引種觀測(cè)和豐產(chǎn)栽培技術(shù)

魯國(guó)瑜

摘要：2016—2021年，在甘肅省天?？h高海拔日光溫室栽培條件下，試驗(yàn)引進(jìn)紅樹(shù)莓“海爾特茨”品種，經(jīng)過(guò)連續(xù)觀測(cè)，該品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、果大、色艷，豐產(chǎn)，8—9月成熟，成熟時(shí)漿果紅色，單果質(zhì)量3.0～3.5 g，可溶性固形物含量15%～18%，單株產(chǎn)量2～3 kg，單產(chǎn)20 000～22 000 kg·hm-2。文章對(duì)紅樹(shù)莓移栽前土壤改良、栽植后根系修剪、“V”字樹(shù)形培養(yǎng)、有機(jī)無(wú)機(jī)均衡施肥、提溫降濕、病蟲(chóng)害防治、中耕除草、采收貯運(yùn)等進(jìn)行了總結(jié)，對(duì)西北寒地日光溫室種植紅樹(shù)莓具有一定的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：日光溫室；紅樹(shù)莓；引種；觀測(cè)；栽培

中圖分類號(hào)：S663.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

樹(shù)莓是薔薇科懸鉤子屬半灌木型果樹(shù)，原產(chǎn)于歐洲、亞洲和美洲，分布于寒帶及溫帶各國(guó)，前蘇聯(lián)、波蘭、匈牙利、英國(guó)和美國(guó)等均有大面積栽培[1]。樹(shù)莓在4世紀(jì)被當(dāng)作園藝植物，到16世紀(jì)初，美國(guó)和德國(guó)才有關(guān)于樹(shù)莓紅果和白果品種的記載。17世紀(jì)，前蘇聯(lián)有樹(shù)莓的栽培記載，19世紀(jì)才有樹(shù)莓品種的記載。中國(guó)樹(shù)莓野生種類多，分布廣，但果實(shí)品質(zhì)較差，不宜鮮食，僅作藥用[2]。樹(shù)莓在中國(guó)的栽培歷史距今只有70年左右，栽培品種大多引自國(guó)外，最早由俄國(guó)僑民自前蘇聯(lián)沿海地區(qū)引入中國(guó)黑龍江省[3]。近年來(lái)，隨著樹(shù)莓藥用和保健作用的發(fā)掘，樹(shù)莓栽培受到人們的廣泛關(guān)注，栽培面積進(jìn)一步擴(kuò)大[4]。

紅樹(shù)莓“海爾特茨”（Rubus idaeus L. Heritage）是樹(shù)莓栽培種歐洲紅樹(shù)莓的一個(gè)品種，美國(guó)紐約州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站培育，由米藤（Milton）×考藤（Koton）×達(dá)奔（Durbam）雜交選育，果硬，品質(zhì)優(yōu)，成熟晚，枝條直立性強(qiáng)，無(wú)須很多支架，根頸萌枝多，耐黏重土壤，是規(guī)?；耘嗟膬?yōu)良品種。2016年甘肅省天?？h從吉林省白山市鑫達(dá)農(nóng)業(yè)有限公司引入該品種，在日光溫室栽培條件下試種，顯示較原產(chǎn)地露地栽培延長(zhǎng)了生長(zhǎng)周期，避免了采收期雨淋，冬季無(wú)需埋土越冬，生產(chǎn)的果實(shí)粒大、色艷、質(zhì)優(yōu)，多年連續(xù)結(jié)果能力穩(wěn)定。本文對(duì)2016—2021年紅樹(shù)莓“海爾特茨”的引種觀測(cè)和栽培技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，以期為紅樹(shù)莓栽培提供參考。

1? 試種地概況

試種地設(shè)在甘肅省武威市天?？h高原林果示范基地，該地海拔2 450 m，年均氣溫3.8 ℃，日照時(shí)數(shù)2 600～2 800 h，降雨量450～500 mm，早霜期為9月下旬，晚霜期為4月下旬，無(wú)霜期153 d左右，為大陸性高原季風(fēng)氣候。試驗(yàn)地面積10 hm2，栗鈣土，土層深厚，保水保肥能力強(qiáng)，地表0～20 cm土層土壤有機(jī)質(zhì)30.8 g·kg-1、速效氮19.4 mg·kg-1、速效磷162.5 mg·kg-1、速效鉀97.4 mg·kg-1，pH 7.6。地下水位6～10 m，地表灌溉和排水渠溝齊備。試驗(yàn)地因海拔高、氣候冷涼，無(wú)霜期短，霜凍、冰雹和沙塵暴等自然災(zāi)害頻發(fā)，露地?zé)o法種植紅樹(shù)莓，是紅樹(shù)莓露地栽培的“禁區(qū)”，因此采取設(shè)施栽培紅樹(shù)莓。

試種地紅樹(shù)莓“海爾特茨”栽培設(shè)施為土墻體、鋼屋架、棉被保溫和自動(dòng)卷簾日光溫室，溫室長(zhǎng)60 m，寬8 m，屋脊高3.5 m，蓄熱保溫性能良好，抗風(fēng)雪能力強(qiáng)，能將試種地充足的光照轉(zhuǎn)化為紅樹(shù)莓“海爾特茨”生長(zhǎng)所需的熱能。生長(zhǎng)期（每年4—11月）室內(nèi)溫度達(dá)30 ℃～40 ℃，休眠期（12月—翌年3月）室內(nèi)溫度2 ℃～12 ℃，室內(nèi)溫度能滿足紅樹(shù)莓“海爾特茨”正常生長(zhǎng)和休眠。

2? “海爾特茨”日光溫室引種觀測(cè)

2.1? ?物候期

在甘肅省天?？h日光溫室栽培條件下，紅樹(shù)莓“海爾特茨”物候期主要受人為調(diào)控溫度的影響，4月上旬逐步揭開(kāi)日光溫室保溫棉被，增加室內(nèi)采光面積，將溫度升高到7 ℃以上時(shí)，紅樹(shù)莓“海爾特茨”開(kāi)始萌芽、展葉、抽梢。7月上旬開(kāi)始開(kāi)花，8月上旬漿果開(kāi)始成熟，開(kāi)花期和成熟期持續(xù)30 d左右，9月上旬最后一批果實(shí)成熟采收。11月將室內(nèi)溫度逐步降低到12 ℃左右，“海爾特茨”葉片逐漸黃化脫落。12月至翌年3月覆蓋保溫棉被，進(jìn)入越冬休眠期。

2.2? ?植物學(xué)特征

在甘肅省天?？h日光溫室栽培條件下，紅樹(shù)莓“海爾特茨”樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，枝條叢狀，枝條基部40 cm直立，頂部彎曲下垂。當(dāng)年生枝條為綠色，被覆薄層蠟粉，枝基部有少量軟刺，單枝長(zhǎng)度1～2 m，基部粗1～2 cm。復(fù)合葉有小葉3枚，小葉呈橢圓形，嫩葉葉面呈紫紅色，成齡葉葉面變?yōu)榫G色，葉背銀白色。漿果成熟時(shí)呈紅色，40～60粒小漿果組成圓頭形聚合果，聚合果高3～4 cm、寬3 cm左右。

2.3? ?植株生長(zhǎng)及結(jié)果習(xí)性

調(diào)入的根插苗進(jìn)行栽植后，根頸處萌發(fā)的一年生枝條當(dāng)年不結(jié)果，越冬后不死亡，第二年一年生枝條上萌發(fā)長(zhǎng)出20～30 cm結(jié)果枝，果枝頂端形成叢狀花序，每個(gè)花序有7～8朵花。紅樹(shù)莓“海爾特茨”是兩性花，自花授粉，花序中第一朵花是初花，結(jié)果枝上每一個(gè)腋芽也可產(chǎn)生花，最后變成果實(shí)。第二年越冬后地上部二年生枝條全部死亡，第三年從根頸處抽生新枝，重新形成新的株叢。紅樹(shù)莓“海爾特茨”二年生枝條每個(gè)生長(zhǎng)周期有2個(gè)生長(zhǎng)高峰期，第一個(gè)生長(zhǎng)高峰期在每年5—6月，第二個(gè)高峰期在8月，8月也是花芽分化盛期，9月枝條停止生長(zhǎng)。

2.4? ?果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)

紅樹(shù)莓“海爾特茨”定植后第二年開(kāi)始結(jié)果，第三年進(jìn)入盛果期。聚合果成熟后易與花托分離，分離后呈圓頭形帽狀，中空，單果質(zhì)量3.0～3.5 g，可溶性固形物含量15%～18%，可滴定酸含量0.2%～0.4%，維生素C含量120～130 μg·g-1，鮮食時(shí)酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特。單株產(chǎn)量2～3 kg，單產(chǎn)20 000～22 000 kg·hm-2。

3? 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1? ?栽植前土壤改良

紅樹(shù)莓品種“海爾特茨”喜肥沃、疏松、透氣的土壤，試種地栗鈣土較黏重，栽植前需要對(duì)土壤進(jìn)行改良。改良時(shí)沿日光溫室南北行方向開(kāi)挖寬50 cm、深50 cm栽植溝，栽植溝行距2 m，溝底先鋪墊10 cm麥草、油菜或玉米等農(nóng)作物秸稈，再將地表耕作層的土壤、細(xì)河沙、廄肥按體積比2∶1∶1混合均勻后填入溝內(nèi)，細(xì)河沙粒徑≤0.5 cm，廄肥必須充分腐熟。澆水沉實(shí)栽植溝，整平地面用于栽植。

3.2? ?栽植技術(shù)

調(diào)入的一年生根插苗栽植時(shí)，按株距50 cm在栽植溝中心開(kāi)挖直徑30 cm、深30 cm栽植穴，將苗木放入穴中填土踩實(shí)，如苗木根系過(guò)長(zhǎng)可適當(dāng)剪掉過(guò)長(zhǎng)根系，以防根系盤繞在穴中。苗木栽植后每穴澆水量約5 L。栽植溝地表覆蓋白色地膜，將苗干穿出膜頂，地膜邊緣用濕土壓實(shí)，可以減少水分蒸發(fā)。

3.3? ?整形修剪

紅樹(shù)莓“海爾特茨”整形修剪技術(shù)比較簡(jiǎn)單，幼苗栽植后20 cm定干，苗頸處萌發(fā)初生莖后選留生長(zhǎng)健壯枝條2～3條，將選留枝條呈60°斜綁在橫截面“V”字形架面上，“V”字形架面由平行的2層鐵絲構(gòu)成，高1.2 m，斜綁枝條頂部超出架面頂部鐵絲后自然彎曲下垂生長(zhǎng)。枝條在引綁過(guò)程中均勻分配到“V”字形架面兩側(cè)，不可擠在一側(cè)。紅樹(shù)莓栽植第一年選留枝條自然生長(zhǎng)，第二年萌發(fā)結(jié)果短枝結(jié)果，越冬后二年生枝條全部死亡，從基部全部剪除。第三年根頸部重新萌發(fā)新枝結(jié)果，再次重復(fù)以上修剪流程。

3.4? ?肥水調(diào)控

試種地栗鈣土改良后肥力達(dá)到中上等水平，保水保肥能力強(qiáng)，但隨著紅樹(shù)莓“海爾特茨”生長(zhǎng)和結(jié)果量的增加對(duì)礦物離子的消耗也隨之增加，土壤肥力會(huì)逐年下降，需定期補(bǔ)充肥料以提高土壤肥力和保證紅樹(shù)莓營(yíng)養(yǎng)。幼苗栽植2～3年后，施充分腐熟的廄肥30 000～45 000 kg·hm-2，施肥時(shí)期為休眠期（12月—翌年3月），施肥方法與栽植前土壤改良方法相同，即在栽植溝外緣開(kāi)挖寬30 cm、深40 cm的施肥溝，將充分腐熟的廄肥與土混勻后填入。施廄肥時(shí)也可增施過(guò)磷酸鈣（P2O5≥16%）750 kg·hm-2，與廄肥、土混勻后一并施入。生長(zhǎng)季可追肥2次，第一次在7月開(kāi)花后追施尿素（N≥46%）300 kg·hm-2，第二次在8月果實(shí)發(fā)育及新梢旺盛生長(zhǎng)期追施磷酸氫二銨（N≥15%、P2O5≥42%）450 kg·hm-2。尿素和磷酸氫二銨易溶、易揮發(fā)，追施時(shí)要開(kāi)淺溝，施肥后及時(shí)覆土澆水，即在離樹(shù)叢40 cm處開(kāi)挖深10～20 cm淺溝，將肥料施入，埋土后澆水。

紅樹(shù)莓“海爾特茨”根系較淺，抗旱能力較差，土壤要保持濕潤(rùn)。日光溫室栽培條件下土壤墑情受降水影響較小，每次施肥后要及時(shí)澆水，5—6月新梢生長(zhǎng)期和7月開(kāi)花期每月澆水1次，8—9月果實(shí)成熟期每月澆水1次，10—11月停止?jié)菜?，休眠前?yīng)澆足越冬水。

3.5? ?溫濕度調(diào)控

日光溫室栽培條件下，正常天氣室內(nèi)溫濕度均能滿足紅樹(shù)莓“海爾特茨”生長(zhǎng)，但遇極端天氣時(shí)，要加強(qiáng)室內(nèi)保溫或降溫措施。低溫極端天氣是指紅樹(shù)莓春季萌芽展葉期晚霜和春雪天氣，晚霜來(lái)臨時(shí)要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)及時(shí)關(guān)閉上下風(fēng)口，覆蓋保溫棉被，室內(nèi)溫度保持在12 ℃以上。遇春雪天氣，雪停后要及時(shí)進(jìn)行棚面除雪，揭取保溫棉被，使棚內(nèi)見(jiàn)光。如果3 d不揭取保溫被，日光溫室內(nèi)溫度可降至0 ℃，導(dǎo)致紅樹(shù)莓嫩芽嫩梢受凍。夏季（7—8月）晴朗天氣中午13：00左右日光溫室內(nèi)溫度短時(shí)可達(dá)45 ℃以上，紅樹(shù)莓“海爾特茨”葉片會(huì)因高溫萎蔫下垂，應(yīng)在中午及時(shí)觀測(cè)室內(nèi)溫度，當(dāng)溫度超過(guò)35 ℃時(shí)要及時(shí)打開(kāi)上下風(fēng)口通風(fēng)降溫。日光溫室內(nèi)保持干燥的氣候條件有利于降低紅樹(shù)莓“海爾特茨”病蟲(chóng)害發(fā)生率和果實(shí)霉?fàn)€率。通常條件下，室內(nèi)濕度保持50%～70%為宜，室內(nèi)空氣濕度過(guò)大時(shí)，可采取地面松土，覆蓋地膜等措施以降低地面水分蒸發(fā)速度和室內(nèi)濕度。

3.6? ?病蟲(chóng)害防治

日光溫室栽培條件下，樹(shù)莓病害主要有灰霉病、莖腐病和葉斑病。灰霉病發(fā)病時(shí)花托、花柄和整個(gè)花序覆蓋一層灰色粉塵狀霉菌，嚴(yán)重時(shí)變成黑色并枯萎。果實(shí)感病后小漿果破裂，流水腐爛?？稍诩t樹(shù)莓“海爾特茨”開(kāi)花初期和幼果形成期噴施萬(wàn)霉敵50%可濕性粉劑1 000倍液1～2次進(jìn)行防治。紅樹(shù)莓莖腐病發(fā)病時(shí)，初生莖表皮傷口或蟲(chóng)孔處布滿細(xì)小的黑色病斑，斑塊進(jìn)一步延伸，莖的木質(zhì)部變成水浸狀，呈暗褐色，縱向開(kāi)裂，直至最后整株死亡。防治時(shí)，可噴施萬(wàn)霉靈65%可濕性粉劑1 500倍液1～2次。紅樹(shù)莓葉斑病發(fā)病時(shí)葉面產(chǎn)生環(huán)狀壞死斑點(diǎn)，斑點(diǎn)周圍有棕褐色暈圈，當(dāng)病斑不斷擴(kuò)大布滿整個(gè)葉片時(shí)，葉片干枯死亡，植株提前落葉。防治時(shí)可在葉面交替噴施50%多菌靈可濕性粉劑800倍液和65%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液。

日光溫室栽培條件下，樹(shù)莓蟲(chóng)害主要有綠盲蝽、金龜子、桑白蚧和果蠅。綠盲蝽危害為成蟲(chóng)取食樹(shù)莓嫩葉，產(chǎn)卵孵化后若蟲(chóng)取食樹(shù)莓花朵和果實(shí)。防治時(shí)，樹(shù)莓開(kāi)花前和第一次采果前噴施20%觸及潰乳油2 000倍液。金龜子以幼蟲(chóng)取食樹(shù)莓主莖基部幼芽及韌皮部，成蟲(chóng)取食樹(shù)莓嫩葉、花蕾為害，可噴施2.5%甲蟲(chóng)凈可濕性粉劑1 200倍液1～2次進(jìn)行防治。桑白蚧為害時(shí)成蟲(chóng)和若蟲(chóng)布滿樹(shù)莓枝干，吸取樹(shù)莓汁液，造成樹(shù)莓樹(shù)勢(shì)衰弱，秋季早枯，應(yīng)及時(shí)剪除蟲(chóng)枝，集中燒毀，冬季休眠期和萌芽前樹(shù)莓枝干各噴施5波美度石硫合劑1次。果蠅為害以幼蟲(chóng)在樹(shù)莓果內(nèi)蛀食，造成樹(shù)莓果實(shí)腐爛或未熟先黃而脫落，可用90%敵百蟲(chóng)1 000倍液+3%香蕉汁制成毒餌懸掛于樹(shù)莓果樹(shù)行間誘殺成蟲(chóng)，也可懸掛殺蟲(chóng)板誘殺成蟲(chóng)。

3.7? ?中耕除草

樹(shù)莓幼苗栽植初期，枝條稀疏，行間透光多，容易滋生雜草，可人工拔除或行間覆蓋黑色地膜除草。以后隨著樹(shù)莓根蘗苗和頸生枝的增加，行間距逐漸變窄，遮陰條件下，雜草變少，但每年必須進(jìn)行中耕1次。中耕后增加了土壤透氣性，適當(dāng)?shù)厍懈?、斷根有利于促進(jìn)樹(shù)莓根系萌發(fā)新枝或繁殖新苗。

3.8? ?采收貯運(yùn)

紅樹(shù)莓“海爾特茨”漿果成熟期不一致，應(yīng)分批進(jìn)行采收，8月份成熟高峰期可1～2 d采收1次，其他成熟期可3～4 d采收1次。采收時(shí)應(yīng)避開(kāi)早晨露水期和中午高溫期并輕拿輕放。長(zhǎng)途銷售應(yīng)在樹(shù)莓七八分成熟時(shí)采收，采收后在4 ℃溫度條件下預(yù)冷貯藏運(yùn)輸。

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