茶文化主題觀光園景觀設計策略研究

賈崴

（晉中信息學院 食品與環境學院，山西 晉中 030800）

1 茶文化主題觀光園景觀設計意義

茶文化主題觀光園兼具經濟價值與文化價值，這決定了茶文化主題觀光園景觀設計的意義也展現出了多重性。

1.1 促進茶文化旅游業的發展

隨著人們物質生活水平的日益改善，人們對于文化生活水平的要求也越來越高，在日常工作、生活之余，用于休閑旅游的時間也越來越多，在旅游需求逐步增長的今天，伴隨著茶文化對人們精神生活的影響越來越深，茶文化旅游行業成為了人們更為青睞的旅游方式。將茶文化融入到旅游行業中，設計專門的茶文化主題觀光園景觀，將茶葉種植、茶葉產品推廣和休閑度假融為一體，以更為豐富的旅游內容，吸引游客來參觀，不止幫助人們放松身心，陶冶情操，同時，也極大地促進了旅游行業的發展，在新時期，形成了一種融合茶文化的創新性旅游方式。

1.2 促進茶文化教育和傳承

如今在大城市生活的人們，很少能接觸到農村生活，對于農產品的種植、加工缺乏基本的了解。雖然茶飲依舊在都市人們的日常飲品中占有很大的比重，但是，卻很少有人了解茶葉的生長過程，對于茶文化的認識，也僅僅停留在學生時代學習的教材知識上[1]。而大力發展茶文化旅游業，致力于茶文化主題觀光園景觀設計，能夠讓茶文化走進城市人民的生活，幫助人們近距離地接觸茶葉種植的源頭。茶文化主題觀光園的建設是當今旅游行業融合農業發展、茶飲行業的創新性嘗試，也是發展我國生態旅游的重要組成部分。在觀光園中設計并建設茶文化主題景觀，不止是旅游業發展的需要，也對加強人們的茶文化教育有著重要的意義，同時也是傳承和發展茶文化的重要途徑。

2 茶文化主題觀光園景觀設計中的問題

2.1 觀光園景觀的功能比較單一

現有的茶文化主題觀光園景觀，基本都是把旅游度假和參觀茶葉生產流程作為主要項目，或者是將茶文化博物館作為旅游景點開放。這些觀光園景觀所能提供的游玩功能都比較單一，能夠同時接待的游客數量也比較有限。功能單一化就使得觀光園內所呈現的景觀比較單調，服務項目也缺乏創新性，無法體現觀光園的特色[2]。并且，如果只是設計一處功能單一的景觀，就會造成自然景色資源和旅游業經濟資源的浪費，無法提升觀光園對于游客的吸引力，從而逐漸地弱化了觀光園的旅游功能，慢慢地退回原有的傳統觀光園，不再具備茶文化旅游的特色。

2.2 觀光園景觀的主題不明確

當前茶文化主題觀光園景觀設計的最終目的就是通過吸引游客，從而獲得經濟效益。而為了達到更好吸引游客目光的目的，觀光園的管理者過于重視人造景觀的建設，盲目地套用其他旅游景點里的景觀設計方案，卻未能將景觀設計與當地的茶葉種植、生產情況結合起來，導致了景觀的設計缺乏當地特色，觀光園所呈現出的景觀，沒有明確的主題，無法為游客留下深刻的印象，更不可能讓游客通過對景觀的欣賞自覺地了解茶葉行業，也難以用茶文化來感染游客。另外，一些觀光園的管理者為了能夠擴大園區規模，接收更多的游客，不惜毀掉原本的茶葉種植基地，大力擴建道路、觀光廣場和功能性建筑。這種做法從根本上脫離了建設茶文化旅游景觀的初衷，大幅度減少了觀光園景觀中的茶文化元素，使得觀光園失去了茶文化內涵，且對自然環境造成了很大程度上的破壞，給觀光園的未來發展造成了不可逆轉的損失。

2.3 缺乏完善的休閑功能

目前，我國的茶文化主題觀光園基本都選址在茶葉種植基地附近，大部分都是位于農村或者郊外，觀光園的管理者原本都是從事于茶葉種植、生產相關工作的人員。這些人雖然對于茶葉了解比較通透，但是其本身對于觀光園景觀設計卻不甚了解，對于景觀設計的重要性認識不足。另外，現有的茶文化主題觀光園基本都是從原有的茶葉種植園改建來的，在建造初期，選擇的位置基本都是位于山區附近，其地形比較復雜，道路交通不便。這就導致了茶文化主題觀光園的休閑功能比較缺乏。主要表現為：觀光園內的室外座椅數量不足，游客在觀賞的過程中缺少休息的地方，垃圾桶等功能性設施建設不完善，給游客帶來了不便。僅僅向游客展示觀光園景觀，未能組織茶葉采摘、制茶等相關茶文化活動。除了茶類植物之外，缺少其他觀賞性植物，使得景觀比較枯燥，缺乏吸引力。

2.4 地方文化特色未能融入設計中

茶文化主題觀光園景觀設計中，最為重要的部分就是要融入當地茶文化內容，結合本地茶葉種植、經營發展歷史，形成具有地方特色的茶文化旅游景點。然而，目前大部分的觀光園在進行景觀設計的過程中，雖然有意識地加入了與茶有關的元素，卻僅僅是茶壺、茶杯這類小型的茶元素，未能形成當地特色的茶文化景觀。實際上，茶文化在中華大地生根發芽數千年，有關茶文化的歷史事跡、民間故事都不勝枚舉，尤其是在這些有能力進行茶文化景觀建設的地方，必然是茶文化氣息濃厚的地區[3]。若忽略了茶文化相關的地方特色文化，僅僅是將茶文化體現在淺顯的層面上，就無法真正建設出獨具一格的景觀，在眾多大同小異的茶文化主題觀光園中，難以脫穎而出。

3 茶文化主題觀光園景觀設計策略

3.1 科學選址，因地制宜

茶文化主題觀光園景觀的設計，必須根據當地的實際情況，選擇適宜的地理位置。首先應當考慮的就是當地自然環境，不同地區自然環境因素，直接影響茶葉品種的選擇，景觀的設計應當以不同品種茶葉的特性為基礎，進行科學合理的設計，從而讓景觀能夠避免受到自然災害的侵蝕，保持景觀的長久持續性。其次，要充分考慮地形條件。我國很多茶葉種植基地位于山地或丘陵地區，地形條件十分復雜，在不同的地形上建造茶文化主題觀光園，所展現出來的空間布置和景觀氛圍就會有很大的差異。景觀設計師應當進行充分的實地考察，對觀光園內的環境進行合理的利用，在保證原有的自然景觀不被破壞的情況下，設計出更具特色的景觀。最后，還應當充分考慮觀光園周圍的風景條件。深入了解周邊風景對于設計茶文化主題觀光園景觀有著很大的幫助，通過一體化設計，讓園區景觀和外部的風景融為一體，起到相輔相成的作用，而如果設計師一味地追求個性和特色，就會脫離周圍景色，導致園區景觀顯得非常突兀，使景觀設計失去應有的美感。

3.2 合理規劃，保證觀光園區系統性

茶文化主題觀光園的系統性指的是園區內的各種建筑、茶葉種植園、道路、景觀節點等。通過合理地規劃和布局，能夠讓不同的園區設施充分發揮各自的功能，提升園區美感的同時，也為前來觀賞的游客提供便利。首先，要保證觀光園內服務性設施的規劃合理。要想提升觀光園對游客的吸引力，讓游客能夠在園區停留更長時間，就必須要建設更多的服務設施，并且設置合理的距離，讓游客在每個區域內都能更為方便的使用這些服務設施，也避免服務設施過度密集破壞景觀的整體和諧性。其次，景觀節點設計要分清主次[4]。為了能夠避免景觀過度設計帶來的資源浪費，就要在設計的過程中，突出不同景觀節點的主次，將那些主要景觀設計在園區中心，其他次要景觀作為陪襯，讓游客能夠在觀賞時感受不同景觀的變化，避免產生視覺疲勞。最后，要保證游覽路線的合理性?？茖W的觀賞路線能夠最大程度地發揮園區各個系統的功能，保持景觀的合理結構，能夠帶給游客豐富的層次感，讓游客在觀賞的過程中，始終保持對觀光園景觀的興趣和好奇感。

3.3 滿足游客的休閑需求

一方面，要保證觀光園內供游客進行休閑娛樂的基礎設備能夠建設得比較完善。基礎設施作為給游客提供各類便捷服務的基礎，是保證觀光園正常經營的前提。具體來說，基礎設施包含了游客接待中心、停車場、衛生間等，游客通過這些基礎設施，能夠進行旅游咨詢、購物、用餐、住宿等休閑活動。在設計基礎設施過程中，應當充分考慮觀光園的游客容量，游客使用這些設施的頻率等，從而方便管理者對這些基礎設施進行合理的分配。另一方面，要將游客的休閑娛樂項目作為景觀設計的重點。游客到茶文化主題觀光園來進行游玩，主要目的就是能夠接觸更多與茶相關的休閑活動。設計者應當在景觀設計中，融入茶文化展館、節目表演舞臺、茶藝場所等，并且保持這些場所設計能夠與園區內的景觀整體風格一致，從而滿足游客的休閑活動需求，為游客帶來更好的游玩體驗。

3.4 優化觀光園的茶文化氛圍

茶文化主題觀光園景觀的設計，是將茶文化融入旅游景觀，以茶葉這種具象物質載體，將抽象的茶文化展現給游客，從而讓游客能夠以一種輕松愉悅的方式，接觸茶文化，了解茶文化，體會中華傳統文化中，茶文化所蘊含的深刻哲理。在進行景觀設計時，設計者首先應當充分了解中國的茶文化，把握茶文化的精髓，并且將茶文化這種傳統文化形式，以觀光園景觀的方式呈現出來，通過茶文化語言，與游客進行交流。另外，設計師還應當了解當地的茶文化相關習俗和民間故事，并根據這些茶文化具體內容，來設計具有當地特色的茶文化景觀，讓游客能夠在觀光園內體會到不一樣的茶文化，為游客留下獨特的印象，深化茶文化對游客的精神生活的影響。

4 重視景觀的時效性與持續性

觀光園內的景觀，都是有各自的時效性的。當景觀建成之后，并不能在當時就呈現出最為理性的狀態，而是經過一段時間之后，隨著園內植物的生長，且有一定數量的游客來參觀之后，才能達到最佳狀態。因此，設計師在進行茶文化主題觀光園景觀設計過程中，應當重視景觀的時效性，充分考慮隨著時間的變遷和游客人數的變化，景觀所能呈現出來的觀賞效果，從而選擇更為適合觀光園內整體環境的植物，讓景觀能夠持續的時間更長。同時，茶文化主題觀光園景觀設計還應當充分考慮其持續性。在選擇設計材料時，應當使用那些景觀效果更為突出，又具有耐久性的材質，從而保證景觀能夠擁有更為長久的壽命[5]。另外，綜合園區內的地形特征，設計科學的排水設施、消防設施等，為之后觀光園的管理與維護提供便利，從而降低園區建成之后的維護成本。除此之外，還應當考慮茶樹本身的生長特性，觀光園內長時間種植茶樹容易導致土壤酸化，就必須要通過一定的手段，來進行土壤酸性中和，可以利用科學手段對土壤進行保養，或者選擇耐酸性的植物，以此來保持土壤的酸堿平衡，避免土質惡化影響園內植物的正常生長。

5 尊重并保護自然環境

一是在設計景觀之前，就要通過科學的規劃，減少對自然環境的破壞。從以往的景區建設經驗來看，任何的人為景觀設計和建設，都會對周圍的自然環境形成一定的影響。為了減少人為因素導致的環境破壞，在景觀設計初期，就要盡可能保留原有的植物，以改造景觀的手段為主，合理利用現有的植物資源，避免濫砍濫伐破壞觀光園區內的植被環境。在建設園區內的硬質景觀時，要選擇那些環保、可再生的建筑材料，避免所使用的建材對環境造成污染。二是考慮觀光園景觀建成之后的環保措施。通過合理的設計方案，加入具備生態恢復功能的景觀，在最短的時間內，恢復觀光園的生態環境。其中最為有效的方式就是在景觀設計時，選擇種植適量的速生植物。這些植物能夠在較短的時間內成長起來，幫助生態環境恢復，并且可以很大程度上影響整個園區的環境，讓茶樹等其他植物更好地成長。然而，速生植物的種植應當控制在合理范圍內。一方面要避免速生植物過多，導致觀光園的景觀主題偏離，破壞園區的美感[6]。另一方面，當觀光園內的生態環境基本恢復之后，要及時地更換植物，避免速生植物本身對土壤帶來的損害，也及時地消除速生植物因枝條脆弱等原因帶來的安全隱患。

6 加強國家政策引導和市場調控作用

茶文化主題觀光園景觀設計和開發過程中，難免會使用大量的土地和山林資源。要想能夠合法地利用和開發這些資源，就必須要依靠國家政策法規的支持。國家應當根據當前茶文化旅游產業的發展現狀，及時地制定并完善相關法律法規，從而為茶文化主題觀光園建設提供可靠的政策支持，保證茶文化旅游業的健康發展，避免非法開發和利用造成的環境破壞。同時，設計師應當在開展設計工作之前，充分地了解當前的政策法規，運用專業的設計技能，規劃更為合理的景觀建設方案，在保證景觀建設合乎法律規范的前提下，讓觀光園景色更為美觀，建設成本更為低廉。除了國家的政策引導之外，市場的調控也為觀光園景觀設計起到了指導作用。合理利用市場調控機制，引導人們體會茶文化旅游的樂趣，激發游客觀賞茶文化主題觀光園景觀的興趣，并且鼓勵設計者以游客的觀賞需求為出發點，進行具有針對性的景觀設計，從而讓景觀能夠符合大眾審美，也能符合人們對于茶文化追求的需要。

7 結語

茶文化主題觀光園兼具經濟價值、文化價值，是促進茶產業發展、推進茶文化傳承的重要載體。通過提升茶文化主題觀光園景觀設計水平，能夠為茶文化主體觀光園綜合價值的有效實現夯實基礎。在設計實踐中，設計主體需要重視以問題為導向，解決茶文化主體觀光園景觀呈現中存在的景觀功能單一、景觀主題不明確、欠缺休閑功能以及茶文化沒有得到有效凸顯等問題，通過科學選址、合理規劃、面向需求、凸顯茶文化氛圍、遵循環境保護原則等策略，為茶文化主體觀光園景觀設計水平的提升保障。在未來的茶文化主題觀光園景觀設計當中，設計主體還應當重視將景觀設計領域前沿理論引入設計實踐，促使相關工作呈現出與時俱進的特點。