上街里的啤酒節

黃元暉

用新業態激活老城區，用啤酒節帶動城市文旅，培育更多元開放的經濟土壤，完成歷史資源的現代化表達，實現城市外觀與經濟生態的共同迭代，為城區發展聚攏磅礴力量。這是市南區的消夏“生意經”。

如果海浪有聲音，說的一定是浪漫；如果啤酒有聲音，說的一定是快樂。此刻，在有著“世界最美海灣”之稱的市南，浪漫和快樂正在同時演奏著一首夏日贊歌。啤酒節是城市記憶，也是世界之約。三十余載歲月輪轉，青島·市南第二屆上街里啤酒節如約而至，燃爆了整個夏日。

相關數據顯示，自第二屆上街里·啤酒節開幕以來，中山路區域日均接客量達32萬人次，日均營業額超500萬元，較去年啤酒節同期，人流量同比增長400%。“狂歡熱浪”在輻射拉動人流、客流的同時，也吸引了大批高端業態涌入，阿斯頓馬丁、小黃鴨、觀唐文化等高端品牌紛紛加盟引領老城打卡風潮。

用新業態激活老城區，用啤酒節帶動城市文旅，培育更多元開放的經濟土壤，完成歷史資源的現代化表達，實現城市外觀與經濟生態的共同迭代，為城區發展聚攏磅礴力量。這是市南區的消夏“生意經”。且看酒杯觥籌間，市南區如何從翻騰的酒花中探尋城市發展與節會效應共生共榮的真諦。

全新模式開啟狂歡盛會

今年的啤酒節，市南區打出一張張“王牌”：在浮山灣游船品酒，舉杯暢賞遠處霓虹閃爍，看浪卷浪舒，聽海波低吟，感受摩登都市。抑或藏身市井，在夜深時來上一碗野餛飩，看熙攘街區感受生活里的煙火氣，為平凡而又不平凡的生活干一杯金燦燦的青島啤酒。

馬車巡游、騎士護航、npc人偶互動……這些新奇又浪漫的詞語不斷刺激著市民游客們的“游玩細胞”。百年前，一輛輛馬車護送著鮮釀可口的啤酒穿梭在熱鬧的中山路，終點是中山路壹號·傳奇club“青島國際俱樂部”，供社會名流們品嘗。百年之后的今天，這項活動又出現在青島中山路，清爽醇香的啤酒也走進了千家萬戶。騎士、npc人偶和游客們在街道上歡樂互動，引來陣陣熱潮。

本次啤酒節設置了“一主六分”七大會場，主會場以中山路為紐帶串聯海誓山盟廣場，太平路、四方路、太興里、三江里、銀魚巷、八大關太平角為聯動分會場。節慶期間，在主會場，爵士樂隊、搖滾樂隊、舞蹈風暴等精彩紛呈的表演，開啟視聽狂歡；太平路分會場以“露營”為主題，打造心靈休憩的綠洲；三江里分會場，聯動全球品牌打造主題探店街區；四方路分會場，百年水龍池子又現水波靈動，噴泉秀精彩亮相，還有露天電影、時裝秀、沉浸舞劇、當代藝術展覽等以藝術滋養百年街里；太興里分會場的“上街里野餛飩”，為夜經濟發展提供多元特色消費空間；銀魚巷分會場，奏響屬于街里的潮流旋律；八大關太平角分會場則聯動太平灣萬博文化傳媒中心，共同參與狂歡盛會。

記者來到啤酒節現場，浪漫年輕的氣息撲面而來。圣彌厄爾大教堂前，是一片橙色的海洋。游客們不僅人手一杯鮮打啤酒，更有不少攤販售賣超大號漢堡、“續命”美式咖啡。小黃鴨主題裝飾下，不少辣妹打卡拍照，滿滿都是摩登都市風情。中山路壹號·傳奇club前，大酒桶樣式的桌臺給足了啤酒“排面”，不少游客選擇在此舉杯小酌。看人來人往，彷佛穿越百年，又回到了那條中山路。

來自青島市李滄區的李女士告訴記者，“小時候總聽老一輩講中山路的繁華，我總是不以為然。現在發展太快了，好像一轉眼市南又回到媽媽口中的模樣了。”面對中山路的變化，李女士忍不住三步一拍照，“這下我跟女兒也有共同話題了，感覺也融入了年輕人的生活。”李女士告訴記者，自己剛從水龍池子精釀市集過來，品嘗了好幾杯新鮮果啤。“原來果啤這么好喝。作為青島人看到如此美麗的市南區，發自內心地高興。”

新業態新體驗促消費

隨著線下經濟的復蘇，疫情后的第一個盛夏正在被“啤酒狂歡”所點燃。海浪翻騰，啤酒飄香。啤酒節讓市南“熱”了起來。不止是酒熱，也讓消費熱了起來。

“抓住年輕人的心就等于抓住了市場。”隨著Z世代逐步成為消費主力軍，消費升級意識的覺醒以及移動互聯網的來襲，越來越多人愿意為喜歡的消費體驗買單。就如上街里的HiOne劇游，作為開業不久的實景劇游商鋪，剛開業就是人氣爆棚。

上街里·啤酒節期間，HiOne劇游可謂是“開了大招”。本期實景劇游《錢少成財季》主打歡樂機制，真人NPC的實景互動和沉浸式的入戲體驗拉滿氛圍感，不僅引領著全新娛樂浪潮，也讓顧客們玩得不亦樂乎。

“實景劇游簡單來說就是以劇本游戲的形式，在真實場景中實現互動娛樂的一種模式，”HiOne劇游研究所創始人周立君介紹，“我們的實景劇游更像是體驗了一場綜藝節目，以小程序方式講述劇情及派發任務，用戶在線下與NPC互動完成游戲任務，劇情融入文化背景、歷史事件及中華傳統等。”

據周立君介紹，整個啤酒節期間，HiOne借助啤酒節的期間人流量及街區提供的舞臺，以微話劇+互動形式吸引客戶，取得顯著效果。在開業的2個多月以來，月均增長50%左右，啤酒節期間實現客流量同比增長100%，同時也反向為街區實現了一定程度上的文旅內容打造。“我們開業后營業數據是穩步增長的，青少年占到70%，另外30%是年輕用戶。舞臺活動后，屬于營業高峰期，店鋪基本處于爆滿狀態，需要在店外排隊。”周立君如是說。

老街美景旖旎，消費氛圍濃郁。“新業態”被看作是城市競爭的新賽道與城市活力的新標志。近幾年，市南區出現了一個又一個爆款“網紅打卡地”，實打實地火出了圈。從古早網紅大學路街角到如今時尚火熱的啤酒節，市南區將“流量”變為“留量”，層出不窮的新業態為消費者提供多元特色消費空間，并為產業導入創造了新平臺。

青島海明城市發展有限公司相關負責人劉江雁說：“我們瞄準國內時尚消費頂流業態、能夠觸動‘老青島情結的業態和高成長性的新消費業態三個方向，推動地標項目全面煥新，實現歷史記憶與產業融合。”如今，市南區全域都已換上節慶的盛裝，可以體驗到“老建筑+新消費”“舊里院+新經濟”“原場景+新體驗”等西部老城蝶變魅力，感受到青島快速提升的幸福指數。

劉江雁告訴記者，“截至目前，歷史城區共引入68家重點業態，運營面積超7萬平方米，聚集人氣、商氣，成為重要的經濟增長點。”

城市更新打造魅力街區

走過百年風雨，市南讓人們看到了老城的無限可能。上街里·啤酒節作為城市活動的縮影，折射出市南消費的萬花筒。

營商環境是城市更新的關鍵。今年以來，市南區筑巢引鳳，聚焦打造“暖南惠企”營商環境品牌，營造“人人都是營商環境，個個都是開放形象”的濃厚氛圍，圍繞行政審批、惠企政策、法律服務等重點工作，主動助企紓困解難，不斷優化營商環境，為經濟高質量發展助力賦能。

在激活城市存量的前提下，大幅提升城市居民的生活水平，便是城市更新的底色。為此，市南區致力于打造近悅遠來的人文環境，持續增加教育、醫療、養老等優質資源和制度供給；持續推動“文旅+”融合發展，策劃推出“游世界最美海灣悅享25℃文旅季”，舉辦跑步、研學、婚戀、藝術岸線演出等一系列健康時尚活動，帶動文旅消費業態升級；一體化推進、一盤棋統籌推進旅游品質提升、城市更新和城市建設等工作，推動城區品質實現全域蝶變。

不僅如此，按照全市城市更新和城市建設三年攻堅行動部署，市南區將歷史城區保護更新作為重要的民生工程、民心工程，加快業態重塑和迭代升級，舉全區之力打造“青島上街里”超級IP。

上街里·啤酒節的開幕，也為老城區帶來了更多的人氣、商氣、煙火氣。通過上街里·啤酒節進一步充分挖掘和彰顯歷史文化特色，推進城區保護更新利用，搭建招商引資高端合作平臺，導入更加豐富的新興業態，打造時尚引領、經濟繁榮、文化回歸、民生改善的魅力街區。

啤酒節的故事還在繼續，第二屆上街里·啤酒節處處洋溢著歡聲笑語。市南的夏日永不停歇，打造海藻芬芳與麥芽香氣交織的“詩和遠方”。在啤酒節這個IP符號的背后，是市南區磨礪許久的時代“經濟學”。這個夏天，來世界最美海灣，來一場啤酒和浪花的浪漫邂逅吧。