李園園
涼拌、熗拌,烹飪方式和溫度的不同,用的油也有差異。
熗拌需要用油和花椒熗一下鍋再澆到菜里面,而涼拌沒有熗鍋倒熱油這一步,蔬菜洗凈、切或撕成合適形狀(有的需要用熱水焯一下),加入各種調味料和香油等拌勻即可。涼拌推薦用亞麻籽油、紫蘇油、香油等油,熗拌可以用橄欖油、花生油、玉米油等。
摘自《健康時報》
保健與生活2023年15期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
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