茶文化生態旅游管理現狀與發展策略分析

李琴

（四川省旅游學校旅游管理系，四川 成都 610218）

生態旅游作為全新的旅游形式，不僅能夠提高周邊生態環境保護力度，還能緩解人們的生活壓力，提高周圍居民的經濟收益。而以茶文化為主體的生態旅游，可以充分發掘茶文化悠久的歷史文化思想、文化理念及文化底蘊。通過茶文化，人們可以更全面地認識到人與生態自然的內在聯系，由內而外地、循序漸進地提升生態保護意識。并且推動我國旅游供給側改革，滿足游客多元化、個性化的旅游需求。然而通過理論研究與實踐分析，不難發現，在茶文化生態旅游管理中，依舊存在著諸多的問題，嚴重影響到茶文化資源的開發、利用及生態旅游管理的實效性。對此，我們需要結合茶文化內涵和特質，對其發展現狀進行全面地認識。

1 茶文化的內涵及特質

1.1 茶文化的內涵

茶文化主要指飲茶過程中所形成的各類文化現象，包括茶畫、茶書、茶精神、茶道、茶學、茶道、茶藝等。研究茶文化，并非研究茶的保健作用、藥學原理、化學成分、制作培植及生長特質等自然現象，也不是將茶葉學與茶葉的發展歷史結合起來，研究茶文化是探究茶在應用中所帶來的社會現象和文化現象。然而根據當前的研究結果發現，傳統意義上的茶文化“包羅萬象”、“林林總總”，并且與茶學有重復的部分，其內涵相對寬泛，即將茶文化所涉及的精神財富與物質財富的總和，囊括其中[1]。譬如茶葉制作工藝、茶具、茶葉制作流程等。而為深入發掘并利用茶文化所擁有的價值，我們應將茶文化進行細化，使茶文化的內涵集中在精神財富層面，即人類在塑造自我、加工自然的過程中所形成的主觀、人格、精神、規范性的東西，從而讓茶文化所蘊含的道德、藝術、信仰、知識等要素，融合起來，使與茶葉相關的風俗習慣、知識體系、制度規則、文學藝術、宗教信仰、道德思想等要素獲得更好地彰顯。

1.2 茶文化特質

茶文化是中華民族的文化載體，蘊含著歷朝歷代的文化理念和文化精神，并成為各族人民日常生活的有機組成部分。通過理論探究，不難發現，茶文化擁有如下幾點特質。其一是悠久性。茶葉源于神農氏，并在后世得到廣泛地傳承與發展。但根據史料分析，我國飲茶史的開端在漢代，至今擁有兩千年的歷史[2]。而在中華文化圈的影響下，韓國、日本以及東南亞等國家也形成了較為成熟而完整的茶文化史，西方國家的飲茶歷史也有近三百年。其二是整體性。我國是多民族國家，經歷了多次的分裂與統一，并且在民族融合、文化融合的過程中，不同族群或民族的茶文化、茶俗匯集在一起，形成多元化的發展態勢。例如苗族油茶、客家擂茶、蒙古奶茶等。然而這些茶文化普遍起源于中原地區，是中原茶文化外延式發展的必然結果。因此我國茶文化擁有多元而統一的整體性。其三是時代性。精神文明與物質文明建設，為我國茶文化注入了新的活力，茶文化的表現形式得到不斷地發展、創新、延伸及擴大。以茶葉飲用方法為例，茶葉在不同歷史時期有不同的方法，例如泡茶法、點茶法、煎茶法等，因此茶文化擁有較強的時代性特征。

2 茶文化生態旅游的價值

2.1 為我國旅游供給側改革，提供支持

澳大利亞、英國、法國等國家憑借葡萄酒種植與釀造發展旅游業，并形成了聞名遐邇的酒莊文化與葡萄酒品牌。我國民族茶文化特色鮮明、分布廣泛，并集茶品飲、茶加工制作、茶種植及茶文化傳承為一體。通過開發茶主題的生態旅游產品，不僅能夠幫助游客從“悟”、“養”、“嘗”、“賞”及“采”等角度體驗茶文化內涵，滿足自身的人文需求，還能推動茶文化在國內外的傳播，提升茶葉品牌的建設質量，進而促進我國旅游產品的供給側改革[3]。

2.2 促進經濟發展

在全域旅游的過程中，我國旅游產業的增長速度得到顯著地提升，然而由于旅游收入依舊以景區門票為主，造成我國旅游產業的經濟發展相對緩慢。而發展茶文化生態旅游，能夠切實擺脫“門票經濟”所帶來的制約。因為我國茶文化村落分布廣泛、不適應建設景區，加之“自由行旅游”的風行，使得茶葉村鎮逐漸成為游客關注的重點。而完善茶園周邊的村落建設，推進茶葉旅游消費，可以全面帶動村落、地方經濟的快速發展，提升旅游經濟發展的實效性與有效性。再次是強化鄉村治理。美麗鄉村的構建目標是管理民主、村容整潔、鄉風文明、生活寬裕、生產發展。這與旅游產業的基本要素，即娛、購、游、行、住、吃等要求相契合。我國茶村、茶鄉擁有獨特的生活狀態、建筑風格，為茶文化生態旅游開發注入了濃厚的生活氣息，使茶旅特色更加鮮明，有利于打造出獨特的茶旅品牌，推動我國旅游產業的現代化發展。并對我國鄉村建設、規劃及治理，擁有突出的促進功能和作用。最后是實現民族文化的傳承發展。旅游產業屬于勞動密集型產業，茶文化生態旅游又與傳統景區開發存在鮮明的差異，通常依托茶園周邊的村落，為游客提供衣食住行等方面的服務。并且能夠在潛移默化中，幫助游客深入體驗茶文化、了解我國傳統文化理念與精神，繼而提升游客的文化素養，推動我國民族文化的現代化發展[4]。

此外，由于茶文化生態旅游是以文化為主導，為夯實生態旅游根基，鄉村居民會自覺擔當起傳承、學習茶文化的責任，從而積極參與到文化傳承的過程中，這在某種程度上，也為茶文化的現代化傳承與發展，提供了契機。茶文化是我國傳統文化的有機組成部分，在現代化發展的背景下擁有突出的國際性、區域性特征，可以將當地的文化思想滲透到飲茶過程中，使其成為典型的文化現象。除此之外，茶文化還能為各類社會活動，注入文化活力，例如傳播、管理、美術、人文等[5]。因此，在現代旅游管理的層面，我們可以將茶文化與生態旅游融合起來，充分發揮茶文化所擁有的文化感染作用。

3 茶文化生態旅游管理的面臨的問題

茶文化特色鮮明，被廣泛應用在生活與勞動中，逐漸成為社會大眾日常生活的有機組成部分，如以茶為禮、以茶為飲、以茶為食、以茶為文等，將其融入到生態旅游開發的過程中，有鮮明的現實意義和價值，為我國茶村建設、旅游產品供給側改革及鄉村治理，提供強大的支持。在生態旅游管理中，我們卻面臨著諸多的問題。

3.1 缺乏深入的認知

通常來講，我國相關部門對茶文化生態旅游管理的認識不深，存在片面性的問題，難以將有關生態旅游的政策落實到位，導致茶文化生態旅游產業發展速度緩慢。此外，由于缺乏充分地認識，造成茶文化生態旅游資源得不到科學地利用。并且在問題出現后，管理人員通常憑借自身的經驗來解決。

3.2 資源應用缺乏合理性

在我國社會市場經濟發展的背景下，生態旅游獲得了跨越式發展。但部分地區卻為獲得更多社會效益與經濟收益，隨意開發旅游資源，缺乏科學規劃，致使茶文化生態資源難以被優化重組，不利于茶文化的功能發揮與作用彰顯。簡而言之，我國茶文化生態旅游缺乏較為科學的旅游規范，忽視地域特征及茶文化特質，致使生態旅游管理陷入困境。例如沒有將與茶文化相關的歷史文化納入到資源開發中，導致茶村的歷史古跡、古廟祠堂資源“浪費嚴重”。

3.3 缺乏專業人才

茶文化生態旅游管理的主體是鄉村居民、事業單位及主管部門。其中事業單位由于受傳統管理理念的影響，服務意識不高，難以樹立服務至上的理念，加之人才的創新能力、專業能力明顯不足，阻礙了我國茶文化生態旅游管理的發展進程。而從鄉村居民的層面出發，由于缺乏專門機構的指引，導致鄉村居民缺乏相關的經營管理知識，管理質量不高。而從主管部門的層面出發。專業人員無論在規模數量，還是在實踐能力上，都難以滿足茶文化生態旅游管理的需求，致使“市場營銷”、“經營管理”、“產品設計”等工作，很難獲得理想的成效。究其原因在于相關人才缺乏茶文化方面的知識，工作方法普遍以傳統生態旅游管理為主。最后基礎設備不夠完善[6]。由于我國生態旅游管理規范缺乏科學性，導致部分地區在生態旅游產業發展中，可以使用的設備設施相對有限、先進程度比較低，極大地影響了“茶文化資源”在生態旅游管理中的價值彰顯。從生態旅游產品的角度出發，不難發現，我國還未形成較為完整的旅游產業鏈，難以發掘出“旅游服務”與“旅游產品”的市場價值，造成茶文化資源在推動當地經濟發展、鄉村治理及旅游產品供給側改革中的作用，受到影響。

4 茶文化生態旅游管理的發展策略

在改革開放以來，茶文化得到社會團體、商業、政府及高校的廣泛支持，并且融入到社會經濟發展的不同環節中。特別在生態旅游中，茶文化所擁有的多元特質，使得生態旅游不僅擁有自然氣韻，又具備豐富的文化特質。游客在游覽自然生態景觀的同時，也會受到多個層面的文化熏陶。因此，針對茶文化生態旅游管理中所存在的問題，我們應從以下幾方面出發，促進茶文化生態旅游的現代化發展。

4.1 正確“認識”茶文化生態旅游

生態旅游機構應加大宣傳力度，讓更多地人了解到生態旅游與茶文化在推進市場經濟建設中所擁有的必要性、重要性及實效性。譬如通過新媒體將茶文化生態旅游的人文性、景觀性展示出來，以茶文化作為生態旅游的抓手，讓普通大眾明確茶文化生態旅游的意義，積極參與到生態旅游的過程中。其次提高政策執行力。我國地方政府部門在落實生態旅游政策中，普遍存在政策落實效率低、落實積極性不高的問題。對此相關政府部門應組織學習活動或者通過開展座談會、交流會等方式，幫助部門人員更全面、更充分、更切實地了解茶文化生態旅游在推進美麗鄉村建設、落實鄉村振興戰略要求及解決三農問題中，所擁有的價值，進而使茶文化生態旅游政策，得到充分地落實。再次，茶文化生態旅游主體應深入了解茶文化與生態旅游的內在聯系，探究茶文化的特質、內涵；并從人文思想、精神建設等角度出發，深入探究旅游管理內容，提高旅游管理的實踐質量。最后是轉變管理方法。在生態旅游問題出現后，旅游管理者應轉變傳統的“經驗主義傾向”，結合茶文化生態旅游特點，制定出科學的問題解決對策，從而優化旅游管理體系。

4.2 提高旅游資源應用的“合理性”

茶文化生態旅游資源開發應立足可持續、整體及系統的發展理念，深入分析生態系統的承載極限，制定出科學的發展方案，從而提升生態旅游資源的開發、利用質量。在此過程中，需要旅游管理者深入分析茶村、茶莊的實際情況，將城市發展與方案制定有機地聯系起來，進而提高旅游資源開發的精準性，規避資源浪費問題的出現。而在資源規劃的層面，旅游管理主體應從以下兩方面出發：首先是整合茶文化資源。茶文化資源不僅涵蓋茶莊、茶村周邊的茶葉種植區，還包括與茶文化有關的民間民俗、民族風尚、人文資源等內容，如茶畫、茶詩、茶道等。通過規劃各類茶文化資源，能夠彰顯當地的茶文化特色，進而打造出特色鮮明的茶文化生態旅游品牌，提升茶文化資源的利用質量和效率。其次是協調茶文化與生態旅游的動態關系。茶文化旅游與生態旅游還存在本質上的差異，所以在資源開發中，我們應明確側重點，即以生態旅游為主、茶文化為輔，充分開發與茶葉有關的生態資源，使生態旅游擁有豐富的茶文化生態文明建設特色。

4.3 加強生態旅游專業人才的培養

專業人才是我國茶文化生態旅游管理發展的核心力量，是影響生態旅游產業建設的關鍵性因素，加強專業人才培養，不僅要深化旅游產業、主管部門、事業單位與高校的聯系，還需要加大對鄉村群眾的指導力度，從人才培養體系建構的角度，確保茶文化生態旅游擁有堅實的“智力基礎”。首先是應加強服務意識、服務理念的培養。通過制定科學合理的培訓機制，提升專業人才的創新能力與專業能力。在此過程中，還應將培訓結果與人才的評級評優掛靠起來，激發人才參與茶文化生態旅游管理培訓的積極性。其次是加強對鄉村群眾的指導力度。相關部門應組織專家團隊，深入茶鄉茶村，指導鄉村居民開發、整合并利用茶文化旅游資源，使當地的茶文化特色更加突出。再次，相關部門應加強隊伍建設，注重對茶文化知識的學習，使茶文化元素融入到市場營銷、經營管理、產品設計等環節中。最后，加強高校與有關部門及旅游產業的聯系。通過明確產業發展訴求，優化人才培養規格、目標及方法，補齊茶文化生態旅游在專業人才上的短板。

4.4 完善基礎設備設施及構建產業鏈

基礎設備設施是促進茶文化生態旅游發展的前提，是確保游客多元化需求得以滿足的重點。針對我國生態旅游管理中所存在的設備規模有限的問題，有關部門應加大財政投入力度，或者構建專項資金，結合不同區域的生態旅游產業發展特征，進行針對性、定向性扶持。換言之，就是從旅游規劃的角度，提高資金扶持的力度和精度，以此增強生態旅游設備設施建設的有效性。而在設備設施管理的層面，有關部門應通過“制度制定”的方式，促進旅游企業制定出科學、合理的設備設施管理制度、維護制度，使各地區的旅游設備設施得到及時地優化，降低老舊、破損設備的出現幾率。最后，有關部門還需要加速茶文化生態旅游產業鏈的形成。由于茶文化生態旅游的主體是“茶文化”與“生態旅游”，因此旅游企業可以圍繞茶文化產品，例如茶葉、茶畫、茶具，衍生出下游“消費鏈條”；亦或者從“衣”、“食”、“住”、“行”、“游”等層面出發，完善茶文化生態旅游的產業鏈條。

5 結語

茶作為一種文化，已經融入到中華民族的血液中，滋養著中國人的精神與體魄，盛傳其被列為我國繼四大發明后，對人類社會的第五大貢獻。因此，在茶文化與生態旅游深度融合的過程中，我們應從“認識程度”、“資源開發”、“人才培養”及“設備完善”等角度出發，增強旅游管理質量，突出茶文化特色，進而促進我國旅游產業的現代化發展，為中國茶文化的傳承、傳播，奠定堅實的基礎。