呼倫貝爾市道地藥材蒼術(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

李殿軍 王景順 羅保華 王國軍 劉瑩 韓振芳 高顯婷 宋偉 賈曉妹 王桂玲

(1.呼倫貝爾市農(nóng)牧科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 010018；2.扎蘭屯市農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 扎蘭屯 162650；3.扎蘭屯市綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，內(nèi)蒙古 扎蘭屯 162650)

呼倫貝爾市得天獨厚的地理和氣候條件蘊藏了種類繁多的藥用植物，是我國北方道地藥材重要產(chǎn)區(qū)。根據(jù)全國第四次中藥資源普查，呼倫貝爾境內(nèi)分布藥用植物106科371屬673種，其中包括常用蒙中藥品種200余種，蒼術(shù)、赤芍、防風(fēng)、白鮮皮等大宗道地藥材110余種[1]。20世紀(jì)80年代末—90年代，人們受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動，中草藥野生資源遭到無序過度采挖，貯量銳減。2009年，蒼術(shù)列為內(nèi)蒙古重點保護(hù)草原野生植物名錄，加強(qiáng)對蒼術(shù)野生資源的保護(hù)，從20世紀(jì)90年代，人們開始對野生蒼術(shù)、防風(fēng)、赤芍、黃芪等進(jìn)行人工馴化栽培。呼倫貝爾市中蒙藥材種植區(qū)域主要分布在扎蘭屯市、阿榮旗、莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗、牙克石市、鄂倫春自治旗和鄂溫克族自治旗，其余旗(市、區(qū))有少量分布[2]。中蒙藥栽培分布于大興安嶺嶺東、嶺西的各旗市，主要是中蒙藥種植專業(yè)合作社及散戶從事種植[3]。2000年開始，中藥材種植受到越來越多的農(nóng)戶關(guān)注，人工種植中草藥的面積逐年增加，截至2022年，呼倫貝爾市中草藥種植面積3.33萬hm2左右，品種已達(dá)50多個，蒼術(shù)、赤芍、防風(fēng)等道地藥材現(xiàn)已基本能夠用人工種植代替野生，一定程度上保護(hù)了野生資源和生態(tài)環(huán)境，并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。呼倫貝爾市地處寒溫帶，氣候冷涼，利于根莖類中草藥生長，呼倫貝爾出產(chǎn)的蒼術(shù)、赤芍、防風(fēng)因品質(zhì)優(yōu)良、療效好，得到安徽亳州、河北安國等國內(nèi)藥材市場認(rèn)可。目前，呼倫貝爾市中草藥產(chǎn)業(yè)已成為有基礎(chǔ)、有條件，符合發(fā)展方向和市場需求的新興特色產(chǎn)業(yè)。

1 蒼術(shù)生產(chǎn)現(xiàn)狀

呼倫貝爾市道地藥材蒼術(shù)為菊科植物北蒼術(shù)[Atractylodes chinensis(DC.)Koidz.]的干燥根狀莖[4]。藥用價值高，藥用范圍廣，中醫(yī)臨床應(yīng)用歷史悠久。蒼術(shù)不但廣泛應(yīng)用于中成藥外，還大量用于植提物、牲畜飼料添加劑、獸藥等領(lǐng)域，近幾年，由于在健康理念和消費升級推動下，以及受益防治新冠病毒感染重要中藥材品種，蒼術(shù)需求量逐年上升，年需求量在5000～10000t，蒼術(shù)種植面積逐年擴(kuò)大，目前蒼術(shù)的需求量以年均10%～15%的漲幅逐年遞增。蒼術(shù)喜溫涼濕潤氣候，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)。對土壤要求不嚴(yán)，荒山坡地均可生長，喜沙質(zhì)或半沙質(zhì)土壤，以疏松肥沃土壤為宜，怕積水[5]。蒼術(shù)主要分布在呼倫貝爾市大興安嶺東麓的扎蘭屯市、阿榮旗、莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗、鄂倫春自治旗，四旗市地形以山地、丘陵、漫崗為主，屬于溫帶大陸性半濕潤氣候，夏季溫涼短促，晝夜溫差大，日照充足，降水集中，土壤肥沃，是蒼術(shù)生長適宜區(qū)。

1.1 經(jīng)濟(jì)效益高，價格波動大

蒼術(shù)是我國傳統(tǒng)大宗藥材，需求量大，野生資源逐漸減少，家種規(guī)模有限，根據(jù)中藥材種植指南網(wǎng)中藥材價格數(shù)據(jù)庫的蒼術(shù)長期價格監(jiān)測統(tǒng)計，20年來，蒼術(shù)從最低價2～3元·kg-1一路走高，每年價格都在上漲，2003年5～6元·kg-1，2013年45～50元·kg-1，2018年初好貨已過百元，市場人氣旺盛，資本關(guān)注，多商看好后市[6]。從2020年開始，中醫(yī)藥在抗擊新冠疫情中發(fā)揮了獨特優(yōu)勢和重要作用，獲得了全民高度關(guān)注與信任，中藥材相關(guān)品種需求量大增，在國家及26個省份診療方案所推薦中成藥和處方中，蒼術(shù)的使用頻次是較高的品種[7]，蒼術(shù)價格也達(dá)到150元·kg-1(2020年鮮貨價格30～40元·kg-1)的歷史高位；近2年價格波動大，2022年統(tǒng)貨100元·kg-1，按呼倫貝爾市蒼術(shù)干貨產(chǎn)量4500kg·hm-2，4年毛收益45萬元·hm-2，扣除4年投入總成本18萬元·hm-2，折合凈收入6.75萬元·hm-2，是當(dāng)?shù)卮蠖埂⒂衩啄晔杖氲?～9倍。

1.2 蒼術(shù)區(qū)域性、規(guī)模化種植基地基本形成

近年來，扎蘭屯市、阿榮旗充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，采用“合作社+農(nóng)戶”“黨支部+合作社+農(nóng)戶”“科研院所+合作社”等種植模式，積極發(fā)展道地藥材種植，蒼術(shù)人工種植面積達(dá)到6666.67hm2以上，是呼倫貝爾市種植面積最大的道地藥材，形成以扎蘭屯市成吉思汗鎮(zhèn)蒼術(shù)、白鮮皮為主的666.67hm2種植基地，阿榮旗三岔河鎮(zhèn)為主的3333.33hm2種苗繁育基地，引領(lǐng)輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展中草藥種植，帶動農(nóng)民增收致富。2021年，呼倫貝爾市以中草藥為示范村的扎蘭屯市成吉思汗鎮(zhèn)繁榮村、阿榮旗三岔河鎮(zhèn)白樺泉村、莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗騰克鎮(zhèn)霍日里村評為內(nèi)蒙古自治區(qū)第一批“一村一品”示范村鎮(zhèn)。通過示范引領(lǐng)帶動，促進(jìn)呼倫貝爾市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為呼倫貝爾市鄉(xiāng)村振興打下堅實基礎(chǔ)。

1.3 蒼術(shù)生產(chǎn)機(jī)械化加速推進(jìn)

近些年，中草藥傳統(tǒng)種植技術(shù)已經(jīng)不能滿足規(guī)模化生產(chǎn)的需要，中草藥種植合作社和種植大戶陸續(xù)引進(jìn)和優(yōu)化蒼術(shù)生產(chǎn)機(jī)械，旋耕起壟機(jī)、精量播種機(jī)、種苗移栽機(jī)、植保無人機(jī)、種子收獲機(jī)、起藥機(jī)等現(xiàn)代化機(jī)械已大面積推廣應(yīng)用，蒼術(shù)生產(chǎn)從整地、播種、水肥管理、中耕、收獲各個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)機(jī)械化率普遍提高。通過農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合，減少人工成本投入，有效提高了中藥材的生產(chǎn)機(jī)械化水平和工作效率。

2 蒼術(shù)生產(chǎn)存在的問題

2.1 種植規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低

蒼術(shù)生產(chǎn)周期長，前期投入大、見效慢，需要3～4年收獲，以一家一戶的小規(guī)模分散種植為主。如，扎蘭屯市目前種植蒼術(shù)1000hm2，種植6.67hm2以上的集中在專業(yè)合作社和種植大戶，占蒼術(shù)種植戶5%，但種植面積占60%以上。種植不規(guī)范，農(nóng)藥化肥施用不合理、速生種植現(xiàn)象突出。部分種植戶為追求高利潤開始使用農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)投入品，有可能拉低品質(zhì)，也使堅持綠色種植的種植戶利益受損[8]。種植技術(shù)水平低，應(yīng)用新技術(shù)意識不強(qiáng)。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)民的科技意識淡薄，思想比較保守，接納新生事物慢，種田觀念陳舊，習(xí)慣于傳統(tǒng)的耕種方法，使得農(nóng)業(yè)新技術(shù)的推廣缺乏有效的渠道，從而影響了中草藥種植新技術(shù)的推廣效率[9]。

2.2 專業(yè)技術(shù)力量薄弱

呼倫貝爾市中草藥特色產(chǎn)業(yè)處于產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展階段，以種植面積的擴(kuò)大、產(chǎn)量的積累來增收的階段，由于缺乏政策和資金扶持，專業(yè)科技人員匱乏，主要以技術(shù)嫻熟的藥農(nóng)為主，種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)研究滯后，缺乏專業(yè)技能培訓(xùn)指導(dǎo)，制約了中草藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 種子種苗質(zhì)量良莠不齊

目前市面上的蒼術(shù)種子種苗以本地農(nóng)戶自繁自用為主或外地收購、調(diào)運，種子種苗溯源不清、良種化程度低，種子種苗市場混亂，道地性和品質(zhì)難以保障。

2.4 品牌引領(lǐng)意識不強(qiáng)

截至目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品有135個，其中呼倫貝爾市占23.7%，呼倫貝爾市中草藥只有鄂倫春北五味子、莫力達(dá)瓦蘇子2個農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。呼倫貝爾市正積極籌備申報“呼倫貝爾蒼術(shù)”“呼倫貝爾赤芍”“呼倫貝爾防風(fēng)”“呼倫貝爾黃芪”道地藥材國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。全市中藥材還無一例自治區(qū)級著名商標(biāo)，還未在行業(yè)內(nèi)打造出具有本地域特色優(yōu)勢的品牌，在市場競爭上處于劣勢。

2.5 中藥材銷售平臺和倉儲建設(shè)滯后

目前，中草藥種植還是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷模式，無專業(yè)化交易平臺，中藥材專業(yè)市場還未形成，只能通過中間商來收購銷售，合作社和種植戶沒有定價權(quán)、議價權(quán)，農(nóng)戶與市場對接渠道單一，農(nóng)戶種植中藥材有后顧之憂。無規(guī)模化、現(xiàn)代化的物流倉儲，種植戶無法抵御中藥材正常的市場波動，不具備抗風(fēng)險能力。

3 蒼術(shù)發(fā)展建議

3.1 加大政策支持力度

2022年9月，《呼倫貝爾市中草藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2021—2025年)》發(fā)布，這是呼倫貝爾市政府全面推進(jìn)中草藥發(fā)展的一項重要舉措，為中草藥特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重大歷史機(jī)遇和政策保障。中草藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念，立足資源，因地制宜，出臺政策，從中草藥全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展角度整體規(guī)劃，培育區(qū)域特色的中藥材產(chǎn)業(yè)，重點發(fā)展道地藥材，加快道地藥材綠色高效示范基地建設(shè)，促進(jìn)中藥材種植規(guī)范化，在人員、資金、稅收、土地等政策方面給予傾斜扶持，推動中草藥產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。以政策為引領(lǐng)，把中草藥資源優(yōu)勢、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為中草藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，做大做強(qiáng)中草藥特色產(chǎn)業(yè)，努力把呼倫貝爾市打造成全國優(yōu)質(zhì)中藥材供應(yīng)保障基地、綠色種植基地。

3.2 加快研制道地藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)體系

隨著社會和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，以及人們對道地中藥材的青睞與需求的增加，傳統(tǒng)的以農(nóng)戶為主導(dǎo)的散戶種植管理模式已經(jīng)無法滿足中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求[10]。在傳統(tǒng)常規(guī)種植模式的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新種植技術(shù)、模式，依托當(dāng)?shù)乜蒲性核⑵髽I(yè)、團(tuán)體，堅持產(chǎn)學(xué)研深度融合，充分發(fā)揮學(xué)術(shù)、技術(shù)資源優(yōu)勢，建立道地藥材科技示范基地，開展以蒼術(shù)為代表的道地藥材病蟲害綠色防控技術(shù)、節(jié)水灌溉技術(shù)、大田直播技術(shù)等關(guān)鍵種植技術(shù)集成試驗示范，制定可操作、能復(fù)制、易推廣的道地藥材綠色高效種植技術(shù)、模式，加快構(gòu)建道地藥材規(guī)范化、規(guī)模化、現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)體系。加大力度示范推廣，打造蒼術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，提升道地化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。強(qiáng)化人才支撐的理念，有計劃地培養(yǎng)本土實用型中醫(yī)藥專業(yè)人才，盡快緩解呼倫貝爾市中醫(yī)藥專業(yè)人才嚴(yán)重匱乏的局面，逐步建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)精良的人才隊伍。

3.3 加快構(gòu)建蒼術(shù)種子種苗繁育體系

呼倫貝爾市要加快構(gòu)建中藥材高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，統(tǒng)一規(guī)范中草藥種植技術(shù)，提升中草藥品質(zhì)。2021年11月5日，國家林業(yè)和草原局將蒼術(shù)列為《中華人民共和國植物新品種保護(hù)名錄(林草部分)(第八批)》，開展蒼術(shù)種質(zhì)資源保護(hù)與種質(zhì)選育工作，保護(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展賴以生存的道地中草藥種質(zhì)資源，在扎蘭屯市、阿榮旗道地產(chǎn)區(qū)重點打造具有產(chǎn)業(yè)集聚力和示范帶動力的道地藥材種子種苗繁育示范基地、標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，加快蒼術(shù)種子選育、種植技術(shù)提檔升級。加大監(jiān)管力度，避免種子種苗市場出現(xiàn)偽劣產(chǎn)品，引導(dǎo)中藥材種植產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，實現(xiàn)藥材種植、田間作業(yè)可追溯，保證原料藥的質(zhì)量。

3.4 加強(qiáng)品牌建設(shè)

培植壯大中草藥專業(yè)種植合作社，通過“合作社+農(nóng)戶”的合作模式，嚴(yán)格執(zhí)行《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GAP)，實施蒼術(shù)種植管理規(guī)范化，不斷完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)管體系，保證藥材品質(zhì)。建立健全以綠色生態(tài)為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼制度，完善綠色農(nóng)業(yè)投入品生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，對中草藥生產(chǎn)中使用綠色種植技術(shù)的合作社或種植大戶給予一定的補(bǔ)貼。積極探索中草藥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價市場引導(dǎo)機(jī)制。發(fā)展中藥材深加工，提高附加值，積極推進(jìn)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品規(guī)范化種植認(rèn)證和中藥材有機(jī)認(rèn)證，全面提升中藥材種植的規(guī)模化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化水平，樹立蒼術(shù)知名度。在蒼術(shù)道地主產(chǎn)區(qū)扎蘭屯市、阿榮旗打造地域優(yōu)勢明顯的蒼術(shù)品牌。

3.5 建立中藥材交易倉儲物流中心

發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，加快建立集種植技術(shù)、信息發(fā)布、交易流通、政策法規(guī)、倉儲物流于一體呼倫貝爾市中藥材電子信息平臺，形成中草藥產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷一體化，引導(dǎo)產(chǎn)銷雙方無縫對接。在中草藥主栽區(qū)扎蘭屯市建立中藥材倉儲物流集散中心，完善倉儲管理、專業(yè)養(yǎng)護(hù)、初加工和質(zhì)量檢驗等功能，加強(qiáng)線上、線下交易融合，為中藥材市場有序交易提供平臺。