陽光玫瑰葡萄全年生產管理農事操作指南

戴述雄

摘要：近幾年來，全國陽光玫瑰葡萄面積持續增加，到2022年不完全統計新增上百萬畝。陽光玫瑰葡萄因為含糖量高并具有玫瑰香味而深受消費者喜愛，但如果在栽培過程中管理錯過農事季節，關鍵環節沒有掌握技術要領，會直接影響果品品質，種植效益銳減甚至絕收。本文對陽光玫瑰葡萄一年中各個月份的農事操作進行歸納總結，特別是對影響產量品質的肥水管理、疏花疏果等關鍵技術要點實行了量化建議，便于葡農實地參考應用。

關鍵詞：陽光玫瑰；農事操作；肥水管理；疏花疏果

陽光玫瑰葡萄是屬歐美雜交種，由日本農業食品產業技術綜合研究機構用安蕓津21號與白南為親本雜交育成。陽光玫瑰葡萄豐產、穩產，大粒，抗病，耐貯性好，栽培簡單。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可達26%，鮮食品質極優。

為全面提升陽光玫瑰葡萄產品質量，促進葡萄產業健康發展，我們根據近幾年的實踐經驗，總結出陽光玫瑰葡萄全年生產管理農事操作指南及疏花疏果技術要點，為種植戶在生產中提供參考。

1 1～12月農事操作指南

1.1 1～2月份：冬季修剪

1.1.1 農事操作

冬季修剪：短枝修剪，在架面上按18～20cm間距進行1～3芽修剪；冬季修剪完成后，清園除草；熬制石硫合劑；整修架棚：每年必須對棚架的立架、拉線、拱棚等骨架進行一次全面徹底的安全檢查與維修；剝老樹皮等。

1.1.2 肥水管理

田間松土保濕，并整修排灌設施、管道設施、開溝瀝水，除草整壟，保持排灌暢通和田間整潔。壟溝深0.3m左右，排水主溝1m以上。

1.2 3月份：萌芽期

1.2.1 農事操作

鋪設滴灌，蓋避雨膜，本月嚴禁對葡萄枝蔓進行修剪。

1.2.2 肥水管理

催芽肥：可施硝硫基性長效復合肥或硫酸鉀性復合肥、尿素等，于下雨前1～2d施于壟面后松土，或離樹60cm以外開淺溝埋施，施后注意土壤保濕。

1.2.3 病蟲害防治

清園：在萌芽初見絨球時，用波美5度石硫合劑在全園噴灑消毒（覆膜前完成）。

1.3 4月份：新梢生長期

1.3.1 農事操作

枝蔓管理：四葉期前后，花序完全顯露后，開始抹芽定枝。枝條間距為18～20cm；新梢生長至50cm時，按間距18～20cm引綁枝蔓，引綁后多余的新梢及枝蔓全部剪除。在花穗前留3～5葉摘心，其余中下部副梢均留1葉絕后處理。

花穗管理：疏花分兩次完成，花序分離期留花3～5cm，花序分離結束后，開花前一周，每個花穗留15～18個小穗軸，留花穗2000～2500個/667m2，此項工作在開花前完成。

1.3.2 肥水管理

催條肥：可用高氮沖施肥進行沖施或滴灌一次，或離樹60cm以外開淺溝埋施復合肥，施后注意土壤保濕。

1.3.3 病蟲害防治

病害以防治灰霉病、黑痘病等真菌病害為主，蟲害以防治綠盲蝽、蚜蟲、蚧殼蟲、青蟲等為主。結合施藥葉面補充鋅、硼、鐵等微量元素。

1.4 5月份：花期、幼果膨大期

1.4.1 農事操作

枝蔓管理：主梢摘心后除頂部留一個延長副梢3葉摘心外，其余中、下部副梢均留1葉絕后處理。

保花保果：謝花后，需要用調節劑及時進行保果處理，隔10～14d需要用調節劑進行膨大處理。

疏果定產：生理落果后，果粒綠豆粒大小時，及時疏果定產，一般每穗留60～80粒，留果穗2000～

2500個/667m2。

1.4.2 肥水管理

一般施硫酸鉀復合肥+尿素+餅肥發酵后施用，開淺溝埋施，施后注意土壤保濕。同時用高氮或平衡性沖施肥沖施或滴灌垅面，間隔7～10d一次，共施2～3次。

1.4.3 病蟲害防治

病害主要防治灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病等。蟲害主要防治紅蜘蛛、青蟲、蚜蟲、薊馬等。結合施藥補充鋅、硼、鈣等微量元素葉面肥。

1.5 6月份：幼果膨大期、硬核期

1.5.1 農事操作

枝蔓管理：及時處理副梢，并引綁枝蔓。

1.5.2 肥水管理

用高氮高鉀沖施肥沖施或滴灌1次，進入硬核期后，補充鈣、鎂類沖施肥1～2次，高溫30℃以上的天氣中午嚴禁施肥水。

1.5.3 病蟲害防治

病害主要防治對象為灰霉病、黑痘病、霜霉病等真菌病害，蟲害主要防治對象為青蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等。結合施藥補充鈣、鎂類等中微量元素葉面肥。

1.6 7月份：第二次膨大期

1.6.1 農事操作

果實套袋：選擇陰天或晴天對果實進行套袋，套袋應把下部氣孔打開，不可損傷果粒，扭傷果梗，套袋后應每2～3d檢查一遍袋內果實生長情況，發現問題及時處理。

枝蔓管理：及時處理副梢，引綁枝蔓。

1.6.2 肥水管理：

一般用高鉀沖施肥加腐殖酸類沖施肥沖施或滴灌，間隔7～10d連續施用2～3次，高溫30℃以上的天氣中午嚴禁施肥水。

1.6.3 病蟲害防治

套袋前應選用高效低毒綠色的殺菌殺蟲劑（同上）對果穗仔細噴灑，在噴灑后1～2d內套袋，套袋最好選用針孔套袋。

病害主要防治對象為灰霉病、白腐病、炭疽病等真菌病害，蟲害主要防治對象為青蟲、紅蜘蛛等。結合施藥補充鈣、鎂類等中微量元素葉面肥。

1.7 8月份：成熟期

1.7.1 農事操作

枝蔓管理：及時處理副梢。

果實采收：果實糖度達到18度以上，根據成熟度分期分批采收。

1.7.2 肥水管理

采用低氮中磷高鉀元素沖施肥或磷酸氫鉀加鈣肥滴灌或沖施。采收前根據天氣情況適當控水。

1.7.3 病蟲害防治

病害主要防治對象為炭疽病、白腐病、灰霉病等真菌病害，蟲害主要防治對象為紅蜘蛛、青蟲等。采收前一周嚴禁施藥。

1.8 9～10月份：采收后

1.8.1 農事操作：

枝蔓管理：控制新梢生長。

揭膜：9月底前完成。

1.8.2 肥水管理：

還陽肥：采收后5～7d用平衡性沖施肥沖施或滴灌1～2次。

基肥：離樹兩側60cm開溝或打眼，埋施基肥，必須達30cm深以上，施腐熟餅肥300～500kg/667m2，商品有機肥1000～1500kg/667m2，復合肥25～30kg/667m2，硼砂2.5～3kg/667m2，鋅肥1.5～42kg/667m2。施后注意土壤保濕。

1.8.3 病蟲害防治：

采收后及時用倍量式波爾多液仔細噴灑枝葉1～2次（間隔10～15d），發現蟲害單獨使用殺蟲劑，但必須與波爾多液使用后間隔5d以上。

1.9 11～12月份

1.9.1 農事操作

枝蔓管理：嚴格控制秋梢生長。

1.9.2 肥水管理

如果長期干旱，應沖施或滴灌1～2次清水。

1.9.3 病蟲害防治

落葉前，每隔15～20d，用倍量式波爾多液仔細噴灑枝葉。

2 疏花疏果技術要點

疏花疏果我們分精品果（一級）和優品果（二級）兩個等級，大棚促早栽培與簡易避雨棚栽培兩種模式，對技術要點歸納如下，供廣大葡農們參考執行（見表1）。

2.1 精品果（大棚促早栽培）

2.1.1 疏花

開花前疏花，穗尖留12個左右小穗軸，約3～3.5cm長。

2.1.2 打單層

保果3d后開始打單層，7d內打完。

2.1.3 疏果粒

保果后6d左右開始疏粒，膨果前疏完果，穗長留12～14cm，均勻留40～45粒。

2.1.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除過長的果穗，按果穗長度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗軸。疏除內堂果、畸形果、過密的果，保持果穗單層果，均勻美觀。

2.2 精品果（簡易避雨棚栽培）

2.2.1 疏花

開花前疏花，穗尖留15個左右小穗軸，約4～4.5cm長。

2.2.2 打單層

保果3d后開始打單層，7d內打完。

2.2.3 疏果粒

保果后6d左右開始疏粒，膨果前疏完果，穗長留14～16cm，均勻留55～60粒。

2.2.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除過長的果穗，按果穗長度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗軸。疏除內堂果、畸形果、過密的果，保持果穗單層果，均勻美觀。

2.3 優品果

2.3.1 疏花

開花前疏花，穗尖留18～21個小穗軸，約5～6cm長。

2.3.2 打單層

保果3d后開始打單層，10d內打完。

2.3.3 疏果粒

保果后6d左右開始疏粒，膨果前疏完果，穗長留17～20cm，均勻留70～80粒。

2.3.4 整穗型

封穗前整穗型，剪除過長的果穗，按果穗長度要求，剪除果穗上部或下部不完美的小穗軸。疏除內堂果、畸形果、過密的果，保持果穗單層果，均勻美觀。

特別提示：

（1）果穗過大：在封穗前穗長超過20cm，且留果粒在90粒以上，在天氣不利的情況下，易出現果穗果粒萎蔫、上糖困難、品質低劣等問題。

（2）產量過高：產量超3000kg/667m2，留果粒過多或果穗過大，易出現果穗果粒萎蔫、上糖困難、黃葉死樹，造成嚴重的減產減收，甚至絕收。

參考文獻

[1] 劉鳳之，段長青.葡萄生產配套技術手冊[M].北京：中國農業出版社，2013.

[2] 王忠躍，王世平，劉崇懷，等.葡萄健康栽培與病蟲害防控[M].中國農業科學技術出版社，2017.

[3] 王忠躍.葡萄農藥化肥減施增效技術[M].中國農業出版社，2020.