青團

黃耀文

青團是清明時節的一種傳統美食，清代的美食家袁枚曾寫道：“搗青草為汁，和粉做粉團，色如碧玉。”每到清明節，我和媽媽就想著做做這道美食。

我們把在山間采摘到的艾草尖洗凈，再用開水燙一燙，艾草就變得碧綠碧綠的。這時候，媽媽麻利地把它們撈起來，切得碎碎的，然后放進榨汁機里弄成艾草汁，再倒入糯米粉里，加入少許白糖，揉成面團。

接下來，媽媽不緊不慢地把一小塊面團放在手心上，捏成碗狀，舀一點咸蛋黃，封口、搓圓，一個漂亮的青團做好了。看著好簡單，我心癢癢的，也學著媽媽的樣子，拿起一個團子放在左手手心，用右手的大拇指往中間一摁，再捏住碗狀的邊緣不停地轉，漸漸地，“碗”在我的手心里越變越大。接來下準備裝餡了，看著眼前橙黃蓬松的蛋黃餡，我忍不住舀了滿滿一勺。可是，面團很不聽話，不是這里被擠出一條裂縫，就是那里探出一個小口。我只好把餡掏出來些，然后快速搓圓。為了加點小創意，我還把做好的團子加了點小裝飾，有綠胡子的小貓、黃眼睛的星星、可愛的雪人，還有一串胖乎乎的糖葫蘆呢！

看著這些可愛的青團，我央求媽媽快蒸起來。“好吧，你這個小饞貓。”“叮！”青團在我的盼望中，終于結束了它的旅程。蒸過“桑拿”后，團子們更漂亮了，一個個碧青油綠，如同成色完美的翡翠。我夾起一個就往嘴里塞，一口下去，清香軟糯的面皮，包裹著咸鮮的蛋黃，整個口腔里都是春天的味道。

清明做青團，是老祖宗留下的智慧。這既是一道應季美食，也是一道藥膳，你趕緊來嘗嘗吧！

引用相關古詩詞，讓食物多了一層文化底蘊。

美食還沒有出鍋，它的制作過程就夠讓人垂涎欲滴了。春天里新鮮的食材、流暢的動作、好看的顏色……它不需要出鍋，期待值就已經拉滿了。

小作者的語言非常生動形象，動作的描寫細致入微。擬人的手法使青團有了生命，仿佛一個頑皮的精靈，在和小作者玩鬧、嬉戲。

結尾照應了開頭的美食文化，讓我們對青團有了更多的了解。

同學點評：

寫美食的作文，要讓讀者看得流口水才算成功。這篇作文，我們先“流”為敬！眼看可愛的團子們放入蒸鍋，隨著“叮”的一聲脆響，嗅著青團清香的味道，看著青團碧青油綠的色澤，感受著微燙、軟糯的青團在口中跳動的爽快，這可是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺全方位的享受啊。我們喉頭一動，又咽下一口口水。

——湖南省湘潭市雨湖區風車坪學校陳鑫浩劉振鳴