食用菌生產(chǎn)用藥安全管控技術(shù)性指導(dǎo)意見（下）

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司

（續(xù)第4期第28頁）

二、規(guī)范使用登記農(nóng)藥

1.科學(xué)合理用藥 嚴(yán)格遵守農(nóng)藥管理規(guī)定，嚴(yán)禁使用禁用、未經(jīng)批準(zhǔn)農(nóng)藥。嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、劑量、次數(shù)和方式等相關(guān)要求用藥，切忌濫用藥、盲目增大用藥量或增加用藥次數(shù)、延長用藥時間。針對食用菌生產(chǎn)過程的不同階段，科學(xué)合理使用消毒藥劑和殺蟲殺菌劑。子實體生長階段禁止使用農(nóng)藥。執(zhí)行農(nóng)藥使用記錄制度，記錄內(nèi)容包括農(nóng)藥品種（通用名稱，不得以商品名替代）、含量規(guī)格、使用方式、使用數(shù)量、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)廠家、使用時間（階段）等內(nèi)容，以備檢查與溯源。

2.符合限量原則 有條件的，在產(chǎn)品上市前可開展自檢或委托檢測，確保農(nóng)藥殘留量符合最新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）標(biāo)準(zhǔn)要求，保障上市食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.開具承諾達標(biāo)合格證 生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任，對生產(chǎn)銷售的食用菌進行質(zhì)量控制，保證不使用禁用、未經(jīng)批準(zhǔn)藥物和非法添加物，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，上市產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)主體在嚴(yán)格落實質(zhì)量控制相關(guān)要求的基礎(chǔ)上自覺、自行開具承諾達標(biāo)合格證，做到應(yīng)開盡開，批批開證。對照承諾達標(biāo)合格證有關(guān)要求，根據(jù)實際情況勾選“委托檢測、自我檢測、內(nèi)部質(zhì)量控制、自我承諾”4項承諾依據(jù)中的一項或多項，并對承諾的真實性負責(zé)。承諾達標(biāo)合格證一式兩聯(lián)，一聯(lián)給交易對象，一聯(lián)留存一年備查。……